Все про їстівної жимолості: від вибору сорту до збору врожаю

Посадивши їстівні сорти жимолості, ви прикрасите свою ділянку декоративним і врожайним чагарником. Кожен кущ жимолості, не вимагаючи особливого догляду, буде щорічно давати вам смачні й цілющі плоди. Дізнаємося, як правильно посадити жимолость, і як за нею доглядати?

Вибір і покупка сорти

Кущі жимолості можуть виростати до 3 м у висоту. Вони густі, і з них виходять відмінні живоплоти. Для цієї мети більш вигідно купувати високорослі сорти, але іноді вигідніше вирощувати низькорослу жимолость.

При покупці саджанців їстівної жимолості уточніть подробиці про сорт:

• врожайність;
• терміни дозрівання.

Розібратися самостійно в сортах жимолості непросто, тому при покупці саджанців варто проконсультуватися у продавця в розпліднику. Саджанці краще купувати там же, це підвищує ймовірність придбання потрібного сорту і якісних саджанців.

Вимоги до здорового саджанця

Правила вибору саджанців:

• Для посадки використовують дворічні саджанці.
• У саджанця має бути 2-3 розгалуження.
• Оптимальна висота - 30-40 см.
• У гілок не повинно бути пошкоджень. Вони повинні бути свіжими, що не засохлими.
• Якщо у саджанців є лущення кори - це нормальне для жимолості явище.
• Коріння повинні бути здоровими, на гілках - нирки.

Жимолость - культура самобесплодни, щоб плодоносити, їй потрібні сорти-запилювачі - для перехресного запилення. Купуючи саджанці, треба вибирати відразу кілька сортів жимолості - для запилення.

Яка буває їстівна жимолость?

З двохсот видів жимолості в Росії росте близько півсотні, і більшість з них - неїстівні. Для кожного регіону - свої сорти. Особливо уважно слід вибирати жимолость для Сибіру і північних районів - з урахуванням морозостійкості.

Серед жимолості їстівної виділяють в окремі групи сорти - ранні, середньостиглі, пізні, великоплідні, солодкі, декоративні, стійкі до осипання.

Критерії вибору сорту їстівної жимолості:

• регіональність. Вибираючи сорт, зіставляють максимально низькі зимові температури і морозостійкість конкретного сорту. Перевагу віддають районованих сортів.
• форма. Якщо колір плодів у їстівної жимолості приблизно однаковий, і лежить в синьо-фіолетовій гамі, то їх форма може бути найрізноманітнішою:

• овальної;
• округло-овальної;
• циліндричної;
• веретеновидной;
• витягнутої;
• з усіченим кінцем

колір. У отруйної жимолості плоди зазвичай жовті, помаранчеві або червоні, а у їстівних видів жимолості ягоди тільки сині або фіолетові, іноді майже чорні. Плоди покриті біло-сизим нальотом.

Розмір плодів. Максимальний розмір плодів - 2 см, максимальна довжина - 8 мм. Такі параметри ягід характерні для великоплідних сортів. Вага дрібних плодів - до 0,5 г, великих - до 1,5 г.

смак плодів. Ягоди різних сортів відрізняються за смаком, вони бувають солодкими, кисло-солодкими, з гірчинкою, без гіркуватості, а також є сорти з незвичайними смаковими відтінками.

врожайність. Мінімальний урожай - 0,5 кг з куща, максимальний - 4 кг.

Якщо ділянка невелика, або на жимолость будуть покладені функції огорожі, то, вибираючи сорт, враховують форму і розміри куща.

Сорти жимолості їстівної для регіонів Росії:

регіон	Рекомендовані сорти
Урал	Родзинка, Чарівниця, Синьоока, Черничка
Ленінградська область	Ленарола, Волхова, Мальвіна, Юля
Середня смуга і Московська область	Московська, Купа Мала
Примор`ї	Світанок, Зірниця, Лохина
Сибір	Гордість Бакчарі, Герда, Попелюшка, Сибирячка

Серед всієї їстівної жимолості найбільше цінують сорти урожайні, з великими ягодами - до подібних відноситься, наприклад, жимолость Веліга, Морена, Лаура, Слов`янка, Фіалка.

Кращі сорти з описом і характеристиками

Селекціонери постійно вдосконалюють характеристики жимолості, тому сьогодні садівники всіх регіонів можуть підібрати сорти, що максимально відповідають своїм запитам.

Кращі сорти їстівної жимолості:

сорт	врожайність	Плоди	інші особливості
Васюганська	до 5 кг	Вага - до 1 м Солодко-кислі, без гіркуватості. Темно-сині, з восковим нальотом. Форма кувшинообразнимі, вершини - плоскі.	Це наполовину дерево, наполовину кущ. Дуже висока морозостійкість. Середня обсипальність. Швидке дозрівання плодів. висока транспортабельність.
Зірниця	близько 2 кг	Вага - 1 г, Кислувато-солодкі, присутня невелика терпкість. Веретеновидной форми. Темно-синього кольору.	Дуже декоративні кущі, розлогі, напівкулевидні. Стійкі до посухи та морозів. Плоди майже не обсипаються.
Івушка	до 3,5 кг	Вага - 0,75 г, Темно-блакитні плоди, кислуваті на смак. Форма - веретеновидная. Ягоди горбисті, темно-синього кольору.	Розлогі, невисокі кулясті кущі. Великий вміст вітаміну С. Сорт скороплідний і врожайний.
Павловська	близько 2 кг	Вага - 1,3 м Темно-сині, кисло-солодкі. Форма - подовжена, верхівки - загострені.	Кущі назад-конічної форми. Висота - до 1,7 м. Висока зимостійкість.
німфа	до 3 кг	Вага-1 м Блакитно-сині, веретеновидной форми. Великі, подовжені, поверхня горбиста. Солодкі, з приємним ароматом.	Новинка. Кращий на сьогодні сорт жимолості. Кущі округлі, висотою 1.5 м. Морозостійкість висока.
Морена	до 2,5 кг	Вага - 1,7 м Синьо-блакитні, з восковим нальотом. Кисло-солодкі, без гіркоти, зі слабким ароматом. Форма - кувшіновідная.	Сорт дуже декоративний. Ранньостиглий. Висота куща - 1,7 м.

Користь і шкода від жимолості

Ягоди жимолості нагадують за смаком лохину, чорницю, а у деяких сортів в смаку присутні нотки ананаса. Плоди мають масу корисних властивостей:

• зміцнюють імунітет;
• стабілізують тиск;
• знижують кислотність шлунка;
• мають жарознижувальними властивостями;
• загоюють виразки шлунка і кишечника;
• виводять шлаки і токсини з організму;
• мають антибактеріальну і протизапальним ефектом;
• зміцнюють кровоносні судини;
• покращують кровообіг.

Вживання жимолості має бути помірним. Її не можна їсти у великих кількостях - плоди і квіти здатні спровокувати алергічний напад. Квітуча жимолость також може викликати у алергіків напад. Ягоди можна їсти дітям до 5-ти років.

У наступному відео розповідається про користь вживання жимолості:

Особливості посадки і покрокові інструкції

У посадці жимолості головне - якісний посадковий матеріал і правильна підготовка ями. Якщо все зробити правильно, то проблем з приживання саджанців НЕ буде.

терміни висадки

Жимолость висаджують навесні або восени. Перевагу віддають осінній посадці. Рекомендовані терміни висадки - з середини вересня до середини жовтня. Навесні посадка повинна бути дуже ранній, так як у жимолості рано прокидаються нирки.

вибір місця

Оптимальні умови для жимолості:

• захист від вітрів;
• залягання ґрунтових вод - не більше 1,5 м до поверхні землі;
• грунту - нейтральні, піщані або суглинки, добре зволожені;
• хороша освітленість для крони і затінення для коренів.

На відміну від більшості культур, жимолость добре росте в низинах. Вона прекрасно сусідить з посадками інших чагарників і дерев. Висаджуючи жимолость, важливо передбачити комфортний збір ягід - повинен бути доступ до всіх сторін уста.

Жимолость може рости навіть на болотистих ґрунтах, головне, щоб вони не були надмірно кислими.

підготовка ґрунту

Грунт перекопують на штик лопати, прибираючи коріння бур`янів. При необхідності раскисляют грунт, вносячи по 400 г гашеного вапна на 1 кв. м. Ділянка удобрюють, щоб саджанці жимолості швидше вкоренилися і набрали сил для плодоношення. Під перекопування на кожен метр квадратний вносять:

• суперфосфат - 30 г;
• калійну сіль - 30 г;
• перегній - 10 кг.

Свіжий гній вносять тільки восени. Навесні грунт удобрюють перегноєм або перепрілим рослинним компостом.

підготовка ям

Особливості підготовки ям під посадку жимолості:

• ями готують приблизно за півмісяця до висадки;
• глибина ям - 40 см;
• в викопані лунки вносять грунтосуміш;
• яму накривають нетканим матеріалом.

Склад грунтосуміші для внесення в посадкову яму:

• родючий шар;
• перегній - 3 кг;
• зола - 200 мл;
• нітрофос - 30-40 г;
• гашене вапно - 250 мл (розчин готують з 250 мл вапна і 10 л води).

Мінімальний термін посадки жимолості в підготовлені ями - через 4 дні після внесення добрив.

посадка

Саджанці жимолості висаджують за схемою - 1,5 м між сусідніми кущами, і 2 м між рядами. Якщо у саджанця відкриті коріння, до їх перед посадкою занурюють в глиняну бовтанку (1 л глини на 10 л води).

Порядок посадки жимолості:

• З добрив, засипаних в лунку, формують пагорб.
• На вершині пагорба розташовують коріння саджанця, їх перегинання не допускається.
• Коріння засипають ґрунтом, акуратно трамбують її, щоб всі порожнечі заповнилися.
• Саджанець рясно поливають водою.
• мульчують пристовбурні кола торфом, сіном, тирсою, корою.

Дивіться в представленому відео порядок посадки жимолості їстівної:

Саджанець жимолості мають у своєму розпорядженні так, щоб коренева шийка була заглиблена в грунт на 5 см.

як цвіте?

Жимолость - універсальна рослина, одна з його головних функцій - декоративна. Особливо гарний чагарник в період цвітіння. Причому триває воно не кілька днів, як у багатьох плодових культур, а 3-4 тижні.

Цвітіння починається на 3 або 4 рік після посадки саджанців. Час цвітіння залежить від термінів дозрівання сорту. Квіти у жимолості великі, їх колір, в залежності від сорту, може бути білим, рожевим, блакитним.

Догляд за рослиною

Перші плоди на жимолості з`являться через 2 роки після посадки. Спочатку урожай буде невеликим - близько 300 г ягід. Але якщо забезпечити рослині належний догляд, плодів з кожним роком буде все більше. При хорошому змісті, жимолость плодоносить протягом 30 років.

підживлення

Порядок підгодівлі жимолості:

1. До розпускання бруньок вносять на 1 кв. м аміачну селітру - 15 м Або розчин сечовини - 1 ст. л на 10 л води. Відро розчину сечовини - на 1 кущ.
2. Під час цвітіння під корінь вносять зміцнює розчин золи. На відро води - 1 кг золи.
3. Після збору ягід вносять розчин нітрофоски - 25 г на 10 л, або гнойову рідину (1: 4).
4. Восени вносять по 5 кг компосту під кожен кущ, 50 г суперфосфату і 100 г золи.

Отримати більше інформації про те, як доглядати за жимолостю в осінній період, можна з цієї статті.

полив

Жимолость невибаглива і не вимагає спеціального поливу. Вона відмінно переносить посуху, поливати її доводиться хіба що в самі затяжні посухи. І якщо її все-таки поливають, то дуже рясно. Молоді кущі, на відміну від дорослих, поливають регулярно.

Норма поливу молодих кущів - 1-2 відра. Після поливу грунт посипають торфом, перегноєм або тирсою. Якщо прополюють пристовбурні круги, то дуже обережно - коріння жимолості розташовані дуже близько до поверхні землі.

формування кущів

Щоб поліпшити плодоношення і підвищити декоративність куща, проводять формуючу обрізку. Особливості формування кущів:

• Перша обрізка проводиться відразу після посадки. Саджанець обрізають, залишивши 3-5 найсильніших гілок. Кожну із залишених гілок вкорочують на третину.
• Щорічно навесні проводять санітарну обрізку - обрізають пошкоджені і сухі пагони. Обрізку проводять не пізніше березня.
• Формуючу обрізку проводять восени, після опадання листя. Обрізають загущаючі гілки, але не чіпають пагони-однолітки.
• До 7-річного віку у жимолості відростає багато нових пагонів, частина яких вирізають.
• У 10-12 років проводять омолоджуючу обрізку. Видаляють гілки 5-6 річного віку.

Для жимолості застосовна радикальна обрізка - старий кущ обрізають під корінь. Через кілька років рослина відновиться і заплодоносить.

Розмноження їстівної жимолості

Розмножують жимолость різними способами. Ця витривала культура без проблем розмножується живцями, відводками і іншими способами.

зеленими живцями

Живці зрізають з відцвітають рослин, при появі зелених плодів. Зрізання проводять в похмуру і прохолодну погоду. Порядок розмноження:

• За допомогою гострого ножа зрізають пагони навскоси.
• Потім молоді пагони ділять на кілька живців, на кожному повинно бути 2-3 нирки.
• Обривають нижнє листя. Верхні вкорочують. На 24 години живці поміщають в воду. Висаджують в грунт і утеплюють на зиму. Навесні найміцніші саджанці висаджують на постійне місце.

здеревілими живцями

Посадковий матеріал заготовляють після опадання листя. Порядок розмноження:

• Зрізають гілки 7-8 мм в діаметрі.
• Обмотують коріння вологою тканиною і прикопують в піску.
• Навесні здеревілі гілки нарізають на живці і висаджують за тією ж технологією, що і зелені. До осені у них буде своя коренева система. Ще через рік їх можна пересаджувати на постійне місце.

горизонтальними відводками

Ранньою весною гілки нижнього ярусу притискають до землі, і фіксують її скобами. До осені у отводка з`являться коріння. Від материнського куща відводок відокремлюють наступної весни. Відокремлений відводок висаджують на постійне місце.

Щоб стимулювати у отводка утворення коренів, в місці зіткнення втечі з грунтом роблять надрізи на корі.

діленням куща

Розподілом розмножують дорослі, але не старі кущі, які мають 6-7 скелетних гілок, заглиблених в землю. Обов`язкова умова - кущ повинен бути здоровим.

Восени кущ витягують із землі і поділяють секатором на декілька частин. Кожна частина повинна має кілька пагонів і достатню кількість коренів. Їх відразу пересаджують в підготовлені ями.

кореневими відводками

Кореневих нащадків жимолость дає мало. Щоб з`явився кореневої відводок, на коренях повинні прокинутися додаткові бруньки, які проростуть в надземний пагін. Врослі нащадки дорощують у материнського куща. Через два роки, відокремивши підросли відведення від материнського куща, пересаджують на постійне місце.

пересадка

Жимолость при необхідності можна пересаджувати. Для цього заздалегідь - як під посадку, готують посадкову яму. При цьому враховують розмір кореневої системи пересаджуваної рослини. Якщо кущ великий, його поділяють на частини гострої лопатою - отримані рослини висаджують також, як звичайні саджанці.

Хвороби і боротьба з ними

Жимолость не створює проблем своїм власникам. Ця культура відрізняється високим імунітетом до хвороб, і хворіє вкрай рідко. Особливо якщо проводити профілактичні обприскування.

У сирі і холодні роки жимолость може дивуватися такими хворобами:

• Біла плямистість. Супроводжується появою на листках сіро-коричневих плям з білою серединою. Позбутися від хвороби допомагає Фундазол.
• Борошниста роса. Грибкове захворювання, що супроводжується появою сірих плям на листках, а потім і на всьому рослині. Для профілактики борошнистої роси рослина двічі обробляють бордоською рідиною - рано навесні і після цвітіння.

Щоб впоратися з грибковими інфекціями, жимолость обприскують Фолікур, Топазом і іншими фунгіцидами. Проводять обробку до появи зав`язей або після збору плодів.

Хороший профілактичний ефект надає обприскування розчином мідного купоросу і господарського мила. На відро води кладуть 10 г купоросу і 1 ст. л. натертого мила.

Шкідники і профілактика

Жимолость стійка до шкідників, але є шкідники, які можуть атакувати культуру. Найпоширеніші вороги жимолості:

• павутинний кліщ. Паразит висмоктує соки з листя - вони скручуються, буріють, стають дірявими. Запобігти навала допомагає проріджування пагонів. Обробляють Маврикій, омайт, тедіон.
• щитівка. Шкідник висмоктує соки з зелених частин рослини. В результаті кущ гине. Для лікування і профілактики культуру, після збору врожаю, обприскують Рогор.
• гусениці. Цих шкідників можна прибрати з кущів вручну. Якщо гусениць багато, кущі обприскують Інта-Виром або Елексаром.
• попелиця. Ця комаха особливо любить жимолость, перегодованих азотом. Листя жовтіє і опадає. Допомагає обприскування актеллика, Конфідором, Рогор.

Рекомендуємо прочитати статтю про хвороби та шкідників жимолості.

Збір урожаю

Пояснивши плоди не означають, що пора збирати урожай - потрібно почекати тиждень, не менше. А якщо сорт Неосипающаяся, то можна почекати і довше - тоді ягоди будуть солодше.

Що ще потрібно знати про збір та зберіганні плодів жимолості:

• Найпростіший спосіб збору жимолості - струшування. Такий варіант підходить для обсипаються сортів. Струшують ягоди на плівку, підкладену під кущем. Другий варіант - збір вручну
• Встигаючи, плоди стають м`якими. Щоб не пом`яти плоди, їх укладають в неглибоку тару тонким шаром.
• Жимолость довго не зберігають, навіть в холодильнику ягоди швидко псуються. Ягоди протягом 2-3 днів треба переробити або з`їсти.

Агротехніка жимолості їстівної під силу самому ледачому садівникові. Виростити це унікальна рослина зовсім неважко. Посадивши його на ділянці, ви зможете щорічно збирати кілька кілограм цінних плодів, а заодно прикрасите свою ділянку декоративним чагарником.