Топ кращих рецептів того, як приготувати кукурудзу в мікрохвильовці в домашніх умовах

Особливості та корисні властивості продукту

Кукурудза - один з найпоширеніших у світі злаків, який вирощують для отримання смачного соковитого зерна. Продукт вважається досить калорійним (в 100 г відвареної кукурудзи міститься близько 120 ккал), але при помірному споживанні шкоди фігурі він не заподіє.

Кукурудза є воістину справжнім джерелом корисних речовин, а багато хто нехтує нею через великої кількості крохмалю. Кукурудза містить в своєму складі вітаміни групи В, РР, К, С, D, а також різні мікроелементи (Калій, магній, фосфор, мідь і ін.).

Фахівці відзначають, що регулярне споживання кукурудзи істотно знижує ризик інсульту, захворювань судин і діабету, оскільки організм в достатній кількості отримує всі речовини, необхідні для стимулювання і підтримки в нормі метаболічних процесів організму. Молочний кукурудзяний качан містить в своїх зернах чимала кількість каротину, такого важливого для нашого зору (про те, як можна приготувати молоду кукурудзу, можна дізнатися тут).

Далі розглянемо докладно, як зварити продукт в качанах в мікрохвильовій печі швидко.

Підготовка до процесу приготування

Отже, як зробити продукт? Насамперед слід підібрати якісні кукурудзяні качани (вони повинні бути не тільки стиглими, але і в лушпинні). Визначити стиглість кукурудзи просто:

• Кукурудзяні рильця мають бути липкими, пофарбованими в коричневий колір. Це - вірна ознака того, що кукурудза дозріла.
• Зерна кукурудзи повинні бути налитими і досить тугими, але не твердими. Відсуньте листя і злегка натисніть кінчиком нігтя на зернятко: якщо воно злегка пустить сік, кукурудза готова до приготування.
• Ніколи не купуйте занадто багато кукурудзи: її має бути стільки, щоб можна було з`їсти за пару днів: якщо вона буде лежати довше, може стати занадто крохмальної.

Важливо також запам`ятати кілька особливостей приготування кукурудзи в мікрохвильовці:

1. Скільки хвилин готувати? Час готування має бути строго враховано: якщо протримати кукурудзу в мікрохвильовці довше необхідно часу хоча б на хвилину, можна отримати щось на зразок невдалого попкорну.
2. За один раз можна приготувати не більше 3 качанів (при варінні без пакета і води).
3. Кукурудзяні качани, зварені в мікрохвильовій печі, необхідно з`їдати відразу ж. Якщо вони трохи полежать, відразу стануть жорсткими.
4. При готуванні без води не потрібно знімати лушпиння: вона захистить кукурудзяні зернятка від пересихання.

У процесі приготування вам будуть потрібні:

• Ніж і обробна дошка.
• тарілка.
• кукурудзяні качани.
• Поліетиленовий пакет для продуктів.
• Мікрохвильова піч.
• Сіль, спеції, вершкове масло (в залежності від рецепту).

Далі в статті ви дізнаєтеся про те, як приготувати свіжий продукт в качанах без води і в домашніх умовах.

Кращі рецепти в домашніх умовах

Запечена в лушпинні

Оригінальний спосіб приготування смачної кукурудзи в мікрохвильовій печі, не очищаючи її від лушпиння. Початки повинні бути повністю покриті лушпинням, потрібно лише трохи обрізати їх верхівки, прибрати мляві листя.

За один раз, швидше за все, не вийде приготувати більше 3 качанів. Врахуйте це, розкладаючи їх на тарілці. Не забудьте про те, що кукурудзі необхідно трохи вільного простору для якісної теплової обробки.

1. Скільки варити продукт? Виставте потужність СВЧ-печі на максимум і задайте час приготування, виходячи з того, що на кожен качан піде приблизно 2-4 хвилини. Якщо ви готуєте кілька качанів за один раз, в середині процесі готування можна поставити мікрохвильовку на паузу, щоб перевернути кукурудзу на іншу сторону.
2. Діставши кукурудзу з мікрохвильовки, не поспішайте очищати її від лушпиння. Дайте продукту постояти кілька хвилин: так він зможе доготувати.
3. Потім злегка відігніть один лист і відокремте зернятко для проби (якщо кукурудзи недоготовлена, можна буде ще раз відправити її в мікрохвильову піч).
4. Акуратно зніміть лушпиння і вусики з качанів.
5. Викладіть кукурудзу на блюдо, намажте розтопленим вершковим маслом, посоліть, поперчіть (при бажанні).

Подивіться відео з приготування кукурудзи таким способом.

Відварна без води

1. Ретельно очистіть кукурудзяні качани від листя і вусиків. При бажанні можна залишити на початках стрижень, щоб потім можна було легко дістати готовий продукт з печі, встромивши в стрижень спеціальний утримувач.
2. Викладіть качани в ємність, яка підходить для СВЧ-печі, дотримуючись між ними певну відстань. Додайте улюблені спеції (чорний перець), топінги (сік лимона / лайма). При бажанні можна посипати кукурудзу дрібно натертим твердим сиром.
3. Накрийте кукурудзу вологим рушником і відправте в мікрохвильову піч, поставивши на максимальну потужність. Тривалість приготування залежить від кількості качанів, які розміщені в мікрохвильовку (на кожен качан піде близько 4 хвилин, тому час має бути оптимізовано).
4. Дістаньте готову кукурудзу з мікрохвильовки, дайте їй трошки охолонути.
5. Змастіть невеликою кількістю вершкового масла. Посипте сіллю і перцем.

У пакеті

1. Очистіть кукурудзу від лушпиння, вусів. Вимийте і витріть паперовим рушником. Розріжте качани на брусочки завтовшки близько 4-5 см.
2. Покладіть їх в пакет для запікання, засипте спеції (наприклад, сушений кріп, сіль, чорний перець), додайте ложку води (це дозволить качанів максимально рівномірно приготуватися) і відправте в мікрохвильову піч при потужності 800 Вт на 10 хвилин.
3. Після звітного клацання акуратно дістаньте пакет з готовим продуктом і дайте йому постояти кілька хвилин.
4. Потім викладіть качани на блюдо. Можна відразу подавати їх до столу.

Нижче відео про те, як відварити кукурудзу в пакеті.

З додаванням рідини

Класичний рецепт кукурудзи, відвареної в СВЧ-печі з додаванням води. Для його приготування знадобляться лише молоді кукурудзяні качани і вода.

1. Спочатку займіться підготовкою продукту до тепловій обробці. Ретельно очистіть качани від листя і вусів, потім вимийте їх і обсушити паперовим рушником.
2. Потім викладіть в будь-яку глибоку ємність, яка підходить для готування в мікрохвильовій печі, і залийте доверху водою.
3. Поставте в мікрохвильовку на 45 хвилин при потужності близько 700-800 Вт. Періодично перевіряйте рівень води. При необхідності додавайте її.
4. Після закінчення процесу варіння акуратно дістаньте кукурудзу з води, злегка присипте сіллю, дайте німого охолонути і насолоджуйтеся хрусткою, соковитою смакотою.

Як є і подавати?

Кукурудзу, приготовлену в мікрохвильовій печі, можна їсти як руками, так і за допомогою спеціальних тримачів. Можна відокремити зерна від качана і додати чистий продукт як гарнір до якого-небудь страви (відварна кукурудза відмінно підійде до м`яса, птиці, рису та ін.).

При використанні відварених кукурудзяних качанів як самостійну страву, можна додати до традиційного смаку трохи пікантності. Викладіть качани на красиве блюдо. Візьміть шматочок вершкового масла і змастити ним качани. Потім посипте їх невеликою кількістю солі і чорного перцю.

Любителі сирів можуть посипати качани будь-яким твердим сиром (Прекрасно підійде, наприклад, чеддер).

Поради і застереження

Щоб процес приготування кукурудзи в мікрохвильовці, як і процес її поїдання, приніс лише задоволення, необхідно пам`ятати про деякі, здавалося б, незначних нюансах:

• Під час очищення кукурудзяних качанів слід використовувати рукавички (кухонні рукавиці, водовідштовхувальні рукавички та ін.) Для захисту від термічного опіку, оскільки продукт після обробки в мікрохвильовці буде дуже гарячим.
• Щоб видалити кукурудзяні рильця, потрібно спочатку приготувати кукурудзу, потім зробити невеликий круговий надріз навколо підстави качана. Потягнути лушпиння за верхівку і видалити, таким чином, відразу і її, і листя.
• Якщо ви відразу не з`їсте всю кукурудзу, необхідно подбати про те, щоб зберегти її смачною: загорніть качани в чистий кухонний рушник прямо в лушпинні (більше про те, як найкраще зберігати варену кукурудзу, читайте тут).
• Варити кукурудзу в мікрохвильовці слід виключно в качанах.

Ну, і наостанок, пара застережень щодо приготування кукурудзи в мікрохвильовці. По-перше, дістаючи качани з мікрохвильової печі, пам`ятайте, що вони дуже гарячі, тому не намагайтеся якомога швидше відкусити ласий шматочок. По-друге, при використанні невеликих власників для кукурудзи, що вставляються в качан, не варто їх класти в СВЧ разом з продуктом, інакше, дістаючи готову кукурудзу, можна обпалити пальці.

Тепер ви знаєте, як швидко і смачно приготувати кукурудзяні качани в мікрохвильовій печі. обов`язково спробуйте кожен з представлених рецептів і виберіть кращий для своєї кулінарній скарбнички. Смачного!