Петрушка листова - посадка і догляд

Петрушка звичайна листова - одна з найпоширеніших зеленних культур на дачних і присадибних ділянках. Популярність серед городників ця культура набула завдяки простий і нетрудомісткої технології вирощування - успішно обробляють її не тільки в комфортних умовах південних районів Росії, Середньої смузі, куди входить і Підмосков`ї, але і в сухому і суворому континентальному, вологому і теплому мусоновому кліматі (Сибір, Далекий Схід).

Агротехніка вирощування петрушки включає в себе вибір і обробку ділянки, підготовку насіннєвого матеріалу, посів і догляд за рослинами в період вегетації. При дотриманні всіх рекомендацій на кожному з етапів обробітку цієї культури високий урожай зелені протягом усього теплого часу року забезпечено.

Підбір ділянки

Для вирощування петрушки підходять добре освітлені і зволожені ділянки з пухкими, багатими гумусом связносупесчанимі або суглинними грунтами. Підходить для обробітку цієї культури плоский або злегка піднесений ділянку, не затоплюються поверхневими водами. Погано росте петрушка листова в понижених місцях з важкими глинистими ґрунтами і близьким заляганням до поверхні ґрунтових вод. Негативно позначається на розвитку культури також підвищена кислотність грунту: петрушка дає слабкі пагони, дрібні листя.

петрушка листова

Найкращими попередниками для петрушки є культури, під яких вносилися органічні добрива: огірки, капуста, кабачки, різні за термінами дозрівання сорти картоплі. Добре росте петрушка після таких бобових культур, як конюшина багаторічний, горох, квасоля, боби. Знижує врожайність петрушка при вирощуванні після таких культур, як кущовий кріп, кмин, коріандр (китайський вид петрушки), аніс і інших представників сімейства зонтичних.

Передпосівна обробка грунту

Оброблена грунт під дрібносем`яний петрушку повинна бути пухкої й мати мелкокомковатую структуру

Обраний під петрушку ділянку обробляють перед її посівом наступним чином:

• Після збирання попередника грунт розпушують граблями і висівають якусь проміжну культуру: гірчицю, ярий ріпак, редьку олійну, озиме жито-
• При настанні перших заморозків бадилля проміжної культури скошують і використовують для компосту-
• При перекопуванні видаляють коріння проміжної культури. Видалення кореневої системи проміжної культури дуже важливо - перезимувавши в грунті, вона навесні може дати пагони, які подібно до смітних рослин будуть складати конкуренцію сходам петрушки-
• Навесні по поверхні грунту ділянки вносять такі мінеральні та органічні добрива (з розрахунку на 1 кв.м): 20 м аміачної селітри, 15 р простого суперфосфату, 10 м хлористого калію, 4-5 кг перегною або добре перепрілого коров`ячого гною-
• Добрива закладають в грунт, обробляючи її за допомогою ручного культиватора, плоскореза.

При висіві насіння петрушки під зиму внесення добрив і розпушування грунту проводять восени, відразу після збирання проміжної культури і перекопування ділянки.

підготовка насіння

Пророщені насіння петрушки

Насіння цієї культури мають на поверхні щільну плівку з ефірних масел, яка знижує їх схожість при сівбі в грунт без попередньої підготовки.

Підготовка насіннєвого матеріалу складається з наступних етапів:

• Відбраковування щуплих і невсхожімі насіння - для цього готують 3% -й сольовий розчин (30 р звичайної кухонної солі на 1 літр води), відкривають пакетик з насінням і висипають їх в розчин на 3-5 хвилин. Важкі насіння опускаються на дно, щуплі і не схожих - залишаються на поверхні. Воду з щуплими насінням зливають. Решта на дні важкі насіння промивають під проточною холодною водою протягом 10-15 хвилин від залишків сольового розчину. Цей хороший спосіб дозволяє видалити несхоже насіння і уникнути зріджені і заростають бур`янами сходів-
• Протруювання насіння - після відбракування залишилися насіння замочують на 20-30 хвилин в розчині 1% -ному марганцівки (10 р на 1 літр води), потім такий же час промивають під проточною холодною водою-
• Пророщування - для цього насіння рівномірно розподіляють на заздалегідь просочені розчином «Епін» (2 краплі стимулятора росту на 100 мл води) ватяні диски. Диски складають навпіл і загортають в просочену тим же розчином бавовняну ганчірочку, поміщають її в тепле місце. У міру висихання ганчірочку і диски зволожують водою. Пророщують таким способом насіння протягом 2-3 днів-
• Загартовування - для того щоб проростки, що з`явилися з насіння, були адаптовані до весняних холодів їх поміщають на 5-7 доби в холодильник.

Підготовлені таким способом насіння можна висівати як у відкритий грунт, так і в теплицю, в ящики для вигонки розсади.

посів насіння

Сівши петрушки навесні - найважливіша умова отримання високого врожаю

Висівають насіння петрушки в три строки:

• Навесні - в кінці квітня-початку травня при прогріванні верхнього шару грунту до температури + 4 + 50С на глибину 1,5-2,0 см-
• Влітку - висівають насіння в середині-кінці серпня на глибину 2,0-2,5 см-
• Восени - подзимний сівши петрушки виробляють сухими (непідготовленими) насінням після перших заморозків (кінець жовтня-початок листопада) на глибину 0,5-1,0. см.

Висівають насіння в борозенки з міжряддям 20-25 см. Висадка петрушки, вирощеної в умовах теплиці розсадою, відбувається в середині весни (в кінці квітня-початку травня). Садити отриману розсаду слід по 2-3 штуки в одну лунку. Схема посадки - 10 × 20 см.

Догляд за культурою

Петрушка звичайна листова вимагає своєчасну посадку і догляд за рослинами в період їх вегетації, що включає в себе такі заходи, як:

• полив-
• проріджування-
• розпушування грунту-
• підживлення.

полив

Поливають петрушку за посушливого літа щодня рано вранці або ввечері. При проходженні рясних опадів і досить дощовому і прохолодному літо полив здійснюють у міру висихання верхнього шару грунту.

Для поливу використовують дощову, колодязну, відстояну протягом декількох днів водопровідну воду. Поливають за допомогою 10-12 літрової лійки з насадкою (носиком), що має велику кількість дрібних отворів для поділу потоку води на невеликі струмки.

Вирощування петрушки неможливо без частого і рясного поливу

проріджування

Протягом року проводять два проріджування:

• Перше - роблять при наявності у рослин 3-4 листків, залишаючи між рослинами відстань 2-3 см-
• Друге - виробляють через 14 днів після першого (в фазі 5-7 листків), збільшуючи відстань між сусідніми рослинами до 5-7 см.

Розпушування грунту і боротьба з бур`янами

Розпушування грунту починають з ранньої весни, після позначення рядків. Грунт розпушують за допомогою плоскорезов, ручних культиваторів з відповідним захопленням, тяпок.

підживлення

Підгодовують петрушку листову кілька разів за сезон:

• Першу підгодівлю роблять навесні в дозі 50 грам аміачної селітри-
• Другу і наступні підгодівлі здійснюють при збиранні врожаю в тій же дозі, який і першу подкомрку.

При вирощуванні петрушки в теплиці кількість підгодівлі для запобігання накопичення нітратів в зелені мінімізують.

прибирання

З двох основних видів петрушки (листового і кореневого) вирощується на зелень вид дозволяє при правильній посадці і догляду отримувати до 3 урожаїв за сезон. Перший збір листя, в залежності від скоростиглості сорту і погодних умов, виробляють через 60-75 днів з моменту появи сходів при висоті кущів 25-30 см. Зрізають зелень гострим ножем, залишаючи біля основи розетки черешки довжиною не менше 5 см. Мінімальний інтервал між зрізами зелені повинен бути не менше 40 днів.

Зрізати петрушку треба не біля самої землі

Зрізані листя вживають для приготування салатів, других страв. Для довгострокового зберігання їх висушують, подрібнюють і зберігають у щільно закривається ємності в сухому місці. Також часто свіжозібране листя заморожують, щоб відкрити поліетиленовий пакет з ними взимку і використовувати ніжну зелень для приготування салатів.

Опис кращих сортів

Завдяки високій врожайності, найбільш популярні серед городників такі сорти петрушки листової:

• «Італійський гігант» - сорт середньостиглий, що володіє що складається з 20-25 трикутної форми листя, з вертикальною розеткою, висотою від 30 до 60 см. Термін від появи сходів і до зрізання першого врожаю становить від 60 до 70-75 днів. Володіє хорошим відростанням після зрізання. Ароматний лист використовуються в свіжому і сушеному вигляді. Петрушка «Італійський гігант» вирощується для вигонки зелені не тільки у відкритому грунті, а й у теплицях, Добре росте цей сорт, якщо його помістити на освітлений сонцем підвіконня квартири-

«Італійський гігант»

• «Глорія» - сорт раннього терміну дозрівання від компанії «Гавриш». Характеризується вертикальної розеткою з 20-25 листя висотою до 40 см. Листя насичено зеленого кольору, з великими частками, добре відростають після зрізки. Культивується цей сорт, як у відкритому, так і захищеному грунті-

«Глорія»

• «Астра» - ранньостиглий, високопродуктивний сорт кучерявої (різновид культури) листової петрушки, має середньорослі добреоблиствені розетку. Перша зрізка листя можлива вже через 55-60 днів після появи сходів. Завдяки високій швидкості відростання, гарантує не менше 2-3 срезок зелені за сезон-

«Астра»

• «Богатир» - високоврожайний пізньостиглий сорт (термін від сходів до першої зрізання зелені становить 70-80 днів) з полупріподнятая добре облистянілій розеткою. Вирощується у відкритому грунті, стійкий до затінення, перезволоження, засух, сходи витримують заморозки до -70 С. Крім зелені, формує великий загострений коренеплід, вагою до 120 г., що володіє гарною лежкістю-

«Богатир»

• «Бутербродная» - середньостиглий, високоврожайний швидко відростаючих сорт з добре облистянілій розеткою висотою до 40 см. Термін від сходів до зрізання першої зелені становить від 60 до 80 днів.

«Бутербродная»

Фахівці рекомендують вирощувати на ділянці сорти петрушки на зелень різних термінів дозрівання: ранньо, середньо-, і пізньостиглі. Це дозволяє мати на столі ароматну зелень петрушки протягом усього літа і здебільшого осені. Так, наприклад, листова петрушка «Італійський гігант» забезпечить найбільш ранній урожай зелені вже до кінця червня. Середньо, - і пізньостиглі сорти будуть давати зелень в проміжках між зрізання врожаю на посадках ранньостиглої петрушки.

Таким чином, листова петрушка - це дуже невибаглива і проста у вирощуванні культура, вона містить багато корисних речовин: вітамінів, мікроелементів, ефірних масел. Застосовують її в свіжому вигляді для салатів, як домашні приправи, для консервацій. Широко використовується петрушка (зелень і насіння) і в народній медицині.

Відео