Скільки часу ростуть опеньки

Опеньки - непоказні невибагливі гриби, що володіють відмінними смаковими якостями і універсальні в застосуванні. Їх часто вирощують в домашніх умовах. Час зростання опеньків невелике і залежить від організованих кліматичних умов.

Скільки часу ростуть опеньки

Особливості вирощування опеньків

У природі опеньки ростуть великими групами на повалених деревах і пнях.

1. Це прядив`яні гриби, які активно розмножуються на зволоженою деревині листяних дерев. На гнилих рослинах вони не проростають. Цей спосіб вирощування практикують і в домашніх умовах. Міцелій росте при належному догляді в парнику, а також в скляних банках.
2. Якщо на садовій ділянці є свіжозрубані дерева, краще вибрати основний спосіб вирощування і не ризикувати майбутніми опеньками. Якщо ж немає, підійде проростання міцелію в банку. Як посадковий матеріал використовують тіло плода або шматок деревини, де вони проростали раніше.
3. Час вирощування міцелію на пнях (або ж при інших способах змісту) залежить від погодних умов. Зазвичай по гриби відправляються в ліс після дощу, чекаючи отримати багатий врожай. У штучно організованих умовах також велику роль грає клімат.

Чим точніше і якісніше будуть умови вирощування, тим більше буде швидкість зростання. Середній показник готовності міцелію до збору - 7-8 днів.

Залежність росту міцелію від температури повітря

Часто орієнтуються на температуру повітря. Розмноження міцелію на пеньку починається вже при температурі в 3 ° С-4 ° С (проростають спори зимових, осінніх і весняних опеньків). Зростає гриб при таких умовах до 30 днів. Швидкість проростання змінюється при скачках нічний і денний температури.

Сприятливий показник для активного росту міцелію - 16 ° С-26 ° С. Без перепадів температури і підвищеної вологості літні та осінні різновиди плодових тіл здатні вирости і завершити період активного росту всього за 8-9 днів. Якщо показник вище, швидкість проростання сповільнюється.

Коли стовпчик термометра перевалює за позначку в 30 ° С, опеньок швидко псується, особливо якщо в період його розвитку спостерігається посуха.

Зростання опеньків в лісі

Температура важлива для росту грибів

Лугові опеньки (їх ще називають дикими опеньками) проростають на пнях, для активного зростання їм важлива температура 20 ° С-23 ° С (річним) і 10 ° С-12 ° С (осіннім і весняним). Для швидкого дозрівання плодових тіл також важлива висока вологість деревини і повітря. Як осінні та весняні, так і літні гриби для швидкого розвитку потребують поєднання тепла і вологи.

Сприятливий показник вологості - 50-65%. Всього за добу спостерігається приріст в 2-2,5 см. У наступні дні розвивається тільки капелюшок. За грибами можна вирушати вже через 3-4 дні після дощу.

При дотриманні параметрів тепла і вологи в домашніх умовах їстівний плід буде проростати на пеньку до 4 разів на місяць.

Швидкість проростання осінніх опеньків

Осінні гриби, зібрані у вересні-початку жовтня, є найбільш популярними у грибників. Це час початку сезону дощів, але на вулиці ще стоїть тепла погода. Даний період відносять до найбільш продуктивного часу для збору грибів.

Восени опеньки ростуть найшвидше. З кінця серпня і до середини жовтня міцелій виростає всього за 8 днів. У разі проливного дощу на зростання йде ще менше часу. Плодове тіло придатне до зрізання вже на 4-5 день.

Осінні опеньки мають різну інтенсивність росту, в залежності від стану деревини. На старому і трухлявому дереві міцелій росте швидше, т. К. Легше поглинає вологу. Всього за добу їх кількість часто збільшується вдвічі, а новий, що зародився гриб, вже через 24 години буде мати ніжку довжиною в 4-5 см, і капелюшок, діаметром в 2-2,5 см. Максимальне ж зростання цього гриба досягає 14 см при розмірі капелюшки в 8-9 см. Якщо гриб перевищує такі розміри, швидше за все, він помилковий.

Міцелій, зібраний пізніше, в кінці жовтня - початку листопада вважають зимовим. У порівнянні з осінніми опеньками, зимові плодові тіла ростуть повільніше і тільки в тих регіонах, де м`який і теплий клімат. Сприятливою умовою для проростання останніх у році врожаїв буде відсутність заморозків і інтервал температур від 6 ° С до 10 ° С

висновок

Опеньки є одними з найбільш скорорастущіх мицелиев, тому їх вигідно вирощувати і вдома. Швидкість зростання залежить від кліматичних умов. При належній температурі і вологості зрізати плодові тіла вийде вже через 7-8 днів влітку, а на початку осені - через 4-5.