Як визначити, коли потрібно прибирати цибулю з грядки на зберігання?

Вирощування цибулі на присадибній ділянці не забирає багато часу і не вимагає серйозних аграрних навичок, а ось питання, коли прибирати цибулю на зберігання з грядки, викликає багато суперечок. Недотримання хоча б одного з елементів алгоритму при викопуванні або сушінні ріпчастої цибулі, призводить до того, що цей трав`янистий багаторічник починає гнити, а весь зібраний урожай приходить в непридатність протягом декількох тижнів.

Коли потрібно припиняти полив лука?

Перші 55-60 днів, гіркий овоч стрімко йде в зростання і наливається соком, а період, що залишився, до моменту, коли треба прибирати цибулю з грядки, відводиться для накопичення їм корисних елементів, сахарози і інших компонентів поживної цінності.

В цей час, коли зростання цибулини припиняється, вона вже не потребує великої кількості вологи і поливи можна зменшити, а потім і зовсім припинити.

Умовно, днем, коли грунт під культурою зволожується в останній раз, вважається 12 липня. Якщо літо не було сильно сирим, до цього часу пожовклі цибульні стріли укладаються набік, а видима шийка цибулини, вже покрита декількома шарами сухої луски і хрумтить під пальцями.

Якщо починаючи від 60 дня після посадки севка, прогнозуються дощі, то слід накрити город подвійним целофаном або натягнути промокне в непогоду плівку на алюмінієві дуги, організувавши мобільне, легко розбирається укриття.

Як прискорити дозрівання цибулин?

Погодні умови, клімат і принципи догляду за культурою в період вирощування, вносять свої корективи в нормативні терміни, коли потрібно викопувати цибулю. Часто, певний сорт культури, посаджений без урахування особливостей регіону, не встигає набрати силу до того моменту, коли погода починає псуватися, і головки починають гнити прямо в землі. Уникнути цього і прискорити дозрівання овоча, допоможуть невеликі хитрощі, які потребують у городника мінімальної вправності:

• Підрізання корінців. Для цього використовують добре загострену лопатку, яку обережно підводять під кожну цибулину, підрубуючи корінці, і перекриваючи поживні канали овоча.
• Часткове витягування цибулин. Цей метод вимагає обережності, оскільки, коли цибулину беруть за бадилля і трохи підтягують догори, частина пір`я може обірватися. Допускати цього небажано, тому що в утворилося пошкодження потрапляють бактерії, що призводять до гниття овоча цілком.
• Оголення лушпиння ріпки. Виробляти операцію краще вручну, щоб не пошкодити інструментом одягнені в луску боки овоча. Кожну цибулину обережно вивільняють з грунту, оголюючи приблизно на третину, і залишають так на 5-8 днів, поки овоч не підсохне.

Деякі овочівники йдуть далі і зовсім зрізають бадилля напередодні дощів, щоб цибуля підсох і був готовий до збору в найкоротші терміни. Якщо погода дуже суха, а пір`я, перед тим як їх видалити, очищають від пилу, то метод можна вважати виправданих, хоча і досить ризикованим. Якщо ж під час обрізання бадилля стоїть підвищена вологість, то цибулю майже в 100% починає гнити і втрачає придатність до зберігання.

Як правильно викопувати цибулю?

Коли підходить час збору врожаю цибулі, приміщення для сушіння або відкриті майданчики під відкритим небом, повинні вже бути готові. Техніка процесу може відрізнятися в залежності від вологості і типу грунту.

Так, з суглинистого або зволоженого грунту, витягати ріпки за перо небажано - для цих цілей краще використовувати вила. Навпаки, з сухою і супіщаних грунту, цибуля прекрасно витягується вручну.

Як правильно прибирати викопаний цибулю на зберігання? Перш за все, ретельно його обсушити. Час, відведений на сушку, буде варіюватися від умов збору. Овочу, викопали в суху погоду, досить відлежатися 2-4 дня.

Збір урожаю цибулі під час дощу

Збирання врожаю цибулі під час дощу, ускладнюється тим, що визначити рівень зрілості вологих ріпок дуже складно і, разом з хорошими цибулинами, в загальну купу можуть потрапити недостиглі овочі, з малоцінної, водянистою структурою м`якоті. Сушити цибульні ріпки, викопані під час дощу, необхідно тільки в закритих, добре провітрюваних, теплих приміщеннях, виклавши овочі на підлогу в один шар і періодично, не рідше одного разу в день, перевертаючи овочі з боку на бік.

Оббирати цибулини від бруду потрібно не раніше, ніж та підсохне і почне обсипатися сама. Що робити, якщо цибуля почне підгнивати під час сушки? Зіпсовані ріпки відразу відбираються в сторону і підсушують окремо, а потім негайно подрібнюються на заморозку або консервацію.

Помоченний цибулю сушиться не менше тижня, а зберігати його бажано в невеликих дерев`яних ящиках.

Як правильно сушити цибулю в умовах квартири?

Прибирання на зберігання севка з грядки, йде через грунтовну просушку, не завжди можливу в умовах міської квартири або невеликої дачі. Якщо врожай не дуже великий, то для цих цілей використовують звичайну газову піч. Духовку прогрівають приблизно до 40 С і фіксують температурний режим на цій цифрі. На деко викладають одночасно не більше 2 кг цибулі і підсушують його в духовці близько двох годин при відкритій наполовину дверцятах. За цей час ріпки потрібно 3-4 рази перевернути.

Якщо в кухні є можливість протягнути поперечні балки під стелею і підвісити в`язанки з цибулею таким чином, то сушка може проводитися при ввімкнених конфорках плити. Для пов`язання цибульних головок в пучки або сплетення їх у вінки, необхідно обрізати пір`я не ближче, ніж на 4-5 см до голівки.

Якщо просушка здійснюється без використання нагрівальних приладів, то процес значно розтягується і може зайняти від 10 до 20 днів.

Як зберігати цибулю в домашніх умовах?

Коли урожай цибулі прибраний з грядки і належним чином підсушений, настає пора організовувати зберігання овоча. У приватному будинку, народних обранців точаться суперечки, адже на більшості присадибних ділянок є льох або капітальний цегляний сарай, де можна складувати цибулю насипом. Але як бути в міських квартирах, коли на рахунку кожен квадратний метр?

Існує три зручних способу зберегти севок до наступного літа в стиснутих домашніх умовах:

• Плетіння косами або вінками. Коли передбачається погоджувати цибулю цим способом, обрізка цибульних шийок проводиться з залишенням довгого (від 5 см) сухого стебла. Після сушіння, з цибулин сплітається «косичка» зручної довжини, яка підв`язується до стельових крюкам (балках) в кухні або комори.
• Зберігання в кошиках або плоских (до 25 см заввишки) дерев`яних ящиках. Таким способом, цибуля зберігають у коморі або на утепленому балконі, що не пропускає вогкість.
• Підв`язування лука «в панчосі». Використовують чисті капронові панчохи, в які засипають цибулю до самого верху. Отримані «сталактити» підвішують до стелі, але можна їх зберігати і на дерев`яних полицях комори, уклавши в один ряд, вузликом назовні.

Одне з найважливіших умов тривалого зберігання цибулі - рівень вологості, близько 60% - це оптимальний показник для лежкости культури. При значеннях нижче 55%, цибуля починає пересихати і в приміщенні необхідно організувати додаткове зволоження повітря або насипати в ящики з овочем побільше цибулиння. При високих значеннях гідрометрії, вологу з тари з цибулею потрібно «відтягувати», встановивши поблизу ящиків картонні коробки з золою, лушпинням насіння, тирсою.

Дати збирання цибулі в залежності від регіонів

У кожному окремому регіоні, існують власні терміни дозрівання лушпиння культури і, відповідно, свої періоди, коли збирають урожай:

• збирання цибулі городниками Підмосков`я, починається з 25 липня і триває до 8-10 серпня;
• на Уралі, овоч затримується в грунті до 18-20 серпня;
• в Ленінградській області і в Сибіру, ​​терміни збору врожаю коливаються в 10-15 числах серпня.

Наведені цифри, як нескладно зрозуміти - це приблизні значення, відступи в яких відповідають індивідуальним особливостям поточного сезону. Не можна забувати і про характеристики грунту - легкі грунту висихають швидше і прискорюють збір врожаю, а важкі - навпаки, довго тримають вологу і затримують розвиток культури. В який період прибирати цибулю, можна зрозуміти, тільки врахувавши всі ці фактори.

Технологія збирання цибулі: підсумки

Отже, правила збирання цибулі з грядки, зводяться до декількох основних пунктів. Що потрібно знати про терміни, коли овоч пора викопувати:

• «Лягли» пір`я у 70-90% культури;
• у більшої кількості цибулин пожухли нижнє листя;
• виступаюча над грунтом луковая шийка покрита сухими лусочками і видає хрускіт при натисканні;
• помилковий стебло став м`яким;
• до 20% корінців пожухлу і відмерли.

Не можна допустити, щоб ріпки почали вдруге проростати в грунті, тому краще не чекати вилягання бадилля всіх овочів, а орієнтуватися на великий відсоток.

Перед прибиранням цибулі на зберігання, потрібно провести ґрунтовну просушку овоча, а складування здійснювати, відповідно до реальних можливими умовами. Протягом зими, цибулю потрібно перебрати як мінімум тричі, видаляючи всі розм`якшити або пошкоджені овочі.