Яблуня богатир - переваги сорту

Сорт Богатир, створений селекціонером С.Ф. Черненко, заслужив популярність за хорошу врожайність і приємний кисло-солодкий смак. Для його створення використовували відому всім Антонівку і поширений в Західній Європі сорт Ренет Ландсбергській. Від Антонівки яблуня отримала несприйнятливість до холоду і високу адаптивність, від Ренету - великий розмір і смачну м`якоть.

Яблуня Богатир - переваги сорту

характеристики сорту

Богатир відноситься до виду домашньої яблуні. Сорт пізньозимовий, підходить як для вживання в свіжому вигляді, так і для термічної переробки.

Опис дерева і плодів

Сорт не дарма отримав свою назву: дерево високе і розлога, що досягає у висоту 6 м.

Форма крони округла або конусоподібна. Усередині вона гола, т.к нові пагони там не ростуть. Гілки міцні, товсті, з`єднання зі стовбуром широке. Кора зеленувато-коричнева.

Листова пластина овальна, нижня поверхня злегка опушена, краю зубчасті. Цвітіння весняне. Квітки звичайні, рожево-білі.

Яблучка формуються переважно на кільчатках - коротких пагонах-розетках, також на плодових гілочках. Плід великий, важить в середньому 160 г, але виростають яблука і в 300-350 г.

Форма пріплюснутая, з широкими «ребрами». Шкірка товста, її поверхня гладка, світло-зелена, після досягнення зрілості стає жовтою. Бочок яблука, освітлюваний сонцем, червоний.

смак

На смак плоди солодкі з кислинкою. М`якоть тверда, дрібнозерниста, біла, приємно пахне, хрумтить при відкушуванні. Кислот в ній менше, ніж у Антонівки, тому смакові якості вважаються більш високими.

Харчова цінність

Плоди сорту Богатир мають низьку калорійність: в 100 г всього 43 ккал. Тому фрукт рекомендується включати в раціон худне людям.

Співвідношення БЖУ на 100 г:

• білки - 0,4 г-
• жири - 0,4 г-
• вуглеводи - 9,8 г.

Пізньозимові яблука насичені біоактивними речовинами.

У складі присутні:

• аскорбінова кислота (C) - сильний антиоксидант, який стимулює метаболізм, що попереджує розвиток атеросклерозу, що підтримує серцево-судинну систему (13 мг в 100 г продукту)-
• ретинол (A) - допомагає в боротьбі з інфекцією, регулює роботу органів зору-
• група вітамінів B - нормалізує процеси мозку і нервової системи.

Мінеральний склад яблучної м`якоті багатий:

• калій - позитивно впливає на білковий синтез, бере участь у перетворенні цукрів в енергію, сприяє насиченню мозку киснем, підтримує роботу нирок-
• марганець - регулює реакції метаболізму, покращує ендокринну і нервову системи, зберігає здоровий рівень гемоглобіну, допомагає повноцінному розвитку кісткових і сполучних тканин-
• також залізо, цинк, фосфор, кальцій, магній.

Яблуко - багате джерело пектинів - речовин, необхідних для травного тракту.

У шкірці багато уссуловой кислоти, необхідної для правильного розвитку м`язових тканин, що попереджає розповсюдження злоякісних клітин.

Плоди багаті клітковиною, яка поліпшує роботу кишечника, виводить з організму шкідливі накопичення. Вміщені в м`якоті катехіни нормалізують рівень холестерину в крові, зміцнюють стінки судин, пригнічують інфекцію і злоякісні клітини, загальмовують процеси старіння.

самоплодность

Запилювачі підвищать врожайність

Поруч з яблунею Богатир повинні рости запилювачі інших сортів. Кращі сусіди - Сінап Північний, Жигулівський, Штрейфлинг, Мельба.

врожайність

Перших плодів слід очікувати на 4-й рік після посадки 2-х річного саджанця. Якщо проводилася глазковая щеплення, то плодоношення починається тільки на 6-й рік.

Урожайність визначається віком дерева: чим воно старше, тим рясніше збір яблук. З 10-ти річної яблуні збирають до 60 кг, з 15-ти річної до 80 кг.

Рясність врожаю в окремі роки може знижуватися.

зимостійкість

Сорт Богатир зимостійкий. У міру зростання дерево адаптується до навколишніх умов, не реагує на поворотні холоди. Але однорічні та дворічні саджанці слід мульчувати на зиму для захисту коренів від різких морозів.

Стійкість до хвороб і шкідників

Яблуня несприйнятлива до парші, але може захворіти борошнистою росою. З комах-шкідників можуть атакувати тля, білан, яблунева плодожерка, мінуюча міль, плодовий заболонник.

Достоїнства і недоліки

посадка

Яблуня воліє суглинок і супесчанік, висадка в глинистий грунт небажана. Обраний для посадки місце повинно бути сонячним, з глибоким заляганням грунтових вод.

Краще висаджувати на височини, в низині дерево відчуває себе погано.

Оскільки сорт Богатир характеризується розлогою кроною, відстань між саджанцями має бути не менше 5 м (виняток - колоновидна різновид).

Простір між ними можна зайняти городніми культурами: редискою, капустою, бобами.

Не можна садити тільки соняшник і кукурудзу: вони забирають харчування на себе.

терміни

Посадку проводять і навесні, і восени до заморозків. Для весняної посадки лунку готують з осені, для осінньої - за 2 місяці до роботи.

технологія

За деревом потрібно добре доглядати

Обсяг посадкової лунки повинен бути 100 × 100 см, глибина не менше 70 см. На дні роблять дренаж товщиною 20 см, використовують гальку, щебінь, цегляну крихту.

Для підвищення якості і поживності в грунт додають пісок, торф, перегній.

Підготовлені саджанці уважно оглядають, відрізають всохлі і згнилі корінці. Для попередження загнивання зрізів коренів застосовують бовтанку: змішують глину і коров`як в пропорції 3: 1, розводять у воді, занурюють коріння в цю масу.

Опис процесу посадки:

• в лунці роблять горбок з родючого грунту-
• на горбок ставлять саджанець, розправляють коріння-
• виливають відро води-
• лунку засипають родючим грунтом-
• верхній шар грунту збагачують калійно-фосфорним добривом (150 г на одне деревце)-
• навколо саджанця роблять поглиблення для зручності поливу, виливають друге відро води-
• землю мульчують соломою або торфом.

догляд

Для підтримки здоров`я і плодючості яблуні Богатир необхідно дотримуватися правил догляду, особливо у весняні та осінні місяці.

• Молоді дерева поливають раз на тиждень.
• Після 2-х місяців полив поступово скорочують.
• Дорослі екземпляри поливають протягом вегетаційного періоду 4-5 разів, якщо сезон посушливий, то 8 разів.

навесні

В кінці березня здійснюють обрізку для стимуляції росту плодоносних пагонів.

На думку досвідчених садівників, бажано відрізати гілки, де колись утворювалися квіткові бруньки.

В середині квітня проводять обприскування для знищення комах-шкідників. Процедуру повторюють при появі бутонів.

• Для першої обробки беруть розчин сечовини (7%) або аміачної селітри (10%).
• Для другої використовують бордосский розчин (2%) або будь-який фунгіцид широкого спектра дії.

Протягом 2-х років підгодівля не потрібна, буде достатньо поживних речовин, внесених при посадці.

• Молоді дерева, ще не дають плодів підгодовують в травні компостом, сечовиною або іншими джерелами азоту.
• Дорослим плодоносним яблуням в період бутонізації дають азотне добриво.

Після поливу вносять рідкий розчин, що включає 100 л води, 250 г сечовини, 400 г сульфату калію, 500 г суперфосфату. Під кожне дерево ллють 30 л.

влітку

Дорослі плодоносні яблуні на початку літа, коли зав`язуються плоди, потребують азотної і калійної підгодівлі.

Використовують таке добриво: 30 л води, 120 г аміачної селітри, по 90 г сульфату калію і суперфосфату. Полив здійснюють до і після процедури.

В кінці літа, коли дерева витрачають багато сил на розвиток і налив плодів, азот виключають, застосовують тільки калійно-фосфорні комплекси.

У відрі (10 л) розчиняють 50 г нітрофоски, 5 г гумату калію. Для старої яблуні потрібно 30 л.

восени

Восени обрізають хворі пагони

Проводять санітарну обрізку: відрізають обламані, хворі, всохлі пагони.

На початку осені, для попередження захворювань і атак комах, стовбури бажано побілити.

В кінці грунт удобрюють, вносять золу, органіку, суперфосфат. Замість золи можна використовувати сірчанокислий калій.

До приходу заморозків ділянку навколо дерева мульчують компостом: взимку він буде захистом від морозів, а навесні стане додатковим джерелом харчування.

Для сорту не страшні холоду, але молоді саджанці краще закрити ялиновими лапами і випав снігом.

Особливості дозрівання і плодоношення

Яблука сорту Богатир дозрівають у вересні, але поспішати їх знімати не слід. Плоди, зібрані в ранній термін, швидко зморщуються, не підходять для тривалого зберігання.

Збирати врожай можна в кінці вересня-початку жовтня. Але є його відразу не варто - плоди занадто тверді. Щоб дійти до споживчої зрілості, вони повинні полежати в домашніх умовах до середини грудня.

Збір і зберігання врожаю

Вживати яблука можна взимку, вони можуть лежати до травня, іноді навіть до червня. Причому не втрачаються ні харчові характеристики, ні товарна привабливість.

Плоди можна замочити, використовувати для компоту або варення. Зберігають їх у сухих і прохолодних умовах.

Мочити потрібно за наступним класичним рецептом:

1. Готують маринад з розрахунку 5 л на 10 кг. На 1 л гарячої кип`яченої води по 2 ст.л солі і цукру. В охолоджений розчин додають 4 л холодної води.
2. На дно приготовленої посуду кладуть вимиті смородинові, малинові, м`ятні гілки.
3. Яблука викладають поверх без притискання.
4. Зверху плоди щільно закривають м`ятними листочками, що залишилися гілочками смородини та малини.
5. Заготівлю заливають маринадом так, щоб він повністю покрив плоди.
6. На посуд кладуть тонку дошку, притискують її вантажем. Протягом тижня поступово підливають маринад. На 9 день посуд з замоченими яблуками виносять в прохолодне приміщення, залишають на 50 днів.

Підвиди і варіанти

Існує кілька різновидів яблуні Богатир. Їх зовнішні характеристики не впливають на якість плодів.

виведено:

1. Карликові підвиди. Висота до 4 м. Коренева система поверхнева. Поява плодів на 4 рік.
2. На напівкарликовій підщепі. Висота від 4 м. Коренева система глибиною до 1,5 м. Плоди з`являються на 4 - 5 рік.
3. На Колоновидні підщепі. Дерево виглядає компактно, тому підвид рекомендований для садівників, які не мають на ділянці достатнього простору. При посадці потрібно Формування кореневої системи. Догляд обов`язково включає регулярну обрізку.

регіони вирощування

Сорт Богатир районирован для Підмосков`я і Середньої смуги. Клімат і грунти ідеальні для яблуні. При дотриманні агротехнічних правил врожайність висока.

Можливо вирощування і на Уралі, хоча грунт не зовсім відповідний. Для повноцінного розвитку необхідно своєчасно вносити добрива, доглядати за ділянкою, рихлити, поливати, мульчувати перед зимою.

У західних та східних областях Сибіру зимостійкий сорт Богатир приживається без проблем. Агротехнічні правила стандартні.

Відгуки садівників

Відгуки переважно позитивні. відзначають:

• стійкість до температурних перепадів і зимових морозів-
• міцний вид і активний розвиток дерева-
• хорошу врожайність-
• несприйнятливість до парші-
• тривалий термін зберігання-
• високу харчову цінність і хороші дегустаційні якості яблук.

Яблуня Богатир некапризна, стійка до несприятливих умов. Досить своєчасно здійснювати профілактичні заходи проти інфекції і комах, щоб дерево залишалося здоровим, щорічно радувало рясним врожаєм.