Сироїжка криваво-червона: де росте і як виглядає

Криваво-червона сироїжка відноситься до роду сироїжок, сімейства Сироежковие.

Назва говорить, що її можна їсти навіть в сирому вигляді. Отже, вони є безпечними. Ці гриби не рекомендується застосовувати в їжу. Криваво-червоний різновид не містить отруйних елементів, проте м`якоть володіє гірким, неприємним, їдким присмаком.

Де ростуть криваво-червоні сироїжки

Неїстівні криваво-червоні гриби часто зустрічаються на території Північної Америки, Європи. Також цей вид поширений в країнах Південної Америки, Австралії. Селяться вони в змішаних, соснових лісах. Зрідка ростуть на відкритій місцевості. Віддає перевагу криваво-червона сироїжка піщані, кислі грунти. Зростає групами. Як правило, утворюють мікоризу з сосною. Період плодоношення серпень і вересень.

Як виглядають криваво-червоні сироїжки

При появі гриба форма капелюшки опукла, з часом стає плоскою. Діаметр 3-10 см. Забарвлення верхньої частини сироїжки криваво-червоний, фіолетово-бурий, винно-червоний. При виростанні на сонячній ділянці колір вигорає, стаючи бідно жовтим.

Криваво-червона шкірка знімається важко. У відсутності дощів поверхня матова, в сиру погоду - блискуча, трохи липка. Краї хвилясті, злегка ребристі.

Під капелюшком знаходяться гіллясті, часті, вузькі пластини. Вони переплітаються, трохи сходячи на ніжку. Відтінок пластин спочатку білий, потім бежевий.

Ніжка має циліндричну форму. У старих грибів вона всередині порожня, губчастої ніколи не буває. Структура суцільна, гладка. Висота 3-8 см. Колір нижньої частини криваво-червоною сироїжки червоний або рожевий. Більш інтенсивний відтінок внизу. З віком ніжка жовтіє.

М`якоть щільна, біла або червона. Повільно сіріє на зламі. Запах відсутній. Спори характеризуються яйцевидної формою, з ледь помітною сіточкою, бородавчасті. Порошок з них світло-жовтий.

Чи можна їсти криваво-червону Сироїжку

Сироїжку криваво-червону відносять до неїстівних різновидів. Гриби не є отруйними, проте не рекомендовані для вживання в їжу. М`якоть сироїжки відрізняється гірким смаком не тільки в сирому, але і у відварному вигляді. Гриби можуть стати причиною незначних розладів шлунково-кишкового тракту.

Як відрізнити криваво-червону Сироїжку

Типову форму криваво-червоною сироїжки легко сплутати з іншими грибами, мають червоний капелюшок. Діагностичні особливості даного типу:

• відсутність рожевого відтінку на ніжці;
• напівматова, не яскрава капелюшок зі слаборубчатим краєм;
• трохи сіріючих м`якоть;
• приуроченість до сосни.

двійники:

1. Сироїжка чорніючий - умовно їстівний гриб. Забарвлення поверхні верхньої частини брудно-білий або коричневий. Форма розпластана або опукла, в залежності від віку гриба. На капелюшку часто є тріщини. Ніжка у вигляді циліндра. Плодоношення відбувається влітку. Зустрічаються ці двійники в листяних лісах, ялинниках. ростуть групами.
   
2. Ще один родич криваво-червоного гриба - сироїжка вонюча. Їстівний представник даного типу. Капелюшок матова, опукла, бордового кольору. М`якоть видає сильний аромат оселедця, одна при термічній обробці він зникає. Ростуть переважно поодинці.
   

Симптоми отруєння і перша допомога

Існує чотири групи отруйних грибів. Сироїжки, свинушки, чорнушки відносяться до останнього, 4 типу. Всі вони містять молочний сік. Картина отруєння однакова.

симптоматика:

• блювота;
• запаморочення;
• діарея;
• спрага;
• Загальна слабкість;
• нудота;
• біль в області живота.

Шлунково-кишковий розлад триває один-два дня. Потім настає одужання, якщо вжито відповідних заходів.

Перша допомога:

1. Виклик швидкої допомоги або доставка хворого до медичного закладу.
2. Промивання шлунка. Для цього використовують слабкий розчин перманганату калію. Туди ж можна додати кілька таблеток активованого вугілля. Або випити їх після.
3. Не слід забувати про рясне пиття.
4. Провокування блювотних рефлексів. Застосовують розчин кухонної солі або гірчичного порошку.
5. Прийом проносних препаратів або очищає клізма.
6. До приїзду швидкої допомоги людини з отруєнням тепло укутують, якщо на особу озноб.
7. При сильному запамороченні поять хворого міцним чаєм.

При отруєнні не потрібно давати потерпілому алкоголь. Це тільки прискорить всмоктування організмом отрути. Зашкодять також харчові продукти, краще людини нічим не годувати, а виключно поїти теплими напоями або водою. Чи не додадуть користі знеболюючі лікарські засоби, особливо таблетки проти блювоти або діареї. Найважче отруєння переносять люди похилого віку і діти.

висновок

Криваво-червона сироїжка - гриб, який краще обходити стороною. У цього підвиду досить гірка м`якоть, навіть при термічній обробці не змінює смакові характеристики. Тим часом вживання може спровокувати незначне відхилення в роботі кишечника. Нормалізація стану настане через пару днів.