Топ 17 простих і швидких рецептів варення з агрусу на зиму

Ці красиві, смачні, ароматні і сонячні ягоди містять багато вітамінів і корисних речовин, незамінних для людини, добре освіжають у спекотні літні дні. Їх використовують як в свіжому вигляді, так і для виробництва різних пікантних соусів, компотів, мармеладу. Відмінним варіантом для заготовки на зиму буде приготування різноманітного варення з ягід агрусу.

Інгредієнти:

• агрус - 1,5 кілограма;
• гвоздика - 2-3 бутона;
• фенхель - 1/3 чайної ложки;
• ваніль - 1/4 чайної ложки;
• цукор - 1 кілограм;
• вода - 250 мілілітрів.

Простий рецепт «П`ятихвилинка»

Перевірений рецепт, який дозволяє швидко і якісно приготувати смачні ласощі зі свіжих плодів. Важливо правильно вибирати ягоди - вони повинні бути стиглими, але не перезрілими. Беруть 600 грам агрусу, 500 г цукру і 100 мілілітрів води. Плоди засипають цукром, наполягають протягом дня, а потім, додавши води, варять протягом 5 хвилин.

Царське смарагдове варення з вишневим листям

Дійсно імператорська, оригінальне, смачне варення з винятковим ароматом. Для приготування необхідно взяти 1 кілограм ягід, 15-20 вишневих листя, 500 мілілітрів води і 1,5 кілограма цукру. У каструлю наливають води, настоюють агрус і листя протягом 5 годин. Після їх дістають, насипають цукор і варять сироп, поки він не стане прозорий. А потім вже в нього додають ягоди.

без варіння

Корисний, що зберігає всі вітаміни і мікроелементи, на які багаті ягоди агрусу, рецепт. Зробити таке варення нескладно: беруть на 500 грам ягід 750 г цукру і великий лимон. Агрус і лимон зі шкіркою перекручують на м`ясорубці, додають цукор і дають 5-6 годин настоятися, а після перемішують і розливають по банках.

В мультиварці

Зручним і практичним буде спосіб приготування ласощів в мультиварці. На 700 грам агрусу беруть 500 г цукру. Їм засипають ягоди прямо в чаші мультиварки і залишають настоюватися 30-40 хвилин. Потім акуратно перемішують і готують на режимі «гасіння» протягом 30 хвилин.

Що можна додати в агрусового варення?

Таке варення саме по собі є дуже смачним ласощами, але додавання нових інгредієнтів тільки розширює смакову гаму, роблячи її яскравіше, оригінальне і багатше.

Варення з додаванням волоських горіхів

Таке варення нагадує екзотичні східні солодощі. На 1 кілограм плодів агрусу беруть 150 г волоських горіхів і 750 г цукру. Горіхи засипають за 5 хвилин до кінця варіння, а після розливають по банках.

З лимоном

Прозоре, сонячне, смачні ласощі з пікантною кислинкою. Робити його необхідно так: на 1 кілограм ягід додають половину лимона, 1,3 кілограма цукру і 2 склянки води. Потім варять на повільному вогні 20 хвилин, додають дрібно нарізаний лимон і кип`ятять ще 10 хвилин.

З апельсинами

Дуже смачне ласощі з насиченим цитрусовим ароматом і красивим кольором. Беруть по 1 кілограму цукру і ягід, до них додають пару великих апельсинів. Агрус пропускають через м`ясорубку разом з цитрусовими і варять в декілька прийомів.

З полуницею, малиною і апельсином

Це не тільки смакова, ароматична, а й вітамінна бомба! Беруть по 500 грам полуниці й агрусу, 250 грам малини, кілька апельсинів і 1,3 кілограма цукру. Всі поміщають в каструлю, ставлять на вогонь і варять, поки ягоди не почнуть виділяти сік. Після засипають цукор і варять до готовності, постійно помішуючи.

З полуницею

Яскравий за кольором і смаку варіант виходить при додаванні запашної, стиглої полуниці. Додають по 500 грам агрусу, суниці садової та цукру, 1 чайну ложку ваніліну і третина чайної ложки соку лайма.

на фруктозі

Підходить для тих, кому дуже хочеться солоденького варення, але його вживання заборонено з медичних причин, зокрема, для діабетиків. На 1 кілограм агрусу беруть 500 мілілітрів води і 650 грам фруктози. Для густоти можна додати пектин. Варити необхідно не більше 5-7 хвилин.

зі смородиною

Наповнене вітамінами, що володіє насиченим смородиновим ароматом і відмінним солодким смаком варення. знадобляться:

• 1 кілограм ягід чорної смородини;
• і 1 кілограм плодів агрусу;
• до них додають 2 великих лимона;
• і 2 кілограми цукру.

З м`ятою

Наповнене смаком агрусу і освіжаючими м`ятними нотками ласощі. Беруть 500 грам ягід і цукру, 3-4 гілочки м`яти, 250 мілілітрів води і чайну ложку лимонного соку.

З лікером

При додаванні лікеру агрус повністю розкриває свій смак і аромат. Особливо такий рецепт сподобається чоловікам. Потрібно 500 грам агрусу, 100 мілілітрів води, 80 грам лікеру, 600 г цукру.

З желатином

Це не тільки оригінальне, смачне варення, а ще й самостійний, красивий і ароматний десерт. Для його приготування беруть по 1 кілограму ягід і цукру, 100 грам желатину, пакетик ваніліну і 250 мілілітрів чистої води.

на стевії

Таке варення сміливо можуть вживати люди з хронічними захворюваннями, такими як цукровий діабет і панкреатит. До того ж стевія (вона ж медова трава) виступає ще і природним консервантом. Для приготування беруть 2 чайних ложки екстракту стевії, сік половини лимона, води - 100 мілілітрів і 1 кілограм плодів агрусу.

Як і скільки можна зберігати варення?

Особливість варення з агрусу, яка грає на руку господарям, - велика концентрація цукру і різних кислот, що продовжують термін придатності. Тому такі заготовки зберігаються до року при кімнатній температурі.

Використовують сухі, темні місця, типу домашньої комори. При використанні льохів, підвалів з температурою до + 15 ° С градусів або холодильника термін зберігання збільшується до 2-х років.