Варення з агрусу з волоськими горіхами: найсмачніший рецепт, спосіб приготування з фото

Зміст

Вибір і підготовка інгредієнтів
рецепт варення

Воістину царський десерт можна приготувати з агрусу з горіхами, зробивши з них варення. Він не тільки смачний, але і дуже корисний. Про секрети приготування варення з агрусу з горіхами читайте нижче.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Щоб ягоди не розпадалися, а тримали форму після термообробки, слід підбирати злегка недозрілі екземпляри. Попередньо їх потрібно буде вимити, потім просушити, взяти ножиці і відрізати хвостики разом з частиною ягоди (приблизно 2-3 мм).

важливо! Кількість горіхів в рецептурі можна збільшувати на свій розсуд, якщо хочеться, щоб більше ягід було начинених, а не порожніх.

Горіхи потрібно буде почистити від шкаралупи і розділити ядра на частини, які зможуть за розміром вміститися в ягоду агрусу, що не розірвавши її, і при цьому не будуть випадати.

рецепт варення

приблизно 3 банки по 450 мл40 хвилин

6 інгредієнтів

Відео-рецепт

агрус

1,6 кг

лист вишневий

20 шт.

апельсин

1 шт.

волоський горіх

200 г

вода

200 мл

цукор

1,1 кг

Харчова цінність на 100 г:

калорії

209,5 ккал

білки

0,2 г

жири

0,5 г

вуглеводи

54,3 г

Ягоди звільнити від кісточок і м`якоті, але не викидати їх.
Начинити плоди горішками, на скільки вистачить.
Цитрус нарізати кружечками разом з шкіркою.
Скласти в каструлю кісточки агрусу разом з м`якоттю, апельсинові часточки, листя вишні. Засипати все це цукром, залити водою і поставити на повільний вогонь.
Безперервно помішуючи довести масу до кипіння. Після закипання продовжувати варення ще 5 хвилин, потім відставити сироп з вогню.
Сироп процідити від кісточок і листя, скласти в нього ягоди. Поставити на вогонь і прокип`ятити масу 5 хв. Відставити на 8-12 годин.
Знову прокип`ятити масу 5 хвилин і відставити на 8-12 годин. По закінченні цього часу повторити маніпуляцію з варінням знову.
Розкласти варення по банкам і закатати.
Перевернути тару догори дном і укутати теплим пледом. Дочекавшись повного охолодження, можна перевернути банки в нормальне положення і прибрати на зберігання в темне прохолодне місце.

Відео-рецепт

важливо! Перед тим як влаштовувати варення, тару потрібно вимити з содою і простерилізувати над водяною банею.

Ласощі з агрусу, начиненого волоськими горіхами, нікого не залишить байдужим. Рецепт дуже простий і доступний навіть для новачків, які пробують себе в кулінарному мистецтві.

Город прочитали: 124