Настоянка з шкірки волоського горіха і шкаралупи

Коли підходить сезон збору волоського горіха, більшу частину зібраного продукту викидають, вважаючи марним. Йдеться про задерев`янілими шкаралупі, що містить безліч корисних компонентів, що використовуються в медицині, косметології, сільському господарстві. Настоянка на шкаралупі волоських горіхів здатна лікувати запалення, знімати втому і очищати шкіру. Варто розглянути, як використовувати в побуті цей продукт і як його готувати.

Користь і шкода настоянки шкаралупи волоського горіха і шкірки

Важко переоцінити багатий набір мікроелементів волоського горіха, який є одним з найбільш корисних продуктів поряд з медом і бобовими. Кожна його частина містить цілий набір вітамінів. Причому в кулінарії і медицині використовують не тільки ядро ​​горіха, а й шкаралупу, шкірку і перегородки. Тільки з твердих частин важче добути корисні речовини, ніж з їстівної частини, тому з шкаралупи і шкірки роблять настоянки і відвари, які вичавлюють корисні елементи з задерев`янілих частин.

Провівши хімічний аналіз, вчені встановили, що в шкаралупі міститься:

• 0,80% жирів;
• 2,52% білка;
• 35,63% екстрактів;
• 60,89% клітковини;
• 1,65% золи.

Наполягаючи шкаралупу на спиртових розчинах, її використовують в лікуванні судин, особливо при варикозах, гіпертонії, запальних процесах. Недозрілий зелену шкірку також збирають на тому етапі, коли ядро ​​тільки починає дозрівати - в червні. У ній міститься до 10% вітаміну С і 3% аскорбінової кислоти, необхідної для підтримки еластичності стінок судин.

Готуючи настоянку з шкаралупи волоського горіха на горілці, слід знати, що вона протипоказана вагітним жінкам, годуючим матерям і людям, що страждають від зниженого тиску, оскільки алкоголь ще більше розширює судини.

Від чого допомагає

Щоб використовувати такий корисний продукт, як ядро ​​волоського горіха, необхідно створити всі умови для зростання і розвитку дерева. Природа наділила шкірку і шкаралупу всім необхідним для появи еліксиру від багатьох хвороб. Горілчані настойки з околоплодника і шкаралупи використовують при лікуванні:

• захворювань сечостатевої системи жінок;
• підшлункової залози;
• ангінних запалень горла;
• алергії;
• нирок;
• шкірних захворювань;
• варикозних розширень;
• безсоння;
• зубного нальоту;
• стоматиту і періодонтиту;
• облисіння.

Як приготувати настоянку

Для того щоб приготувати настоянку з шкірки і шкаралупи волоського горіха, необхідно придбати в аптеці високопроцентний етанол, роздрібнити шкаралупу якомога дрібніше, залити в її і залишити на кілька тижнів в темному місці. Якщо в будинку є горілка або самогон, вони також підійдуть, незважаючи на порівняно невелику концентрацію спирту.

Настоянка з шкаралупи волоських горіхів на горілці

Приготувати такі ліки, використовуючи горілку, дуже просто. Необхідно підготувати шкаралупу, як можна дрібніше її докладний. Зробити це можна за допомогою молотка і кухонної дошки. Далі слідувати рецептом:

1. Взяти чисту банку 500 мл і заповнити її на 2/3 роздробленої шкаралупою.
2. Горілкою, бажано без добавок, залити до країв і закрити щільно кришкою.
3. Поставити настойку в тепле темне місце на 2-3 тижні.
4. Процідити готову суміш за допомогою марлі.
5. Приймати настоянку по одній столовій ложці до їди.

Настоянку з шкаралупи волоського горіха, приготовлену на горілці, застосовують при простудних і запальних захворюваннях дихальної системи, для виведення шлаків з організму, а також для нормалізації функції щитовидної залози. Це можливо завдяки високій концентрації йоду.

Настоянка шкаралупи волоського горіха на самогоні

Цей міцний і корисний напій в народі відомий вже давно. Про його корисні властивості ще розповідали монахи в XIII столітті. Тодішня рецептура включала наполягання на самих ядрах, недозрілий шкаралупі, шкірці і навіть гілочках горіха. Але для рецепта знадобиться тільки шкаралупа в період формування. Зібрати її можна в кінці червня, необхідно розрізати 1 горіх і подивитися в якому вигляді вона знаходиться, відповідну шкаралупу можна проткнути голкою.

Отже, за рецептом необхідно зробити наступне:

1. Відповідні по стиглості горіхи нарізати разом зі шкаралупою, шкіркою і тільки формуються ядрами і засипати в трилітрову сулію наполовину.
2. Мед в кількості 3-5 столових ложок розчинити в самогоні.
3. Самогон з розчиненим медом залити в бутель з горіхами до країв і збовтати.
4. Помістити ємність з інгредієнтами в темне місце з кімнатною температурою на 45 днів.
5. Через півтора місяці настоювання продукт готовий до вживання, але його спочатку необхідно процідити через марлю.

Отриманий напій кольору коньяку використовують для розширення судин, ті, у кого проблеми зі сном, для заспокоєння нервової системи і очищення організму в цілому. Але не варто зловживати ліками, оскільки міститься концентрат алкоголю висушує стінки шлунка і може викликати печію.

Настоянка з шкірки волоського горіха

Напій, приготовлений тільки із зеленої шкірки без нутрощів, готують не тільки як смачний алкогольний напій, а й для лікування органів шлунково-кишкового тракту. Різниця тільки в дозі. Для лікування достатньо однієї столової ложки в день натщесерце.

Щоб приготувати настоянку з шкірки, знадобиться:

• 1 кг зеленої щільною шкірки;
• 250 г цукру;
• 2 л самогону;
• 1 л води.

Процес приготування наступний:

1. Розрізати зелені інгредієнти якомога дрібніше, але так, щоб згодом напій можна було легко процідити.
2. Розкласти все в досить глибоку ємність або в трилітрові бутлі.
3. Залити все самогоном.
4. Додати цукор і залишити в темному місці на 2 місяці.
5. Готовий напій процідити і він готовий до вживання.

Фортеця даного варіанту настойки досягає 42%, він має темно-зелений колір. Вживати його як звичайну горілку не варто, в ньому багато компонентів, які здатні викликати алергію і отруєння організму, якщо випити забагато.

Як приймати настоянку

Починаючи лікувати будь-яке захворювання за допомогою настоянок з горіхових компонентів, слід враховувати дози для кожного з них. Щоб дізнатися міру, яка встановлюється конкретно для кожного організму, слід порадитися з лікарем і виявити можливі обмеження в прийомі, які можуть бути пов`язані з різними хворобами.

Застосування настоянки шкірки волоського горіха

Настоянку із зеленої шкірки, приготовлену вищеописаним способом, рекомендують приймати в їжу в дозуванні одна столова ложка 3 рази на день після їди. Засіб показано при таких станах:

• діарея як зміцнювальний засіб;
• грип і ангіна - як протимікробну і протизапальну;
• серцево-судинні захворювання і підвищений артеріальний тиск (алкоголь розширює судини тільки в великих дозах, в малих, навпаки, звужує і розчиняє жирові шлаки в судинах).

Інформація, що міститься в горіхах аскорбінова кислота, необхідна для зміцнення імунітету і стінок судин, в міру дозрівання плоду знижується. Але в зеленій шкірці вона, навпаки, підвищується до 400-800 мг на 100 г продукту.

Спиртовим розчином можна натирати розтягнуті м`язи для зняття запалення і болю. Алкоголь має зігріваючий властивістю при втиранні його в шкіру.

Застосування настою шкаралупи волоського горіха

Настоянку з шкаралупи волоського горіха застосовують не тільки всередину, але і місцево. Якщо приготувати зілля на гасі, то їм можна натирати шкіру при дерматологічних захворюваннях. При варикозі слід робити ванночки для ніг з додаванням 50 г засобу на половину тазика з водою.

Речовини, що містяться в шкаралупі, схожі за складом з активованим вугіллям, отже, суміш придатна для очищення організму при отруєннях. Особливо корисно засіб при лікуванні запальних процесів в гінекології, а саме при ерозії і запаленні шийки матки. Тільки в цьому випадку наполягати шкаралупу слід на воді, закип`ятивши її протягом 10 хвилин. Охолоджений відвар необхідно розвести 1:10 і проводити спринцювання при запаленнях, а також змащувати роздратування, змочивши ватку в розчині.

Запобіжні заходи

Ліки з настоянок шкірки і шкаралупи - це досить концентрований продукт з витягами корисних речовин даного плода. Перед прийомом необхідно враховувати деякі побічні ефекти, які може надати продукт. Крім того що цей напій містить високий відсоток алкоголю і людям, схильним до алкоголізму він взагалі протипоказаний, щоб не викликати звикання, він також здатний викликати алергію. Горіх вважається алергеном і будь-який з його компонентів здатний спровокувати негативну реакцію організму. Якщо людина раніше помічав непереносимість горіхів, то приймати препарат слід дуже обережно, порадившись з лікарем.

Протипоказання

Як і будь-який алкогольний напій, настоянки протипоказані дітям, вагітним жінкам і годуючим матерям. Слід утриматися від горіхового продукту людям, що страждають на алергію на горіх і йод. Люди, які мають гіпертонію, повинні обережно приймати склад через що міститься в ньому натрію. Те ж саме стосується страждають від хвороб нирок, ненормальна робота органу погано виводить натрій, що веде до підвищення артеріального тиску.

Ефірні масла, що містяться в горісі, можуть спровокувати загострення виразкових хвороб шлунка і дванадцятипалої кишки. З тієї ж причини їх не можна приймати людям, які мають знижену кислотність.

Терміни та умови зберігання

Настоянка на горілці і самогоні може зберігатися 3-5 років в залежності від умов зберігання. Спочатку заливати готову настойку слід в затемнені пляшки, щоб уникнути зайвого впливу світла. Якщо таких немає, то тару можна заклеїти темним скотчем або тримати загорнутий в темну тканину.

Заморожувати продукт не слід. Якщо зберігати його на балконі, то необхідно стежити за погодними змінами і не допускати заморожування. Але найкраще зберігати в шафі або коморі при кімнатній температурі. Час від часу слід перевіряти настоянку, щоб переконатися, що вона не перетворилася в оцет.

висновок

Настоянка на шкаралупі волоських горіхів - алкогольний напій, хоч і цілющий. Використовувати його слід обережно і не допускати надмірного вживання. Особливо уважно слід приймати засіб людям похилого віку, чий організм погано справляється з переробкою речовин.