Де росте чорниця

Чорниця - особливо корисна і унікальна за своїм змістом ягода, зустрічається в дикому і одомашненном вигляді. Ягода невелика по діаметру (6-13 мм). Має темно-синій або чорний колір. Іноді на ній можна побачити несильний сизий наліт. За своєю формою вона кругла (куля). Усередині плоду знаходяться насіння.

особливості ягоди

Майже на 85% ягода складається з води. Калорійність плодів - 42 ккал в 100 грамах продукту, тому ця ягода підходить для дієтичного харчування.

Чорниця містить багато вуглеводів, зокрема:

• фруктозу-
• пектини-
• глюкозу-
• сахарозу.

Крім цього, в ній міститься багато:

• вітамінів (групи В, С, РР, А)-
• антоціанітов (мальвідін, міртилін, дельфінідіна, ідаін)-
• флавоноїдів (астрагалін, гиперін)-
• органічних кислот (молочна, щавлева, яблучна, бурштинова, лимонна)-
• фенолів-
• мікроелементів і макроелементів (залізо, цинк, фосфор, калій, натрій, залізо, золото, кобальт, срібло)-
• дубильних речовин-
• рутина.

Де росте чорниця

З огляду на таке багате зміст, ягоди чорниці рекомендуються лікарями при анемії, різного роду кровотечах. Її часто використовують у фармацевтиці.

характеристика чорниці

З дитинства кожному росіянину відома картинка чорниці. Невеликого зросту (до 20-40 см) кущик з темно-синіми, майже чорними кругленькими ягодами є не тільки джерелом смачних плодів, а й ліків.

Чи не сплутати кущ з іншими лісовими рослинами можна, завдяки такими ознаками:

• стебла - в основному прямостоячі або висхідні-
• колір стебла - зеленувато-коричневий-
• листя - мають яйцеподібну форму, тримаються на коротких черешках, мають зелений колір, злегка загострений кончік- загальна довжина - 9-20 мм-на зиму майже всі листочки опадають.

Рослина починає цвісти в квітні-травні. Віночок має зелено-білий або зеленувато-рожевий забарвлення. Нектар з дуже приємним ароматом, відрізняється червонуватим кольором. Вирощування чорничних кущів корисне для бджіл, адже ця рослина чудовий медонос.

Корисно використовувати настої, відвари, чаї, варення з чорниці, а також сирі ягоди для:

• усунення діареї, поліпшення моторики кишечника-
• контролю за рівнем глюкози при цукровому діабеті-
• зменшення запальних процесів-
• позитивного впливу на печінку-
• зміцнення нервової системи-
• загоєння ран-
• поліпшення гостроти зору-
• лікування захворювань сечовидільної системи-
• поліпшення аналізів крові.
  

  Корисні ягоди чорниці

Де росте в Росії

Найчастіше зустрічається чорниця в лісі хвойному, а також в болотних місцях. Ця рослина дуже любить вологу і тінь. Іноді зустріти рослину можна і в змішаних насадженнях. Любить чорниця і гірський схил.

Не варто шукати чорничний кущ на відкритому полі і в місцях з теплим кліматом. Відповідаючи на питання: де росте чорниця і лохина в Росії, слід сказати, що зустріти ці рослини можна практично в кожній області, тому недарма чорниця отримала статус «народної ягоди». Звичайно, є місця в Росії, де чорничник особливо густий і багатий на врожай. До таких відносяться регіони:

• Нижегородський-
• Новосибірський-
• Челябінський-
• Ленінградський-
• Хабаровський-
• Тюменський.

Також багато чорниці вдається зібрати в Карелії, Сибіру, ​​Зауралля. Насолодитися власної чорницею мають шанс і жителі столиці, адже Москва і її округи добре підходять для проростання чорничних кущів.

Тим, хто цікавиться: де росте чорниця в Підмосков`ї, варто дізнатися про такі «ягідних» місцях:

• в заплаві річки Дубни, в лісовій зоні між Дмитровським районом і Талдомського-
• північній частині парку «Лосиний острів»-
• фактично весь Лятошинський район і Шаховської-
• карта Московської області дає зрозуміти, що відповідні лісові місця для розмноження чорниці можна знайти на сході регіону, зокрема, в: Шатурськом, Єгор`євському районах, Мещерской низовини-
• в передмісті міста Варі (в Наро-Фомінськ районі).

збір чорниці

Багатою на чорницю є і сусідня з Московської - Володимирська область.

Оскільки ягоди мають дуже тонку шкірку і легко травмуються, краще збирати їх вручну. Попередньо руки захищаються гумовими рукавичками, адже ягода сприяє сильної забарвленні шкіри. У промислових цілях чорницю збирають за допомогою вакуумних пристосувань - спеціального пристрою з дизельним двигуном і насосом. Такий втягує в себе ягоди за принципом пилососа.

Народні умільці іноді роблять свої інструменти для збору ягід. Одним з таких є міні-комбайн, схожий на перевернуті граблі з зубцями, він дає можливість зібрати ягоди з того боку, де рукою дістати складно. Для транспортування чорниці краще використовувати пластиковий або скляний посуд.

як заготовлювати

Сад та город засаджують чорничними кущами не тільки для отримання соковитих ягід, а й листя. Кращим способом зберегти їх - висушити. Можна використовувати спеціальні електричні пристрої або забезпечити природну сушку.

Варення з чорниці

Що стосується заготівлі ягід на зиму, то варіантів тут декілька:

1. Сушка. Якщо цей процес відбувається природним способом, без використання пристроїв і високих температур, тоді ягода зуміє зберегти найбільшу кількість корисних речовин і вітамінів. Оскільки до мокрої чорниці швидко прилипають бруд і всілякі листочки, спочатку потрібно її уважно перебрати і промити. Тонким шаром ягоди висипають на піднос, деко або іншу площину і ставлять на вулиці під сонцем. Ягоди потрібно час від часу перемішувати, щоб вони не почали гнити-

1. Замороження. Чорниця - ягода, яку сміливо можна заморожувати. Після розморожування вона не втрачає своїх корисних властивостей і залишається такою ж смачною, як і в свіжому вигляді. Перед тим, як сортувати ягоду по пакетам або ємностей, варто її попередньо промити і просушити-
2. Засипати цукром. Іноді ягоду чорниці просто пересипають з цукром і тримають у скляній тарі. Через деякий час вона пускає сік. Щоб не зіпсувати продукт і не викликати його бродіння, банку з чорницею потрібно зберігати в холодному місці (підвал або холодильник)-
3. Консервування. З чорниці виходить неймовірно смачне варення. Його можна їсти самостійно або використовувати для будь-то випічки. Також чорницю можна додавати в різні компоти. У мережі можна знайти не один десяток корисних рецептів. Чорниця прекрасно поєднується зі сливами, яблуками.

Підсумовуючи, варто сказати, що чорниця - особливо цінна для людини ягода. Вона добре впливає фактично на всі системи і тканини, а також зір і кров. Тому не варто лінуватися її збирати і заготовляти на зиму.