Строфарія горнеманна (хорнеманом): фото та опис

Строфарія Горнеманна або Хорнеманом - представник сімейства Строфаріевие, яке характеризується наявністю на ніжці великого пленчатого кільця. Офіційна назва - Stropharia Hornemannii. Зустріти в лісі можна нечасто, зростає невеликими групами по 2-3 екземпляри.

Як виглядає Строфарія Горнеманна

Строфарія Горнеманна відноситься до розряду пластинчастих грибів. Деякі гриби досягають великого розміру. Характерною відмінністю є специфічний запах, що нагадує редьку з додаванням грибних ноток.

опис капелюшки

Верхня частина гриба спочатку має форму півкулі, але в міру дозрівання ущільнюється і набуває характерну гладкість. Діаметр капелюшка може досягати від 5 до 10 см. При цьому краю у неї хвилясті, злегка підсукані. При торканні до поверхні відчувається клейкість.

У молодих екземплярів верхня частина має червоно-коричневий колір з відливом фіолетового, але в процесі росту тон змінюється до світло-сірого. Також на початку росту зворотна сторона капелюшка укрита плівчастим білим покривалом, яке згодом руйнується.

З нижнього боку утворюються широкі часті пластинки, які зубцем приростають до ніжки. Спочатку вони мають фіолетовий відтінок, а потім значно темніють і набувають сіро-чорний тон.

опис ніжки

Нижня частина Строфарія Хорнеманом має циліндричну вигнуту форму, яка злегка звужується в основі. Вгорі ніжка гладка, кремово-жовтого відтінку. Внизу присутні характерні білі пластівці-лусочки, які притаманні даному виду. Її діаметр становить 1-3 см. При розрізі м`якоть щільна, біла.

Їстівний гриб чи ні

Строфарія Горнеманна відноситься до розряду умовно-їстівних грибів, так як не містить токсини і не є галлюциногенним. У їжу можна використовувати молоді екземпляри, які ще не мають неприємний запах і характерну гіркоту.

Вживати потрібно в свіжому вигляді після попереднього відпарювання протягом 20-25 хв.

Де і як росте Строфарія Хорнеманом

Активний період зростання триває з серпня до середини жовтня. В цей час Строфарія Горнеманна можна зустріти в змішаних лісах і хвойники. Вона вважає за краще рости на пнях і гниючих стовбурах.

У Росії даний вид можна знайти в Європейській частині і Приморському краї.

Двійники і їх відмінності

За своїми зовнішніми ознаками Строфарія Горнеманна нагадує печерицю лісової. Основною відмінністю останнього є бурі лусочки на капелюшку. Також при розломі м`якоть стає рожевого кольору. Даний вид є їстівним, і незалежно від стадії дозрівання має приємний грибний запах.

висновок

Строфарія Горнеманна не представляє особливого інтересу для грибників, незважаючи на свою умовну їстівність. Це пов`язано з наявністю специфічного запаху у дорослих екземплярів. Також харчова цінність вельми сумнівна, тому багато хто намагається ігнорувати гриб під час збору, віддаючи перевагу більш цінним видам, які можна знайти в кінці сезону.