Застосування і корисні властивості анісової чаю

З давніх часів відомо безліч прянощів і спецій, які застосовувалися не тільки в приготуванні різних страв, а й використовувалися в лікуванні різних захворювань. Про один з таких рослин і чаї з нього розповімо в цій статті.

Що таке аніс

Бедренец анісовий або аніс - це однорічна пряна рослина, що відноситься до сімейства зонтичних і володіє наступними характеристиками:

  • округлі борознисті стебла (до 50 см) закінчуються суцвіттями у вигляді складних парасольок білого або світло-рожевого кольору. Цвітіння припадає на червень-липень-
  • плоди, що володіють пряними і лікувальними якостями, мають сильний аромат і солодкувато-пряний смак. Це двусемянние плід, трохи стислий з боків, сірого кольору з зеленим або коричневим відтінком і довжиною до 3-5 мм. Дозрівання відбувається в серпні-
  • корінь тонкий стрижневий-
  • листки довгочерешкові, прикореневі, середні і верхні відрізняються перисті або лопатеві.
Чи знаєте ви? За допомогою анісу можна позбутися від тарганів, молі, клопів і вошей, яким не подобається його запах. А ось рибам він дуже навіть до душі, додавання анісової насіння в підгодовування значно збільшує шанси на хороший улов.

Пряність застосовується при випічці хліба, в м`ясної та рибної промисловості, виготовленні напоїв, медицині, а також це хороший медонос.

Хімічний склад анісу

Найкорисніша частина рослини - це його насіння.

Їх склад включає:

  • від 2 до 6% ефірних масел-
  • до 28% жирних олій-
  • близько 18% білка-
  • 3% вуглеводів-
  • аскорбінову, анісову, кавову, фолієву і ін. органічні кислоти-
  • мінеральні речовини (Ca, Mg, Na та ін.)-
  • анісовий альдегід, клітковину, цукру та ін. корисні речовини.

Корисні властивості анісу

  • Анісові насіння володіють багатьма «плюсами»:
  • позбавляють від запальних процесів-
  • надають антисептичну, анестезуючу і ранозагоювальну дію-
  • підсилюють функціонування бронхів і легенів-
  • підвищують діяльність шлунково-кишкового тракту і покращують апетит-
  • мають потогінну і жарознижуючим ефектом-
  • використовуються в якості антидепресанту і заспокійливий засіб-
  • позбавляють від головного болю і безсоння-
  • допомагають при кольках, здутті живота і запорах-
  • усувають гінекологічні проблеми (нормалізують цикл і лікують ерозії)-
  • підсилюють лактацію-
  • нормалізують потенцію-
  • освіжають подих.


Є думка, що якщо вранці випити чашку анісової чаю, то думки проясняться і весь організм запрацює злагоджено. А прийом чаю у вечірній час забезпечить хороший сон. Тривале вживання такого напою позбавить від похмурих думок, поганого настрою і занепаду сил. Аніс навіть вважають еліксиром молодості.

Особливості застосування анісу в народній медицині

Плоди прянощі входять до складу масел, настоянок, чаїв, еліксирів і краплею. Але в домашніх умовах найчастіше готуються і використовуються в лікуванні різні чаї. Особливо часто ганусовим чаєм лікують простудні та бронхолегеневі захворювання.



важливо! При виборі анісової насіння потрібно звертати увагу на їх забарвлення і запах. Свіжі і якісні плоди світлі і мають сильний аромат. Потемнілі насіння або переспіли, або довго зберігаються, і їх краще не використовувати.

Відвар з анісу від кашлю

Приготування анісової відвару:

  1. 1 ч. Л. насіння залити склянкою води.
  2. Прокип`ятити на слабкому вогні близько 15 хвилин.
  3. Настояти до охолодження.
  4. Процідити і змішати з 1 ст. л. меду.
  5. Приймати по 1/4 ст. 4 рази на день.

Засіб ефективно при сухому тривалому кашлі. Дорослим для посилення ефекту в відвар можна додати 1 ст. л. коньяку.

Відвар ефективний також у лікуванні набряклості, болю в животі, при болісних менструаціях, поліпшення апетиту. Дітям засіб розводять в 2,5 рази водою. Розведене наполовину водою, воно застосовується у вигляді полоскань для свіжості дихання і при проблемах ротової порожнини.

Відвар також можна приготувати на водяній бані:

  1. 1 ч. Л. насіння прянощі заливають 200 мл окропу.
  2. Прикрити і поставити на каструлю з киплячою водою.
  3. Кип`ятити 15 хвилин.
  4. Настояти ще близько години.
  5. Процідити і додати кип`ячену воду до початкового об`єму.
  6. Настій вживають по 1/4 склянки за 20 хвилин до їди 4 рази на добу.
Чи знаєте ви? Жителі Риму в якості «Мезиму» використовували анісові коржі після рясних бенкетів. Такий засіб допомагало позбутися від наслідків переїдання. В ті часи аніс дуже цінувався і коштував недешево, тому купити його могли тільки дуже багаті люди.

Лікарський відхаркувальний збір

Заварювати анісові насіння можна окремо або в складі різних зборів:

  • взяти по 5 г шавлії, нирок сосни і кореня солодки, додати 10 г насіння анісу. 1 ст. л. суміші залити 1 склянкою окропу. Настояти в термосі до охолодження і приймати по 50 мл 3 рази на день перед їжею-
  • корінь фіалки і листя мати-й-мачухи (по 1 ч. л.) змішати з 1 ст. л. анісу. 1 ст. л. збору залити окропом (1 стакан) і настояти до охолодження. Приймати так само, як і попереднє засіб-
  • змішати по 1 ч. л. коренів солодки і алтея, анісової насіння і листя мати-й-мачухи. Столову ложку складу залити 1 ст. окропу і настоювати близько години. Настій процідити і приймати по 0,5 склянки тричі на день до їди. В засіб можна додати 1 ч. Л. меду.

Настій плодів анісу

Чай з прянощі (або збори з нею) у вигляді настоїв застосовуються не тільки при кашлі та застуді, але і в таких випадках:

  • при хворобах шлунка, здутті живота або діареї 1 ч. л. подрібнених насіння анісу заливають склянкою окропу. Після 30-хвилинного настоювання чай проціджують. Випивати по 3-4 чашки в день для отримання лікувального ефекту-
  • як шлунковий і протикашльовий засіб застосовується суміш плодів анісу, кмину і фенхелю (взятих в рівних пропорціях). Спосіб приготування і застосування такий самий, як і попередній-
  • вітамінний чай можна приготувати з 0,5 ч. л. анісової насіння, палички кориці, 1 ч. л. цедри лимона або лайма і 1 см кореня імбиру. Всі складові заливають 0,5 л окропу і настоюють близько 30 хвилин. Пити по склянці двічі на день до їди.
важливо! Бедренец анісовий не потрібно плутати з анісом зірчасті (бадьяном), фотографії насіння якого в Інтернеті часто видають за плоди анісу. У бадьяна насіння в формі красивих зірок, а у анісу довгасті і нагадують насіння кмину.

Можливу шкоду й протипоказання

  • Як і у кожного лікувального засобу, у анісу є протипоказання:
  • не можна застосовувати дітям до трирічного віку-
  • не вживати при вагітності-
  • заборонено при індивідуальній непереносимості і алергічних реакціях-
  • не використовувати при виразці шлунка і підвищеної згортання крові.

Сподіваємося, що розповідь про анисовом чаї був корисний для вас. Дізнавшись про його лікарські властивості, використовуйте його і будьте здорові.