Кращі сорти винограду без кісточок кишмиш

Виноград - найніжніші соковиті ягоди, солодкі, ароматні, з насиченим смаком - джерело корисних речовин і вітамінів, незалежно від того, в якому вигляді їх вживають - свіжому або сушеному. Ці маленькі ягідки, зібрані в апетитні грона, ось уже тисячі років служать сировиною для вин, шампанських та коньяків різних сортів - витончених витриманих напоїв і молодих ігристих. В даному огляді розглянемо найпопулярніші сорти винограду без кісточок.

Виноград без кісточки користується особливою популярністю. Це не дивно - набагато приємніше розкусити соковиту ягідку, коли тобі не заважають дрібні жорсткі кісточки. До того ж, саме такі ягоди найбільш підходять для висушування і отримання родзинок.

Найдавніші відомі види безкісточкового винограду - кишмиш і коринка. До сучасних прийнято додавати слово кишмиш, щоб підкреслити, що в плодах відсутня кісточка. Коринка - невеликий чорний дуже солодкий виноград коринфського походження, і навіть зараз в Греції (місто Пірей) функціонує науково-дослідний інститут родзинок.

Саме безнасінний вид використовуються для запилення інших сортів з метою отримання нових гібридів. Ягоди будь-якого безкісточкового види мають ідеальним поєднанням природних кислот і цукрів, мають насичений солодкий смак, неповторний аромат і тонку шкірку. Вони підходять для вживання в свіжому вигляді, сушеному у вигляді родзинок, виготовлення найвишуканіших вин і коньяків.

Яким чином відбувається розмноження

Дійсно, як розмножується цей виноград, якщо в ньому відсутні насіння? Майже всі відомі види без кісточки виведені селекціонерами завдяки схрещуванню природних видів кишмишу - Чорна Монукка і Томпсон. Кожен з них має свої індивідуальні особливості: форма ягід, колір, розмір і величина насіння. Чому відсутня кісточка в кишмиш? Справа в тому, що кісточки в повному обсязі відсутні, вони просто недорозвинені. У різновидів киш миша вони можуть бути дуже дрібними або ледь помітними, м`якими, а так само відрізнятися за кількістю.

Відсутність насіння в ягодах винограду - це генетична особливість, спеціально закладена селекціонерами при виведенні нових сортів.

Селекціонери навчилися навіть вирощувати нові сорти безкісточкового винограду з недорозвинених насіння. А от розмноження зі збереженням всіх генетичних особливостей і якостей сорту можливо тільки при вегетативному способі.

Кишмиш запліднюється за допомогою запилення, тому в ягодах присутні сліди насіння, хоча їх розвиток припиняється на ранній стадії. Зав`язь коринки відбувається без запилення, і вони взагалі не мають кісточки.

Найбільш поширені сорти без кісточки

Ці сорти відрізняються величиною і ступенем зрілості насіння, морозостійкістю, термінами дозрівання. Розглянемо найбільш популярні з них і приведемо їх назви.

кишмиш

Різновидів кишмишу існує безліч, але садівники віддають перевагу, в основному, традиційним, перевіреним часом, сортам.

променистий

Середньостиглий (дозріває за 130-135 днів), лоза розвинена, середньо- або сильноросла. Ягоди дрібні - 2г, подовжені, рожевого кольору, м`якоть соковита, м`ясиста, з насиченим мускатним ароматом, універсального застосування. Формує гроно до 2 кг вагою. Відмінно зберігається, транспортується, добре переносить низькі температури.

Запорізький

Ранньостиглий столовий виноград, ягоди червонувато-фіолетові, овальні, насиченого смаку, дуже м`ясисті соковиті ягоди. Лоза має підвищену стійкість до морозів і хвороб.

чорний

Один із стародавніх сортів, при всіх звичайних якостях, чорний виноград має особливі смакові і корисні властивості: темний колір говорить про величезну кількість антиоксидантів, користь яких для організму не переоценіма. Антоціани здатні уповільнити зростання ракових клітин, запальні процеси, полегшують перебіг цукрового діабету (рекомендується вживати хворим на діабет, так як має низький глікемічний рівень), запобігають розвитку жирових прошарків. Високоврожайний і морозостійкий, але вимагає ретельного догляду.

Кеша

Культура раннього дозрівання, до 115 днів, ягоди вагою 3-4г, округлої форми, м`якоть соковита, ніжна, шкірка середньої щільності. Стиглі ягоди від бурштинового кольору з коричневим відтінком до зеленувато-жовтого. Кисті щільні, невеликі - 300-400 г, але врожайність кущів висока - до 6,5 кг.

Кенадіс

високоврожайний, самий морозостійкий з безкісточкового (витримує t -30о), столовий виноград, відмінно зберігається до 4 місяців, частіше за інших використовується для приготування соків через легкого ізабельних смаку. Ягоди рожевого кольору, з переходом в червоний.

Хімрод (Himrod)

Раннесреднего термін дозрівання, ягоди дрібні, блідо-жовті. Специфічний смак і аромат дозволяє використовувати його для виготовлення білих вин. Стійкий до морозів і грибкових захворювань.

Юпітер, Нептун, Марс

Ягоди мало відрізняються один від одного, окрас - фіолетово-червоний, великі м`ясисті плоди, ароматні. Рослини плідні і морозостійкі, не пошкоджуються грибковими хворобами і сірою гниллю. З Юпітера роблять ароматні, солодкі червоні вина.

Невибагливість, стійкість до хвороб, переносимість холодів, висока врожайність, бездоганні смакові якості і, найголовніше відсутність кісточок - оптимальний набір кращих якостей винограду. Саме тому безнасінні сорти заслуговують на увагу садівників і споживачів.