Алича і зливу - в чому різниця?

Садівники-аматори сходяться на думці, що алича - це той самий зливу. Але дана думка є помилковим.

Слива і алича - фрукти, що відрізняються за харчовою цінністю, смаковими якостями та іншими показниками.

Купуючи сливу або аличу, спочатку оцінюють їх зовнішній вигляд. Плоди не повинні бути пом`ятими, потріскують або з ознаками гнилі. Наявність білого нальоту на поверхні вважається нормальним.

Слива російська, вона ж алича

Харчова цінність і хімічний склад

Аличею прийнято називати одну з вихідних форм сливи домашньої. Її плоди улюблені багатьма за неповторний кисло-солодкий смак і соковитість. Вживають як в свіжому вигляді, так і при приготуванні десертів, варення, соусів, джемів.

У недавньому часі російські вчені виділили фрукт в окремий ботанічний вид - "зливу російська". Калорійність аличі в середньому становить 27 ккал на 100 грам продукту.

Більша частина сортів самобесплодние. У зв`язку з цим на садовій ділянці висаджується відразу кілька різновидів аличі, необхідні для взаємного запилення.

Зрілі плоди в своєму складі містять:

• вітаміни групи B, E, PP, С, провітамін А;
• залізо, натрій, калій, фосфор, кальцій;
• пектинові речовини;
• аскорбінову кислоту.

Алича поєднується з різними продуктами, такими як м`яса, птиця, овочі, сир, сир. Її можна заморожувати і сушити.

Серед популярних сортів аличі прийнято виділяти: Шатер, Баунті, Граніт, Кубанська комета, Несмеяна.

Корисні властивості і шкода для організму

Алича це не тільки смачний фрукт. Вона має безліч корисних властивостей.

Плоди аличі застосовують в лікувально-профілактичних цілях при тривалих запорах, авітамінозі, порушеннях обміну речовин.

дієтичний продукт вживають люди, бажаючі схуднути. Регулярне використання стиглих плодів виступає ефективним заходом профілактики катаракти.

Водні настойки квіток показали ефективність в лікуванні захворювань нирок і печінки, розладів статевої системи у чоловіків.

Шкаралупу кісточок використовують у виробництві активованого вугілля.

сушена м`якоть зберігає смакові якості, включається в щоденний раціон як протицинговий кошти.

Найбільшу користь можна отримати, вживаючи аличу в свіжому вигляді. Зрілому фрукту притаманний характерний аромат і щільна шкірка без пошкоджень. Всі корисні властивості після заморозки зберігаються в повному обсязі.

особливо смачний сік з аличі, коли його купажируют з іншими ягодами і плодами. Нерідко його використовують в якості наповнювача для йогуртів.

Фрукт рекомендований дітям, вагітним жінкам, людям похилого віку, спортсменам. Прекрасно вгамовує спрагу і наповнює життєвою енергією.

Алича визнана офіційною медициною корисним фруктом, але слід контролювати обсяг споживання. В іншому випадку велика ймовірність отруєння організму, появи печії, нудоти і розлади шлунково-кишкового тракту.

Без шкоди для здоров`я можна з`їдати до 5 плодів.

До протипоказань аличі відносять дитячий вік до року, індивідуальну непереносимість, підвищення кислотності шлункового соку. Від фрукта також варто відмовитися людям із захворюваннями, що супроводжуються проносами.

Користь і шкода сливи, хімічний склад

Соковита слива багатьом людям доводиться до смаку, але фрукт цінний не тільки своїми смаковими якостями. До складу плодів входить велика кількість корисних речовин - це вітаміни C, A, B, PP, а також калій, фосфор, залізо та інші.

калорійність сливи в середньому становить 42 ккал. Незалежно від сорту, фрукт має ряд корисних властивостей:

• зменшення набряклості;
• позбавлення від закрепів, атонії;
• очищення кишечника, організму від токсинів;
• усунення скупчення жовчі;
• зміцнення стінок судин, м`язів серця і нервових клітин;
• нормалізація роботи печінки;
• стабілізація рівня кров`яного тиску;
• жарознижуючий ефект при застудах і інфекційних хворобах, які супроводжує підвищення температури тіла людини.

Нарівні з плодами корисні і листя плодової сливи. У їх складі присутній кумарин, який перешкоджає тромбоутворення і розріджує кров. Полоскання рота відваром листя застосовують при перших симптомах стоматиту.

Щоб уникнути шкоди для організму, слід дотримуватися обережності при вживанні слив.

До популярних сортів сливи серед садівників відносять: Мірабель, Медова біла, Тульська чорна, Оленка.

Використання в косметології

Багатий вітамінний склад аличі та сливи дозволяє використовувати фрукти в косметології. Регулярне нанесення масок дозволить уповільнити процес старіння, зволожити шкірний покрив, а також звузити пори.

Екстракт з кісточок аличі та сливи широко використовують в парфумерії, при виробництві медичного мила.

На практиці застосовують такі рецепти народної медицини:

1. Маска на основі розм`якшеної сливи і сметани. Зволожить шкіру, додасть їй здоровий вигляд.
2. Масло з кісточок аличі використовують в боротьбі з розтяжками у вагітних.
3. Поживний крем з аличею, яєчним білком і крохмалем.
4. Відвар з плодів сливи або аличі дозволить повернути волоссю природний блиск.
5. Сік аличі з настоєм ромашки і дитячим кремом. Рекомендований дерматологами для сухої шкіри, схильної до лущення.

Маска з сливи для особи:

можливість транспортування

Час зняття врожаю залежить від термінів дозрівання плоду у конкретного сорту. Найголовніше не затягувати зі збором. Перезрілі плоди швидко почнуть обсипатися самостійно. В даному випадку вони будуть погано зберігатися.

Алича набагато краще піддається транспортуванню, ніж зливу. Якщо передбачається переміщення фрукта на тривалий відстань, збір плодів проводиться за 5-7 днів до повного дозрівання. Для транспортування підходять ящики з невеликими отворами.

Якщо садівник вирішив вирощувати сливу або аличу на своїй ділянці, слід уважно поставитися до вибору певного сорту. Від цього залежить кінцевий результат.

Слива і алича - це дві найближчі родички, які відносяться до одного ботанічному роду, відрізнити їх можна.