Як смачно і правильно зварити кукурудзу в мультиварці панасонік?

Звідки з`явилася?

Кукурудза, на думку вчених, один з перших продуктів який окультурив людина. Батьківщиною продукту вважається територія сучасної Мексики. В їжу продукт вживали високорозвинені племена індіанців-хліборобів. Пізніше, разом з Колумбом кукурудза потрапила в Європу.

Американська новинка підкорила Європейську публіку і міцно увійшла в раціон знаті. Пізніше, завдяки невибагливості в вирощуванні, Мексиканською ласощами могли харчуватися всі інші стани.

Чим корисна кукурудза?

Кукурудзяні зерна - джерело корисних для людини мікроелементів і вітамінів. У високій кількості в продукті міститься вітамін: К, РР, С, Д і група В. Також зазначено вміст клітковини, крохмалю, калію, магнію, лінолева кислота і багато інших корисних речовин.

Регулярне вживання в їжу допоможе вирішити наступні проблеми:

• налагодити роботу шлунково-кишкового тракту;
• зміцнити м`язи і надати додаткове харчування нервовим клітинам;
• пектини, які містяться в продукті, допоможуть запобігти утворенню пухлин;
• глутамінова кислота допоможе поліпшити пам`ять і роботу мозку;
• вживання в їжу молодих зерен допоможе позбавити організм від шлаків і токсинів;
• продукт корисний при лікуванні гепатитів і холециститів;
• рекомендовано вживати в їжу кукурудзу діабетикам, алергікам і людям, що страждають ожирінням і захворюваннями печінки.

Дивіться відео про користь кукурудзи:

Як обрати?

Для того щоб страви з кукурудзи вийшли не тільки корисними, а й смачними необхідно правильно вибрати продукт. Тільки якісні молоді качани кукурудзи можу принести користь і справжню насолоду для гурманів. Для того щоб покупка була успішною слід дотримуватися простих правил:

1. Свіжа молода кукурудза продається тільки в сезон. Він починається з середини-кінця серпня.
2. Для відварювання найкраще вибирати качани з білими або світло-жовтими зернятками.
3. Зерна в качані повинні бути м`якими і одночасно пружними на дотик.
4. Якщо злегка проколоти зерно з нього повинна здатися білувата в`язка рідина, за своєю консистенцією нагадує молоко.

Дивіться відео про вибір кукурудзи для варіння:

підготовка

Рецептів приготування вареної кукурудзи існує безліч. Практично у кожної господині є свій неповторний «фірмовий» спосіб приготування цього продукту. Але, перш ніж почати варіння потрібно правильно підготувати качани до термічній обробці.

1. Ретельно промити початок під струменем проточної води.
2. Замочити качани на 1-1,5 години у воді кімнатної температури.
3. Відібрати качани одного розмір. В іншому випадку продукт може зваритися нерівномірно.

Листя з качанів можна не видаляти. Існує безліч рецептів, які мають на увазі приготування кукурудзи разом з листям. В цьому випадку потрібно позбутися тільки від сухих і увядающих листочків.

приготування

Мультиварки Панасонік відрізняються надійністю і високим функціоналом. Багато власників відзначають досить скромний перелік автоматичних програм. Але, якщо залучити на допомогу фантазію і інтернет-форуми і проблема буде вирішена. Програм, які заклали розробники цілком вистачає для приготування корисної, смачної і різноманітної їжі.

У цьому апараті можна готувати практично всі традиційні страви нашої кухні (подивитися рецепти приготування смачних страв з кукурудзи в мультиварці з покроковою інструкцією можна тут). Також не важко, і відварити кукурудзу. Треба зауважити, що в мультиварці вона повчає значно смачніше, процес приготування займає набагато менше часу, а всі корисні речовини зберігаються.

В воді

Для того щоб відварити кукурудзяні качани в воді нам знадобиться:

• мультиварка Панасонік;
• кухонні кухонна сіль, при бажанні можна замінити морський;
• п`ять молодих кукурудзяних качанів;
• їдальня ложечка вершкового масла;
• літр чистої води.

алгоритм дій:

1. Перед початком приготування кукурудзяні качани слід очистити від листя і волосся і ретельно промити. Після чого, укладаємо зелені соковиті листя на дно мультікастрюлі рівним шаром.
2. На листя викладаємо очищені і промиті кочанчики, додаємо вершкове масло і заливаємо літром чистої відфільтрованої води.
3. Потім, закриваємо кришку мультиварки і переводимо клапан в положення «закрито». Виставляємо режим «варіння» або «суп», і виставляємо на таймері 30 хвилин.
4. Після сигналу про те, що приготування закінчено, випускаємо пар і викладаємо готову кукурудзу на плоске блюдо. Сіль і масло додаємо до смаку.

На пару

Страви, приготовані на пару надзвичайно корисні. Практично завжди парову кухню рекомендують людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, які годують матусям і маленьким дітям. варена кукурудза в пароварці зберігає всі вітаміни і мінерали, які так корисні для людини.

Для приготування нам знадобиться:

• молоді кукурудзяні качани в кількості 3-4 штук;
• мультиварка Панасонік з контейнером пароваркою;
• чиста відфільтрована вода 1,5-2 літра.

алгоритм дій:

1. Перш ніж приступити до варіння ретельно миємо й чистимо кукурудзу від зелені і «волосся». Наливаємо воду в мультікастрюлю, встановлюємо контейнер-пароварку.
2. Качани ламаємо, для того щоб вони помістилися в контейнер. Закриваємо кришку мультиварки і встановлюємо режим «варіння на пару». Задаємо час - 30 хвилин.
3. Після того як програма закінчиться викласти кукурудзу на плоску тарілку, подавати з сіллю і вершковим маслом.

Як подавати і з чим є?

Кукурудзу люблять і дорослі і діти. Це одне з найулюбленіших страв кінця серпня. А як же інакше?! Адже тільки в цю пору року можна поласувати молодими і соковитими продуктами.

Звичайно, естетичні виглядають початки відварені цілком, але значно зручніше є маленькі шматочки. Господиня може поекспериментувати і приготувати кукурудзу на грилі, запропонувавши до неї кетчуп, часниковий або гірчичний соуси.

Намагатися відкусити зерна від качана слід таким чином, щоб розкушує вони вже в роті. Це допоможе не бризкати соком і уникнути незручностей за столом. Кочан беруть руками, можна використовувати паперові серветки. Якщо до страви запропонований соус - його намазують тонким шаром, ложечкою на початок. Не варто скупитися і намагатися відразу взяти багато соусу. Він може почати капати і осоромити гостя.