Все про дикому меді

З усіх продуктів бджільництва мед дикий - вельми рідкісний сорт. Основна територія його виробництва - Башкирія, Урал, Карпати. Там живуть дикі бджоли, які облаштовують свої гнізда в пнях, дуплах дерев. Інша назва цього продукту - бортевой мед.

Особливості, відмінності від інших сортів

Основною особливістю дикого меду є та, що його добувачі - зовсім не окультурені бджоли на пасіці, а дикі, живуть в лісі або в горах. Це витривалі комахи, які можуть переносити холод. Вони живуть дуже численними родинами, що налічують тисячі особин. Оскільки їм доводиться захищати себе і колонію в природних умовах, їх характеризує люта агресія. Гнізда диких бджіл можуть зруйнувати лісові звірі, які люблять живильний мед.

Умови видобутку продукту

Люди теж з давніх часів полюють за їх продуктом. Бортництво відомо, як вид занять, що полягає в пошуку місць проживання лісових, гірських бджіл і вилучення меду з них. Після цього комахою доводиться знову вибудовувати гніздо (борть). Як повинні виглядати дикі бджоли? Їх відрізняє від звичайних своєрідна темно-сіре забарвлення. Сім`я збирає від 5 до 15 кг солодкого продукту. Бджоли виявляють витривалість і намагаються працювати протягом усього дня. Їх не зупиняє погана погода. Якщо розглядати середні широти, сезон триває не більше 3 тижнів, відповідних цвітінню липи.

дикий мед

З плином часу люди почали самі робити борті, навчившись вибирати для цього місця. Сім`я комах в них зазвичай заселяється на інший рік після будівлі. Якщо такі гнізда виявлялися в скелях, людина облаштовував їх, створюючи сім`ям умови для розширення. Зараз в природі рідко зустрічається гірський або лісовий мед. У зменшенні ареалу винна урбанізація. Адже сім`ї комах розташовуються дуже далеко від цивілізації, дістатися до них не завжди можливо.

відмінності сорти

Якщо побачити такий продукт в продажу за невеликою ціною, є дуже велика ймовірність купити підроблений варіант. Крім значної вартості, розпізнати природний мед можна по запаху, кольору і смаку. Лісовий природний мед якого кольору можна вважати тим самим диким сортом?

Його відрізняють такі особливості:

• У складі конкретний медонос виявити не можна. Це суміш нектару різних рослин.
• Вельми інтенсивний аромат.
• Кілька терпкий смак, що відрізняється насиченістю.
• Темно-коричневий за кольором, гарний на вид.
• в`язка структура.

Дикий мед має в`язку структуру

склад меду

Дикий мед характеризується унікальним складом, що не схожим з іншими сортами. Організму досить корисні входять до нього органічні кислоти, гормональні компоненти. У масі присутні частинки воску, перги, прополісу - природних лікувальних засобів. Солодкий продукт диких комах багатий мінералами, ферментами і активними компонентами.

Їх список наступний:

• фтор-
• марганець-
• залізо-
• кальцій-
• йод-
• мідь-
• цинк.

Також є аскорбінова кислота, вітаміни В, Е, К та інші. Опис бортевого меду не обмежується хімічним складом.

Бджоли дають наступні продукти:

• віск-
• пилок-
• бджолина отрута-
• розплід трутня-
• забрус (кришечки сот)-
• бджолине молочко-
• перга.

Продукти, які виробляють бджоли

Корисний складу компонентів і вкраплень даних продуктів бджільництва робить мед дуже цінним. Солодкий смак утворюється з глюкози, сахарози і фруктози.

Корисні властивості і гідності

Регулярне вживання продуктів, що створюються дикими бджолами, приносить дуже велику користь організму людини. Так пилок, що міститься в медовому складі, дає протизапальні властивості, має сечогінний, жовчогінний ефект і є антиоксидантом. Отрута бджіл дає знеболюючий ефект при ревматизмі, остеохондрозі. Майже будь-який мед допомагає боротися з мікробами.

дикий вид - не виняток, за ним числиться наступний перелік корисних характеристик:

• Сприяння зміцненню організму.
• Приведення в норму складу крові.
• Поліпшення метаболізму, виведення токсинів.
• підвищення імунітету.
• Ендокринна система отримує набір гормонів, наявних в складі.
• Після навантажень, як розумових, так і фізичних, він відновлює сили.
• Заспокійливо і сприятливо впливає на нервову систему.
• Нормалізує кровопостачання органів і мозку, зміцнює судинні стінки.
• Застосовується проти застійних явищ в жовчному міхурі і патологій нирок.
• покращує апетит.

Корисні властивості дикого меду

Відзначено, що даний різновид меду не дратує травлення. Тому його дають після операцій для відновлення сил організму. Також їм активізують процеси перетравлення їжі, апетит. Для цього мед приймають натщесерце в ранковий час, запиваючи склянкою води. Обмінні процеси покращує маточне молочко, наявне в складі.

Можна навести такий перелік хвороб, які лікують у народній медицині диким бджолиним медом:

• ревматизм.
• Допомога проти інфекцій.
• цистит.
• захворювання кишечника.
• тахікардія.
• бронхіт.
• грип.
• Риніт і гайморит.
• Головні болі.
• Гастрити, виразкова хвороба шлунка.
• Обмін речовин, що потребує нормалізації.

Продукт дуже рекомендується при атеросклерозі, анемії. Роблять компреси при очних хворобах, а також на суглоби. Це прекрасний профілактичний засіб, додаток до лікарських препаратів. Унікальність складу і малі обсяги виробництва роблять його аж ніяк не дешевим на ринку.

Збір дикого меду

Оскільки мед неокультурених диких бджіл збирають лише в серпні, одного разу на рік, він виходить досить концентрований. Адже продукт настоявся, зайва волога пішла. У числі медоносів можна назвати трави, дикі чагарники і дерева. Це глід, чебрець, м`ята, акація, шипшина, шавлія та інші. Причому їх цвітіння спостерігається в різні періоди. Збирати пилок бджілка може за будь-яких погодних умовах, адже повне час збору продуктів в сезоні обмежена.

Збір дикого меду

Як людині добути дикий мед? Старовинний промисел - бортництво, розвинувся при необхідності збільшувати кількість продукту. Займаються цим люди споруджують вулики в стовбурах дерев, роблячи в них отвори. Вельми ретельно ставляться до місця майбутнього проживання лісових комах. Поблизу потрібен джерело чистої води, біля якого ростуть медоносні рослини. Це дерева: клен, липа, а також ароматні трави.

Важливо розташування виходу їх вулика. Він повинен бути спрямований на південь. В майбутньому житло для бджіл залишають стільники і трави, що залучають їх. Правильно створена обитель в найближчі два роки з великою ймовірністю заселитися сім`єю цих працьовитих комах. Розташування на деякій висоті врятує гніздо від ведмедів. Коли бджолярі збирають солодкий продукт, вони залишають частину для продовження життя сімейства.

Як правильно вибрати бортевой мед

Дороге ласощі найчастіше підробляють. Купуючи бортевой мед, як відрізнити від підробки пропонований продукт? Лісовий вид має густу консистенцію.

Такі характерні ознаки, за якими його можна визначити:

• Колір приємний, бурштиновий з коричневим відтінком.
• Смак солодкий і терпкий одночасно.
• Запах ні з чим не можна порівняти. Він повинен відрізнятися нотами деревних смол, а також включати аромати трав, що виділяє його з інших сортів.
• Ціна не може бути занадто низькою, так як продукт досить рідкісний.

бортевой мед

Рідкий і розтікається мед слід відрізняти від шуканого дикого сорту. Якщо ця ознака супроводжується звичайним медовим запахом, краще уникнути придбання. Підробка в цьому випадку вельми вірогідна. Також важливий фактор надійності продавця. Якщо це перевірений бджоляр з відомою хорошою репутацією, можна з більшою впевненістю робити покупку.

Правила вживання і зберігання

У деяких людей трапляється алергія на продукти бджільництва.

Чи існують протипоказання до даного сорту:

• Дикий мед не дають дітям до дворічного віку.
• А також особам з індивідуальною непереносимістю. Як алерген, він може викликати напади задухи по типу астми або анафілактичний шок.
• Вагітні жінки і хворі на діабет повинні з обережністю вживати його.

Мед рекомендується тримати на зберіганні при температурах від +5 до +7 градусів C. Його корисні властивості можуть бути втрачені при 40 градусах тепла або нижче 30 морозу. Дикий сорт даного товару не розігрівають, бережуть від попадання сонячних променів, а також від світла. Вибирають скляний посуд. Менш підходить метал або пластик. Вологість повітря повинна бути на рівні 60% і вище. Вбирання зайвої вологи продукту не загрожує.

Зберігання дикого меду

Дикий природний мед - різновид квіткового. Саме його люблять ведмеді в лісі. Даний продукт дуже затребуваний через його екологічності, він являє собою повністю натуральний продукт. Диким бджолам в раціон практично неможливо включити добавки, як це іноді роблять на пасіці. Це гарантує чистоту продукту. Найбільшою цінністю відрізняється башкирський і гірський (карпатський) види. Всю повноту корисних властивостей можна відчути, лише спробувавши дикий мед.