Які сорти червоної цибулі існують і як його правильно вирощувати?

Червоний цибулю є особливим різновидом серед подібних культур. Зовні від звичайного ріпчастої цибулі його відрізняє тільки колір, але хімічний склад і смакові якості цих видів різні. Для хороших якісних і кількісних показників врожаю необхідно дотримуватися певних умов.

Характеристики

Вважається, що червоний лук вперше з`явився в Середній Азії. Це різновид ріпчастої цибулі.

Характеристики червоної цибулі залежать від його сорту. Форма і розміри плодів дуже різноманітні. Колір може бути від насичено-червоного до темно-фіолетового. М`якоть частіше буває білою з рожевими або фіолетовими прожилками.

Червоний цибулю рідко буває занадто гострим. Зазвичай у нього слабо або середньо-гострий смак, можливий солодкуватий присмак. Завдяки таким смаковими характеристиками багато сортів є салатним і рекомендуються до вживання в свіжому вигляді. Червоний цибулю також відмінно підходить для консервування, особливо з використанням маринадів.

Смакові характеристики червоної цибулі багато в чому залежать від місця зростання і дотримання правил догляду за ним. Ці чинники впливають і на хімічний склад плодів.

сорти

Сортів червоної цибулі досить багато, в тому числі:

• Багряний м`яч. Ранньостигла культура, вирощування якої займає до 90 днів. Цибулини правильної округлої форми з щільною білою м`якоттю, що має фіолетові прожилки. Плоди важать в середньому 80-90 г, смак напівгострий. Лушпиння темно-фіолетового кольору.
  
• Брауншвейгский червоний. Сорт є середньоранніх, до врожаю треба почекати 70-100 днів. Лушпиння пурпурна, плоди округло-плоскі, смак слабо-гострий. Важливою перевагою сорту є висока стійкість до грибкових захворювань.
  
• Брунсвік. Середньостиглий сорт, вирощування займає 100-105 днів. Плоди округло-плоскі, зовні темно-червоні, м`якоть біла з червоними кільцями. Середня вага - 100 г. Смак напівгострий. Сорт мало схильний до хвороб, добре підходить для тривалого зберігання.
  
• Даниловський. Стиглість середня, до врожаю треба почекати 150 днів. Плоди бувають плоскими або округло-плоскими, важать в середньому 80-150 м Зовні цибулини темно-червоні, є фіолетовий відлив. М`якоть соковита, світло-фіолетового кольору з півострів смаком. Сорт приносить до 3 кг з 1 кв. м.
  
• Кампілло. Сорт є середньостиглий. Цибулини мають округло-плоску форму, зовні насичено-червоні, м`якоть півострів на смак. Сорт стійкий до захворювань.
  
• Кармен. Сорт є ранньостиглий, до врожаю проходить 70-95 днів. У цибулин округло-плоска форма, щільність середня, вага - 50-70 г. Смак напівгострий. Лушпиння фіолетового кольору, а м`якоть біло-фіолетового. Урожайність - до 1,6 кг на 1 кв. м.
  
• Кармінка. Сорт є раннім, літнім. Важать цибулини 90-100 г, форма подовжено-овальна. Лушпиння насиченого темно-червоного кольору. У соковитої м`якоті напівгострий смак. Сорт рекомендовано вживати в сирому вигляді. Перо темно-зелене, смакові характеристики відмінні.
  
• Прометей. Сорт є середньостиглий. Цибулини мають округлу форму, важать 70-100 м Лушпиння темно-червоного кольору, м`якоть червоного з півострів смаком. Урожайність - до 4,5 кг на 1 кв. м.
  
• Пуговка червона. Урожай цього середньостиглої сорту можна збирати через 100 днів. Цибулини невеликі, важать приблизно 50 м Вони мають плоску форму, червоно-фіолетову луску і солодкувату м`якоть.
  
• ред барон. Це один з найпопулярніших сортів червоної цибулі. Він є середньостиглих, урожай приносить через 95 днів. Цибулини округло-плоскої форми з червоною лушпинням і темно-червоною м`якоттю. Плоди важать в середньому 18-24 г. Урожайність до 1,5 кг на 1 кв. м.
  
• ред Саха. Сорт пізньостиглий, урожай приносить через 130 днів. У цибулин оригінальна подовжено-округла форма, щільна лушпиння фіолетово-бордового кольору. У півострів м`якоті біло-рожевий колір. Важать плоди по 150 г. Урожайність - до 9 кг на 1 кв. м. Зберігати овочі можна до півроку.
  
• Робін. Ранній гібридний сорт, вважається товарним. Важать плоди в середньому 150-200 г. Цибуля має м`який півострів смаком, схожим з салатним сортами. Забарвлення інтенсивна, стійкість до хвороб висока. Підходить для тривалого зберігання, при дотриманні всіх умов - до 10 місяців.
  
• Ред Цепелін. Сорт є середньоранніх гібридом. У великих цибулин округла форма, вага до 600 г. Лушпиння темно-червоного кольору, м`якоть півострів. Сорт добре підходить для тривалого зберігання.
  
• салатний червоний. Сорт є скоростиглим, виведений недавно. Цибулини витягнуті, в довжину досягають 10-12 см, середня вага - 50-65 г Лушпиння пурпурного колір, у біло-пурпурової м`якоті напівгострий смак.
  
• Флорентійська торпеда. Сорт є салатним, вживається переважно в свіжому вигляді. У цибулин витягнута еліптична форма, фіолетово-малинова суха луска і слабо-гостра пікантна м`якоть червоно-рожевого кольору. Вони досягають 10-12 см в довжину і 5-6 см в ширину.
  
• Чорний принц. Вітчизняний середньостиглий сорт, який підходить для північних регіонів. Урожай приносить через 90-105 днів. Цибулини округлої форми з фіолетовою лускою і солодкою м`якоттю. Сорт підходить для тривалого зберігання і може пролежати всю зиму.
  
• Шаман. Сорт є скоростиглим, урожай приносить через 80-90 днів. Цибулини сильно витягнуті, в довжину можуть досягати 10-12 см. Плоди важать 50-65 г У них коричнево-червона лушпиння, гостра м`якоть відрізняється рожево-червоним кольором і середньою щільністю. Урожайність - до 3 кг з 1 кв. м. Для тривалого зберігання не підходить.
  
• Ялтинський червоний. Сорт салатний і пізньостиглий, урожай приносить через 140-150 днів. Цибулини плоско з насичено-фіолетового м`якоттю і лускою, важать по 150 г. М`якуш солодкий і слабоострий, гіркота відсутня. Вимогливість до поливу підвищена, це впливає на гостроту смаку і врожайність.
  

При виборі сорту важливо враховувати не тільки його врожайність, зовнішні і смакові характеристики, але і рекомендації з вирощування.

Умови вирощування, вимоги до грунту

Вирощування червоної цибулі не викликає особливих складнощів, якщо забезпечити певні умови:

• правильний ділянку. Місце має бути сонячним і добре провітрюваним.
• Дотримання правил сівозміни. Червоний цибулю можна висаджувати після капусти, бобових культур, пасльоном, шпинату. Не варто вибирати ділянку, де за останні 3 роки вже висаджувалися інші цибулинні.
• Правильна підготовка грунту. Максимально швидко урожай червоної цибулі можна отримати, якщо вирощувати його на супіщаних грунтах. Суглинних грунт же забезпечує кращі смакові якості. Для червоної цибулі не підходить надто щільний глинистий грунт, так як через утворення щільної скоринки навколо кореневищ розвиток культури зупиняється. Вирішити проблему можна внесенням піску в грунт. Важливим моментом є кислотність грунту. Оптимальним показником для червоної цибулі є рівень pH 6,4-7,9. Це означає, що грунт повинен бути нейтральною або слаболужною. Занадто кислий грунт вимагає подщелачивания шляхом додавання доломітового борошна, гашеного вапна, меленого вапняку, крейди.

Підготовку грунту слід починати ще з осені. Необхідна перекопування обраної ділянки, позбавлення від бур`янів і личинок комах, внесення добрив. Ефективно використовувати органіку і комплексні склади.

Навесні також потрібна обробка грунт. Якщо вона досить легка, то повторна перекопування не потрібно - досить розпушування. Ділянка обов`язково потрібно розрівняти.

посадка

Висаджувати червона цибуля можна різними способами: насінням, розсадою, севком. При виборі першого способу культура може культивуватися як дворічна, тобто врожай буде тільки на другий рік. Деякі сорти дозволяють отримати плоди в цьому ж році.

Посадку червоної цибулі розсадою або севком практикують зазвичай в північних регіонах. Для цього краще підходять ранньостиглі сорти.

У кожного способу посадки червоної цибулі є свої особливості.

насінням

Вирощування насінням практикують в південних регіонах або вдаються до такого способу для вирощування розсади або севка. При вирощуванні в якості дворічної культури посадку можна робити у відкритий грунт.

Для отримання розсади насіння висаджують в теплицю або ящики в домашніх умовах. Посадка червоної цибулі насінням здійснюється за наступним алгоритмом:

1. Дезінфікувати посадковий матеріал. Для цього добре використовувати марганцівку. Необхідно підготувати слабо-рожевий розчин і опустити туди насіння на півгодини. Після такої обробки посадковий матеріал обов`язково треба промити звичайною водою.
2. стратифікована насіння. Необхідно опустити насіння в гарячу воду на 20 хвилин. Температура води - 40-45 градусів. Після цього відразу ж перемістити посадковий матеріал в холодну воду і тримати там 1 хвилину.
3. проростити насіння. Для цього їх потрібно загорнути у вологу тканину і помістити в тепле місце. Попередньо можна обробити посадковий матеріал стимулятором росту - діяти за інструкцією, яка додається до препарату.
4. Підготувати теплицю або відповідні ємності. Грунт можна взяти готову або скласти суміш самостійно. Можна взяти дерен і перегній порівну або додати до дерну торф, пісок і компост - всі складові брати в рівних обсягах. По можливості грунт слід прогріти. Для невеликих обсягів можна використовувати мікрохвильову піч або духовку. Ефективно використовувати для знезараження розчин марганцівки і фунгіциди.
5. посіяти насіння. Не треба їх заглиблювати, досить насипати зверху грунт шаром в 1 см. Між насінням рекомендується залишати 2 см. Можна заздалегідь підготувати борозенки, заглубив їх на 1 см. Між ними залишити відстань в 3 см.
6. полити посіви. Використовувати пульверизатор. Вода повинна бути відстояною і теплою.
7. Накрити посіви плівкою. Також можна використовувати скло.

Насіння проростає при температурі 20-25 градусів. Перший час висвітлення їм не потрібно, набагато важливіше підтримувати потрібний температурний режим.

При посадці насіння у відкритий грунт слід діяти за таким же алгоритмом. Грунт повинна бути добре прогріта. Перший час слід організувати укриття.

з розсади

Розсаду червоної цибулі можна виростити самостійно або купити, але другий варіант є досить проблематичним. Посадку насіння на розсаду здійснюють аналогічно попередньому розділу.

Після посіву діяти треба за наступним алгоритмом:

1. Після появи сходів перенести ємності з розсадою в більш прохолодне приміщення. Денна температура повинна становити 15 градусів. Обов`язковою умовою є хороше освітлення. Якщо природного світла недостатньо, слід додатково використовувати штучні джерела.
2. Підживлення розсади необов`язкова, але рекомендується внесення комплексного добрива. Досить зробити це один раз.
3. Загартовування варто починати за 1,5 тижні до висадки розсади у відкритий грунт. Спочатку досить виносити розсаду на свіже повітря на чверть години. Потім цей час треба поступово збільшувати.

Розсада готова до пересадки на постійне місце після появи 3 пір`я і потовщення стебла до 5 м. Зазвичай це відбувається в другій половині квітня.

Висадка здійснюється за наступним алгоритмом:

1. підготувати ґрунт.
2. Зробити лунки. Вони не повинні бути занадто глибокими. Між лунками витримувати відстань в 15 см - цей показник слід орієнтувати на передбачуваний розмір цибулин відповідно до особливостей сорту. Між рядами залишати 25 см.
3. Розсаду пересаджувати разом з грудкою землі.
4. Присипати сіянці грунтом, ущільнити і полити.

Цибулею-севком

Посадка червоної цибулі севком є ​​найпопулярнішим методом. Посадковий матеріал можна купити або заготовити самостійно. У другому випадку важливо правильно зберігати цибулини.

Посадка червоної цибулі севком здійснюється за наступним алгоритмом:

1. Вибракування посадкового матеріалу. Потрібно ретельно його перебрати, позбутися від усіх хворих і зіпсованих примірників.
2. Зрізати верхні частини цибулин. Вкорочувати їх треба на 25-30%. Після обрізки залишити оброблений матеріал на 2-3 години для підсушування.
3. У підготовленому грунті зробити лунки. Між сусідніми лунками залишати 15 см, між рядами - 20 см.
4. висадити севок. Обов`язково залишати кілька міліметрів цибулин на поверхні.

догляд

Незалежно від способу посадки червоному луку необхідний комплексний догляд. В цілому культура досить невибаглива.

полив

Поливати червона цибуля потрібно регулярно. Це забезпечує соковитість цибулин і зменшує гостроту смаку. Оптимальна частота поливу - раз в 3-4 дня. У посушливі періоди його потрібно зробити частішим.

Важлива не тільки частота поливу, але і його техніка. Слід вдаватися до крапельному поливу або зволожувати тільки борозни. При зрізку зелені важливо стежити, щоб вода в зрізи не потрапляла, інакше почнеться загнивання культури.

За 3 тижні до збору врожаю полив слід припинити. В іншому випадку виникне ризик гниття.

Розпушування і прополювання

Розпушування грунту зручніше проводити після поливу. Такий захід забезпечує аерацію грунту.

Прополка є одним з найважливіших заходів. Своєчасне видалення бур`янів забезпечує нормальний ріст і розвиток культури, що обов`язково позначиться на врожаї.

підживлення

Під час свого розвитку культура обов`язково повинна отримувати достатньо поживних речовин. Підживлення червоної цибулі забезпечується органічними і мінеральними добривами. Рекомендується проводити їх тричі за місяць.

Органічні добрива слід використовувати для молодих рослин. Ефективний курячий послід, який слід розводити в 10 частинах води. Можна використовувати також свіжий коров`як, тоді води потрібно вдвічі менше.

Коли цибулини починають рости і набирати масу, то слід перейти на фосфорно-калійні добрива. Рекомендується використовувати їх в рідкому вигляді.

Мінімум за 3 тижні до збору врожаю потрібно відмовитися від використання хімічних добрив.

Хвороби і шкідники

Схильність червоної цибулі хвороб і шкідників багато в чому залежить від сорту. Можливі такі проблеми:

• Несправжня борошниста роса (пероноспороз). На листках з`являються розпливчасті бліді плями, розвиваються грибниці. Від уражених примірників треба позбутися, інші обробити фунгіцидами.
• іржа. Спочатку з`являються помаранчеві кульки, після утворюються спори. Уражені рослини видалити, решта обробити препаратом з міддю.
• Цибулева муха - найпоширеніший шкідник культури, якою харчуються його личинки. Потрібно прибрати уражені екземпляри, інші опудрить тютюновим пилом із золою і чорним перцем.

Збір і зберігання врожаю

Червоний цибулю зазвичай збирають у другій половині серпня і початку вересня. Рекомендується за тиждень підрізати коріння лопатою - урожай буде збирати легше, цибулини краще подсушат.

Після збору урожай потрібно очистити від землі і розкласти в теплому і добре провітрюваному приміщенні, щоб він просушити. Через тиждень потрібно продовжити заготівлю - обрізати секатором шийки, залишаючи 10-15 см. Коріння також обрізати, залишаючи 5 см до денця. Такі маніпуляції збільшують термін зберігання.

Оптимальний температурний режим для зберігання червоної цибулі - 18-24 градуси. Необхідна сухість, хороша вентиляція і віддаленість джерел тепла. Можна зберігати врожай в сітках, плетених кошиках, дерев`яних ящиках. Ефективно змішувати цибулю з товченою крейдою.

Всі зіпсовані екземпляри треба своєчасно викидати, інакше постраждає і решті урожай.

Вирощувати червона цибуля досить просто, а також вигідно для подальшого продажу - вартість червоної цибулі вище в порівнянні з його побратимом, хоча особливості культивування практично ідентичні. Вирощування такої культури дозволяє урізноманітнити свій стіл, надаючи різних страв і консервації особливий смак.