Індійський огірок

Сьогодні на дачних ділянках все частіше можна побачити не тільки традиційні овочі незвичних для ока кольорів - наприклад, чорні або фіолетові томати, а й зовсім екзотичні рослини, які багато дачники бачать тільки по телевізору або на картинках.

До одного з таких екзотичних і незвичних овочів відноситься індійський огірок (або огірок момордика). Хоча з`явилося це рослина в нашій країні порівняно недавно, багато дачники вже встигли оцінити декоративність цього плетуться рослини і його надзвичайні за смаковими якостями плоди, що нагадують одночасно огірок, гарбуз і гранат.

Індійський огірок

Також в його плодах міститься велика кількість поживних речовин, які здатні принести чимало користі організму людини. У статті буде розказано про основні характеристики момордики, як її посадити і вирощувати, а так само про те, чому цей овоч вважається лікувальним.

Історія індійського огірка

У перекладі назва рослини означає «кусачий». Так назвали індійський огірок за те, що на його листі і плодах ростуть дрібні залізисті волоски, стикаючись з шкірними покривами людини, вони викликають роздратування.

Індійські огірки виростали спочатку не тільки в Індії, але і в багатьох інших азіатських країнах (зокрема, в Китаї його називають китайським огірком момордика), на африканському континенті і в Австралії. Також зустрічаються згадки про те, що ця рослина виростало і на території Криму.

В даний час його все більш активно вирощують і в нашій країні. Але так як це огіркове рослина теплолюбна, найчастіше росте воно в закритому грунті, на засклених лоджіях або на підвіконні.

Момордика або індійський огірок

Характеристики та особливості сорту

Цей екзотичний овоч відноситься до сімейства гарбузових. Його пагони - ліаноподобний батоги, які виростають в довжину до 1,9-2,1 м. Рослина виглядає дуже красиво і в період цвітіння, і під час достигання плодів.

Листя у цього огірка велика, світло-смарагдового забарвлення. Квітки - великі, жовті, ростуть на довгих квітконіжках. Спочатку утворюються більші чоловічі, потім розкриваються більш дрібні жіночі. Рясне цвітіння збігається за часом з активним ростом вегетативної маси. Індійський огірок - бджолозапильні рослина, запилення відбувається швидко і відразу починається ріст зав`язей. Аромат квіток - ніжний, що нагадує цвітіння жасмину.

Розмір стиглого плода може досягати 23-24 см, його форма - яйцеподібна, трохи витягнута.

плід момордика

Всередині плодів знаходяться ніжні околоплодники, смаком нагадують хурму. Колір м`якоті - яскраво-червоний. Стиглий плід формою схожий на гарбуза. Шкірочка має гіркуватий присмак, однак при приготуванні страв ця гіркота тільки додає пікантність, не псуючи саму страву.

Коли плід повністю встиг, він дає тріщини в нижній частині і починає розкриватися.

Корисні властивості

Момордика дуже корисна і має цілющі властивості, так як в її складі містяться:

• амінокислоти-
• жирні олії (в 100 г продукту їх - більше половини)-
• саполіни-
• феноли-
• каротин-
• аскорбінова кислота-
• вітаміни групи В-
• кальцій.

Завдяки такій великій кількості активних речовин плоди рослини використовуються:

• для нормалізації артеріального тиску-
• для зниження рівня глюкози в крові-
• при лікуванні пухлин-
• для лікування хвороб шлунково-кишкового тракту-
• для виведення зайвої води і жовчі з організму.

Листя використовують для витягування отрути з-під шкіри після укусів змій. Компреси з настою листя індійського огірка допомагають виводити токсичні речовини з організму людини, зменшують больові відчуття, допомагають боротися із запальними процесами.

Індійський огірок використовують в лікарських цілях

Велика кількість каротину в плодах момордики дозволяє поліпшувати стан волосся, нігтів, шкірних покривів, покращує зір, благотворно впливає на стан зубів. А аскорбінова кислота (якої в цьому овочі майже стільки ж, скільки в цитрусових фруктах) сприяє зміцненню імунної системи, допомагає організму людини боротися з вірусними інфекціями.

Але крім позитивних якостей у індійського огірка є і протипоказання до вживання в їжу. Не варто вживати цей овоч наступним категоріям осіб:

• майбутнім мамам, а також в період годування немовляти грудьми (в складі плодів є речовини, які можуть спровокувати викидень)-
• при індивідуальній алергії на компоненти, що входять до складу момордики, а також при атопічний формі дерматиту та інших захворюваннях шкіри-
• дітям віком до 3 років. Їх імунна система ще недосконала, тому тропічні фрукти часто провокують у таких малюків розвиток алергічної реакції на нові продукти харчування.

У народній медицині для приготування відварів, компресів, настоїв і примочок використовуються всі частини індійського огірка, так як в них усіх міститься приблизно однакова кількість корисних речовин, вітамінів і мінералів. Основні рецепти приготування відварів з момордики такі ж, як і приготування цих розчинів з інших лікарських рослин. Коріння зазвичай попередньо висушують, і тільки потім вживають їх для приготування настоїв.

нюанси вирощування

Агротехніка вирощування та подальшого догляду за цією рослиною досить прості. Розмножується ця рослина виключно насіннєвим матеріалом. Так як у насіння дуже товста оболонка, її зазвичай руйнують, а потім замочують у слабкому розчині марганцевокислого калію для знезараження.

Розмножують індійський огірок насінням

Заздалегідь готують ємності для посадки цього огірка, купують готовий субстрат. У кожну ємність висаджують по парі пророщеного насіння, заглиблений їх на 1-1,5 см. Зверху насипають шар грунту, поливають і закривають поліетиленом, щоб створити всередині тепличний ефект - в таких умовах паростки з`являться швидше.

Рослинам потрібно 13-14 годин сонця, тому в разі необхідності поряд з рослинами встановлюють лампи денного світла для досвічування момордики.

На постійне місце в саду ці рослини висаджують після того, як пройдуть весняні заморозки. Для вирощування момордики потрібно родючий, пухкий добре освітлену ділянку. Відстань між висаджуються сіянцями повинне бути не менше 0,6 м один від одного. Глибина посадочних лунок - 0,4 м.

Подальший догляд за цими огірочками полягає в регулярних поливах (без застою вологи в грунті), обприскуванні листя теплою водою вечорами, в період бутонізації вносять під коріння мінеральні добрива.

Після появи перших зав`язей всі бічні пагони вище них видаляють, щоб підвищити врожайність батогів. Якщо кількість зав`язей менш планованого, потрібно штучно доопилять квітки.

збір плодів

Переваги і недоліки сорти

До основних переваг індійського огірка слід віднести:

• хороший декоративний вигляд, тому ця рослина часто використовують в ландшафтному дизайні для прикраси дачної ділянки-
• непогані смакові якості стиглих плодів-
• широко відомі цілющі якості рослини, причому для лікування використовують не тільки надземну частину, а й коріння.

До недоліків сорту можна віднести необхідність підв`язувати ліани огірка до будь-яких опор, в тому числі і до шпалери. Також слід пам`ятати, що у рослини є протипоказання до вживання в їжу, тому попередньо потрібно порадитися з лікарем.

Доглядаючи за індійським огірком, а також при зборі плодів та інших частин цієї рослини, потрібно захищати шкірні покриви, щоб рослина не обпікало їх.