Жимолость - це

Почувши назву цієї рослини, багато ще задаються питанням, що таке жимолость. Незважаючи на те, що культура ця древня, про неї в країні знають мало, але в холодних регіонах капріфоль (це друга назва рослини) вже користується популярністю через здатність давати плоди навіть в суворому північному кліматі.

Що таке жимолость

Садова жимолость - це основний різновид дикоросів їстівного, представників якого можна зустріти на Сахаліні, в Сибіру і деяких районах Далекого Сходу. Рослина жимолость, що зустрічається на Камчатці, називають в цьому краю вишнею.

Видів жимолості налічується близько 200, і більшість з них використовується для декорування садових ділянок. Хтось вирощує чагарник для лікарської сировини, але справжні гурмани вже по достоїнству оцінили смакові якості плодів.

жимолость їстівна

До речі, у багатьох видів плід неїстівний. Тому, щоб не помилитися у виборі, потрібно мати уявлення, що це за рослина жимолость садові.

Чагарник листопадний відноситься до сімейства багаторічних рослин маслинових. У висоту досягає в середньому 1,5-1,8 м, має широку крону (близько 2 м). На дорослому кущі налічується до 25 гілок.

Стовбур рослини і старі пагони покриті волокнистих, що лущиться корою сірувато-бурого кольору, яка здатна відшаровуватися. У злегка пониклі молодих опушених гілок поверхню червонуватого відтінку.

Лист довгастий або ланцетовий, в ширині досягає 2 см, в довжину - 6 см. При цьому черешки маленькі, а край пластини усіяний тонкими щетинками. Залежно від сезону, листя змінює відтінок: в червні зелений колір доповнюється жовтизною, ближче до осені - блакиттю. Це іноді стає приводом для суперечок про те, як виглядає жимолость.

Цвітіння куща жимолості доводиться на рубіж весни з літом, і дана фаза в розвитку триває 2 тижні. У класичного рослини квітка білий з довгими виходять за межі дзвіночка тичинками.

квітуча капріфоль

Знаючи тільки з чуток, як жимолость цвіте, можна не помітити й інші різновиди культури. На ділянках, в парках висаджують також жимолость жовту, червону, фіолетову, що відрізняються від звичного стандарту.

особливості культури

Вивчивши опис жимолості, варто звернути увагу на деякі характерні особливості рослини:

• ягідник ранній - вже з кінця червня на протязі 3-4 тижнів можна збирати врожаї, але слід враховувати, що плоди швидко обсипаються-
• жимолость самобесплодни - запилюється тільки бджолами, тому на ділянці рекомендується висаджувати не менше 2-х кущів-
• перший і 2 наступні роки рослина набирає масу і тільки потім почне давати плоди-
• дивовижна морозостійкість їстівної жимолості - для рослини не страшні холоди в -50 і більше градусів-а ось в південних регіонах, де характерні часті перепади температур, кущ може загинути, якщо, відчувши неправдиву відлига, нирки прокинуться раніше часу-в такому випадку реанімувати рослина буде складно-
• жимолость спокійно переносить посуху, але така погода негативно позначається на смаку плодів-
• вологу рослина любить, але не терпить застійного перезволоження.

Привертає садівників культура своєю невибагливістю до вибору грунту і тим, що спокійно розвивається навіть у відсутності догляду. Ще одна особливість капріфоль - хороша сумісність з кісточковими і зерняткових плодовими рослинами. Відмінно доповнює чагарник яблуня. Цей фрукт в поєднанні з капріфоль виливає в саду дивовижний аромат.

Ягідників, особливо ветвящимся ліанах, подобається, коли поруч росте ліщина. Стебла чагарнику обплітають дерево, використовуючи його, як опору.

ягоди жимолості

Класичне рослина дає соковитий, довгий, еліптичний плід 9-12 мм з дрібними, але численними насінням. Забарвлена ​​ягода жимолость в чорний колір з інтенсивним сизо-блакитним нальотом. У більш пізніх сортах можна побачити різні форми плодів: циліндричні, бочковідной, округлі і т.п.

Жімлость округла

Та й колір ягід жимолості залежить від сортності та виду: їстівний плід ніжно-блакитний, рожевий і сизо-чорний. Жовто-оранжеві і червоні (їх ще називають вовчими ягодами) - отруйні і придатні тільки для декоративного вирощування.

Смак у плодів кисло-солодкий, чи не яскраво виражений, але з освіжаючим ефектом. Ароматно пахнути ягоди починають ще в стадії недозрілості. Вважають за краще вживати плоди у свіжому вигляді, але непогано йде жимолость в начинки для пирогів, приготування киселів, желе, варення, соків та інших напоїв.

сорти

Для створення сортів численного сімейства капріфоль селекціонерами використовувався не тільки їстівний дикоростучий чагарник, а й інші види жимолостей:

• алтайська - високоросла рослина (під 2,5 м), з малою кількістю гілок (від 6 до 28), при цьому всі пагони різновікові-
• камчатська - виростає до 3,5 м і здатна утворити від 13 до 20 гілок-
• Кунашірскій - хоч і вважається різновидом камчатської, має карликовий зростання (рідко виростає до 1 м), зате багата на пагони - їх кількість досягає 50 стебел.

У кожного сорту свої особливості, і відрізняються рослини не тільки геометрією. У класифікації враховується, коли дозріває жимолость, які плоди дає (за формою, кольором, смаком). Садівників найчастіше приваблює саме таке угрупування сортів:

• з ароматними плодами-
• з гірчинкою-
• без запаху і гіркуватості.

Дачники намагаються ігнорувати плоди, що мають гіркий смак, вибираючи медовий сорт ( «довгоплідних», «ізюмних», «Лебедушка», «Фіаніт», «Амфора» та інші). Є й інші критерії, на які садівники звертають увагу:

• з великим вмістом вітаміну P: «Чарівниця», «Леніта», «Селена»-
• кому-то більше подобається кислуватий присмак, який забезпечує вітамін C: «Десертна», «Зірниця», «Сувенір»-
• компактність куща приваблива для малих дільниць, це сорти: «Блакитне веретено», «Лазурит» (один з найбільш великоплідних сортів жимолості).

сорт Лазурит

Зверніть увагу! Варто також вказати на «Обраницю», у якій ягоди не осипаються, «сибірячка», що дає високі врожаї ароматних солодких плодів, «Синього птаха» за сукупність багатьох позитивних якостей.

застосування

На ділянці намагаються висаджувати кілька різних сортів культури. Коли червона жимолость поєднується з жовтою, фіолетовою, блакитний, сад перетворюється до невпізнання. Тому одне з призначень ягідника - декоративне.

Завдяки сильній загущенности кущів, жимолость - це відмінна можливість оформити по периметру ділянки живопліт, або затінити ягідником альтанку або прикрити непоказні садові споруди.

Основне застосування їстівних плодів, все-таки - харчова цінність, а також народна медицина. Приписувані жимолості властивості: сечогінні та проносні, тонізуючі, протизапальні та антисептичні, протицинговий і загальнозміцнюючі.

Зверніть увагу! У лікувальних рецептах використовують традиційну ягоду сизо-чорного відливу, але більш виражені цілющі властивості у листя рослини.

Користь і протипоказання

Ягода містить багато корисних компонентів, але особливо цінується за з`єднання P-активні. Їх в 100 р плодів присутня до 1830 мг. Є жимолость лідером серед культур за вмістом мікроелементів і мінералів (особливо магнію та натрію). За наявності калію поступається хіба що брусниці.

За змістом в плодах аскорбінової кислоти капріфоль не поступається ожині (від 20 до 80%). Досить з`їдати 100 р свіжих плодів, щоб забезпечити організму добову норму вітамінів групи B. Слід також виділити цукру (до 13%): галактозу, глюкозу, фруктозу, а також пектини (до 2%), кислоти органічні (1%). Є також антоціани, каротиноїди, катехіни, флавони.

Зрозуміло, чому такий склад не залишився без уваги народних цілителів. Жимолость застосовується при лікуванні ряду хвороб:

• плоди у свіжому і переробленому вигляді корисні гіпертонікам і сердечникам-
• рекомендовані при цукровому діабеті, авітамінозі, захворюваннях шлунково-кишкового тракту і печінки-
• використовуються як при проносах, так і при хронічних запорах-
• систематичне вживання плодів дозволяє впоратися з артритами та іншими запальними процесами-
• їжа, що включає корисний плід капріфоль, рекомендована офтальмологами - склад благотворно впливає на сітківку ока-
• показані при набряклості будь-якого характеру (особливо ефективний відвар молодого листя разом з гілочками)-
• відваром листя добре полоскати горло і заліковувати гнійні запалення шкіри-
• порошок із сухого листя і мелена кора прискорюють загоєння ран.

додаткова інформація. Ще слід зазначити низьку калорійність плодів, що дозволяє їх включати в раціони для схуднення. Особливо цінується культура за антиоксидантні властивості, що дозволяють не тільки сповільнити старіння, а й впоратися з раковими клітинами.

Жимолость в народних рецептах

Наведений список не вичерпний, але і по ньому можна судити, наскільки очевидна користь капріфоль. Хоча навіть тут знайдеться маленька «ложка дьогтю»:

• надмірне вживання ягід може завдати шкоди, проявивши спазмами в м`язах і животі, а також стати причиною діареї-
• алергіки повинні з обережністю вводити в раціон даний продукт, щоб не спровокувати гіперчутливу реакцію-
• під протипоказання потрапляють вагітні та жінки, так як організм малюка може негативно відреагувати на жимолость.

Решті ж вживати цілющі ягоди навіть рекомендується для зміцнення імунітету і стабілізації обмінних процесів.

посадка

З`ясувавши з усього перерахованого вище, що це таке жимолость, початківці дачники неодмінно захочуть вирощувати її у себе. Благо, що рослина не примхлива. Але краще, якщо на ділянці буде родюча пухкий ґрунт вище pH7. Щоб отримати більш якісну ягоду, вибирати рекомендується добре освітлені місця.

Плодить жимолость і в затіненому місці, але тоді ягода буде сильно гірчити. Єдине обмеження - має бути досить низьким залягання грунтових вод.

Вище згадувалося, що капріфоль знадобиться запильник, тому не варто обмежуватися одним кущем. Кращий варіант - наявність декількох сортів з різними термінами визрівання.

схема посадки

Вибравши ділянку, готують ями, розміри яких і відстані між ними визначає сорт:

• для невеликих кущів робиться лунка 0,3х0,4 м-
• для високих - квадрат зі стороною 0,6 м-
• між слаборослій сортами витримують проміжки в 0,7-1 м при 1-2 м міжряддя-
• для середньо рослих, відповідно, 1,5 м один від одного і по 2 м між рядами-
• високі особини повинні рости з кроком 1,5 м і міжряддям в 2,5 м.

Викопавши ями, на дно укладають по 1 частини піску і торфу, 3 частини перегною і 2 частини землі дернової. Мінеральні добрива немає необхідності додавати - рослина і так буде відчувати себе комфортно.

свіжа посадка

догляд

Коли говорять про те, що капріфоль невибаглива, не означає, що доглядати за нею не потрібно. Якщо хочеться отримати хороший урожай і зберегти сортність, слід забезпечити ягідників гідний догляд.

поливи

Цей захід виконується в міру висихання грунту, тоді плоди не втратять своїх якостей. Жимолость віддає перевагу підвищеній вологості повітря, тому рекомендується в міжряддях змонтувати дощувальну установку. При цьому намагаються не допускати перезволоження в холодну пору.

харчування

Щороку по весні бажано підгодовувати рослини органікою. Це забезпечить підвищену врожайність.

формування кущів

Обов`язковою в догляді є обрізка жимолості навесні. Проводиться вона з санітарної метою - для видалення хворих і пошкоджених стебел. Укорочення гілок і проріджування кущів проводяться в міру необхідності (але тільки не в перший час після посадки).

формування куща

Боротьба зі шкідниками

Маючи високі антибактерицидними властивостями, рослина досить стійко до зараження грибками та іншими інфекціями. Але чагарник часто атакують довгоносики, попелиці та пальцекрилкі. З ними доведеться боротися інсектицидами.

інший догляд

Він зводиться до періодичного розпушування грунту, коли на поверхні утворюється тверда скоринка, і виростає бур`ян. Заглубляться слід в грунт до 7 см. Необхідно буде проводити і осінні перекопування пристовбурного кола з перевертанням землі, щоб знищити кладки комах.

розмноження

Іноді розводять культурний ягідник насінням, але використовувати в цьому випадку потрібно тільки свіжозібраний матеріал. Деякі садівники намагаються купувати готові саджанці в розпліднику. Тут рекомендується попросити персонал показати паростки жимолості, щоб розглянути, який пропонують асортимент, і вибрати найбільш стійкі саджанці.

Саджанці до продажу

Досвідчені аграрії намагаються розмножувати жимолость самостійно, якщо вже мають на ділянці кущі. Вегетативно можна робити це відводками з використанням нижніх гілок одноліток, але частіше застосовують живцювання.

За допомогою «зеленки»

Заготівлю проводять в кінці червня, коли ягоди дозріють, і припиниться активний ріст пагонів. Вибирають гілки довжиною 8-12 см, на яких не менше 2-х міжвузлів. Зрізані пагони відразу ж висаджують в гряди, збагачені торфом і перегноєм. На наступний рік (краще восени) вкорінені живці пересаджують на постійне місце.

здеревілими стеблами

Для розмноження нарізку виробляють перед зимовими морозами, взявши живці довжиною 25 см. Їх прикопують в пісок і зберігають в підвалі. Посадка виконується в удобрені гряди в квітні-травні (в залежності від погоди, що). Попередньо рослина обробляють фитогормонами, щоб стимулювати укореняемость.

Приготування до зими

Так як у рослини рано закінчується плодоношення, до осені кущ скине майже все листя, і його легше буде підготувати до зимовищу. Осінні обрізки проводять, коли капріфоль досягне 6 років. Ягідник проріджують і омолоджують, проводячи ці процедури раз в 3 роки.

Видалення піддаються поламані, засохлі, хворі гілки. Починають спочатку обробляти верхній ярус куща, потім переходять до нижнього, більш затінених. Видаляючи старі гілки, намагаються на кущах залишити 5 потужних стовбурів.

Полеглі пагони, а також що не беруть участі в плодоносінні також краще видалити. Укорочуванням верхівок займатися не варто, тому що там зосереджено основний квітковий «генофонд».

Пристовбурні кола очищають від залишків мульчі та опалого листя. Проводять підгодівлю калійно-фосфорними добривами.

дивовижна морозостійкість

Утеплювати кущовий ягідник на зиму немає необхідності (крім гіллястих декоратівніков). Але захистити жимолость від гризунів і птахів слід, щоб вони не виїдають нирки і не псували кору. Для цієї мети застосовують синтетичні мішки або сітки.

Відео