Опис кращих сортів і видів стручкової квасолі з назвами

Квасоля - популярна овочева культура, її цінують у всьому світі як джерело рослинного білка. Культурні види квасолі відрізняються формою і розмірами кущів, кольором бобів, довжиною і забарвленням лопаток. Визначитися з вибором допоможуть назви і короткий опис сортів.

Характеристики стручка:

• довжина 15 см;
• форма округла із зігнутим кінчиком;
• в м`якоті стулок відсутні жорсткі волокна;
• кількість бобів 5, колір білий.

На південному сході Росії популярна квасоля гостролистого - тепарі. Це особливий вид кущовий квасолі родом з Південних штатів США. Його цінують за жаростійкість, посухостійкість і хороший імунітет. Видові характеристики:

• кущі заввишки до 0,5 м або кучеряве різновиди з 3-метровими батогами;
• квітки білі, рожеві, світло-лілові;
• довжина стручка 10 см;
• колір насіння залежить від сорту і може бути строкатим, бордовим, білим, коричневим.

Смак бобів залежить від кольору. Цю популярну різновид бобової культури використовують в лікувальних цілях, в кулінарії і в тваринництві як корм.

Лущильні зернова квасоля

Універсальної щодо регіону вирощування вважається зернова квасоля кущового типу. Вона не вимагає особливого догляду, зростає в будь-якому кліматі. Харчову цінність представляють зерна, стулки в їжу не вживають. Зерна зберігаються довго в сухому вигляді і не вимагають заморозки, перед вживанням проходять термообробку (відварюються, гасяться).

Заслуговують на увагу кучеряве сорти. Батога Королівської зерновий в короткий термін виростають до 3,5 м, під час цвітіння вони служать прикрасою саду (городу). Формування і дозрівання стручків (12-14 см) триває близько 70 днів. Зерна великі, білі, по 3-4 шт. в стручку.

Сорт зерновий квасолі Красуня вибирають за оригінальне забарвлення зерен (вона двоколірна), холодостійкість, компактні, врожайні кущі, стійкі до хвороб. Віддача врожаю дружна, боби відрізняються гарним смаком, в застосуванні універсальні.

Середньостиглу квасоля Рубін назвали так не дарма, її великі зерна забарвлені в темно-вишневий, майже рубіновий колір. Рослина кущова (висота 60 см). Стручки рівні, прямі, довжиною до 15 см. Переваги Рубіна: відсутність вилягання, стійкість до бактеріозу, хороший смак.

Квасоля Шоколадниця формує високі кущі, відноситься до середньопізніх різновидам, боби пестроокрашенние. Фон зерен світло-коричневий, плями (цяточки) білі. плодоношення розтягнуте.

Опис характеристик сорту Грибовська 92:

• среднеранний (90-110 днів);
• висота куща від 20 до 45 см;
• довжина бобу 15 см, стулки містять жорсткі волокна.

колір плоду

На більшості дачних ділянок вирощують лущильний і спаржеву квасолю c бобами чотирьох базових кольорів:

• білим;
• жовтим;
• червоним;
• фіолетовим.

У США популярний білий вид бобової культури - Неві, з дрібними зернами, що не вимагають тривалої теплової обробки.

Біла

У Туреччині та ряді азіатських країн, так само, як в США, люблять білі боби, там вирощують Чалі - різновид кущовий квасолі. Боби великого розміру варять 40 хвилин без попереднього замочування. Термічна обробка не зменшує корисні властивості плодів, їх найчастіше подають в тушкованому вигляді.

Червона

У мексиканській кухні віддають перевагу видам з червоними бобами. Для приготування гарячих і холодних страв, для консервування вирощують квасолю Кідну. Зерна цих сортів можуть мати строкату, пурпурову, темно-червоне забарвлення. Боби дуже корисні через високий вміст заліза, для його кращого засвоєння готують зерна разом з іншими овочами. Цей різновид рекомендують до вживання хворим з діагнозами: цукровий діабет, ревматизм.

Чорна

Оригінально виглядає чорноплідний сорт Чародійка. Боби блискучі, чорні, дозрівають швидко. Забарвлення стулок округлої форми блідо-жовта (воскова). Стручки довгі, від 14 до 16 см, мають делікатесний смак. У їжу вживають молоді лопатки і повністю дозрілі боби. Чародійка протягом сезону рідко страждає від шкідників і хвороб.

жовта

Жовту стручкову квасолю вживають без термообробки, а також в тушкованому і відварному вигляді. Кращою вважається квасоля жовта Солодкий кураж. Вона славиться високими врожаями яскраво-жовтих бобів (довжина 16 см), зріє рано (від 40 до 55 днів). Тип рослини кущовий, висота кущів 40 см.

коричнева

Коричневі ниркоподібні плоди у кучерявої квасолі Віолетта. Красиве рослина з батогами довжиною до 2,5 м, покритими темно-зеленою зморшкуватою листям. Дозріває в середні терміни. Характеристика стручків:

• вигнуті;
• без пергаментного шару і волокон;
• колір стулок фіолетовий.

Урожайність Віолетти - 2,5 кг / м².

строката

Квасоля Пінто люблять і вирощують в США і країнах Латинської Америки, її боби апетитні, пестроокрашенние. На ніжно-рожевому тлі зерен видно коричнево-червоні штрихи різного розміру і форми. Вид почав свою історію в Іспанії.
Для любителів оригінальних овочів ідеально підійде квасоля спаржева Інь Янь, ця новинка селекції не може не сподобатися:

• раннє дозрівання;
• стручки округлі, яскраво-жовті;
• квітки красиві, лимонного відтінку;
• у бобів оригінальна плямиста, біло-чорне забарвлення;
• стулки ніжні, без пергаментного шару;
• кущі невисокі.

Розмір плодів

Діапазон розмірів і форми зерен широкий. Існує класифікація сортів, побудована на підставі розміру зерен (стручків):

• невеликий;
• середній;
• великий.

Сорти великої квасолі

Гігантської можна назвати в`юнкий сорт Блаухільда. У цієї рослини все фіолетове (стручки, квітки). Вегетаційний період довгий - 110 днів. У середній смузі Блаухільду розмножують розсадою. Рослина декоративна, цвіте і плодоносить одночасно. Великі, широкі, фіолетові стручки довжиною 23 см при варінні змінюють колір на зелений. Зерна бежевого кольору, великі. Інші сорти великої спаржевої квасолі:

• Зелений гігант;
• гармонія;
• спагеті;
• Матильда.

Дрібна

Неві - вид дрібної білої квасолі. Зерна за формою дуже схожі на горох (круглі, дрібні). Вони дуже корисні через великий вміст клітковини і вітамінів. Смак бобів ніжний, консистенція щільна. Харчова цінність:

• білок 25,1 г;
• жири 1,5 г;
• вуглеводи 69,1 г.

Сорти квасолі за термінами дозрівання

Термін дозрівання - одна з важливих характеристик сорту. Класифікація для всіх видів одна, параметри оцінки наведені в таблиці.

Популярністю у дачників користуються ранні та середньоранні сорти, швидко визріваючі в умовах помірного клімату. Для посадки на дачі вибирають:

• Сакса 615 - старий, заслужений сорт кущового типу, в роботі з 1943 року, формує кущі заввишки до 54 см, лопатки в довжину виростають до 13 см, боби пофарбовані в жовтий колір, дозрівання раннє (50 днів);
• Карамель - кущова різновид, що формує довгі боби, позбавлені жорстких волокон, з бобами відмінного смаку, відрізняється підвищеним імунітетом до хвороб бобових;
• Шахиня - сорт овочевої, кущовий (висотою 30 см), формує світло-зелені лопатки до 11 см завдовжки і діаметром 0,9 см, пергаментний шар відсутній, смак відмінний, стійкість до хвороб висока.

Великий вибір середньостиглих сортів. На особливу увагу заслуговує сорт Переможець. Це красиве, витка рослина. Переможець цінується дачниками за високу декоративність кущів, з її допомогою в саду створюють ефектні живоплоти, оформляють альтанки і тераси. Стручки формуються довгі (30 см) плоскої форми, смак бобів хороший.

Варто звернути увагу на універсальний пізньостиглий сорт (зріє 100 днів) Московська біла. У їжу вживають незрілі лопатки (довжиною до 11 см) і визріли боби білого кольору. Московська біла формує 40-сантиметрові компактні кущі, урожайність яких може доходити до 1,5 кг / м².

Рекомендації по регіонах

Технологія вирощування бобових культур не залежить від кліматичної зони. Відмінності є в термінах посадки (прибирання) і склад грунту. Для кожного регіону можна підібрати відповідний за термінами дозрівання сорт. Пізньостиглі види добре ростуть в Сибіру в закритому грунті.

для Сибіру

Вирощування цієї бобової культури в Сибіру звичайна справа. Існує великий вибір сортів, визріває у відкритому грунті за короткий сибірське літо:

• Золото Сибіру - овочевий вид, кущі середнього розміру, стручки жовті, зерна білі, врожайність 1,4 кг / м²;
• Ніка - урожайний овочевий сорт раннього терміну дозрівання (50 днів), кущ висотою 44 см, стулки блідо-зелені, не містять грубих волокон, зерна кольору охри мають ниркоподібну форму;
• сибірячка;
• Ювілейна.

Для середньої смуги

У середній смузі особливою популярністю користується квасоля Ластівка. Цей зерновий вид невибагливий, добре адаптується до погодних умов. Характеристики сорту:

• кущ низький, компактний;
• термін дозрівання ранній;
• довжина стручка 15 см;
• зерно біле з чорними штрихами в формі ластівки.

Для південних регіонів

У таблиці наведено сорти для південних регіонів.

Сорти за способом вирощування

Для відкритого грунту вибирають районовані сорти (Спаржеві, зернові), стійкі до інфекцій і кліматичних умов регіону. Серед спаржевих популярні:

• фламінго;
• Журавушка;
• Герда;
• полька.

З зернових сортів перевагу віддають Ластівці, Рубіну, Шоколаднице.

Для теплиці рекомендують:

• кобру;
• Феррарі;
• Голден Типи;
• Блю Лейк.

Для балкона купують насіння низькорослої кущовий спаржевої квасолі Mascote, цей сорт особливо популярний у Франції. Невеликим кущах буде комфортно в горщику, розміщеному на балконі. Маленькі кущики плодоносять добре. Довгі (15 см) стручки зеленого кольору, соковиті і смачні, дозрівають через 50 днів.

Вдалі роботи вітчизняних і зарубіжних селекціонерів дозволяють щороку вирощувати нові цікаві сорти.