Огляд винограду лидия і правила його вирощування

Виноград Лідія - технічний сорт, колись широко використовуваний у виноробстві. Для ягід цього сорту характерний специфічний смак і аромат лісового винограду. Дізнаємося, чим цікавий цей старовинний сорт, і чи варто його вирощувати?

Історія появи сорту

Лідія - продукт селекції, отриманий з сіянців виду V. Labrusca, привезеного з Північної Америки. Саме звідси в Європу був доставлений дикий виноград, а з ним і філоксера з оїдіумом (відповідно комаха і грибкове захворювання). Причому сам «чужоземець», на відміну від європейських сортів, мав стійкістю до цих напастей.

Щоб врятувати виноград від загибелі, селекціонери почали прищеплювати їх на північноамериканського «дикуна». Лідія - гібридний вид, отриманий схрещуванням батьківської пари - «американця» Vitis labrusca і «європейця» Vitis Vinifera.

Філоксерою - комаха-шкідник з Північної Америки, що вражає виноград, крім лабрускових сортів.

Заборона на виробництво вина

В середині минулого століття сорт був популярний в СРСР, особливо в Молдавії і на Україні. Тут його, як технічний сорти, вирощували на величезних площах. З «Лідії» виробляли тисячі тонн вина. Але в кінці 20 століття в винах, приготованих з «Лідії» і «Ізабелли», виявили підвищений вміст метилового спирту.

Було з`ясовано, що ягоди названих сортів містять багато пектинів. У свіжому вигляді плоди не несуть загрози, але під час бродіння пектини трансформуються в метіноли, що вражають печінку, нирки, зорові нерви, і навіть можуть призвести до смерті.

З 1999 року в США і Євросоюзі «Лідію» заборонили використовувати для виробництва вин. Чи дійсно вино з цього винограду більш шкідливе, ніж з інших сортів - достеменно невідомо, так як будь-який алкоголь може негативно впливати на організм. Можливо, заборона на виробництво вин - всього лише виверт в конкурентній боротьбі.

Ботанічний опис Лідії

Короткий ботанічний опис «Лідії»:

• кущі. Середнього розміру, сильно загущені. На 80% складаються з плодоносних пагонів. Листя великі, сильно опушені, розсічені на 3 або 5 лопатей. квітки.
• грона. Пухкі, мають кілька гілок. Невеликого розміру, циліндричної форми. Середня вага - 100 г.
• Плоди. Округлі, червоні, з рожево-фіолетовим відтінком. М`якоть зі слизової консистенцією, соковита, з характерним суничним ароматом. Вага - до 4 г. Шкірочка щільна, покрита восковим нальотом. Діаметр ягоди - 15 мм.

Садівником надано відеоогляд винограду сорту «Лідія»:

Чим відрізняється Лідія від Ізабелли?

«Лідію» часто називають «молодшою ​​сестрою Ізабелли». Часто сорт помилково називають Ізабеллою рожевої або Ізабеллою червоною. «Ізабелла» є природним гібридом дикого американського винограду і європейського сорту Vitis vinifera. «Лідія» була виведена з сіянців «Ізабелли». Сорти схожі гронами і листям, але відрізняються забарвленням і смаком ягід.

Достоїнства і недоліки

«Лідія» не дуже цінується у садівників - смак його ягід явно «на любителя», але достоїнств у цього сорту вистачає - не дарма ж він був колись такий популярний.

переваги:

• стабільно і рясно плодоносить;
• морозостійкий;
• добре переносить перезволоження грунту;
• ягоди не розтріскуються при підвищеній вологості;
• володіє високим імунітетом до ряду виноградних хвороб;
• придатний для декоративного використання;
• здатний до самозапилення;
• завдяки щільній шкірці ягід, добре транспортується.

недоліки:

• необхідно регулярно пасинкувати кущі і обрізати зайві пагони, які мають властивість стрімко розростатися;
• можливий шкоду для організму при порушенні технології приготування вина;
• ягоди схильні до осипання при дозріванні - важливо своєчасно зібрати врожай.

Сьогодні в промислових масштабах «Лідію» практично не вирощують - виноградники вирубані. Сорт можна зустріти в особистих садах, але і тут його затребуваність постійно падає. Все частіше сорт використовується в якості дешевого засобу озеленення.

характеристики сорту

Сорт «Лідія» відрізняється потужними, швидко зростаючими кущами, здатними щорічно давати десятки грон. Познайомимося докладніше з основними характеристиками цього винограду.

Урожайність і плодоношення

Сорт дуже врожайний, незважаючи на невеликі грона. З 1 га збирають до 120 ц. Один кущ дає до 40 кг винограду. Висока врожайність пов`язана з чудовою визреваемостью лози - на одному пагоні виростає 4-6 повноцінних грон. Причому кущі немає необхідності нормувати - вони без проблем витримують вантаж врожаю.

Сорт відноситься до пізньостиглої категорії. Дозрівання у ягід тривалий - близько 160 днів. У зоні помірного клімату урожай готовий приблизно в середині вересня. Щоб достигли ягоди були соковитими, солодкими і максимально великими, кущі регулярно поливають. Дозрівання недружнє - першими встигають грона, звернені до сонця.

Посухостійкість і зимостійкість

У порівнянні з більшістю європейських сортів, які ростуть на півдні, у «Лідії» підвищена морозостійкість. Сорт витримує морози до мінус 26 ° C. На зиму кущі вкривають, інакше при сильних морозах можливо вимерзання.

«Лідія» непогано переносить посуху, але тільки нетривалу. Якщо кущі будуть довгий час відчувати нестачу вологи, це відіб`ється на ягодах - вони будуть дрібними і кислими.

Стійкість до хвороб і шкідників

Сорт стійкий до мілдью і оїдіуму. Уражається вапняним хлорозом - він зазвичай розвивається при дефіциті заліза в грунті, а також антракнозом і сірою гниллю. На відміну від свого американського предка, «Лідія» уражається філоксерою. Серед небезпечних для «Лідії» шкідників - павутинний кліщ і листовійка.

Галузь застосування

«Лідія» як і більшість ізабельних сортів, відноситься до технічної групи. Його призначення - приготування десертних вин, міцних виноматеріалів, соків. Також плід їдять у свіжому вигляді, використовують для заготовок - варення, джему, а також готують мармелад, желе, інші кулінарні шедеври.

місця зростання

Сорт європейський, тому не розрахований на суворі російські зими. Раніше цей виноград ріс в українських і молдавських виноградниках. Сорт добре росте в південних регіонах Росії. У більш північних регіонах вимагає утеплення.

Цей маловкусний технічний сорт ніколи не користувався попитом в помірному кліматі - потребуючи утепленні, він не володіє якостями, цікавими садівникам і споживачам. А після інформації про шкоду вина з «Лідії» інтерес до сорту ще більш зменшився.

транспортабельність

Сорт характеризується відмінною транспортабельністю. Завдяки щільному шкірці, ягоди не псуються при тривалому транспортуванні. При відповідному зберіганні - в холодильниках при + 8 ° C, грона зберігаються до двох місяців.

Підготовка і посадка

Виноград «Лідія» не вимагає особливих умов для посадки.

Терміни та умови

Висаджують саджанці в будь-який час - навесні або восени. Кожен варіант має свої особливості:

• весна. Висаджують виноградні саджанці в квітні-травні. За літо молодняк зміцніє, підготується до зимівлі. Мінуси весняної посадки - часті рясні поливи і можливість зворотних заморозків.
• осінь. Час висадки - жовтень. Саджанець до морозів вкорениться і пристосується до нових умов зростання. Мінус - ризик пошкодження першими морозами, тому саджанці слід ретельно вкривати.

Купити навесні саджанці непросто - зазвичай розплідники реалізують посадковий матеріал восени.

Умови для висадки саджанців:

• температура грунту - від + 10 ° C;
• температура повітря - від + 15 ° C.

Грунт і ями готують заздалегідь. Для весняної посадки - з осені. Але якщо все-таки восени не були підготовлені ями, їх копають навесні - приблизно за тиждень до посадки. За цей час грунт хоч трохи встигне осісти.

посадковий матеріал

Сьогодні «Лідію» мало хто садить саджанцями - цей сорт чудово розмножується живцями, на які не потрібно витрачати гроші. Приживлюваність живців - 100%.

Посадка живців залежить від клімату:

• У південних регіонах живці можна висаджувати восени прямо в грунт, удобрений і перекопаний. Потім їх накривають і залишають до весни. З 10 живців як мінімум 7-8 благополучно приживуться.
• У регіонах з холодними зимами можна вирощувати саджанці з живців, посаджених в горщики. Можна висадити живці, наприклад, в обрізані пластикові пляшки.

Порядок підготовки живців для весняної посадки.

• З пагонів прибирають вуса, листя і пасинки.
• Відрізають черешки довжиною 40-45 см. На кожному черешку - 3-4 очка.
• Живці на 24 години ставлять у воду кімнатної температури.
• Через добу живці дістають, обприскують марганцівкою і підсушують на повітрі.
• Обгортають живці поліетиленом і відправляють в льох - на зберігання. Рекомендована температура - від 0 до + 2 ° С.

У лютому або березні живці дістають з погреба, і переходять до другої стадії підготовки:

• Живці ставлять на дві доби в воду.
• Секатором роблять надрізи. Один - в 3-5 мм від нижнього вічка, другий - в 2 см від верхнього. Ці надрізи підвищують шанси на проростання.
• Видаливши нижню нирку, верхню опускають в розплавлений парафін, а потім - в холодну воду, щоб парафін застиг. Цей захід спрямований на захист посадкового матеріалу від бактерій.
• Роблять чотири надрізу внизу держака. Довжина надрізів - 3 см. Головне - не пошкодити деревину, потрібно тільки підчепити кору. Коли держак буде посаджений, з цих надрізів будуть відростати коріння.

Місце посадки і грунт

Вимоги до місця посадки і грунті:

• Оптимальний варіант - чорноземи або супіщані грунти з кислотністю рН 6-7.
• Глибина залягання грунтових вод - не менше 1,5 м.
• Ділянка повинна висвітлюватися сонцем протягом дня.
• Не повинно бути протягів і пронизливого вітру.

етапи посадки

Перший етап посадки - підготовка посадкового місця:

1. Заздалегідь підготуйте яму - вона повинна постояти деякий час, щоб грунт осів. Ширина і глибина ями - 80-90 см.
2. На дно ями насипте бита цегла, гальку, щебінку або керамзит - це буде дренажний шар. Висота шару - 15-20 см.
3. Приготуйте живильну суміш. Для цього змішайте верхній родючий шар, витягнутий при викопуванні ями. Суміш грунту і добрив засипають поверх дренажу шаром в 30 см. Склад грунтосуміші:
4. родючий грунт - 1 частина;
5. річковий пісок - 1 частина;
6. перегній - 1 частина;
7. нітрофоска - 50 г;
8. подвійний суперфосфат - 50 г;
9. аміачна селітра - 20 г.
10. Потім додайте в яму залишився грунт - не можна, щоб коріння саджанця стикалися з добривами.
11. Полийте грунт гарячою водою (70-80 ° С). На одну яму - відро.
12. Через 5-6 днів можна приступати до посадки. Бажано висаджувати саджанці ввечері або похмурим днем.

Другий етап - висадка саджанця:

• На дно ями поставте саджанець. Незважаючи на усадку ґрунту, треба врахувати, то вона ще може трохи осісти. Кореневу шийку треба розташувати так, щоб вона виявилася вище поверхні землі.
• Засипте саджанець грунтом до половини. Полийте теплою водою (+ 25 ° С). «П`ятка» саджанця повинна бути віддалена від поверхні землі на 40 см.
• Почекавши, щоб вода вбралася, досипьте ще грунту - щоб до країв ями залишилося приблизно 15 см. Створюють це поглиблення для подальшого поливу.
• Утрамбуйте грунт і полийте її. Норма поливу - 20 л на один саджанець.
• Коли волога вбереться, розпушите грунт і посипте мульчёй. Це запобіжить утворенню кірки, випаровування вологи і ріст бур`янів.

З північного боку можна поставити опору для молодого саджанця - з північного боку.

Прищеплення живців на підщепи

Порядок щеплення на підщепу:

• Восени зріжте живці з 2-3 хорошими очками.
• Закладіть живці на зберігання. До весни їх тримають в ємності з піском, при температурі + 12 ° C.
• Коли прийде час щеплення, обидві сторони держака ображати. Верхній кінець держака покрийте парафіном - щоб зберегти вологу, і помістіть його в воду або гумат, щоб утворилися коріння.
• Приберіть старий кущ, залишивши над землею 5-8 см.
• Зріз куща очистіть від сміття. По центру зробіть надріз - туди опустіть держак.
• Зауважте місце щеплення тканим матеріалом і замажте глиною.
• Полийте підщепу і замульчируйте грунт.

пересадка

Виноградні кущі, при необхідності, можна пересадити. Така потреба може виникнути, якщо виноград затінює якусь рослину чи просто росте нема на місці. Пересаджують виноград рано навесні - поки не почалося сокодвижение, або восени - після опадання листя. Пересаджують виноград перевалкою - зі своїм комом землі.

Щоб кому землі не розвалився під час перевалки, кущ за 2 дні до пересадки перестають поливати.

Порядок пересадки:

• Обкопавши чагарник по колу (d = 50 cм).
• Заздалегідь приготуйте яму. Її розмір повинен бути таким, щоб в ній вільно поміщалася коренева система разом з грудкою землі.
• У нову яму засипте подвійний суперфосфат (200 г), калійну сіль (30 г), перегній - 7 кг, і сірчанокислий амоній (100 г).
• Дістаньте кущ з грунту.
• Перевалить в нову яму. Дійте акуратно, щоб не розвалився кому землі навколо коренів.

Догляд за виноградом «Лідія»

Коли саджанці посаджені, завдання садівника - забезпечити культуру всім необхідним для росту. «Лідія» невибаглива, але її продуктивність, смак і розмір плодів безпосередньо залежать від якості догляду - поливу, підгодівлі, обрізки та інших агротехнічних заходів.

Формування і обрізка

Принципи обрізки «Лідії»:

• З другого року життя починають форміровку куща. Обрізку проводять три рази за сезон.
• Навесні роблять санітарну обрізку - обрізають засохлі, хворі і пошкоджені пагони.
• Влітку обрізку проводять для проріджування кущів. Зрізають пасинки - для поліпшення вентиляції кущів.
• Восени, в жовтні-листопаді, проводять обрізку - перший рік на 2-4 вічка, потім на 6-8 очок, далі - на 15. На дорослому кущі залишають від 35 до 50 очок.

Обрізку проводять до початку сокоруху, при температурі не менше + 5 ° C.

Для «Лідії» підходить віялова формування. При надмірному розростанні куща, плодоношення погіршується. При віяловій формуванні кущ має одну або кілька основних гілок, що ростуть із землі. Лози від гілок розподіляють по шпалерах в різних напрямках. Виноградний кущ схожий за формою на віяло.

Форміровку починають на 2-й рік після посадки саджанців, а завершується вона на 4-5 році життя. Особливості форміровкі:

• У перший рік кущ обрізають в жовтні, залишаючи лише 2-3 втечі.
• На другий рік обрізку проводять навесні - до того як розпустяться бруньки. На лозах залишають по 3 очки - в нижній частині. До осені на кущі повинне вирости не менше трьох міцних лоз - їх прив`язують до шпалери. Проміжки між ярусами - 30-40 см.
• На третій рік в нижній частині лози залишають по 3-4 вічка - якщо на кущах 2 втечі. Якщо на кущі 3 втечі - то два пускають на рукава, з третього ростять нові гілки, залишивши на ньому 3 очки.
  Кущ з чотирма міцними пагонами формують так - все 4 втечі підв`язують до шпалери, формуючи рукава з незначним нахилом. Видаливши верхні оченята, залишають 3 штуки - для формування нових лоз на майбутній рік.
• На четвертий рік кущ обрізають аналогічно третьому році - з рукавів створюють плодоносні гілки і рукава другого порядку. Всі інші пагони обрізають. Щоб отримати нові рукави, на старих видаляють верхній втечу, залишивши лише 2 нижніх. Рукава прив`язують до шпалери.
• На п`ятий рік закінчують формування куща. Видаляють стрілки, що не дають врожаю - на їх місці формують нові ланки з сучків заміщення.

Дізнатися більше про весняну підрізування винограду можна з цієї статті.

полив

Регулярний полив - умова швидкого зростання і високої врожайності «Лідії». Щоб поливати кущі, по діаметру пристовбурних кіл виривають канавки глибиною 20 см. Норма поливу для одного куща - 12-15 л.

Зразкові терміни поливу винограду «Лідія»:

• навесні, після обрізки;
• після прив`язування гілок на шпалери;
• при отрастании пагонів 25 см завдовжки;
• перед цвітінням;
• після цвітіння;
• під час дозрівання;
• після збору грон.

Грунт, навколо виноградних штамбів, розпушують після кожного зволоження.

Добриво і підгодівля

Щоб ягоди набирали цукристість, кущі підгодовують протягом усього вегетативного сезону. Добрива вносять у твердому вигляді - під час перекопування грунту, або в розчиненому - під час поливів.

Схема внесення добрив:

період	підживлення
Березень	На відро води: аміачна селітра - 10 г; подвійний суперфосфат - 20 г; калійна сіль - 5 г.
За 2 тижні до цвітіння	Аналогічно, як і в березні.
перед дозріванням	На відро води: подвійний суперфосфат - 20 г; калійна сіль - 5 г.
Після збору врожаю	На 1 кв. м: хлористий калій - 15 г.

Розпушування і катаровка

Біля штамба грунт розпушують - в радіусі близько півметра. Розпушування необхідно для надходження кисню до коренів винограду. Рекомендується рихлити ґрунт раз в півмісяця.

Раз на рік - наприкінці весни або на початку літа, проводять катаровку. Цей захід полягає у видаленні тонких поверхневих коренів, що ростуть на глибині 20-25 см. Процедуру проводять гострим секатором. Це складний захід, так як невмілі дії можуть привести до пошкодження коренів і загибелі куща.

Завдяки катаровку, рослина здатна вижити в найскладніших умовах. Цей захід дозволяє куща відновлюватися навіть після загибелі всієї надземної частини.

Підготовка до зими

Сорт відносно морозостійкий, але, щоб знизити ризик пошкодження від морозів, його краще утеплити на зиму. Вкривають посадки в листопаді звичайним методом:

• знімають гілки зі шпалер;
• укладають їх на землю і пов`язують;
• засипають землею - повинен утворитися пагорб висотою 10-15 см;
• щоб зміцнити конструкцію, її з боків підпирають дошками.

Захист від птахів

Ягоди «Лідії» не володіють високими смаковими характеристиками, але птахам вони подобаються. Щоб захистити врожай від пернатих, на грона надягають спеціальні ковпаки - їх можна купити або зробити самостійно, наприклад, з пластикових одноразових тарілок. Ковпаки заважають птахам дістатися до ягід, і урожай зберігається.

Також птахів можна відлякувати - оптичними, звуковими, візуальними або комбінованими методами. А ще досвідчені садівники радять поставити на ділянці кілька поїлок - можливо, птахам просто хочеться пити, і через це вони клюють ягоди.

Хвороби і шкідники

Сорт «Лідія» стійкий тільки до деяких захворювань (мілдью, оїдіум), тому потребує профілактичної обробки.

Хвороби винограду Лідія і заходи боротьби з ними:

хвороби	симптоми	Як лікувати?	профілактика
сіра гниль	На гронах - сірий наліт. ягоди гниють.	Обприскування содовим розчином (на відро - 70 г соди). Видалення уражених грон.	Обрізка для гарного вентилювання.
антракноз	На листі - бурі плями з темною облямівкою. Уражені тканини відмирають.	Обприскування Ридомиль (на 10 л - 25 г), Хорусом (на 10 л - 3 г).	Прибирання рослинних залишків.
вапняний хлороз	Листя жовтіють, а жилки залишаються зеленими. Тканини всихають, кущ не розвивається.	Обприскування Антіхлорозіном (концентрація до цвітіння 0,1%, після цвітіння - 0,15%).	Вибір підщепи з урахуванням карбонатності грунту.
чорна плямистість	Кора втрачає колір, на ній з`являються дрібні чорні крапки. Найчастіше вражаються молоді пагони, на перших 6-7 междоузлиях виникають темні плями.	Обприскування Топазом - на відро одна ампула.	Запобігання механічних пошкоджень.

Шкідники винограду Лідія і заходи боротьби з ними:

шкідники	ознаки пошкоджень	як боротися?	профілактика
філоксера	На вивороті листя - здуття. Кущі погано розвиваються.	Обприскування Конфідором (на 10 л - 2 мл).	Застосування дрібнозернистого піску під час посадки - його насипають в лунку навколо саджанця.
павутинний кліщ	З вивороту листя - тонке павутиння. Листя жовтіють, засихають, опадають.	Обприскування навесні Днок (на 10 л - 150 г). У серпні - фосфаміду (на 10 л - 20 г).	Регулярна прополка бур`янів.
листовійка	Гусениці поїдають ягоди. листя прогризаючи.	Весняна обробка грунту і рослин інсектицидами, наприклад, Днок.	Гарна освітленість і вентилювання кущів.

Збір урожаю

Збір починається в кінці серпня. Плоди неважливо тримаються на плодоніжках - падають при торканні, тому треба вчасно зняти урожай. Збирають грона в суху погоду.

Як зберігати Лідію?

Грона складують в ящики місткістю до 15 кг. У них повинні бути вентиляційні отвори. Зберігають грона при 0-3 ° C і вологості 90-95%. Термін зберігання - 3 місяці.

способи розмноження

Старі сорти винограду, до яких відноситься і Лідія, розмножуються будь-яким способом - насінням, саджанцями, щепленням живців, відводами. Найпростіший спосіб - посадити саджанець, але якщо є підщепу - краще скористатися щепленням.

Відгуки садівників про виноград

Книш М., Барнаул. Багатьом не подобається смак «Лідії», а мені ці ягоди дуже подобаються. Догляду за ним мінімум, а урожай є при будь-яких обставинах. Головна проблема - оси. 17.01.2019 27.08.2019

Щоб там не говорили експерти про шкоду вина з «Лідії», це старий технічний сорт ще довго буде радувати урожаєм і прохолодою наших садівників. Цей виноград настільки невимогливий і урожайний, що завжди знайде своїх шанувальників.