Білі кури

Людству невідомо, що було раніше: яйце чи курка, але як одомашнили цю птицю сказати можна напевно. Сталося це приблизно 5 тисяч років тому. Предками цієї домашньої птиці прийнято вважати червоних джунглевої курей (інша назва - дикі банкіевскіе). Ці дикі пернаті є близькими родичами фазанів. Їх досі можна зустріти в дикій природі. Цікавий факт: ці птахи цілком собі непогано літають.

У Київську Русь курей вперше завезли з Стародавньої Греції. За весь період розведення домашніх курей було виведено величезну кількість порід. Області застосування таких видів найрізноманітніші: це і бійцівських напрямок, і декоративне. Але найпоширенішим все ж є використання в харчовій промисловості. Породи курей діляться на три типи:

• м`ясні-
• м`ясо-яєчні-
• яєчні.

Представники кожної з зазначених різновидів мають певними особливостями. М`ясні породи відрізняються великими розмірами, мають масивні короткі лапи і м`яке оперення, до умов утримання не вимогливі. Яєчні (так звані несучки) навпаки - птиці з щільним оперенням, невеликого розміру, зате з відмінними показниками несучості. Універсальними птахами вважаються представники м`ясо-яєчних порід. Такі найкраще підходять для присадибних господарств, так як дають можливість отримувати і яйця, і курятину.

білі кури

У сучасній Росії використовують в господарстві види, виведені в XX столітті. Найпоширеніші зараз: Російська біла, Леггорн, Ломан Браун, Хайсекс Браун, Мінорка, Гамбурзька.

Породи білих курей

Від кольору оперення курей безпосередньо залежить те, які вони знесуть яйця: коричневі або білі.

Але часто яйця з коричневою шкаралупою коштують дорожче білих. Швидше за все причина в тому, що птахи рудого і червонувато-коричневого забарвлення зазвичай крупней за розміром, ніж білі, тому вимагають більше корму і, відповідно, витрат на утримання. Біле оперення у цих пернатих визначається двома парами незчеплених неалельних генів.

Точно визначити забарвлення можна тільки по завершенні линьки у курчат. Малюки набувають доросле оперення у віці від одного до чотирьох тижнів.

Найпоширеніші породи білих курей описані далі.

Адлерская срібляста

Виведена Адлерський селекціонерами. Це велика, швидко зростаюча птах зі стабільною яйценоскостью і смачним м`ясом (відноситься до м`ясо-яєчним). Породисті кури відрізняються високою життєздатністю: добре переносять холодні зими, зміну обстановки і раціону.

Несучість до чотирьох років, при цьому якість і кількість яєць не зменшується на всьому протязі цього терміну. Приносить до 200 яєць на рік (великі особини менше, близько 180 штук). Несучка виробляє яйця вже у віці півроку. Яйця світло-коричневого кольору.

Адлерская срібляста

У цих курей цікавий колумбійський забарвлення: все тулуб вкритий пір`ям білого кольору, а косиця, махові пера і шия - чорного кольору.

Однорічні самки важать близько 2,5 кг, самці - 4 кг.

білий Леггорн

Білі кури цієї породи з`явилися в XIX столітті в Італії. Пізніше в США їх схрещували з іншими породами щоб підвищити показники несучості.

Невибагливі в утриманні та рано дозрівають, легко адаптуються до різних умов. Вважається однією з найпродуктивніших порід, з високою несучістю: курочки відкладають близько 300 яєць на рік. Таким чином, несуться практично раз на добу. Після першого року життя продуктивність несучок падає, після чого їх зазвичай забивають на м`ясо.

білий Леггорн

Породна особливість: щільне оперення, червоні сережки і листоподібний гребінь. Кури цієї породи з великим звисає набік гребенем, у півня ж він прямо стоїть. Шия довга, груди об`ємна, хвіст стоїть під кутом 35-40 °. Мають гордий вигляд і особливу стати. Контрольне зважування показує: маса півня досягає 2,7 кг, а самки від 1,5 до 2 кг.

Корніш (Корнуельська)

М`ясна порода, виведена в середині XIX століття у Великобританії. Найпоширеніша порода м`ясного напряму.

Птахи хорошою продуктивності, невибагливі до середовища та харчування. Жива маса самців досягає 3,5-4,5 кг, самок до 3,5 кг. Молодняк відрізняється витривалістю і швидко росте: до віку двох місяців має живу масу від 1,5 кг (курочки) до 2 кг (півники).

Корніш (Корнуельська)

Кури цієї породи з великим гребенем, забарвлення пір`я білий.

Відкладають в середньому 120 яєць на рік. Забарвлення шкаралупи кремовий. Добре зберігають інстинкт насиджування.

Першотравнева

Ця порода виведена в Україні в 30-х роках ХХ століття. Дана порода відрізняється цікавим зовнішнім виглядом і гарним здоров`ям. Володіє відмінною мясистостью і яйценоскостью, невибагливі в розведенні. Білі кури несучки цієї породи охоче сідають на кладку. Кількість яєць, що відкладаються 150-190 штук на рік. Відкладати яйця починають з 6-7 місяців.

Першотравнева

Оперення сріблясто-білого кольору з темними пір`ям на кінцях крил, хвості і гриві. При цьому колір темних пір`я неоднорідний: від чорного він переходить до темно-сірому.

Півні набагато більші курей, через що можуть завдати їм травму під час топтання. Вага самця від 2,8 до 3,7 кг, самки 2,2-3,5 кг.

Російська біла

Виведена в 30-х роках XX століття. Це справжня класика серед білих курей, так як мала найбільше поширення в Росії. Аж до кінця 90-х років минулого століття залишалася найпопулярнішою. Російська біла порода курей - опис слід почати з найголовніших позитивних якостей цього птаха: високий імунітет і стресостійкість. Статева зрілість настає в 5 місяців, у півнів трохи раніше.

Яйця білого кольору (рідше злегка кремові), в рік виробляють до 244 штук. У птахів відсутній ген, що відповідає за материнський інстинкт, тому для виведення курчат необхідно використовувати самок іншої породи або ж інкубатор. Курятина цієї породи пісна, особливим смаком не відрізняється.

Російська біла

Російські білі зовсім невеликого розміру: самки важать до 1,8 кг, а самці до 2,5 кг. Завдяки цьому вони споживають менше корму. Оперення і вушні мочки біленькі, чубчик і сережки яскраво-червоні. Ця порода курей також з великим висячим гребенем. Він листоподібний, у півнів прямостоящий, а кури несучки білі з великим гребенем на бік. Порода стійка до багатьох хвороб, включаючи лейкоз, криві пальці ніг і хвороба Марека.

Розведення білих курей

Недосвідченим птахівникам підійдуть Російські білі або курки породи Леггорн, так як вони абсолютно невибагливі до умов утримання. Краще тримати їх у вольєрах з можливістю вигулу на вулиці, але можна обійтися і кліткою.

В курнику з можливістю вигулу підлогу рекомендується застелити соломою, сіном або тирсою, стіни утеплити від протягів і морозів. Температура в курнику повинна бути не нижче 8-10 градусів. Ні в якому разі не можна допускати опускання температури нижче 0 градусів! Влітку температура не повинна підніматися вище +25 градусів.

Краще відгородити птахів від стресу, не лякати і не міняти зайвий раз їх спосіб життя. Все це може вплинути на те, скільки вони відкладуть яєць.

Курник необхідно щодня прибирати і раз в пару тижнів міняти підстилку. Якщо проводити регулярну санітарну обробку курника, то ніякого неприємного запаху від нього не буде.

Корми краще вибирати добре збалансовані за білками, з наявністю мінеральних речовин в складі. У годівницях постійно має бути зерно, а також кісткове борошно, крейда, вапно та інші добавки. Воду потрібно пропонувати чисту і свіжу.

Курчат перших днів життя рекомендовано годувати яйцем, обваляти в манній крупі. Потім вводити в раціон зелень, кісткове борошно та інше. Уже до місяця курчата вживають ту ж їжу, що і дорослі особини. У віці 2-3 тижнів можна зрозуміти підлогу курчати: у півників гребінці великі за розміром і наливаються червоністю, у курочок вони жовто-рожевого відтінку.

Розведення білих птахів нічим не відрізняється від розведення курей інших забарвлень пера. Розведення курей подарує птахівників безліч позитивних моментів і може бути дуже вигідним. При відносно невеликих витратах, за допомогою білих курей можна отримати багато яєць і м`яса.