Яблуня пепінка шафранний

Яблуня Пепин шафран - зимовий сорт з ароматними, апетитними плодами. Тривалий час саме він був найбільш культивуються як садоводамі- любителями на дачних ділянках, так і в промислових масштабах в державних садівничих господарствах. Соковиті хрусткі яблука використовувалися в свіжому вигляді як десерт і для приготування соків, джемів, варення. Останні роки інтерес до сорту незаслужено знижується і вирощуванням Пепина шафранного все більше займаються любителі саме цих яблук.

Історія селекції

Сорт яблук Пепин шафран знаменитий російський вчений, селекціонер - генетик І. В. Мічурін вивів в 1907 році в Тамбовської губернії, м Мічурінськ. Новий сорт успадкував кращі якості батьківської пари - Ренету Орлеанського і гібридного сорту. Отриманого від Пепина литовського і Китайської яблуні. Перше плодоношення селекціонер міг отримати в 1915 році.

Згодом на його основі селекціонерами було виведено близько 20 сортів ароматних яблук, широко поширених по всій країні.

Опис сорту і характеристики

Яблуні цього сорту досягають середніх розмірів з круглою, досить густою кроною і спущеними гілками. Молоді пагони Пепина шафран світло-оливкового кольору з сіруватим нальотом. Листя дрібне, довгасті, з гострим кінчиком, матові. Пагони і листя яблуні Пепин шафранний мають сильну опушенность.

Висота дорослого дерева

Протягом 5-7 років зростання яблуня Пепин шафран досягає середньої висоти. Дорослі дерева також можна охарактеризувати як середньорослі. Молоді пагони довгі, звисають до землі. Плоди зав`язуються на плодових прутиків і копьецах.

Ширина крони

Крона молодих яблунь куляста, а дорослих - набуває широкої округлу форму з безліччю пагонів, що досягають землі.

Самоплодность, запилювачі

Яблуні сорту Пепин шафран самоопиляеми, мають високу самоплодность, але хороші запилювачі сприяють підвищенню врожайності. Як запилювачів найкраще зарекомендували себе сорти Кальвіль сніговий, Слов`янка, Антонівка, Уелс. Підщепи яблуні починають давати врожай на 4-5 рік після щеплення. 

Плоди

Плоди яблунь Пепина шафран середніх розмірів, частіше дрібні, ніж великі. Вага яблук досягає 130-140 г, але середня маса зазвичай не перевищує 80 г. Плоди мають овально-конічної слаборебристі форму. Поверхня яблук гладка, шкірка досить щільна, блискуча.

Характерне забарвлення Пепина шафран - зелено-жовтий, з яскраво вираженим темно-червоним рум`янцем, крізь який чітко проступають темніші лінії, штрихи і точки. Під час зберігання, дозревая, приймають оранжево-жовте забарвлення з рум`янцем. Плодоніжка яблук довга, товщиною 1-2 мм, виходить з глибокої лійкоподібної ямки з оржавленной краями. Плоди на дереві утримуються дуже міцно.

М`якоть яблук соковита, щільна, тонкозерниста, тверда і хрустка, кремового відтінку. Хімічний склад м`якоті досить багатий:

• цукру - 12%;
• аскорбінова кислота;
• органічні кислоти - до 0,6%;
• вітамін С - 14,5мг / 100г
• вітаміни групи РР - 167мг / 100г
• сухі речовини - близько 14%.

Дегустаційна оцінка

Яблука Пепин шафран володіють чудовою винно-солодким десертним смаком і тонким пряним ароматом. Любителі сорти цінують збалансований приємний смак. Плоди універсального призначення - підходять як для вживання в свіжому вигляді, так і для переробки. Соковиті ароматні яблука стануть прикрасою будь-якого столу, а густі пюре і джеми володіють неповторним своєрідним ароматом.

Плоди мають чудову транспортабельність, тривалий термін зберігання - до 220-230 днів. В процесі лежання покращують смакові якості, зберігають товарний вигляд. Урожай збирають зазвичай в середині - наприкінці вересня, а до кінця жовтня яблука сорту Пепин шафран набувають ще більш насичений смак.

врожайність

Перші плоди з молодих яблунь Пепин Шафран можна отримати через 4-5 років після посадки або підщепи. Повноцінно починає давати плоди з 7 року життя. При правильному догляді і достатньої вологості, щорічно з кожного дерева збирають від 220 кг до 280 кг ароматних соковитих яблук.

періодичність плодоношення

Сорт Пепин шафран не володіє періодичністю плодоношення - щороку можна отримувати стабільні високі врожаї. Але, за деякими даними, в посушливому кліматі, без достатнього зволоження грунту, дерева плодоносять з яскраво вираженою періодичністю.

зимостійкість

Яблуні сорту Пепин шафран мають середню зимостійкість, тому не придатні для північних районів, але в регіонах середньої смуги Росії культивуються досить вдало. У південних районах, на Україні, Білорусі, Казахстані, країнах Закавказзя є зимостійкими, легко переносять зиму і швидко регенеруються (відновлюються) після пошкодження гілок від морозу і весняної обрізки.

Стійкість до хвороб

Яблуні сорту Пепин шафран більш інших сортів схильні до поразки паршею і грибковими захворюваннями (особливо борошнистою росою). Стійкість до плодожерки середня - найбільше шкідник пошкоджує насіннєву коробочку. Проводити обробку фунгіцидами та іншими засобами обов`язково, щоб уникнути пошкодження дерев і врожаю.

посадка

Так як сорт яблук має середню стійкість до низьких температур, посадку одно- і дворічних саджанців проводять тільки ранньою весною. Саджанці, висаджені восени у відкритий грунт, взимку можуть загинути. Підготовку грунту і посадку проводять в два етапи.

Вибір місця, підготовка ями

З огляду на середню зимостійкість, місце для саджанців слід вибирати сонячне, добре захищене з північного боку (стіною будинку, забором). Низинних ділянок також слід уникати, так як там накопичується холодне повітря.

Грунтові води в місці посадки повинні знаходитися не ближче 2 м від поверхні землі. У пристовбурних кіл не повинні накопичуватися талі або дощові води, щоб уникнути пошкодження кореневої системи.

восени

Грунт під висадку саджанців готують заздалегідь, глибокої осені. На поверхні грунту розподіляють органічні добрива (перепрілий гній) з розрахунку 4-5 кг на 1 кв. м, золу для защелачивания грунту - 200-300 г на 1 кв. м і 1 стіл. ложку калійно-фосфатних добрив. При перекопуванні добрива закладають в грунт і залишають до весни.

навесні

Ранньою весною землю знову перекопують для посилення аерації та готують посадочні ями діаметром 1 м, глибиною 0,75-0,80 м. На дно кожної ямки викладають дренаж - 2-3 см керамзиту або шматочків цегли. Перемішують в рівних кількостях пісок, перегній, торф і 20 г нітроамофоски, укладають склад поверх дренажу. Яму накривають і залишають на 10-15 днів.

Саджанці яблунь Пепин шафран необхідно висадити в підготовлені посадкові ями до розпускання бруньок. Для цього посадковий матеріал опускають в ямку, заливають відром води поверх коренів, щоб корінці разом з вологою природним чином заглибилися в грунт. Зверху коріння присипають землею і добре ущільнюють верхній шар. Потім яблуню необхідно полити мінімум 30 літрами води і замульчувати.

При посадці потрібно намагатися прикореневу шийку розташовувати на рівні грунту. Молоді саджанці поливають до повного вкорінення щотижня 10 л води.

догляд

Яблуні сорту Пепин шафран вимогливі на підживлення. Для отримання стабільних рясних врожаїв необхідно своєчасно вносити додаткове харчування.

Полив і підживлення

Молоді і дорослі дерева поливають у міру потреби, раз в 10 днів, підтримуючи грунт нормально зволоженою (земля, стисла в жмені, не повинна розпадатися). Удобрюють яблуні Пепин шафранний наступним чином:

• кожні 2-3 роки восени після збору врожаю в пристовбурні кола вносять калійно-фосфорні добрива;
• щорічно після цвітіння поливають настояним пташиним послідом в співвідношенні 1:15;
• восени в пристовбурні кола вносять органічні добрива (гній або компост), додаючи 1 стакан золи;
• щоб уникнути осипання зав`язі, дерево поливають настоєм гною, розведеним водою 1: 3.

обрізка

Дерева дуже вимогливі до обрізку. У перші кілька років після посадки проводять формування крони, а потім щорічну обрізку навесні до розпускання бруньок, скорочуючи пагони і звільняючи від зайвих гілок стовбур і скелетні гілки. Щорічно рекомендується обрізати до 25% крони яблуні.

Профілактика і захист від хвороб і шкідників

Парша та інші грибкові захворювання, яким найбільше схильний сорт яблунь Пепин шафран, частіше виникають у загущених, погано обдуваються кронах, тому обрізка служить хорошою профілактикою зараження. Калійно-фосфорні добрива оздоровлівают крону яблунь і перешкоджають поширенню захворювань.

Восени, після листопаду, прибирають все сухе листя, грунт навколо дерева рихлять, удобрюють і добре поливають - це допоможе коріння перенести зимівлю. Стовбур і скелетні гілки обов`язково восени необхідно побілити гашеним вапном з додаванням мідного купоросу.

Повністю очистити крону яблуні від шкідників і захворювань допоможе викорінює обприскування 3 або 5% розчином мідного купоросу, а ранньою весною - 3% розчином бордоської суміші.

Переваги і недоліки сорти

Вибираючи для посадки саджанці цього сорту, садівники орієнтуються на позитивні і негативні якості яблунь Пепин шафран. Основні переваги сорту:

• хороша самоплідність;
• стабільні високі врожаї;
• прекрасний товарний вигляд;
• хороша транспортабельність і тривалість зберігання;
• швидка регенерація.

До недоліків сорту можна віднести:

• низьку морозостійкість;
• необхідність щорічної обрізки щоб уникнути здрібніння плодів;
• порівняно невисока стійкість до парші та інших захворювань;
• чим старшою стає дерево, тим слабкіше аромат і смак яблук.

Даний сорт яблук володіє хорошими смаковими і якісними показниками. При постійному догляді радує щедрими врожаями, які добре зберігаються до весни. Саме цими якостями Пепин шафран привертає садівників вже більше ста років.

Відгуки