Вишня на коньяку: рецепт настоянки

Що стосується вибору другої важливої ​​складової - коньяку, то до нього ніяких спеціальних вимог не висувають. Тобто якщо елітну алкогольну продукцію шкода пускати на переробку, тоді можна скористатися й звичайним розливним напоєм або тризірковий продуктом.

Кращі рецепти

Найвідомішим і простим у застосуванні заслужено вважається традиційний рецепт приготування вишневої настоянки на коньяку, зробити яку можна без жодних складних інгредієнтів. Однак старовинний рецепт нітрохи не поступається за популярністю попереднього, тому, щоб не помилитися у своєму виборі, варто ознайомитися з основними можливими варіантами.

Відео-рецепт

0,5 кг

цукор

100 г

коньяк

450 мл

1. Вишневі ягоди промийте під проточною водою і відокремте від плодоніжок, відбираючи тільки цілі і здорові екземпляри.
2. Кожну ягідку проткніть зубочисткою відразу в декількох місцях (кісточки на цей раз вилучати не потрібно).
3. 

   Пересипьте ягідні плоди в підготовлену чисту банку, додайте цукор і залийте все коньяком.

4. Закрийте банку вакуумної кришкою і викачати з тари зайве повітря.
5. Замініть спеціальну кришку на звичайну капронову або закатати ємність з ягодами металевими кришками.
6. Помістіть наливку в темне прохолодне місце на 2 місяці, збовтуючи вміст банки не рідше ніж один раз на 2-3 дні.

Відео-рецепт

рецепт №2

простий рецепт

Відео-рецепт

0,5 кг

коньяк

0,5 л

цукровий пісок

50-100 г

бутони гвоздики

2-4 шт.

листя вишні

5-7 шт. (не обов`язково)

1. Помийте і очистіть вишневі ягоди від плодоніжок або листя. Дістаньте з плодів кісточки, а м`якоть перекладіть в глибоку ємність, щоб вона пустила сік.
2. Як тільки це станеться (зазвичай досить 10-20 хвилин), додайте до ягодам цукор і струсіть суміш кілька разів для рівномірного розподілу солодкого продукту.
3. Змішайте з вишнею листя і гвоздику, ще раз все перемішуючи. Викладіть суміш в банку або пляшку з широким горлом і залийте коньяком.
4. Щільно закрийте тару кришкою і кілька разів добре струсіть. Помістіть настоянку на зберігання в тепле і темне місце з кімнатною температурою.
5. Через місяць банку з вишневою настоянкою потрібно дістати і, процідивши через марлю, розлити по пляшках для подальшого зберігання. Під час тридцятиденного настоювання банку з напоєм струшують не рідше 1 разу на 5 днів.
6. Через кілька днів ще раз погляньте на готовий напій і, якщо в ньому з`явився осад, процідіть його через вату, домагаючись високої чистоти рідини.

Відео-рецепт

рецепт №3

старовинний рецепт

Відео-рецепт

0,5 кг

гвоздика

3 бутона

кориця

1 паличка

апельсинова цедра

від одного фрукта

мед

2 ст. л.

коньяк

1,5 л

1. Для початку потрібно розморозити заморожені вишні і розчавити м`якоть, щоб вона краще пустила сік.
2. Потім пересипте ягоди в банку, разом з нею виливаючи і з`явився сік.
3. Додайте до вишні підготовлені корицю, цедру, гвоздику, мед і все акуратно перемішайте.
4. Залийте приготовлену суміш коньяком і, добре струснувши, помістіть в темне і прохолодне сховище на 1 місяць, регулярно збовтуючи банку для кращого розмішування інгредієнтів (хоча б один раз в 2-3 дня).
5. Готову місячну настойку пропустіть через марлю і перелийте в пляшки для тривалого подальшого храненія.Хорошо настояний і правильно відфільтрований продукт не повинен мати осаду, а його колір практично завжди буде рожево-червоний.

Відео-рецепт

Міцність напою: скільки градусів має мати настоянка

Скільки градусів матиме готова вишнева настоянка, безпосередньо залежить від якості і фортеці коньяку, а також сили бродіння самої вишні.В середньому фортеця такого напою коливається в межах 20-30 градусів, але якщо замість коньяку використовувати спирт, самогон або кріплене горілку, не виключено, що ці значення підвищаться до 40 градусів (іноді вище).

Оскільки даний алкогольний продукт дуже подобається жінкам і часто стає прийнятною альтернативою чоловічим різновидів алкоголю, не варто прагнути до надмірної фортеці настойки, вона повинна бути м`якою на смак.

Правила вживання

Точних правил вживання вишневої настоянки на коньяку немає, але головна умова при цьому - помірність. Не варто забувати, що мова йде про алкогольному напої, тому, щоб виключити звикання організму до алкоголю, важливо дозовано вживати настоянку.

Наприклад, вона може стати прийнятною альтернативою іншої алкогольної продукції під час застілля, а може щодня застосовуватися для стимуляції апетиту. В останньому випадку досить випивати по 50 г настойки за півгодини до їди. Зрозуміло, дітям і хворіють людям такий засіб не підійде.

В іншому при дотриманні всіх вимог до приготування і застосування вишнево-коньячної настоянки вона не зможе нашкодити організму, а вам залишиться тільки насолоджуватися її приємним смаком і ароматом в самий відповідний момент.