Сорт винограду «різамат». Опис і фото

Опис винограду «Різамат»

«Різамат» - це зелене сильноросле рослина, що відрізняється особливою пишністю куща. Листя на ньому невеликі, переважно середніх розмірів, округлі. Листова пластинка пятілопастная, сильно розсічена, внизу гола. Цей виноград належить до культур среднераннего терміну дозрівання: від початку активної вегетації до технічної стиглості плодів проходить не більше 145 днів.

Ягоди на винограді великі, вагою до 15 г кожна. Вони характеризуються правильної циліндричної формою і тупим кінцем. Середній розмір однієї ягоди становить 45 × 25 мм. У недостиглому вигляді вони світло-салатового кольору, в фазу повної стиглості світло-рожеві, при цьому сама освітлена сторона має більш темний і інтенсивне забарвлення.

Опис смакових якостей

Ягоди винограду соковиті, м`ясисті, з хрусткою скоринкою, мають насичений і гармонійний смак. При цьому насіння в плодах практично не відчуваються - в кожній ягоді знаходиться близько 3-4 насіння.

Винограду властиво вигідне співвідношення солодощі і кислинки, цукристість м`якоті в середньому становить 18-22%, в той час як кислинка часто не перевищує 6 г / л. Дегустаційна характеристика ягід становить 9,1 бала.

опис врожайності

Сорт відрізняється підвищеною врожайністю. За оптимальних умов один кущ здатний давати до 80 кг ягід за сезон. При цьому середня врожайність з гектара доходить до 20-25 т.

Переваги та недоліки винограду

• Головні переваги «Різамата»:
• висока врожайність-
• відмінна якість плодів-
• може використовуватися в їжу, а також для технічної переробки-
• має природний імунітет до поразки чорної гниллю.

• Чи не позбавлений сорт і недоліків, головними з них є:
• погана морозостійкість-
• вимогливість до мікроклімату-
• різкі перепади вологи викликають розтріскування плодів-
• кущі мають підвищену сприйнятливість до мільдью та борошнистої роси-
• лоза не стійка до впливу бур`янів на ділянці-
• грона часто схильні до дії ос.

особливості догляду

Початківцям садівникам виростити цей виноград досить важко. «Різамат» вважається примхливим рослиною, з яким потрібно щоденну увагу. Крім обприскування, формування та санітарної обрізки, ця рослина потребує і своєчасної підготовки до зими, без якої в холодному кліматі воно поступово вимерзне.

посадка куща

Перед культивуванням цього сорту обов`язково потрібно взяти до уваги те, що дорослі кущі рослі і великі, тому виноградні посадки повинні бути розміщені на просторих ділянках. Найкраще сорт росте в монокультурі, в кущовий формі, тому на всій території насаджень живці висаджують рядами, на відстані не менше 2,5 м між кожним кущем. Такі ділянки повинні бути добре освітлені: для цього найкраще підходить південна, або південно-західна сторона.

Рослина не любить застою вологи, тому висаджують його тільки в пухку, легку і добре удобрений грунт. Процедуру починають приблизно за 2 тижні до дати висадки, в цей час потрібно добре підготувати грунт. Для цього на місці посадки створюють невеликі поглиблення довгою і шириною близько 80 × 80 см. На дно ямки викладають 5 см дренажного шару з гравію або битої цегли, а потім 10 см грунту. Після цього в лунку поміщають 6 кг гною, які щільно засипаються грунтом, після чого гній ретельно перемішують з грунтом.

Проводять процедуру в середині осені або весни. Весняна посадка вважається більш кращою, так як з її допомогою можна домогтися більш активного вкорінення паростком. Як посадковий матеріал придатні молоді фрагменти пагонів діаметром 0,5-1 см і довжиною близько 40 см, з 2-3 життєздатними нирками.

Полив і підгодівля

Цей виноград любить вологу - її відсутність в період формування плодів призводить до низької врожайності, а також зменшення розмірів ягід. Однак і застій вологи для «Різамата» не бажаний, так як це призводить до розтріскування ягід ще до дозрівання. Відповідно, поливають грунт рясно, але з тривалими інтервалами.На один кущ, в залежності від віку, потрібно витратити не менше 5-15 літрів води. Навесні і влітку процедуру проводять 1 раз в 2 тижні, починаючи з другої половини серпня полив припиняють, після чого виноград можна поступово готувати до зими. Нововисаджені живці поливають 1 раз в тиждень, але до середини літа кратність поливу зменшують до 2 процедур на місяць, ну а далі виноград переводять на дорослий режим утримання.

Своєчасне добриво «Різамата» допомагає уникнути низьких врожаїв, а також підготувати рослину до майбутньої зимівлі. Першу підгодівлю проводять ранньою весною, після настання повноцінної відлиги. Для цього в 10 л відстояної води розчиняють 20 г суперфосфату, 10 г аміачної селітри і 5 г калійної селітри. У період цвітіння підгодівлю повторюють, що збільшує кількість зав`язі на кущі. Тільки що посаджені черешки в цей період не підживлюють, так як гною в грунті буде цілком достатньо для нормального росту растенія.В середині літа виноград удобрюють фосфатно-калійної сумішшю. Для цього в 10 л води розчиняють 20 г суперфосфату і 5 г калійної селітри. В кінці вересня кущ удобрюють розчином коров`яку (1:10) - це допомагає підготувати рослину до тривалої зимівлі і поліпшити його стійкість до низьких температур.

Обрізка і формування куща

Обрізку і формування куща проводять виключно восени, навесні процедура згубно позначається на винограді і призводить до втрати третини врожаю. Видаленню підлягають сухі, зайві і старі пагони. Це важливо для врожайності куща, так як грона розвиваються тільки на молодих частинах куща. Проводять обрізку так, щоб на кущі залишилося 3-4 головні гілки, що включають кілька молодих.

Для профілактики грибкових уражень і появи недієздатних нирок на «Різамате» рекомендується видаляти пасинки. Проводять таку обрізку якомога раніше, поки вони знаходяться в трав`янистому вигляді. Для прискорення термінів дозрівання грон також рекомендується видаляти листя, притеняют ягоди.

Як підготувати рослину до зимового періоду

Так як «Різамат» не відрізняється морозостійкістю, кущ обов`язково готують до зими. Проводять цю процедуру після збору врожаю, в період настання листопада. На кущі видаляють старі і непотрібні пагони, а також листя, в разі потреби лозу вкорочують.

Хвороби винограду «Різамат» і захист від них

«Різамат» не відрізняється стійкістю до специфічних захворювань, тому цей виноград хворіє часто, особливо якщо вирощується на ділянці з виноградними насадженнями в монокультурі. Найбільш часто сорт уражається грибковими інфекціями, які призводять до ураження не тільки самої рослини, а й врожаю.

Основні захворювання винограду Різамат і їх симптоми наведені в таблиці:

Вилікувати виноград від ураження інфекціями досить важко, але можливо. Для цього використовують комплексні фунгіциди. Найкраще серед них з проблемою бореться препарат «Купроксат», застосовують його дворазово з інтервалом 14-20 днів. У профілактичних цілях це засіб використовують 2 рази до цвітіння і 1 раз в період формування ягід.

Збір, зберігання і використання врожаю

Технічна стиглість плодів настає в першій половині вересня, але перші зрілі грона можна спостерігати і в кінці серпня. Однак в деяких регіонах плоди сорту можуть визрівати аж до першої половини грудня. Вилучають плоди акуратно, намагаючись не пошкодити грона і ягоди, що знижує їх лежкість в рази.

Зібрані ягоди зберігають в холодильнику, при температурі близько + 1 ° С і вологості не менше 90%. В таких умовах ягоди здатні зберігатися протягом 2-4 тижнів. Культура відрізняється підвищеним товарним якістю плодів, його використовують для вживання в свіжому вигляді, а також харчової переробки, в тому числі і для отримання родзинок.

Двійники і «нащадки Різамата»

Сьогодні серед виноградарів широко поширені так звані «нащадки Різамата». Незважаючи на існуючі твердження, ці рослини є окремий сорт. Такі різновиди винограду не мають у своєму родоводі коріння справжнього «Різамата», але при цьому відрізняються схожими морфологічно особливостями, а також характеристиками.

Різамат Стійкий

«Різамат Стійкий» вважається найбільш точною копією свого азіатського родича, проте ця рослина більш пристосоване до помірної і серверної кліматичних зонах. Цей виноград навіть в північному кліматі здатний дозрівати до кінця літа, а також радувати рослинники ароматний і насичений смак.

Пізнати цей виноград можна завдяки наступним особливостям:

знаменита трійка

Так звана «знаменита трійка» включає в себе високопродуктивні сорти, виведені селекціонером-любителем Віктором Крайнова. До них відносяться гібриди «Преображення», «Ювілей Новочеркаська» та «Віктор», практично повністю повторюють азіатський «Різамат».

Незважаючи на те, що ці рослини не були виведені в лабораторних умовах, селекціонерові вдалося отримати гідні сорти для домашнього та виробничого культивування.

Особливості винограду «Преображення»:

Характеристика сорту «Ювілей Новочеркаська»:

Відрізнити виноград «Віктор» можна завдяки наступним особливостям:

Різамат ранній (Слава Молдавії)

Цей сорт є ранній гібрид винограду, який в помірному кліматі здатний плодоносити вже в кінці літа. Крім того, плоди цього сорту відрізняються підвищеною транспортабельністю, що робить його універсальним виробничим сортом в південних і помірних регіонах.

Відмінні риси винограду «Слава Молдавії»:

Нащадок Різамата (Юліана)

«Юліана» відома завдяки супер раннього дозрівання: ця рослина дає перші плоди вже в кінці липня. На відміну від «Різамата», цей виноград характеризується високою волого-і морозостійкістю, а також більш насиченим смаком. Завдяки цьому рослина може радувати витонченим і неповторним південним смаком плодів навіть у віддалених північних регіонах.

Виноград «Різамат» - це справжня легенда сучасного виноградарства. Незважаючи на свій чималий вік, цей виноград зумів не тільки стати прикладом продуктивної рослини, а й став одним з найбільш поширених сортів. Ця рослина не може похвалитися лежкості і високою транспортабельністю врожаю, проте дає соковиті, м`ясисті і насичені ягоди зі складним смаком і гармонійним післясмаком.

відгук садівника