Як правильно виростити на городі смачний батун?

Лук-батун популярний у всьому світі, його люблять за невибагливість, простоту догляду і оригінальний смак. На відміну від поширеного ріпчастої цибулі, зелень цибулі-батун не така гостра і не дає неприємного присмаку. Тому овоч дуже поширений на городах, а впоратися з його вирощуванням зможе навіть новачок.

характеристики рослини

Лук-батун - багаторічна рослина. У дикому вигляді зустрічається в Південно-східній Азії, Сибіру, ​​Японії. Називають його ще «дудником», «татаркою» або китайським цибулею. Відмінною особливістю цієї рослини є відсутність великої цибулини. Плоди цибулі-батун довгасті, негострі, трохи потовщені на кінці.

Вирощують цибулю-батун заради зелені. Пір`я цього лука, на відміну від ріпчастої, більш товсті і порожнисті усередині. Вони можуть досягати діаметру 2,5 см. Якщо їх не зрізати, вони виростають до 1 м. Популярний сорт через ніжного м`якого смаку і відсутність різкого запаху, завдяки чому його називають непахучі часником.

Лук-батун так само корисний, як і ріпчасту. У його складі багато вітамінів, мінеральних речовин, амінокислот, насичених жирних кислот. Всього 150 г зелені містять добову норму вітамінів С і А. У цибулі-батун більш висока поживна цінність, ніж у звичайного ріпчастої цибулі.

Крім цінних поживних якостей ця рослина привертає городників легкістю вирощування. Відмінними його особливостями є такі властивості:

• росте на одному місці 8-10 років, хоча вже через 4 роки після посадки дрібніє і загущувальну;
• якщо пір`я вчасно не збирати, вони стають жорсткими;
• вже на другий рік викидає з кожного куща 1-2 квітконосу, на яких з`являються дрібні насіння;
• добре росте на будь-яких грунтах, але не терпить як відсутність води, так і її надлишку;
• найкраще вирощувати цибулю в півтіні, тому що на яскравому сонці листя будуть сохнути, швидше утворюються стрілки;
• добре переносить невеликі заморозки.

Сорти цибулі-батун

Поширена культура всюди, багато цього лука зростає в дикому вигляді. Для вирощування на городі використовуються сорти, що володіють найціннішими поживними властивостями. Популярністю також користуються ті, які швидко достигають і дають багато зелені.

Можна відзначити кілька найкращих сортів цибулі-батун:

• російський розмір. Відрізняється високими і товстими стеблами, які не тільки додають в салати, але і фарширують.
• Смарагдовий. Являє собою гібрид батуна і ріпчастої цибулі, тому листя у нього гостріше інших. Вони темно-зелені, соковиті, добре їх використовувати в салатах. Сорт стійкий до морозів і шкідників.
• Русский зимовий. Вирощується як багаторічна рослина, особливою цінністю володіє на другий рік - дає багато соковитих листя. На відміну від інших сортів у нього більш довга цибулина. Добре зберігається після зрізки.
• квітневий. Встигає раніше всіх, з`являється, як тільки зійде сніг. Витримує заморозки до -10 градусів, стійкий до шкідників, але не переносить бур`янів. Дає солодкуваті м`ясисті листя, багаті вітамінами і мінералами. Особливість його в тому, що він може давати по 3-4 врожаї за сезон.
• ніжність. Цінується за хорошу врожайність, приємний смак. Збирати його можна вже навесні. Листя світлі, з ніжним солодкуватим смаком, кущ не сильно гілкується, не росте вище 50 см.
• барон. Ранньостиглий, добре переносить морози, невибагливий. Великий врожай дає тільки на другий рік. Листя прямі, яскраві, гострі на смак. Їх можна заготовлювати на зиму заморожуванням.

Вибір сорти цибулі-батун для вирощування залежить від багатьох факторів. Потрібно враховувати кліматичні умови місцевості, особливості ґрунту. Залежить вибір також від того, як швидко потрібно отримати урожай і для чого він буде використовуватися - для салатів або тривалого зберігання. Також потрібно враховувати смакові переваги, так як всі сорти відрізняються різним смаком: одні - більш гострі, інші - солодкуваті.

Особливості вирощування цибулі-батун

Найбільш поширене вирощування рослини з насіння. Роблять це двома способами: розсадою або висіванням у відкритий грунт.

Також можливий вегетативний варіант вирощування, тобто діленням куща. В кінці серпня або на початку вересня від кожного старого куща відокремлюють 2-3 втечі, підсушують зріз і змащують золою, а потім саджають. До холодів рослина має вкоренитися. При такому способі вирощування зелень виходить менш смачною.

Зазвичай культивують цибулю-батун як однорічна або дворічна рослина:

• однолітник краще тим, що листя у нього більш соковиті і ніжні, що не дуже широкі, цибулини не гірчать. Але врожай збирається тільки з середини літа, причому при вирощуванні однорічників кущі викопують цілком разом з цибулинами.
• дворічна культура більш широко поширена. При цьому насіння висівають на початку літа, рослину поливають і підгодовують, але урожай в цей сезон невеликий, можна зрізати тільки окремі листочки. Навесні з`являються сходи, вже до середини травня їх можна використовувати в їжу. При цьому способі вирощування врожай збирається кілька разів за сезон.

Щоб цибуля-батун радував городника соковитою ніжною зеленню, що не висихав і не хворів, при його посадці потрібно дотримуватися певних правил, які важливі незалежно від способу вирощування:

• грунт повинен бути супіщаних або суглинистой, не терпить цибулю кислі грунти;
• підгодовувати рослина потрібно органікою або комплексними мінеральними добривами;
• цибуля не любить посуху, поливати його потрібно вчасно;
• небажано садити його на місці, яке навесні підтоплюється, тому що цибуля буде швидко стрелковаться;
• кілька разів за сезон потрібно розпушити грунт або замінити цей процес мульчированием.

Лук-батун не має періоду спокою, тому його легко вирощувати на підвіконні цілий рік. Зберегти його на зиму можна також, пересадивши кущ восени в квітковий горщик.

Вимоги до грунту

Лук-батун любить дернову грунт, багату гумусом, але не кислу. Хорошим місцем для нього буде суглинок чи супіщаних грунт. Можна садити його в місці, яке не відповідає цим вимогам, але для отримання врожаю грунт доведеться збагатити. В пісок додають торф, чорнозем, в суглинок - перепрілий органіку. Кислий грунт потрібно вапнувати.

Місце для посадки потрібно вибирати, щоб сонце висвітлювало рослина не цілий день. Можна навіть посіяти його в тіні. Рекомендується садити цибулю-батун після бобових культур, капусти, гарбуза, кабачків. Якщо ж на цьому місці раніше вирощувалися томати, зростає ризик зараження рослини грибком. Небажано садити його також після часнику, цибулі, огірків, моркви.

Готувати місце під посадку бажано заздалегідь. При весняному посіві робити це потрібно восени. Після внесення мінеральних добрив і органіки грунт потрібно перекопати і сформувати грядки. Рекомендується удобрювати грунт гноєм, що перепрів в кількості 100 г / кв. м. Корисні також такі добрива: азот - 10 г, фосфор - 12 г, калій - 8 г.

При висіванні насіння у відкритий грунт дуже важливо ретельно звільнити грунт від всіх бур`янів. Лук-батун дуже чутливий до такого сусідства, а прополювати його складно. Молоді сходи настільки тонкі, а корінці ніжні, що разом з бур`яном витягується сама рослина.

терміни посадки

Сіють цибулю-батун в відритий грунт 2-3 рази за сезон:

• Ранньою весною (в квітні). При посадці навесні зелень можна збирати вже влітку, кущі також утворюють кілька квітконосів. Весняні сходи з`являються не раніше ніж через 2 тижні після посіву.
• Влітку (у червні). Літня посадка в основному робиться для вирощування двулетников. Сходи з`являються вже через тиждень.
• Восени (в жовтні-листопаді). Лук-батун сіють під зиму, щоб отримати в наступному році ранній урожай. Для цього чекають, коли температура опуститься до 3 градусів. Якщо посіяти насіння раніше, вони можуть не зійти.

Вирощування розсади з насіння

Цей метод вирощування досить клопіткий, але має багато переваг. Найголовніше - економія насіння, які в домашніх умовах проростають майже всі. При вирощуванні розсадою урожай можна збирати вже на початку літа. Ще одна перевага такого способу - відсутність клопоту з бур`янами.

Висівають насіння в парники, стаканчики або контейнери приблизно в середині березня. Грунтом служить суміш перегною з дерном, в яку додають золу і добрива. Краще купити готову землю для розсади, яка збагачена всіма необхідними речовинами.

Поетапно процес виглядає так:

1. У підготовлених контейнерах роблять борозенки і висівають насіння. Попередньо їх рекомендується кілька днів потримати в холодильнику при температурі 6 градусів, потім на добу загорнути в мокру марлю. Це підвищить їх схожість.
2. Після висівання насіння прикривають землею, поливають, контейнер закривають плівкою. Потрібно стежити за вологістю, тримати контейнер на сонячному підвіконні і іноді відкривати плівку для провітрювання.
3. Коли з`являться сходи, плівку потрібно прибрати. Для нормального розвитку рослини температура повітря повинна бути близько 16 градусів, а вночі - ще нижче.
4. Раз в 2 тижні паростки потрібно підгодувати комплексним мінеральним добривом.
5. Коли з`являться повноцінні листочки, сіянці трохи проріджують - вони повинні знаходиться на відстані 2-3 см один від одного.
6. За тиждень до посадки розсади в відкриті грунт потрібно почати виносити розсаду днем ​​на балкон. В цей час на кущі повинно утворитися не менше 3-4 листків.

Пересаджують рослину на грядку через 40-60 днів. При пересаджуванні викопувати кущі не потрібно - їх перевалюють на грядку прямо з грудкою землі.

Подібним способом можна вирощувати цибулю-батун взимку на підвіконні. Горщик має бути глибоким, з дренажними отворами. Обов`язковою умовою соковитої зелені є достатня кількість світла - не менше 14 годин на день, тому потрібно додаткове освітлення.

Посів у відкритий грунт

Щоб сіяти цибулю-батун у відкритий грунт, потрібно дотримати багато вимог. Важливо врахувати терміни посадки, особливості ґрунту, місце на грядці. Насіння цієї рослини погано сходять, тому краще їх активувати. Для цього є 3 способи:

• замочити на добу в теплій воді;
• замочити, додавши у воду стимулятор росту або добриво;
• використовувати барботирование - замочування з подачею повітря, зробити це можна за допомогою акваріумного компресора.

Перед замочуванням можна потримати насіння в слабкому розчині марганцівки. Це допоможе уникнути поширених хвороб. Після замочування для полегшення висівання насіння потрібно просушити.

При посадці насіння навесні або влітку на готової грядці роблять борозенку глибиною 1,5-2 см, поливають її водою. Потім в неї густо насипають насіння. Нормою вважається 1,2 г на 1 кв. м. Чим густіше, тим м`якше вийдуть пір`ячко цибулі. Після посіву насіння присипають сухою землею з перегноєм і знову поливають.

Між рядами повинна бути не менше 20-25 см. Після того як насіння зійде, сходи потрібно прорідити, залишаючи найміцніші рослини. Між ними має бути 5-8 см. При більш рідкісної посадці листя рослини будуть жорсткими.

Під зиму цибулю сіють на глибину 2-4 см залежно від грунту, щоб насіння не промерзли. Після цього грядку вирівнюють і ущільнюють. Щоб захистити рослину від морозів, зверху грунт потрібно присипати мульчею, можна накидати ялинові гілки. Навесні покриття прибирають, але прикривають грядку плівкою: завдяки парниковому ефекту насіння зійде швидше.

Догляд за культурою

Лук-батун не терпить нестачі вологи. Без поливу виростають жорсткі, волокнисті і гострі пера, які сохнуть або жовтіють. Швидко з`являється квіткова стрілка, яка теж робить рослина непридатним для їжі. Тому головною умовою смачного врожаю є регулярний полив. Грунт при цьому повинна промокати на глибину не менше 20 см. Бажано, щоб вода для поливу була теплою.

Удобрювати рослина в перший рік необов`язково. Досить того, що додається в грунт перед посадкою. На другий рік потрібні підгодівлі, краще органікою. Якщо ж використовуються мінеральні добрива, в них має бути трохи азоту, так як цибуля-батун накопичує нітрати.

Потрібно регулярно рихлити землю, особливо після сильних дощів. Важливою умовою хорошого врожаю є також видалення бур`янів.

Хвороби і шкідники

Лук-батун уражається тими ж хворобами і шкідниками, що й увесь дім цибулинних. Це можуть бути:

• чорна цвіль;
• фузаріоз;
• цибулинні муха;
• нематода;
• борошниста роса;
• іржа.

Проблема в тому, що цибуля не можна обприскувати хімікатами, так як він стане непридатним для їжі. Тому потрібно постаратися запобігти хворобам. Для цього важливо вчасно видаляти бур`яни, не допускати застою води, щоб не з`являлася гниль і цвіль. Для профілактики від хвороб рослини також обприскують настоєм цибулі, часнику, зелені картоплі або помідорів.

Особливо швидко в сиру прохолодну погоду поширюється борошниста роса. При цьому захворюванні листя і цибулини покриваються біло-фіолетовим нальотом. Може з`явитися іржа, грибок. Допомагають від них бордосская суміш або мідний купорос. Оброблені ними листя краще не вживати в їжу.

Лук-батун може дивуватися шкідниками:

• коренева нематода, цибулинні муха або цибулевий трипса забираються всередину стебла або прогризають цибулину;
• цибульний довгоносик проколює лист і висмоктує сік.

Боротися з комахами можна тільки за допомогою інсектицидів (наприклад, обприскати грядки «Карбофос»), тому краще запобігти їх появі. Для цього рекомендується обробити посадки розчином гірчичного порошку. Він нешкідливий для людей, але шкідники його не переносять.

Збір і зберігання врожаю

Зрізають пір`я цибулі-батун в міру необхідності. Починати збирати урожай можна через місяць після посадки, коли стебла досягнуть довжини 15-20 см. Зрізають листя з червня по вересень. Робити це потрібно майже на рівні грунту.

Зазвичай збирають урожай 2-3 рази за сезон, в останній раз викопують рослина разом з цибулинами. Якщо рослина залишається на зиму, за місяць до заморозків потрібно припинити зрізати листя, щоб воно підготувалося до холодів.

Пір`я зберігають в холодильнику, упакувавши в пакунки або поліетиленову плівку. Лук-батун не втрачає своїх властивостей і смакових якостей протягом місяця. Можна зберегти стебла на зиму. Для цього їх миють, сушать і складають в контейнери, а потім заморожують. Іноді рекомендують подрібнити цибулю і висушити. При такому зберіганні його використовують як приправу.

Дивіться відео про особливості посадки і вирощування цибулі-батун на городі:

Багато городників саджають цибулю-батун кілька разів на рік, щоб мати можливість постійно зрізати його соковиті смачні стебла. Незаперечні переваги цього овоча і простота в вирощуванні роблять його однією з найпопулярніших городніх культур.