Зміст
Знайоме з дитинства ласощі - малинове варення - дуже часто застосовувалося, як засіб при застуді, адже воно володіє жарознижувальними і протизапальними властивостями. Але мало хто знає, що воно володіє і іншими лікувальними властивостями і деякими протипоказаннями. Якими саме - розповімо в нашій статті.
Харчова цінність малинового варення
У малиновому варення міститься велика кількість клітковини, що позитивно позначається на травних процесах в організмі.
Дієтичним продуктом його назвати важко, оскільки калорійність у нього досить висока, але отримана користь для організму від вживання продукту цінується вище, ніж підрахунок калорій.
| У 100 г малинового варення містяться: | Мінеральний склад продукту: | Багатий і вітамінний склад: |
| білки - 0,6 г- | калій - 168 мг- | А - 2 мкг- |
| жири - 0,2 г- | магній - 10 мг- | E - 0,5 мг- |
| вуглеводи - 70,4 г- | фосфор - 14 мг- | С - 7,4 мг- |
| зола - 0,3 г- | кальцій - 19 мг- | вітаміни групи B (B1 - 0,01 мг, B2 - 0,04 мг, B6 - 0,04 мг, B9 - 2 мкг)- |
| вода - 26 г- | залізо - 1,2 мг- | PP (ніацин) - 0,4 мг. |
| харчові волокна - 2 г- | натрій - 14 мг. | _ |
| калорії - 273 кілокалорії | _ | _ |
Корисні і шкідливі властивості для організму
- Завдяки своєму хімічному складу, малиновий десерт славиться своїми корисними властивостями і впливом на людський організм:
- є профілактичним засобом від сезонних захворювань, завдяки високому вмісту вітаміну С, який підтримує імунну систему-
- варення в поєднанні з гарячим чаєм - відмінний потогінний і жарознижуючий засіб, зменшує біль в горлі, полегшує кашель-
- розріджує кров, що знижує ризик виникнення інсульту, тромбозу-
- вітаміни групи В, мідь і залізо беруть участь в процесі кровотворення, перешкоджаючи виникненню анемії-
- є сечогінним засобом, добре прибирає набряклість-
- еллагеновая кислота, що міститься в ласощах, впливає на активність вільних радикалів, оберігаючи клітини від пошкоджень-
- нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, допомагає при розладах і дисбактеріозі-
- є знеболюючий засобом при головних болях, застуді, знімає біль в суглобах при ревматизмі або артриті-
- вітаміни групи В, E і PP благотворно впливають на стан шкіри, омолоджуючи її, надаючи пружність і сяйво-
- знімає похмільний синдром завдяки фруктовим кислотам і високому вмісту вітаміну С-
- заспокоює нервову систему, підвищуючи її стійкість до стресів-
- має антимікробну дію, будучи природним антибіотиком.
Малинове варення є панацеєю при багатьох захворюваннях, але існують і протипоказання до його вживання, про які розповімо нижче.
Правила застосування
Малину вживають в сирому і сушеному вигляді, її їдять з молоком або збитими вершками, з неї роблять смузі, соки, варять варення, джеми, компоти. У будь-якому вигляді ягода смачна. Але необхідно знати міру.
Коли немає явних протипоказань до вживання десерту - пара чайних або столових ложок кілька разів на тиждень тільки зміцнять здоров`я.
при панкреатиті
При панкреатиті рекомендують не вживати солодкі страви і пити підсолоджені напої, але це все залежить від форми захворювання.
При гострій формі панкреатиту категорично забороняється їсти солодке, оскільки в ньому міститься глюкоза, для розщеплення якої необхідний інсулін, а при панкреатиті в гострій формі він не виробляється або виробляється в дуже малих кількостях.
При хронічній формі панкреатиту, якщо не проявилися ознаки діабету, допускається додавання в раціон харчування варення, але не більше 1 ч. Л. в день.
при застуді
При простудних захворюваннях десерт здатний зняти запальний процес в організмі, прибрати головний і біль в горлі, прояви ломоти в тілі. Високий вміст вітаміну С зменшить біль при ковтанні, набряк і запалення слизових носа і глотки.
Поєднання варення і чаю - безпрограшний варіант в боротьбі з жаром.
при вагітності
На ранніх термінах вагітності протипоказань до вживання варення немає, оскільки в його склад входить фолієва кислота, яка життєво необхідна майбутній дитині.
А ось на більш пізніх термінах до цих ласощів потрібно ставитися обережніше. Малинове варення залишається оптимальним засобом для лікування простудних захворювань в період вагітності, коли протипоказані багато медикаментів. У добу дозволено вживання не більше 2 ч. Л. Такої кількості десерту цілком достатньо, щоб зміцнити імунну систему і швидше одужати і не нашкодити ні собі, ні майбутній дитині.
Протипоказання до застосування
- Обмеження до вживання малинового варення застосовуються в наступних випадках:
- людям з діагнозом «діабет» або страждають від зайвої ваги, т. к. в ласощах міститься високий вміст цукру, що негативно впливає на організм-
- при алергії - високий вміст біологічно активних речовин здатне викликати алергічні реакції (збій в диханні, свербіж, почервоніння шкіри, набряк Квінке)-
- ягоди малини не рекомендують давати дітям, які не досягли трирічного віку, вагітним жінкам, які перебувають на останніх термінах вагітності-
- людям, які хворіють на гемофілію - через розріджують властивостей існує ризик спровокувати кровотечі-
- людям з сечокам`яною хворобою, хворобою нирок, нефритом і подагрою-
- в період лактації через ризик прояву алергії у малюка-
- при хворобах шлунково-кишкового тракту в загострених станах (підвищена кислотність шлункового соку, гастрит або виразкові хвороби).
домашнє малинове варення - дуже корисний продукт, який допомагає боротися з хворобами і благотворно діє на людський організм, але потрібно пам`ятати про те, що продукт має цілий ряд обмежень і протипоказань.
Калорійність, користь і шкода чорного винограду
Харчова цінність помело і його калорійність
Чи можна малинове варення при вагітності
Варення з вишні та малини на зиму
Варення-п`ятихвилинка з малини на зиму: прості способи
Топ 2 рецепта приготування варення з суниці та малини на зиму
Смачні рецепти варення з калини
Корисні і шкідливі властивості абрикосового варення для здоров`я людини
Варення з кизилу