Смородина чорна з бананом на зиму

Рецепти приготування чорної смородини з бананом на зиму

Для зберігання такого варення можна використовувати звичайні скляні банки, а також пластикові контейнери, якщо мова йде про протертої фруктової масі. Таку заготовку зберігають або в холодильнику, або в морозильній камері, все залежить від того, як швидко планується вжити її в їжу.

6 ст.л.

1. Плоди, підготовлені до обробки, пропустити через м`ясорубку один раз.
2. Збити в блендері банани.
3. Додати бананове пюре до смородині і розмішати лопаткою або ложкою.
4. Всипати весь цукор, акуратно розмішати варення і знову збити блендером.
5. Перелити готовий продукт в скляні чисті і сухі банки з закручуються кришками або пластикові непрозорі судки з щільними кришками. Зберігати варення в холодильнику (температура + 4 ° С) або льосі (при температурі не вище + 10 ° С).

рецепт №2

Варення зі смородини з бананом

6 ст.л.

1. Плоди викласти в емальовану каструлю, засипати цукром.
2. Почекати, поки ягоди пустять сік (в середньому від 4 до 6 годин).
3. Розмішати ягоди і напіврозчину цукор.
4. Поставити ємність на маленький вогонь так, щоб цукор почав повільно плавитися.
5. Дочекатися, поки маса стане однорідною і почнуть з`являтися бульбашки, це буде означати, що йде процес кипіння.
6. Почекати 10 хвилин, вимкнути, дати варення повністю охолонути.
7. Змолоти в блендері банани, додати до смородині, перемішати, знову поставити масу на повільний вогонь і дати закипіти.
8. Після 10 хвилин кипіння вимкнути і дати охолонути повністю.
9. Далі закип`ятити в третій раз і гарячим розлити варення в банки, закрити закаточними кришками за допомогою машинки або звичайними кришками з закруткою.

рецепт №3

Смородина з бананом і апельсином

6 ст.л.

1. Плоди прокрутити в м`ясорубці, вилити в емальовану каструлю або таз.
2. Блендером збити очищені банани, додати в каструлю з ягодою.
3. Апельсин ретельно помити, нарізати разом зі шкіркою і пропустити два рази через м`ясорубку, потім масу додати до двох попередніх інгредієнтів.
4. Поставити варення на маленький вогонь, дати масі підігрітися і засипати цукор.
5. Помішувати, поки цукор повністю не розчиниться. Потім дати закипіти, вимкнути, остудити повністю. Повторити два рази і після третього закипання гаряче варення відразу ж розлити по банках, закатати кришкою.

особливості зберігання

Заготовки зі смородини з цукром і цитрусами прекрасно зберігаються! Банки можна зберігати в холодильнику або погребі при температурі від + 4 ° С до + 10 ° С. Протерті фруктові пюре не втрачають своїх вітамінних якостей навіть при заморожуванні.

Приготувавши варення за незвичним рецептом, взимку можна насолоджуватися насиченим смаком і зарядом бадьорості від такої домашньої заготовки! Солодке і ароматне варення або джем припаде до смаку і дітям, і дорослим.