Білий виноград біанка - технічний сорт з високими показниками

Опис сорту Біанка

Біанка традиційно відноситься до технічних (винним) сортам, використовуваним для виготовлення білих столових і кріплених вин. До такого ж типу відносяться і сорти Левокумское, серпня і кристал.

Однак, за своїми властивостями може служити сировинною базою і для коньячного виробництва.

Важливо відзначити, що таке використання сорту Біанка навіть краще, завдяки його спирту, що відрізняється яскравими органолептичними властивостями, м`яким приємним смаком і ванільно-мигдальними тонами в ароматі.

З вичавки виходить чудова виноградна горілка (граппа) з тонким, пряним ароматом.

Зовнішній вигляд винограду

Зовні Біанка представляє собою низькорослу лозу з темними слаборассечённимі листям середнього розміру, з рясними гронами дрібних білих ягід зеленуватого відливу.

Ягоди мають щільної тонкою шкіркою, соковитою м`якоттю з великим вмістом солодкого соку. Цукристість ягід становить близько 20-28% і перевищує кислотність. Високий вміст цукру також демонструють Анжеліка, Краса Нікополя і Лідія.

Лозі властиво гарне визрівання пагонів і вкорінення живців. Плодові бруньки закладаються щороку.

Історія селекції

Біанка є гібридним сортом винограду, був виведений в 1963 році угорськими селекціонерами шляхом схрещування двох сортів - Віллар Блан і Шасла Був`є. Серед гібридів відомі також Восторг Чорний, монарх і Ванюша.

Поширений в багатьох виноградарських регіонах, включаючи південь Росії (Ростовська область, Краснодарський край), Україну, Білорусію і інші країни (Польща, Німеччина та ін.).

Характеристики

Біанка дуже морозостійкий сорт, може витримувати температуру до -27 градусів, завдяки чому спрощується догляд за виноградом в осінньо-зимовий сезон.

Він не потребує укриття в зиму, добре відновлюється після морозів. Рута, Зоря Нєсвєт і Денисовский демонструють такі ж ознаки.

Характеризується транспортабельностью, може довго перебувати на кущах, накопичуючи цукор і знижуючи кислоту.

Для довідки, російські технологи в результаті досліджень на Дону і Кубані виявили, що отримати високий показник збігу якості врожаю і великий продуктивності можна, інтенсивно обробляючи сорт.

При цьому кущі (малої чашоподібної форми) садять за схемою 3-3,5 х 0,5-0,7 м, без використання шпалер, або із застосуванням спрощеної шпалери.

При веденні лоза обрізається на 2-3 очка, навантаження на гектар накладається від 90 до 140 тисяч пагонів.

фото

Хвороби і шкідники

Істотним достоїнством винограду сорту Біанка є його стійкість до грибкових паразитів, що знищує виноградники, таким як мілдью, сіра гниль, оидиум.

Не варто забувати і про таких поширених хворобах винограду, як антракноз, хлороз, бактеріоз, краснуха і бактеріальний рак. Ознайомитися з їх ознаками і заходами профілактики можна в окремих статтях сайту.

Разом з тим, як і будь-який інший сорт винограду, Біанка потребує захисту від птахів і ос, що завдають істотної шкоди достигли врожаю, коли птахи обклёвивают стиглі ягоди, щоб напоїти соком пташенят, а оси довершують почате птахами.

Як боротися з ними? У кожного виноградаря свої способи захисту врожаю.

У хід йдуть тріскачки і петарди, стрічки, що розвіваються на вітрі, лякала, навіть відстріл птахів, але все це тимчасові неефективні заходи.

Продуктивним методом, з досвіду багатьох виноградарів, може служити укривання винограду захисною сіткою - антимоскітної, рибальської з дрібним осередком, армійської маскувальною, на розсуд власника виноградника.

Що стосується ос, захистити від них виноград можливо наступними способами:

• знищенням осиних гнізд (спалюванням);
• установкою пасток: банок або пляшок, об`ємом 0,5 л, з налитим на дно сиропом, в який додається який-небудь інсектицид.

При цьому важливо, щоб встановлювані пастки знаходилися поза доступу домашніх птахів і дрібних тварин.

Слід звернути увагу, що, незважаючи на стійкість до «класичним» хвороб, сорт може бути сприйнятливий до альтернаріозу, тому все ж існує необхідність профілактичних обробок фунгіцидами.

Корисне відео

Підсумовуючи, можна сказати, що виноград сорту Біанка є одним з найбільш технологічних, невибагливих, плодоносних, безпроблемних сортів, його сміливо можна назвати робочою конячкою промислового виноградарства. Невибагливістю також відрізняються Алешенькін дар, Джованні і Восторг Ідеальний.