Опис і характеристика сорту і різновидів яблук фуджі, плодоношення і вирощування

Японська селекція плодових культур привела до появи на нашому ринку яблук Фуджі. Вони заслужили визнання своїми чудовими смаковими якостями, довгими термінами зберігання. Культура відрізняється пізнім цвітінням, рясним плодоношенням. Популярна яблуня в Китаї, Японії дала поштовх для створення гібридів та поширилася по всьому світу. Сорт може вирощувати будь на своїй дачній ділянці.

яблука Фуджі

Історичні дані по створенню сорти

В основі якостей сорту Фуджі лежать кращі характеристики яблунь Ред Делішес і Роллс Дженет. Названа яблуня в честь району Фуджісакі, де була проведена на світло. Культура швидко поширилася по світу, і тепер її обробляють в садах Європи, Азії та Америки.

Корисні властивості плодів

Червоні яблука Фуджі корисні для людини. Особливо треба більше фруктів включати в меню тим, хто бажає схуднути. Для підвищення імунітету, стабілізації рівня холестерину в крові нічого немає краще яблук. Плоди допомагають впоратися з анемією, подагрою, поліпшити стан кісток, серцевого м`яза. Вони корисні для зміцнення нервової системи, стабілізації сну.

властивості плодів

калорійність продукту

У складі плодів Фуджі найбільше вуглеводів. Калорійність на 100 грам яблук досягає 70 ккал. Найбільше в плодах клітковини, пектину.

Хімічний склад

Користь яблук пов`язана з містяться в ньому вітамінами:

  • ретинолом;
  • аскорбіновою кислотою;
  • пиридоксином;
  • пантотенової кислотою;
  • фолієвою кислотою.

Багато в плодах йоду, заліза, досить магнію, кальцію, фосфору.

різновиди яблук

смакові якості

Своєрідний смак яблук Фуджі. У хрусткою білої м`якоті відчуваються нотки справжнього яблучного смаку. Зустрічаються дуже солодкі плоди, де цукор розбавлений невеликою кількістю кислоти. Є екземпляри з великим вмістом кислот. Але смак гармонійний в будь-яких плодах сорту. І аромат яблук непередаване.

аналогічні продукти

Зустрічаються схожі на яблука Фуджі продукти. Вони є плодами різновидів сорту. Це і Кику, і Фуджі Ацтек. Багато хто вважає ці яблука клоном основного сорту.

Негативні наслідки вживання

Рідко яблука вживати протипоказано. Це відбувається тільки тоді, коли у людини виявлено гастрит. Клітковина фруктів буде негативно діяти на слизову шлунка, викликаючи тяжкість, нудоту. Шкідливо багато яблук їсти діабетикам через високий вміст в них вуглеводів. Сік фруктів негативно діє на емаль зубів, руйнуючи її.

смакові якості

Кулінарні страви з Фуджі

З яблук сорту можна приготувати десерти. Добре поєднуються плоди з іншими фруктами. Їх додають в салати, на їх основі готують випічки. Отримують з яблук смачний і корисний сік, пюре для дитячого харчування.

характеристика

Крім відмінної якості плодів, у Фуджі цікаво будова дерева. Воно може стати прикрасою саду завдяки своїй оригінальній кроні, зеленої яскравою листі, яскравим плодам.

особливості сорту

Основною особливістю Фуджі є яблука. вони:

особливості сорту

  • округло-циліндричної форми;
  • покриті тонкою еластичною шкіркою;
  • з підшкірними світлими точками;
  • блідо-жовтою або зеленуватою основного забарвлення;
  • покриті повністю рум`янцем;
  • масою від 140 до 210 грам.

Насіння всередині яблук світло-коричневі, середньої величини, знаходяться у вузьких порожнинах.

Висота дерева

У висоту це дерево досягає значних розмірів, від 6 до 9 метрів. Головні пагони відходять від стовбура під прямим кутом. Вони покриті коричневою корою з сіруватим пушком. Кора штамба злегка зморшкувата, покрита дрібними чечевичками.

циліндричної форми

Ширина крони

Пагони утворюють густу крону. Вона може приймати форму кулі, піраміди в залежності від формування крони методом обрізки. Щороку приріст пагонів становить до 60 сантиметрів завширшки і висоту.

райони вирощування

Хоча сорт і районований для азіатських держав, але він успішно вирощується садівниками України, Білорусії. На півдні яблука збирають солодші, ніж у північних областях. Найкраще для помірного клімату вибирати гібриди Фуджі, які встигнуть визріти в Центральному регіоні, Поволжі.

врожайність

Плодоношення у яблуні може бути один рік рясним, а на інший рік - набагато менше. Адже високий урожай виснажує яблуню, і їй потрібен відпочинок. Найкраще перевести дерево на середню врожайність. Роблять це проріджуванням зав`язей. Тоді і плоди отримують щорічно. Такі яблука мають відмінний смак, вони довше зберігаються взимку.

покриті рум`янцем

зимостійкість

Відносять яблуню японської селекції до зимостійким культурам. Дерево переносить морози в межах 20-25 градусів нижче нуля. Але екстремальні холоди культура не переживе. А ось гібриди Фуджі більш стійкі до низьких температур.

Стійкість до хвороб і шкідників



Яблуня сорту Фуджі володіє середнім імунітетом до парші. Тому найчастіше посадки культури не можуть встояти перед зараженням борошнистою росою. Зустрічається і така патологія, як бактеріальний опік. Серед шкідників яблуні тля, плодожерка, листовійка. Потрібні для профілактики обробки рослини бордоською рідиною, розчином мідного купоросу. З шкідниками борються обприскуваннями інсектицидними препаратами.

японської селекції

Тривалість життя

Для культури характерний період життя в півстоліття. Але активно плодоносить дерево протягом 30 років. У міру старіння врожаї яблук знижуються.

Посадка і догляд

Плодовим культурам для повноцінної вегетації потрібен ретельний догляд. Велику роль відіграє термін посадки яблуні, підготовка до заходу.

висадка саджанців

Саджанці яблуні Фуджі для саду підбирають 1- або 2-річні. Вони повинні мати кореневу систему, стовбур без пошкоджень, 2-3 гілки. Заздалегідь готують місце під посадку з рихлим грунтом. Люблять яблуні сонце, відкриті місця. Але для них небезпечно вплив холодних вітрів.

ящик плодів

терміни

Восени висаджувати треба яблуні в першій декаді жовтня. Якщо посадити пізніше, вони можуть не пережити зиму через ослаблення.

Навесні посадку виробляють тоді, коли зійде сніг, встановиться тепла погода. Але нирки в цей час не повинні ще розпуститися.

технологія

Копають посадочні ями на обраному ділянці заздалегідь, не пізніше 3-4 тижнів до висаджування. Діаметр ями повинен бути в межах 80-90 сантиметрів, глибина - в 50-60 сантиметрів. Перед процедурою в яму додають добрива, перемішавши із землею: гній, суперфосфат, калійну сіль, аміачну селітру.

Якщо грунт важкий, глинистий, додають пісок або дренаж.

В середині насипають горбок перегною. У нього і висаджують яблуньку. Ставлять посередині, розправивши коріння. Потім насипають грунт. Після заповнення ями дивляться, щоб прикоренева шийка перебувала вище поверхні землі на 4-5 сантиметрів.

гроно фруктів

відстань

Проміжок між рослинами повинен дотримуватися, інакше вони почнуть затінювати один одного, а коріння не вистачить харчування. Залежно від висоти дерева підбирають і відстань меду яблуньками. Звичайне дерево висотою в 6 метрів вимагає відстані від сусіда в 4 метри. Карликам і полукарлікам досить 2-3 метрів.

Запилення і запилювачі



Для запилення Фуджі необхідно, щоб під час цвітіння в саду було більше комах. Сорту необхідні сусіди, які допоможуть опиліть яблуню. До них відносять яблуні Гренні Сміт, Ред Делішес, Айдаред, Гала. Культури починають цвісти в один час. І Фуджі також бере участь в запиленні поруч зростаючих дерев.

стиглі плоди

вирощування

Висаджені на родючих, пухких грунтах яблуні ростуть успішно, якщо за ними організовано правильний догляд відразу ж після посадки. Крім поливу, потрібно замульчувати пристовбурні кола торфом, перегноєм або компостом. Потім перекопуючи його навесні, проводять підживлення яблунь. На плодоношення впливає і обрізка дерев. Вона може бути формує, санітарної, що омолоджує.

агротехнічні заходи

Коли дереву створені комфортні умови, то воно незабаром перетвориться в дерево з потужним стовбуром, міцною кореневою системою. І плодоношення у сорту буде щорічним і високим. В агротехніку яблуні входять заходи щодо:

  • зрошенню;
  • удобрення;
  • обрізку;
  • обробці від хвороб і шкідників;
  • підготовці до зими.

Кожен сезон проводять агротехнічні заходи, спрямовані на поліпшення вегетації культури.

агротехнічні заходи

обрізка дерев

До основних способів обрізки молодого деревця відносять укорочення і проріджування. Однорічним паросткам необхідно проводити укорочення, щоб крона вийшла більш розгалуженої, мала округлу форму. Треба видаляти частину гілок на третину довжини щорічного приросту. З кожним роком ступінь обрізки зменшується, а якщо приріст досяг тільки 30 сантиметрів, то не чіпають його.

Як тільки дерево починає плодоносити, займаються тільки проріджуванням крони, висвітлюючи її. Процедуру проводять і для того, щоб ростові пагони перетворити в плодоносні.

Особливості дозрівання і плодоношення

Щоб правильно доглядати за деревом, треба знати про особливості дозрівання і плодоношення яблуні Фуджі. У всіх сортів терміни вегетації різні, вони цвітуть неодночасно. Це враховується при догляді за рослинами.

шаховий порядок

початок плодоношення

Зазвичай сортова плодова культура починає плодоносити на 4-й рік життя. Якщо вона вирощується на карликових і напівкарликових підщепах, то плоди з`являються раніше на 1-2 роки. Максимальний урожай отримують від яблуні віком в 10 років. Підтримують такий стан проведенням агротехнічних заходів, омолодження посадок.

цвітіння

Зазвичай з`являються білі квіти на Фуджі в кінці квітня до середини травня. Терміни варіюються в залежності від кліматичних умов вирощування, погоди. Цвітіння почнеться масово, коли температура повітря буде в межах 15-20 градусів тепла кілька днів. Триває період цвітіння Фуджі 1-2 тижні. Якщо погода стане прохолодною, то він затягнеться на кілька днів.

плід в розрізі

вегетація

Відзначають тривалість вегетації у сорту японської селекції. Адже, починаючи оживати ранньою весною, дерево проходить розвиток повністю в жовтні-листопаді, коли опадає листя. І знову можуть втрутитися погодні умови. Коли літо спекотне та сухе, яблука швидше дозрівають. При прохолодній погоді розвиток рослин, яке завершує цикл вегетації триватиме до середини листопада. При цьому затримується ріст деревини, коренева система починає зміцнюватися, готуючись до зими.

Час дозрівання плодів

Яблуню Фуджі відносять до пізньозимовий видам. Стиглості досягають плоди у рослини тільки в жовтні. Визначають ступінь готовності яблук по інтенсивному фарбуванню плодів. Після знімання врожаю кращого смаку досягають яблука після того, як полежать в приміщенні. Вони стають солодший, зникає з м`якоті кислинка.

дозрівання плодів

різновиди Фуджі

Так як сорт відноситься до сильнорослих культурам, то не всі зможуть виділити місце для такого потужного дерева. Звідси і поява підвидів сорти. Найкраще вибирати Фуджі на карликових і колонних підщепах.

карликова

Для створення Дерева середньорослі типу беруть підщепи карликових і напівкарликових яблунь. Така робота призводить до того, що дерево:

  • досягає висоти в 2-3 метра;
  • займає невелику площу саду;
  • починає плодоносити через 3 роки після посадки;
  • віддає рясні врожаї в 10-річному віці.

За яблунею легше доглядати, а компактність крони дозволяє висаджувати більше дерев, збільшуючи продуктивність сорту.

починає плодоносити

колоновидна

Цікаво виглядають колони яблунь Фуджі, обвішані яскравими червоними плодами. Підвид також починає плодоносити на 2-3-му році життя, і вже в 7 років стабільно віддає врожаї плодів. Посадку колонних яблунь проводять на відстані в півметра один від одного, що важливо для садівників з невеликими за розміром ділянками.

гібриди

Селекціонери проводять роботу з яблунею Фуджі, щоб зберегти смак і якість плодів незмінними, а також скоротити терміни вегетації, підвищити зимостійкість культури. Тепер можна підібрати для вирощування той гібрид яблуні, який підходить для конкретної місцевості.

Ацтек

Виведена яблуня в Новій Зеландії. Вона починає плодоносити трохи раніше «батька». Яблука збирають у вересні. Вони червоного кольору з м`якоттю соковитою, кисло-солодкого.

сорт Ацтек

Кіку

Один з кращих клонів Фуджі дозріває також раніше на 2-3 тижні. Яблука з рожевим рум`янцем досягають маси в 200-250 грам. Плоди цінують за аромат, відмінний смак. Дерево відноситься до середньорослі, скороплідний.

яблука Кику

ятак

Також плодоносить яблуня раніше основного сорту на 2-3 тижні. Відрізняється великими, в 250-300 грам, плодами. Сильнорослий вид часто перевантажується, тому йому потрібно проріджування зав`язей. Краще вирощувати на карликових і напівкарликових підщепах. Рослина страждає від слабкого імунітету до грибкових інфекцій.

великі плоди

Ред (Нагафу)

В кінці вересня яблука досягають технічної зрілості. Дерево славиться яскраво-червоними плодами масою в 300 грам. Яблука можна використовувати в свіжому вигляді, вони підходять для заготовок. Плоди добре переносять транспортування і довго зберігаються. Відрізняється підвид стійкістю до морозів.

технічної зрілості

Тоширо

Один з сильнорослих видів дерев стійко переносить низькі температури. Плодоносить яблуня плодами ароматними, смачними. Вони і зовні красиві: рожево-червоні, прикрашені світлими підшкірними крапками.

сильнорослих видів

Раку-Раку

Сорт за термінами плодоношення близький до Голден Делішес. Великі яблука цінуються за ніжну соковиту м`якоть, солодкий смак з невеликою кислинкою. Єдиним недоліком сорту є відсутність самоплодності. Без запилювачів зав`язей на дереві не буде. Яблуня стійка до парші, але часто хворіє борошнистою росою.

покриті воском

Бені Шогун

Від яблуні ятак отриманий гібрид японськими селекціонерами. Основний колір плодів зелений, але з яскравим рум`янцем по всій поверхні. У плодів вага досягає 350 грам. Відзначають не тільки те, що вони володіють чудовим смаком, але і не розтріскуються. Зимові холоди дерево переносить стійко.

Бені Шогун

Зберігання та транспортування плодів

Пізньозимовий сорт Фуджі славиться тим, що яблука довго зберігаються. При правильно організованому зберіганні можуть лежати протягом року. Взимку їх перевозять на далекі відстані, забезпечуючи свіжими фруктами населення північних областей. Це один з кращих сортів, які відрізняється відмінною лежкістю і транспортабельністю.

транспортування плодів