Кращі технічні сорти винограду з описом і фото

Технічні сорти винограду використовують для виготовлення вин. При виборі сорту особливу увагу звертають на фізико-хімічні характеристики, тоді як, зовнішній вигляд грона не має значення. Всі сорти ділять на 3 великі групи: білі, рожеві і чорні. Ця стаття ознайомить з найбільш популярними з них і їх основними характеристиками.

білі

Відмінною рисою білих сортів винограду є колір ягід, який може бути білим, жовтим або зеленим.

Порівняльна таблиця основних характеристик сортів білого винограду:

Назва сорту	Цукристість,%	Кислотність, г / л	Вага одного грона, г	Період дозрівання, днів	Урожайність, ц / га
кристал	17-18	6-7	170-220	110-115	160-200
Мускат Одеський	18-22	6-9	130-190	130-140	до 200
Платовский	18-20	7-9	180-200	110-115	до 300
Шардоне	23-26	8-12	90-95	135-140	80-120
Аліготе	14-23	8-10	100-105	140-145	90-140
Кокур білий	17-21	8-9	160-200	160-170	100-170
Мюскадель	19-21	7-8	100-150	133-142	30-60
Рислінг	18-20	7-9	80-100	148-160	70-110
Фетяска біла	24-26	6-7	75-130	140-150	65-90
Біанка	20-28	7-9	90-120	110-120	до 200

кристал

Сорт винограду угорської селекції створено на основі Амурського, Чаллоці Лайош і Віллар Блана сортів.

Пагони середньої сили росту, листя сильно розрізаної форми, темного зеленого кольору.

Грона конічні або циліндрично-конічні, середнього розміру, щільність - середня. Плоди з міцною шкіркою жовто-зеленого забарвлення, овальні, не надто великі. Смакові якості характеризуються як гармонійні, м`якоть соковита.

Сорт відноситься до ранньостиглий. Збір врожаю припадає на другу половину серпня.

переваги:

• визрівання однорічної лози 90-100%;
• тривале збереження дозрілих кистей на пагонах, плоть до заморозків;
• висока стійкість до захворювань, сірою гниллю - не дивується;
• морозостійкість.

недоліки:

• зниження кислотності до 3,5-4 г / л при невеликому сахаронакопленіем, що значно погіршує смак вина;
• при занедбаності насаджень зав`язі обсипаються, різко знижується врожайність.

Мускат Одеський

Виведений українськими селекціонерами з амурського мускату Синій ранній і європейського Пьеррель.

Пагони мають велику силу росту. Лист середній, трилопатевими, розрізаний.

На одному пагоні може бути відразу 2-3 грона середньої щільності і маси. Форма кистей - циліндрична або конічна. Ягоди округлої форми, вкриті тонкою, але щільною шкіркою жовтуватого або зеленуватого відтінку. М`якоть - слизова, солодка.

Визріває Мускат Одеський за середній період. Збирають урожай - в кінці вересня.

переваги:

• високі показники визрівання пагонів;
• помірна стійкість до захворювань;
• морозостійкість.

недоліки:

• вимагає постійної обробки від паразитів, гнильних інфекцій;
• вимогливий до складу грунту;
• обов`язково потрібна система дренажу.

Платовский

Виведений російськими селекціонерами. Були використані наступні сорти: Подарунок Магарача і Заладенде.

Сила росту пагонів характеризуються, як середня.

Грона конічної-циліндричні, мають помірну щільність і величину. Ягоди округлої форми, середнього розміру. Колір плодів білий, на сонце віддає розовінкой, шкірка прозора, тонка. М`якоть соковита, володіє гармонійним солодким смаком.

Платовский сорт винограду відноситься до дуже раннім сортам.

переваги:

• високе визрівання пагонів;
• стійкість до основних захворювань;
• на кущах урожай може зберігатися до 30 днів без втрати смакових якостей;
• морозостійкість.

недоліки:

• поганий набір деревини;
• погано розвивається при більш ніж 3 гронах на втечу, тому вимагає постійного їх нормування;
• слід використовувати спеціальний підщепу - Кобер 5ББ;
• необхідно видаляти листки, які прикривають грона.

Шардоне

Всесвітньо відомий сорт винограду поширений в провінціях Шампань і Бургундія, а також в США, південній Америці, Новій Зеландії, ПАР, багатьох країнах Європи і в Росії.

Кущ середньо або сильно-рослий. Пагони коричневого кольору, листя зелене, з віком стають золотистого, а потім бронзового кольору, на молодому листі помітний сіруватий відтінок.

Грона конічної або циліндричної форми. Мають середню щільність, за рахунок того, що рано осипаються їх характеризують, як пухкі. Ягоди світлі, зелені, покриті восковим нальотом, з сонячної сторони набувають золотистий відтінок, округлі, злегка витягнуті. На тонкій шкірі можуть бути присутніми коричневі плями. м`якоть соковита.

Термін дозрівання - середній. Найкраще росте в холодному кліматі.

переваги:

• відмінну якість матеріалу для виробництва вина;
• хороша морозостійкість;
• посухостійкість.

недоліки:

• нестійкі показники врожайності;
• схильність до грибкових захворювань;
• ягоди можуть розтріскуватися і загнивати;
• пагони можуть бути знищені весняними заморозками;
• вимогливість до складу грунту.

Аліготе

Стародавній сорт з Франції, виведений понад 300 років тому, селекція - народна. Відноситься до західноєвропейської групи.

Сила росту оцінюється як середня або висока. Зовні кущ відрізняється черешками і жилками винно-червоного кольору, гладкими, майже округлим листям з матовою поверхнею і загнутими краями.

Грона середнього розміру і маси. Ягоди щільно прилягають один до одного, через що відбувається їх деформація, колір жовтувато-зелений, можуть бути присутніми темні коричневі плями від сонця і коричневі точки. Ягоди покриті міцною, але не товстою шкіркою. М`якоть соковита, смак - ніжний, простий.

Зростає Аліготе найкраще на вапнякових грунтах в яких присутня мергель і глина. Кращим місцем для виноградника буде схил гори високо над рівнем моря.

Термін дозрівання - середньо-ранній. Період збору врожаю - друга половина вересня.

переваги:

• врожайність стабільна, з високими показниками;
• високоякісний матеріал для виготовлення соку і вин, купажних виноматеріалів;
• порівняно зимостійкий;
• незначні осипання зав`язі і ягід.

недоліки:

• чутливість до ранніх заморозків навесні;
• в дощову погоду схильний до грибкових захворювань і виноградним шкідників;
• не можна застосовувати механізований спосіб збору врожаю.

Кокур білий

Походження сорту встановити не вдалося, відноситься до еколого-географічної групи сортів винограду басейну Чорного моря.

Кущі сильнорослі. Саджанці однотонно зелені, однорічні пагони набувають світло-коричневий відтінок. Листя п`ятилопатеве, глубокорассечённие, воронковідниє. Нижня частина листа покрита паутіністим опушенням.

Грона середні по величині і щільності. Конічної або цилиндрическо-конічної форми. Ягоди великі, витягнуті, яйцевидної форми. Колір среднеплотная шкірки - світло зелений з жовтуватим відтінком. М`якоть має приємний, простий смак, соковита.

Сорт Кокур білий відноситься до пізніх. Урожай збирають в кінці вересня-початку жовтня.

переваги:

• стійкість до сірої гнилі;
• незначне осипання квіток і ягід;
• висока посухостійкість.

недоліки:

• зимостійкість характеризується, як недостатня;
• низька стійкість до захворювань;
• щоб зібрати високий урожай потрібно зрошення.

Мюскадель

У минулому - виростав виключно на південному березі Криму, зараз - адаптований для вирощування в інших регіонах.

Сила розвитку - середня. Пагони мають зелений колір, середню товщину, гнучкі. У однорічних рослин з`являється коричнева кора. Листя слаборассечённие, трилопатеві, круглі.

Грона середнього розміру і щільності, формою - цилиндрическо-конічні. Ягоди круглі, середні, жовто-зелені, при перезріванні з`являється рожевий відтінок. Шкіра тонка. М`якоть ніжна і соковита, за смаком нагадує мускат.

Місця для виноградників краще вибирати на південних схилах, шиферних та кам`янистих грунтах, добре захищені і прогріваються. Також необхідно достатнє надходження вологи.

Мюскатель відноситься до середньо-раннім сортам.

переваги:

• врожайність вища за середню;
• практично не вражається мільдью;
• схильність до швидкого накопичення цукру і зниження кислотності.

недоліки:

• низька морозостійкість, схильність до вимерзання;
• сильно схильний до ураження оїдіумом;
• недолік вологи має значний вплив на врожайність;
• ураження гниллю ягід в період осінніх дожів.

Рислінг

Відноситься до групи західноєвропейських сортів винограду, вирощують у багатьох країнах по всьому світу.

Відрізняється сильним розвиток гілок і стовбура, сила росту - середня. Листя невеликі, среднерассечённие, круглої форми, темно-зеленого кольору, опушення відсутнє по обидва боки.

Розмір грона - маленький або середній, по формі циліндра. Характеризується як пухка і щільна. Ягоди зеленувато-білі з жовтим відтінком і коричневими точками, круглі, шкірка тонка і досить міцна. Смак приємний і гармонійний, м`якоть - соковита.

Визрівання лози відбувається в кінці вересня і визначається як задовільний. Віддає перевагу сухим регіони.

переваги:

• гарний розвиток плодових бруньок;
• холодостійкий, рідко вимерзає при весняних заморозках;
• посухостійкість, листя не засихають навіть при тривалому літній спеці.

недоліки:

• спостерігається гниття ягід в період осінніх дощів;
• необхідність ретельної селекції;
• низька врожайність через великої кількості безплідних кущів.

Фетяска біла

Сорт родом з Угорщини, часто можна зустріти на виноградниках Болгарії, Угорщини, Румунії.

Сила росту лози - середня. Молоді пагони зелено-червоного кольору, сильні, гладкі. Однорічні - світло-коричневі, з довгими міжвузлями. Лис пятілопастний, середнього розміру, без опушення з обох сторін.

Грона цилиндрическо-конічні, середньої величини, щільні і середньої щільності. Ягоди жовто-зелені з нальотом сизого кольору, розмір - середній. На сонячному боці можливий «загар». Шкірочка просвічується, досить тонка, міцна. М`якоть соковита, має приємний, гармонійний смак.

Раннесреднего сорт винограду. Період збору врожаю - перша половина вересня.

переваги:

• гарне визрівання лози;
• незначне осипання і приголомшений ягід;
• добре переносить посуху завдяки глибокому залягання коренів;
• можна вирощувати на будь-яких грунтах для винограду.

недоліки:

• чутливість до вологи, при якій ягоди гниють;
• схильність до захворювань;
• не можна проводити механізоване прибирання врожаю.

Біанка

Виведений в Угорщині. При схрещуванні використовувалися сорти Віллар Блан і Шасла Був`є. Виростає в південних регіонах.

Кущі Біанка середньорослі, мають ажурну крону, пагони пряморастущіе. Листки гладенькі, зелені.

Грона за формою нагадують циліндр, мають середню щільність, невеликий розмір. Ягоди жовто-зелені, невеликі або середні, округлі. Шкірочка тонка, м`якоть соковита з гармонійним смаком.

Ранньостиглий сорт, урожай починають збирати на початку серпня.

переваги:

• якщо не поспішати зі збором врожаю, можна домогтися зниження кислотності і підвищення рівня цукру;
• холодостойкость, не вимагає спеціальних укриттів на зиму;
• невибагливий в догляді;
• стійкий до основних захворювань;
• гарне визрівання пагонів.

недоліки:

• ягоди люблять поїдати оси і птиці, тому їх необхідно вкривати захисною сіткою;
• може дивуватися грибковими хворобами;
• потрібно більше часу для збору врожаю, так як виноград має невеликі грона;
• вимагає нормування зав`язі.

рожеві

Рожевими називають сорти винограду, ягоди якого набувають колір від білого з рожевим відтінком, до яскравого червоно-рожевого. Ці сорти відрізняються швидким набором цукру.

Порівняльна таблиця основних характеристики сортів рожевого винограду:

Назва сорту	Цукристість,%	Кислотність, г / л	Вага одного грона, г	Період дозрівання, днів	Урожайність, ц / га
Діана	17-21	6-9	180-250	105-115	145-150
Лідія	18-19	6-9	120-180	155-160	100-120
Гурзуфський рожевий	25-29	6-7	230-250	125-130	145-150
рожевий мускат	24-35	5-9	110-205	135-140	60-80
подарунок Магарача	21-25	8-10	140-160	125-135	120-140
Ркацителі Магарача	21-23	7-9	130-170	136-145	130-150
Трамінер рожевий	19-26	6-7	70-120	139-155	60-70

Діана

Країна походження - США, штат Нью-Йорк.

У куща середня або слабка сила зростання, визрівання - добрий. Лист цільний, круглий, середньої або маленької величини, сильно опушен в нижній частині.

Гроно циліндричної форми, середнього розміру, щільна. Ягода округла, середня або дрібніша за розміром, темно-рожевого кольору. М`якоть слизової консистенції, за смаком - з легкою кислинкою. Шкірочка має середню щільність, хрустка.

Урожайність оцінюється, як середня і вища. Дозрівання - раніше. Збір врожаю проводять у вересні.

переваги:

• висока транспортабельність грон і здатність до зберігання;
• стабільна врожайність;
• лоза витримує мороз до -30 ° С без спеціального укриття.

Лідія

Вітчизна сорту Лідія - Північна Америка, відноситься до групи ізабельних. В даний час вирощується в невеликих виноградних господарствах.

Кущі високі, вище середнього. Часто використовують для озеленення балконів, альтанок, стін і навісів. Лист среднерассечённий, середній або великий, внизу з густим опушенням, зеленого кольору.

Грона конічної форми, пухкі, гіллясті. Ягоди темно-червоно-рожевого кольору покриті бузковим восковим нальотом, круглі, з міцною шкіркою. М`якоть слизова має суничний присмак і аромат.

Період визрівання - середній. Збір врожаю проводять в кінці вересня.

переваги:

• морозостійкість, в південних регіонах зимує без укриття;
• стійкий до основних хвороб;
• добре переносить підвищену зволоження.

недоліки:

• необхідно пасинкування, так як кущі сильно заростають;
• плодоніжка ягід слабшає при дозріванні, що слід враховувати при зборі і в вітряних районах.

Гурзуфський рожевий

Виведений на базі НВФ «Ампелос» понад 30 років тому. Для селекції використовувалися наступні сорти: Мускат, ВІР, Магарач. Добре росте в Криму, Краснодарському краї, Середньої Азії.

Кущ сильнорослий, гілки коричневі, мають хорошу визреваемость в будь-яких погодних умовах. Листя середні, округлі, зеленого кольору.

Грона за формою нагадують циліндр або конус, середнього розміру, пухкі. Ягоди круглі, невеликі. Після визрівання шкірка набуває темно-червоний колір, щільна. М`якоть соковита, м`ясиста, з мускатним ароматом.

Сорт раннього визрівання. Урожай починають збирати з серпня.

переваги:

• адаптація до погодних умов, морозостійкість;
• болезнеустойчивость;
• висока врожайність.

недоліки:

• вимагає постійної обрізки, щоб плоди відповідали нормам сорти;
• необхідний захист ягід від птахів і ос;
• слід вживати профілактичних заходів від гусениці листовійки.

рожевий мускат

З`явився сорт кілька століть тому на південному заході Європи. Сьогодні - зустрічається повсюдно.

Кущ середньої сили росту, округлої форми визрівання задовільний і хороше. Основні пагони мають жовто-коричневий колір, ростуть кілька вниз. Для розвитку вторинних пагонів часто не вистачає одного сезону. Листя круглої форми, легкої порізаності по краях, великі. Верхня частина листа - гладка, нижня - покрита пушком.

Грона середні, щільні. Ягоди округлі, середніх розмірів, темно-червоного кольору, покриті восковим нальотом. Чим більше виноградини дозрівають, тим більше їх колір стає насичений. М`якоть соковита, з ніжним смаком і мускатним ароматом. Шкірочка тонка, міцна.

Рожевий мускат - ранній сорт, збирають плоди починаючи з вересня, при цьому враховуючи, що виноград погано переносить осінні заморозки.

переваги:

• стабільна врожайність;
• підвищене сахаронакопленіе, особливо в теплих кліматичних умовах;
• не вимогливий до зволоження ґрунту.

недоліки:

• схильність хворобам;
• низька стійкість до знижених температур;
• вимогливість до складу грунту.

подарунок Магарача

Виведений вченими інституту вина і виноробства Магарач в результаті схрещування сорту Ркацителі і технічної гібридної форми Магарач.

Кущі високі або середньої висоти. Листя п`ятилопатеве, слабо розсічені, зелені, на верхній і на нижній частині відсутнє опушення, але добре видна сітка зморшок.

Грона конічної-циліндричної форми, які не дуже щільні, среднебольшіе. Ягоди білого кольору, який переходить в рожевий при дозріванні та білим восковим нальотом, круглої форми. Шкірочка еластична, тонка. М`якоть слизова, при перезріванні розпливається, приємна на смак, але без особливого запаху.

Сорт середньоранньої визреваемості. Дозрівання доводиться на кінець серпня.

переваги:

• високі показники сахаронакопленія;
• висока врожайність;
• стійкість до хвороб;
• стійкість до низьких температур.

недоліки:

• при поганому дренажі і висаджуванні в глинистий грунт можливе загнивання коренів;
• вимагається нормування зав`язі, щоб не допустити перевантаження лози.

Ркацителі Магарача

Виведений селекціонерами Вів «Магарач» на основі сортів Ркацителі і Віллар Блан.

Сорт відрізняється помірною силою росту, визрівання - добрий. Листя середньо-розсічені, округлі, слабо-воронкоподібні. Нижня поверхня листа покрита щетинистим опушенням, верхня - гладка.

Грона середніх розмірів і щільності, за формою нагадують циліндр. Ягоди округлі, середньої величини, білі з рожевим відтінком. М`якоть має соковитістю і гармонійним смаком. Шкірочка еластична і тонка.

Ркацителі Магарач відноситься до середньостиглих сортів винограду, дозріває до 2-ий декаді вересня.

переваги:

• морозостійкість;
• підвищена стійкість до грибкових захворювань;
• висока врожайність.

Трамінер рожевий

Вважається одним з найдавніших сортів винограду. Генетично близький до дикого винограду. Виростає в багатьох країнах Європи.

Кущі середньої сили росту, в виробничих масштабах часто зустрічаються слаборослиє екземпляри. Листя світло-зеленого кольору з червоним відтінком. На нижньому боці - повстяне опушення. За формою округлі, среднерассечёние, бувають 3-х і 5-ти лопатеві.

Грона від дрібних до середніх розмірів, щільні, крилаті. Ягоди округлої, злегка овальної форми, середнього розміру, світло-рожевого кольору з нальотом сизого кольору. Шкірочка щільна і товста. М`якоть має гармонійний смак, ніжна і соковита.

Сорт відноситься до пізніх. Урожай починають збирати в кінці вересня і жовтні. Врожайність висока, але не стабільна.

переваги:

• добре переносить перезволоження;
• хороша опірність хворобам;
• належить до найцінніших винним сортам.

недоліки:

• слабке відновлення після суворих зим;
• погано переносить посуху;
• помірна морозостійкість, вимагає обов`язкового укриття на зиму.

чорні

Чорні сорти винограду - найбільш поширені при вирощуванні в промислових умовах. Корисних речовин в них міститься більше, ніж в інших сортах. Відмінною рисою є забарвлення ягід від синього до темно-фіолетового, чорного кольору.

Порівняльна таблиця основних характеристики сортів чорного винограду:

Назва сорту	Цукристість,%	Кислотність, г / л	Вага одного грона, г	Період дозрівання, днів	Урожайність, ц / га
Ізабелла	16-18	6-7	150-180	60-75
серпня	22-23	7-9	110-120	128-130	100-110
Тайговий	18-20	7-9	120-140	90-100	100 кг з 7-8 річного куща
алієвського	18-20	7-8	120-130	130-135	110-140
Альфа	15-16	10-11	150-250	110-145	150-180
Мускат Гамбурзький	20-22	6-8	170-260	145-150	100-120
Зілга	18-20	4-7	200-400	102-110	300-400
Каберне Совіньон	19-21	8-9	70-75	145-165	60-90
Алеатико	17-22	5-7	130-140	160-165	75-170
Сапераві	16-23	8-12	95-100	150-160	90-110
регент	20-22	8-9	150-180	135-140	150-190
Піно Нуар	17-19	7-8	65-120	140-150	50-60

Ізабелла

Старий сорт винограду, відбувається з США. Широко поширений по території СНД, часто використовується для озеленення території.

Кущі сильнорослі. Нові пагони здатні проростати зі старої деревини і з бруньок заміщення. Листя великі, зверху темно-зелені, знизу - зелено-білі, покриті густим опушенням.

Грона середніх розмірів, часто циліндричні, середньої щільності, зустрічаються пухкі. Ягоди середні, округлі або овальні, колір - чорний, покриті густим восковим нальотом. Шкірочка міцної структури, товста. М`якоть слизова має суничний аромат.

Відноситься до пізніх сортів. Збір врожаю припадає на кінець вересня-початок жовтня, в залежності від регіону зростання.

переваги:

• хороша врожайність;
• стійкість до захворювань;
• добре переносить перезволоження.

недоліки:

• необхідно постійно нормувати ріст пагонів, щоб не допускати сильної зарості;
• погано переносить посуху;
• недоцільно вирощувати в північних районах.

серпня

Виведений селекціонерами науково-дослідного інституту виноградарства ім. Потапенко. Широко поширений в південних областях.

Кущі ростуть інтенсивно. Укорінюваність живців - висока. Листя округлої форми, цільні, сітчасто-зморшкуваті, досить щільні.

Гроно невеликих розмірів, в формі конуса, пухка або середньої щільності. Ягоди насиченого темно-синього кольору, округлі, дрібні. М`якоть соковита і м`ясиста, з легким мускатним присмаком.

Термін дозрівання визначається, як среднеранний. Урожай дозріває до кінця серпня-початку вересня.

переваги:

• не вимагає укриття на зиму при температурі до -25 ° С;
• стійкість до захворювань.

недоліки:

• не терпить перезволоження і посухи;
• необхідно постійно видаляти пасинки, щоб не перевантажити кущ.

Тайговий

Сорт дикого винограду, батьківщиною якого є амурський тайга. Широко культивується в північних регіонах.

Кущі сильнорослі, за рік можуть додавати до 7 м. Листя середні, округлі, без прорізів.

Грона мають середній розмір, конічної форми. Ягоди невеликі, округлі, кольором від темно-синього до чорного. Мають насичений кисло-солодкий смак.

Созреваемость - рання. Проводити збір врожаю починають в кінці серпня.

переваги:

• стійкість до холодних погодних умов;
• визреваемость в умовах північного літа;
• стійкість до захворювань;
• висока врожайність;
• кисті можуть залишатися на лозі до заморозків.

недоліки:

• цвіте за жіночим типом, тому вимагає запилення;
• в перший рік часто уражається мілдью;
• осіння обрізка може стати причиною вимерзання;
• не вирощують в промислових розмірах.

алієвського

Виведений російськими селекціонерами шляхом схрещування сорту Стартовий з сортом Віоріка.

Кущ середньорослий. Лоза добре визріває. Листя велике з легким розтином, зелені, на внутрішній стороні з легким опушенням.

Гроно щільна цилиндрическо-конічної форми. Ягоди з щільною шкіркою, синьо-чорного кольору, покриті пруіновим нальотом. М`якоть м`яка, без особливого аромату.

По термінах дозрівання належить до середніх. Визрівання ягід припадає на середину вересня.

переваги:

• стійкість до захворювань;
• морозостійкість;
• гарне визрівання пагонів.

Недоліків не виявлено.

Альфа

Виведений схрещуванням сортів Ріпаріа і Лабруска. Багато років вирощується на території Росії, найбільш часто зустрічається в Приморському краї. Часто застосовується для озеленення ділянок.

Кущ сильнорослий. Листя трилопатеві, округлі, не сильно розсічені.

Грона середніх розмірів і щільності, іноді з крилом, по формі циліндра. Ягода середня, округла, колір може бути червоно-бурий або фіолетовий, покрита восковим нальотом. М`якоть слизова, з кислим смаком.

Період дозрівання - середній, починають збирати урожай в середині вересня.

переваги:

• морозостійкість;
• стійкість до захворювань;
• застосовується для запилення інших сортів.

недоліки:

• вимагає хорошого поливу, особливо в перший рік;
• висока кислотність.

Мускат Гамбурзький

Родина - Англія, виведений приблизно в 19 столітті. Сьогодні поширений на території багатьох виноробних країн.

Лоза відрізняється середньої і вище інтенсивністю росту. Кущі середні. Форма листя сердцевидная, з гофрованими краями, середнього розміру.

Розмір грон можна позначити, як великий або середній, конічної форми, пухкі, іноді з крилами. Виноградини великі, округлі, синьо-фіолетові з густим нальотом. Шкірочка щільна, м`якоть м`ясиста, соковита.

Мускат Гамбурзький відноситься до середньопізніх сортів, визріває до кінця вересня.

переваги:

• висока врожайність;
• високе сахаронакопленіе;
• довгий період зберігання зібраного врожаю і хороша переносимість транспортування.

недоліки:

• низька стійкість до морозів;
• низька стійкість до хвороб;
• схильність до приголомшений ягід.

Зілга

Сорт виведений в Латвії з використанням таких сортів, як Смуглянка, Двіетес, Ювілейний Новгорода.

Сорт відрізняється великою силою росту кущів. Лист середніх розмірів, трилопатевими.

Гроно - велика, щільна, з крилом. Ягоди овальні, великі, синього кольору. М`якоть слизова, володіє ізабельних ароматом.

Дозріває в кінці липня-початку серпня, тому вважається дуже раннім.

переваги:

• морозостійкість;
• стійкість до основних захворювань;
• визріли погрожуй довго можуть перебувати на кущі без втрати якостей;
• хороша транспортабельність.

недоліки:

• необхідно подбати про захист від вітру;
• для висаджування не підійде ділянка з близьким розташуванням грунтових вод.

карбенів Совіньон

Сорт родом з Франції, провінції Бордо. Виростає в багатьох країнах світу.

Лоза добре вкорінюється і добре дозріває, ріст пагонів - сильний. Кущ - розлогий. Листя круглі, на кінцях з червоними зубчиками.

Грона довгі, пухкі, конусоподібні. Ягоди круглі з грубою шкіркою, синього кольору, покриті нальотом. Смак приємний, нагадує паслін. м`якоть соковита.

Період дозрівання пізній. Урожай визріває до кінця вересня-початок жовтня.

переваги:

• стійкість до посухи;
• стійкість до загнивання;
• морозостійкий;
• дуже висока стійкість до хвороб;
• адаптованість до кліматичних умов;
• можлива механізоване прибирання.

недоліки:

• огорошіваніе ягід;
• осипання при сильному вітрі.

Алеатико

Сорт відноситься до західноєвропейської еколого-географічної групи, родом з Італії.

Саджанці розлогі. Сила росту куща середня і висока. Листя з дрібними порожнистими зубцями, середня лопать складена жолобом. Верхівкові листя мають малинові плями.

Гроно циліндро-конічна, середня, щільна або середньої пухкості. Ягоди чорного кольору, з сизим нальотом, округлі, середніх розмірів. М`якоть соковита з легким мускатним смаком.

Визріває в 3 декаді вересня, відноситься до середньопізніх сортах.

переваги:

• висока врожайність при гарному догляді;
• стійкий до гроздевой листовійки.

недоліки:

• не стійкий до захворювань;
• підвищені вимоги до тепла;
• в умовах підвищеної вологості розвиваються грибні хвороби;
• не переносить посуху.

Сапераві

Древній грузинський сорт. Відноситься до групи сортів винограду басейну Чорного моря.

Сила росту куща - середня. Листя, яйцевидної форми, слабкого розсічення, світло-зеленого кольору, з густим паутинообразная опушенням.

Гроно середня, конічна з великою основою, пухка, часто гілляста. Ягода овальна, темно-синя, середнього розміру, покрита восковим нальотом. Шкірочка тонка, але міцна. м`якоть соковита.

Терміни дозрівання - середньопізні. Знімний період триває з кінця вересня до середини жовтня.

переваги:

• ушкодження гроздевой листовійки нижче, ніж у інших сортів;
• добре накопичує цукор.

недоліки:

• значні осипання квітів і ягід;
• слабка стійкість до захворювань.

регент

Регент - міжвидовий гібрид, отриманий німецькими селекціонерами. Для виведення використовувалися сорти Діана і Шамбурсі.

Сила росту куща характеризується, як середня, пасинкообразованіе - незначне. Лист округлий, розсічений, невеликого розміру.

Гроно середнього розміру, конічна, помірно-щільна. Ягоди круглі, не надто великі, чорного кольору. М`якоть соковита, на смак гармонійна з трав`яними нотками.

Визрівання лози - середньопізні, проводять знімання у другій половині вересня.

Не слід залишати дозрів виноград надовго на кущах, так як знижується кислотність, а плодоніжка слабшає.

переваги:

• морозостійкий;
• добре пручається основних захворювань.

недоліки:

• дуже чутливий в грунті поживних речовин;
• при дозріванні ягоди обсипаються;
• не можна проводити механізоване прибирання.

Піно Нуар

Сорт відбувається з Франції, провінції Бургундія. Культивується в багатьох країнах світу.

Зростання кущів Піно Нуар - середній. Листя округлої форми, не великі, з широкою середньою лопаттю. У нижній частині можна помітити слабке опушення.

Грона від дрібних до середніх розмірів, щільні або дуже щільні, за формою нагадують циліндр. Ягоди округлі, можуть деформуватися, колір темно-синій з сизим нальотом, розмір - середній. Шкірочка міцна, тонка. М`якоть соковита з ніжним, гармонійним смаком.

Дозрівання за термінами - середнє. Урожай збирають до кінця вересня.

переваги:

• відносно висока морозостійкість;
• гарний розвиток пагонів з замісних бруньок, при вимерзання основних;
• стійкість до сірої гнилі.

недоліки:

• не любить низинних місць посадки і рівнинний рельєф;
• Приголомшений ягід при несприятливих погодних умовах.

Кожен сорт технічного винограду володіє неповторними характеристиками, які надають особливого смаку й аромату виготовленому з нього вину. З величезної кількості сортів, кожен виноградар може вибрати той, що підходить під особисті вподобання й умови вирощування, будь то присадибна ділянка або великий промисловий виноградник.