Якщо раніше перець вирощували тільки в теплих країнах, то зараз культура поширилася по всьому світу, прийшла навіть в райони з холодним кліматом. Для організму людини корисний овоч як жовтого, так і червоного кольору. А заготовки на зиму не проходять без того, щоб не використовувати кращі сорти солодкого перцю. Перед посадкою овоча потрібно вибрати такі види культури, які визрівають у конкретній кліматичній зоні. Для вирощування перцю болгарського потрібно створити комфортні умови з високою температурою повітря, рясним поливом, підгодівлею.
Знайомтеся - сімейка Біг
Насіння перцю Біг, виведеного російськими селекціонерами, з`явилися недавно. У перекладі з англійської представники сімейки звуться великі. Є у них Біг тато з фіолетовим забарвленням плодів. Перець Біг мама - з м`ясистим помаранчевими, а Біг-бій - темно-червоними. У сімейці є і дівчинка - перець Біг герл, який приносить помаранчеві з коричневим відтінком плоди чотирикутної форми. Користь помаранчевих плодів у великому змісті бета-каротин, що перетворюється в організмі людини на вітамін А. Вітамін позитивно впливає на стан кровоносних судин, а калій - на функції серцевого м`яза. Крім солодкого смаку, у них товсті, до семи міліметрів, стінки. Відзначають стійкість рослин до хвороб, хорошу врожайність, що досягає шести-семи кілограмів з одного квадратного метра.
адміральські сорти
Гібридний перець Адмірал F1 дає плоди масою понад ста п`ятдесяти грамів через 105 днів. Оригінальна забарвлення овоча від зеленого до червоного з білими смугами. Висота куща овоча досягає одного метра і більше.
Перець Адмірал Ушаков досягає зрілості через 112-130 днів. Кубовидні плоди яскраво-червоного кольору досягають ваги в двісті-триста грамів. А їх товсті стінки соковиті і смачні.
Середньостиглий перець Адмірал Нахімов володіє товстими стінками, яскравим смаком. Плоди масою в триста і більше грамів насиченого рожевого кольору, соковиті. Особливості сорту в його стійкості до вірусних та грибкових інфекцій.
Про кращих сортах на 2018 рік
Вибрати ранні сорти овоча - це значить отримати урожай корисних плодів на початку серпня. Кращі сорти перцю на 2018 рік для відкритого грунту представлені гібридами:
- Ластівка. Виділити в перевагах сорти можна дружне дозрівання. Збирають урожай тоді, коли конусоподібні плоди досягнуть біологічної зрілості, стануть зеленими. Підходить ранній вид для маринування, приготування зимових салатів.
- Купець. Схожі на пірамідки перчин досягають ваги не більше ста грамів. Їх зручно заготовлювати цілими на зиму. Заготовки виходять ароматними і смачними.
- Атлант. Гібрид дає плоди трикамерні, з щільними м`ясистими стінками. Збирають урожай через 110 днів після появи сходів. З одного квадратного метра отримують до п`яти кілограмів овоча.
- Перець Тополин. На компактних кущах висотою в 70 сантиметрів через 110-120 днів з`являються конусоподібні плоди салатного тону. Стінки у них товщиною не більше п`яти міліметрів. Отримати можна до п`яти кілограмів плодів з одного квадратного метра.
- Перець Політ. Сорт цікавий компактністю куща, висота якого менше п`ятдесяти сантиметрів. При цьому можна отримати з одного квадратного метра до десяти кілограмів темно-червоних ароматних плодів. Гібрид зручний для вирощування на невеликих ділянках.
- Сорт Білозерка. Відгуки про гібрид тільки позитивні. Відзначають високу врожайність овоча, слабку ребристість його плодів при товщині м`якоті в сім міліметрів. Урожай овочевої культури довго зберігає свої якості при зберіганні і транспортуванні. Схожими характеристиками володіє і перець Кирило.
- До середніх типам овоча за термінами дозрівання належить перець Червоне чудо. На напіврозкидистий кущах через 120 днів після схожості з`являються чотиригранні червоного кольору плоди. У них солодкий, без гіркоти смак. Їх найкраще вживати для фарширування, а й в свіжому вигляді вони хороші. Сорт не боїться різких перепадів температури.
- Один з поширених сортів - це перець Бабушкіна грядка. Середньорослі кущі рослини так і посипані зеленими, жовтими і червоними плодами. Невеликі за масою, вони товстостінну, що дозволяє ласувати ними в салатах, нарізці.
Сорти перцю для відкритого грунту підбирають з урахуванням клімату, погодних умов регіону вирощування. Перед покупкою насіння уважно вивчається характеристика та опис сорту овочевого рослини.
Які сорти краще для теплиць
Всі сорти болгарського перцю підходять для висаджування як у відкритому грунті, так і в теплицях. Але якщо клімат холодний, а хочеться отримати урожай раніше, то краще висаджувати овочеву культуру під плівкові покриття. І тут вибирають найпоширеніші рослини.
Про перці Морозко відомо, що він створений селекціонерами Сибіру, тому для тепличного ґрунту - це ідеальний варіант. Основною відмінністю перцю Морозко є:
- середня висота куща до вісімдесяти сантиметрів;
- товсті соковиті стінки в сім міліметрів;
- зручна форма плодів у вигляді пірамідки;
- високий вміст вітаміну С;
- дружне дозрівання.
Використання перцю Морозко універсальне: він хороший і в зимових заготовках, свіжих овочевих стравах. Вирощують овочева рослина так само, як і інші сорти, розсадним способом. З перцем Морозко не бояться залишитися без смачних ароматних плодів, заготовок на зиму.
Дачникам не варто залишати без уваги перець Фараон з відмінним смаком. І гнізд в плодах небагато, і за формою він зручний для фарширування. А в теплиці отримують врожаї жовтих і червоних перчин через 65 днів після висадки розсади.
Суперранніх плодами радує перець Фламінго. Гібрид виведений французькими селекціонерами, тому його краще вирощувати під плівкою. Висока продуктивність сорту - до трьох кілограмів з куща. Сорт добре переносить посуху, перебуваючи під захистом широких листків. Щільні плоди легко переносять транспортування, довго зберігаються.
Сільнообліственний кущ гібрида Лідія висотою не більше шістдесяти сантиметрів. При компактності рослини дивують характеристики плодів. В опис сорту включені разом з гладкістю конусоподібних плодів вага в сто грамів, ароматність і відмінний смак м`якоті. Вони відрізняються високим вмістом цукру, аскорбінової кислоти. А врожайність овоча до десяти кілограмів з одного квадратного метра.
Гібрид Лідія краще плодоносить в тепличному грунті.
Під плівкою комфортно живеться сорту Князь срібний, кущ його компактний, досягає у висоту менше півметра. Вирівняні гладкі плоди мають універсальне призначення. Завдяки невеликим розмірам, підходять для маринування.
З середньоранніх гібридів використовує для посадок Фішт F1, перець, плодоносний через 110 днів після появи сходів. Ідеальні плоди сорту:
- вагою в сімдесят - сто грамів;
- товщиною стінок в п`ять міліметрів;
- забарвленням насиченого рожевого кольору.
І урожай гібрид дає непогані - в середньому п`ять кілограмів з квадратного метра.
Щоб отримати якісний перець солодкий в теплицях, необхідно дотримуватися правил посадки і вирощування овочу.
великоплідні гібриди
Батьківщиною солодкого перцю є жаркі і вологі території американського континенту. У європейські країни його завезли після відкриття Америки. До нас потрапив овоч з Болгарії, тому і називають солодкі види перцю болгарським. Цінується в овочі м`якоть, соковита і ароматна. Чим більше плоди, тим товщі стінки їх, тим більше в них корисних речовин. Гігантські сорти хочуть вирощувати дачники, щоб насолодитися солодкою м`якоттю плодів.
Один з цікавих гібридів овочевого рослини - перець Сибірський бонус з помаранчевими плодами, схожими на апельсини. З одного куща збирають до п`ятнадцяти кубічної форми перцю. І по вазі хороший - до трьохсот грамів з товщиною стінок в сантиметр.
Гібрид прекрасно себе почуває в відкритому і закритому грунті, даючи з одного куща до трьох кілограмів плодів.
Про перці Червоний гігант відомо, що кущ його висотою в 120 сантиметрів, а майже квадратні темно-червоні плоди крупніше середніх. Вага їх в триста грамів, а товщина стінок - в сантиметр.
Перець Князь Ігор дає врожаї в теплицях в два-три рази більше, ніж під відкритим небом. Зрілі плоди гібрида мають темно-червоне забарвлення, підходять для переробки на соуси, лечо. Корисно вживати овочі з товстої в дев`ять міліметрів м`якоттю, в них більше цукру і вітамінів.
Відноситься до ранньостиглий перець Леся, і плоди дає великі серцеподібні. М`якоть у них ховається в сантиметрової товщини стінок - соковита, солодка. А ось величина перчин невелика, ледве дотягує до 170 грамів.
Назва сорту Голіаф говорить сама за себе. Плоди овоча мають найбільші розміри. Стебло доводиться підв`язувати, щоб він не зламався під вагою їх маси в триста-чотириста грамів. Гібрид Голіаф може стати прикрасою ділянки і порадувати високим урожаєм.
Перець Бичок - один з популярних середньостиглих видів овочевої рослини. Помаранчеві плоди на півметровій кущах прикрасять город. Кубовидні товстостінні, вони відрізняються приємним ароматом. Їх зручно нарізати в салати, фарширувати. І насіння в гніздах не так вже й багато. Врожаї перець Бичок дає непогані - до п`яти кілограмів і вище.
Схожі на хобот слона, злегка загнуті плоди у сорту Бивні мамонта. Довжина плодів досягає 27 міліметрів при вазі в двісті грамів. Цінується сорт за солодкість і соковитість.
Сорти перцю солодкого різноманітні. Дачники вибирають не тільки перевірені, а й відкривають щороку для себе нові.
Як виростити солодкий перець на підвіконні
Посів перцю на розсаду за місячним календарем
Перець адмірал колчак f1
Перець білосніжка
Найсмачніші фаршировані перці
2 Рецепту готування печеного маринованого перцю на зиму
Перець адмірал нахімов f1
Сорти червоного солодкого довгого перцю
Перець жовтий бик