Особливості уссурийской сливи

Крім Примор`я, Prunus ussuriensis в даний час активно вирощується практично на всій території Далекого Сходу, на Уралі і в Сибіру.

дерева

На відміну від більшості плодових дерев, що ростуть в регіонах з довгою і суворою зимою, дерево уссурийской сливи не є карликовим. Хоча зростання у представників даного виду невисокий (в залежності від регіону вирощування і сорту, висота стовбура може досягати максимум 4 м, але стандартні розміри менше - в середньому 2,5-3 м), це все ж повноцінне дерево.

Його кора має коричневий або сірий колір, гілки тонкі, спрямовані вгору і досить ламкі, в зв`язку з чим багато садівників відзначають високий ризик швидкої втрати врожаю внаслідок його осипання. Листя світло-зеленого кольору, довгасті, з гладкою поверхнею без опушенности.

Крона у сливи уссурийской досить широка і розлога, але форма і ступінь загущенности неоднакова. У деяких різновидів крона нагадує циліндр або перевернуту піраміду, з безліччю дрібних гілок, у інших крона більш розріджена і більше схожа на вазу.

Потужна коренева система не йде глибоко в землю, що створює додаткові проблеми для садівників: З одного боку, дерево не здатне переносити тривалі посухи, з іншого - в процесі обробки пристовбурного кола поверхневі корені нерідко пошкоджуються, а стандартної реакцією на кореневу обрізку є поява рясної порослі, з якої потрібно постійно боротися.

Однак до безумовних переваг виду можна віднести високу інтенсивність цвітіння. Цей процес у сливи уссурийской настає дуже рано, приблизно в травні, причому можливі в цей час нічні заморозки (якщо температура не опускається нижче -3 ° С) дерево переносить абсолютно нормально, і на показники врожаю такі природні катаклізми не впливають. Квіти мають невеликі розміри, білий колір і, формуючись по 3 штуки на кожній нирці, буквально покривають всю крону пишною шапкою. Листя на дереві розпускаються одночасно з квітами або трохи пізніше.

І все ж, з особливостями цвітіння уссурийской сливи теж пов`язані деякі агротехнічні складності. Справа в тому, що так рано в Приморському краї майже нічого не цвіте, а погодні умови ще занадто суворі, щоб бджоли та інші комахи могли активно збирати пилок. Нормальному запиленню перешкоджають і рясні дощі, часто випадають тут в травні. Для успішного самозапилення рослина пристосоване погано, тому, на жаль, навіть при дуже активному цвітінні ймовірність залишитися зовсім без врожаю завжди присутній.

плодів

Для уссурийской сливи характерні невеликі жовті плоди круглої форми з дрібної, погано відділяється від м`якоті кісточкою. Однак в численному сортовому розмаїтті можна знайти найрізноманітніші варіації, в тому числі:

• за формою - округлі, грушоподібні, конусоподібні-
• за розмірами - від 2 до 25 г-
• за кольором - жовті, темно-вишневі, фіолетові, світло-зелені, майже чорні (колір м`якоті теж може варіюватися від жовтого або зеленуватого до червоного)-
• за смаком - солодкі, кисло-солодкі, з легкою гіркуватістю.

Різновиди плодів уссурийской сливи

У період плодоношення дерево вступає в віці 3-4 років, а якщо воно було вирощено не з відростка, а з кісточки, - то приблизно на два роки пізніше. Стабільна врожайність уссурийской сливи триває приблизно до 20 років.

Дозрівання слив відбувається з другої половини літа до початку осені, - в залежності від конкретного сорту і кліматичних умов. Урожайність виду не надто висока в порівнянні з плодовими деревами, що ростуть на півдні, але для свого регіону досить вражаюча: з одного дерева при дотриманні всіх умов агротехніки можна зняти від 15 до 20 кг плодів.

Сорти уссурийской сливи і їх опис

На основі виду уссурійська зливу селекціонерами створено безліч сортів і гібридів, в кожному з яких вчені намагаються закріпити ті чи інші поліпшені якості - розміри, колір і смакові характеристики плодів, показники врожайності, стійкість до хвороб, ще більш високу морозостійкість і т. П.

Далі розглядаються кілька сортів, що вважаються найбільш вдалими.

Уссурійська пізня

Повна назва сорту - Уссурійська пізня Красносільська. Відрізняється дуже високою морозостійкістю. Садівники відзначають, що навіть різкі похолодання до -40 ° C в листопаді, коли дерева ще не встигають як слід підготуватися до зими, Красносельський сорт переносить без найменшого збитку.

Характеристика плодів і врожайності:

• форма - округла-
• колір шкірки - червоний, з присутністю воскового нальоту-
• колір м`якоті - жовтий-
• смак - соковитий, кисло-солодкий, гіркоту і терпкість відсутні-
• дегустаційна оцінка слив за п`ятибальною шкалою - 4,6-
• термін дозрівання - друга половина серпня-
• врожайність з одного дерева - до 25 кг-
• особливості плодоношення - рясне, але рік від року нерегулярне.

Веста

Один з недавніх сортів, виведених в Єкатеринбурзі на Свердловської селекційної станції садівництва. Деревце среднерослое, морозостійка.

Характеристика плодів і врожайності:

• форма - округла-
• колір шкірки - червоний, з присутністю світлого воскового нальоту-
• колір м`якоті - жовтий-
• смак - соковитий, ніжний, солодкий, без гіркоти і терпкості, кісточка легко відділяється від м`якоті-
• термін дозрівання - друга половина серпня-
• врожайність - висока-
• особливості плодоношення - рясне і регулярне.

заповіт

Заповіт - ще один сорт, виведений близько 15 років тому в Єкатеринбурзі. Крім М. Г. Ісакової, що є «автором» Вести, в створенні Завіту брали участь також А. І. Пучкіна і В. С. Путов.

Цей сорт любимо багатьма садівниками за крупноплодность, дуже красиве забарвлення слив, дивовижні смакові характеристики, а також хороший імунітет до багатьох хвороб. Висока морозостійкість і погана посухостійкість для Завіту характерні так само, як і для інших «уссурійських» сортів.

Дерево виростає до 2,5-3 м, крона має середню загущенность.

Характеристика плодів і врожайності:

• форма - округла-
• колір шкірки - жовтий з червоним бочком і восковим нальотом-
• колір м`якоті - жовтий-
• структура м`якоті - щільна, соковита-
• розміри - дуже великі (25-30 г)-
• смак - ніжний, солодкий з кислинкою, без гіркоти і терпкості, кісточка добре відділяється від м`якоті-
• терміни дозрівання - з кінця серпня до початку вересня-
• врожайність - висока-
• особливості плодоношення - сливи майже не обсипаються-
• додаткові переваги - хороша лежкість.

Золота нива

Золота нива - невисоке деревце до 2 м з пірамідальною розкидистою кроною.

Характеристика плодів і врожайності:

• форма - округла-
• розміри - до 15 г-
• колір шкірки і м`якоті - золотисто-жовтий-
• смак - соковитий, ніжний, солодкий, кислота і гіркота відсутні, кісточка легко відділяється від м`якоті-
• термін дозрівання - друга половина серпня-
• врожайність з одного дерева - до 15 кг-
• особливості плодоношення - рясне і регулярне-
• додаткові переваги - хороша лежкість.

Уральський чорнослив

Сорт виведений в Челябінську знаменитим уральським селекціонером К. К. Муллаяновим. Дерево має невеликі розміри (1,8-2 м) і крислату широку крону. По морозостійкості Уральський чорнослив перевершує багато інших сорти уссурийской сливи.

Характеристика плодів і врожайності:

• форма - овальна-
• розміри - невеликі, 13-15 г-
• колір шкірки - фіолетовий-
• колір м`якоті - світло-жовтий або кремовий-
• смак - дуже солодкий, з присутністю терпкості, соку трохи, щільність м`якоті середня, структура зерниста, шкірка не дуже щільна і, як і кісточка, легко відділяється від м`якоті-
• дегустаційна оцінка слив за п`ятибальною шкалою - 4-
• термін дозрівання - друга половина серпня-
• врожайність з одного дерева - до 15 кг-
• особливості плодоношення - рясне і регулярне.

Уссурійська рання

Крім сверхраннего терміну дозрівання, даний сорт відрізняється високим імунітетом до найбільш небезпечним грибкових захворювань. Дерево має невисокий зріст і компактну крону.

Характеристика плодів і врожайності:

• форма - округла-
• розміри - дуже великі, до 30 г-
• колір шкірки - темно-бордовий-
• колір м`якоті - червоний-
• смак - кисло-солодкий, освіжаючий, з присутністю невеликої гіркуватості ближче до кісточці-
• термін дозрівання - кінець липня-
• врожайність - висока.

жовток

Головним достоїнством сорти вважається висока стійкість не тільки до грибкових захворювань, але і до найпоширеніших шкідників сливи. В іншому цей сорт за основними характеристиками дуже схожий з Заповітом.

святкова

Даний сорт був створений з метою поширити територію вирощування слив на самі, здавалося б, невідповідні для цього регіони. Тому морозостійкість Святкової просто вражає уяву.

Дерево невелике, відрізняється рясним цвітінням.

Характеристика плодів і врожайності:

• форма - округла, з невеликим конусоподібним звуженням до кінчика-
• розміри - досить великі, 20-25 г-
• колір шкірки - жовтий з червоним бочком-
• колір м`якоті - жовто-оранжевий-
• смак - ніжний, соковитий, солодкий з кислинкою, без гіркоти і терпкості-
• врожайність з одного дерева - до 20 кг.

В яких районах можна вирощувати Уссурійська сливу

Як було сказано, слива уссурійська вирощується в основному в холодних регіонах Уралу, Сибіру і Далекого Сходу. Однак, підбираючи для себе найбільш підходящий з наявних сортів Prunus ussuriensis, все ж слід враховувати деякі особливості їх районування.

Сорти для Уралу

Для Уралу, що характеризується мінливим кліматом різного ступеня континентальності, найкраще підходять такі сорти:

• Гордість Уралу (середньорання)-
• Веста (середньорання)-
• Перлина Уралу (середньопізні)-
• Уральський чорнослив (середньопізні)-
• Уральська жовта (середньопізні)-
• Скромниця (пізня)-
• Уральська золотиста (середньорання)-
• Уйское (середньорання)-
• Білосніжка (середньорання)-
• Куяшская (середньопізні)-
• Пересвет (середньопізні)-
• Червонощока (середньопізні)-
• Пам`яті Прутова (середньорання).

Сорти уссурийской сливи для Уралу

Сорти для Сибіру

Сибір - територія, що відрізняється різко континентальним кліматом із середньорічною температурою на рівні 0 ° С і зимовими холодами до -40 ° С.

Для таких погодних умов краще вибрати один з наступних сортів:

• Алтайська ювілейна-
• Уссурійська пізня-
• Зоря Алтаю-
• Жовта Хопта-
• бордова-
• Увельський-
• Красносільська-
• Подарунок Чемала (в інших джерелах - Чемальський сувенір)-
• поникла-
• Помаранчева.

Період дозрівання у всіх цих сортів більш пізній, ніж у тих, які рекомендовані для вирощування на Уралі.

Сорти уссурийской сливи для Сибіру

Сорти для Бурятії

Для вирощування в Бурятії та інших регіонах Далекого Сходу, де зими характеризуються сухими морозами, а період активної вегетації рослин іноді становить не більше двох місяців в році, варто звернути увагу на ті сорти уссурийской сливи, які відрізняються максимально ранніми термінами дозрівання. Наприклад, до них відносяться:

• пірамідальна-
• Віка-
• заповіт-
• Айлінская-
• Уссурійська рання-
• Катунського-
• маньчжурська красуня-
• чорнослив ранній-
• святкова.

Сорти уссурийской сливи для Бурятії

Особливості посадки і догляду за сливою

Технологія вирощування уссурийской сливи в цілому стандартна для дерев даного виду, однак, з огляду на вкрай несприятливі погодні умови, в яких належить отримати урожай, певні особливості і при посадці, і при подальшому догляді потрібно взяти до уваги.

Садити Prunus ussuriensis потрібно таким чином, щоб коренева система перебувала вище рівня землі. Для цього саджанець огороджують спеціальним чином і досипають підготовлений грунтовий субстрат по діаметру. За рахунок подібної хитрості поверхневі корені дерева вдається захистити від найбільш небезпечного для них у весняний період застою води.

Відео: Посадка саджанця сливи

З тих же причин, а також зважаючи на дуже короткого літа, що характеризує традиційні кліматичні умови зростання, місце для посадки дерева необхідно вибирати на максимально освітленому ділянці, краще з південного боку від будинку або іншої капітальної будови - це вбереже саджанець від особливо холодних північних вітрів.

Деякі особливості має і вибір часу для посадки. Зазвичай досвідчені садівники схиляються до того, що плодові дерева краще садити восени. В цьому випадку саджанець встигає добре вкоренитися до того моменту, коли активний набір зеленої маси почне забирати у рослини всі соки. Однак у випадку з деревами, що ростуть в регіонах з суворими зимами, від цього правила краще відступити і перенести посадку на весну, інакше молодий саджанець може не прижитися.

Слива Уссурійська вважає за краще багату органікою грунт з нейтральною реакцією. На кислих грунтах дерево росте гірше, тому, при необхідності, кислотно-лужний баланс потрібно заздалегідь підкоригувати внесенням в грунт вапна, крейди або доломіту з розрахунку 200 г на квадратний метр. Безпосередньо перед посадкою городню землю необхідно збагатити гноєм або компостом, а також внести в неї фосфорні та калійні добрива (наприклад, суперфосфат і деревну золу або сірчанокислий калій).

Після того як саджанець приживеться, догляд за ним включає в себе наступні заходи:

1. Обробка від хвороб і шкідників. Різновиди уссурийской сливи не належать до особливо стійким в цьому відношенні, тому нерідко страждають від сірої і плодової гнилі, клястероспоріоза, коккомікоза, кореневого раку, іржі, сажистого грибка та інших грибкових інфекцій. З комах найбільше шкоди дереву заподіюють попелиця, плодожерка, листовійка, пильщик.
2. полив. На відміну від більшості «південних» плодових дерев, уссурійська зливу, через поверхневої кореневої системи, не в змозі добувати воду з великої глибини. Тому, якщо літо видалося сухим, дерево, особливо молоде, необхідно поливати один раз в півтора-два тижні. Стандартна доза води для поливу - кількість відер повинне відповідати зростанню рослини в метрах.
3. Догляд за грунтом - видалення бур`янів, мульчування, розпушування.
4. Підживлення навесні і восени з використанням органічних і мінеральних добрив - простих (калійних, азотних, фосфорних) або комплексних.
5. Обов`язкове відгортання снігу з пристовбурного кола навесні. Якщо для більшості рослин сніг - це можливість зігрітися взимку і отримати необхідний запас вологи з початком періоду вегетації, то з уссурийской сливою ситуація зворотна. Справа в тому, що вихідні кліматичні умови, до яких адаптовано це дерево, при дуже низьких зимових температурах не припускають великої кількості снігу. Саме тому загнивання або перепревания кореневої шийки навесні є найчастішою проблемою, що підстерігає цей сорт при вирощуванні в регіонах зі сніжними зимами.

Поради по збору і зберігання

Фахівці радять збирати урожай всіх сортів уссурийской сливи на стадії так званої технічної стиглості, тобто в той момент, коли плоди вже досягли належних розмірів і придбали властиву для даного сорту забарвлення, але ще не визріли остаточно. Ця обережність потрібна з кількох причин.

Зокрема, вона дозволяє:

• оберегти врожай від осипання внаслідок обламування тонких гілок-
• транспортувати плоди без ризику їх пошкодити (завдяки щільній структурі)-
• довше зберігати врожай.

Плоди Prunus ussuriensis мають універсальне призначення і можуть використовуватися:

• в свіжому вигляді - як самостійне блюдо, інгредієнта у фруктових салатах і інших десертах, як пюре або соку-
• у вигляді начинки до пирогів, вареників і іншим стравам з тіста-
• як основа для приготування компотів, киселів, морсів-
• після термічної обробки - в консервованому вигляді, як варення, повидла, мармеладу, конфітюру, джему, пастили та інших солодощів.

Для тривалого зберігання, крім приготування варення, сливи можна висушити або заморозити. У свіжому вигляді урожай можна зберігати протягом декількох тижнів. При цьому до повного дозрівання сливи зберігають при кімнатній температурі в захищеному від сонця місці, а потім поміщають в холодильник, краще за все - попередньо розклавши в лотки для яєць.

Уссурійська слива включає величезну кількість різноманітних сортів, спеціально призначених для вирощування в тих регіонах, де через холодного клімату більшість плодових дерев рости не можуть. І хоча посадка і догляд за даними рослиною припускають певну кількість складнощів, нагородою працьовитому садівникові стане непоганий урожай фруктів - смачних, ароматних і свіжих.