Помідори бичаче серце: опис сорту, фото, відгуки, характеристика, вирощування, врожайність

Помідори Волове серце користуються попитом серед любителів цього овоча. Вирощують томат з 40-х рр. 20-го століття. За однією з версій, батьківщиною його є Ставропольський край. Інші джерела говорять про голландських, італійських коренях. У Держреєстр сорт занесений за заявкою агрофірми «Пошук». Він визнаний сортом, виведеним в результаті народної селекції.

Вирощування помідорів Волове серце

різновиди сорти

Через велику популярність томат має безліч різновидів, що мають схожі характеристики, але відрізняються кольором.

рожеві

До них належать такі підвиди сорти:

Рожеве. Середньопізній гігант, вага плодів якого досягає 600 м Посадку проводять і у відкритий грунт, і в теплицю. Головна особливість - розташування на одному кущі як великих плодів, так і зовсім невеликих (до 100 г). Не відноситься до лежання сортами: тривалість зберігання стиглих помідорів не перевищує 10 днів-
Абаканское. У помірно-континентальний клімат вирощувати бажано в теплиці. Потребує підв`язки до дуже міцної опори. Формувати краще в одне стебло-
Рожеве Майкла. Дуже рідкісний ранній підвид. Плід схожий на гігантське серце-
Бабусине. Індетермінантний гібрид, висота куща може доходити до 160 см. Вага томатів досягає 0,5 кг-
Джо рожеве. Вага плодів може перевищувати 1 кг. Кистьовий рослина. висока врожайність-
Чернігівське. Солодкий м`ясистий помідор із середнім терміном дозрівання, що вирощується у відкритому грунті і в теплицях-
Улюблене свято. Виведений селекціонерами Сибіру. Ідеально підходить для посадки на ділянках середньої смуги Росії. Детермінантна рослина. Вага плодів може досягати 1,3 кг-
Рибного озера. Фамільний підвид родом з Канади. Володіє підвищеним вмістом цукру. Середня вага - 350-600 г. У помірно-континентальний клімат томат бажано вирощувати в теплицях-
Компакт. Низькорослий підвид, який не потребує потужної опори. Помідорів притаманне раніше дозрівання - вже через 100 днів після появи паростків утворюються плоди.

Відтінки томатів цього виду варіюються від яскраво-рожевого до рожево-малинового.

червоні

До підвидів, які мають плоди червоного кольору різної інтенсивності, відносяться:

Мінусинськом виставкове. Яскраво-червоний помідор, що досягає ваги в 0,6 кг. Практично не має насіння-
Смугасте. На кармін-червоною шкірці виділяються темні смуги. Виростають кущі до 170 см. При вирощуванні потребують підв`язки-
Німецьке Гомера. Дуже популярний середньостиглий гібридний томат. У 2014 році був визнаний самим великоплідних: вага плодів досягає 1,5 кг. Особливість помідора - наявність невеликих ребер-
Французьке. Рослина відрізняється невибагливістю у догляді, стійкістю до хвороб і нестачі вологи-
Лінні. Середньорослий среднеранний підвид. Червоним стає томат в стиглому вигляді. Містить незначну кількість насіння. Вага плоду доходить до 680 г.

Жовті

Зустрічаються і жовті підвиди цього сорту:

Російське Доусона. Любительський підвид. Вага плодів - від 0,8 до 1 кг. Вони жовтого кольору з червоними прожилками-
Золоте. Гібрид отриманий штучним запиленням 2 сортів, що відзначається маркуванням f1. Пізньостиглих рослина. Плоди щільні і гладкі, вага - від 240 до 280 г-
Помаранчеве. Новинка. Помідор з найкоротшим періодом вегетації (з моменту появи паростків до повного дозрівання проходить 115 днів) і необмеженим ростом куща (його висота досягає 180 см). Колір стиглого овоча жовто-оранжевий, вага - від 150 до 400 г.

Жовті різновиди відрізняються незвичайним і красивим зовнішнім виглядом, а плоди мають чудовий смак.

Тетяна Орлова (Васілідченко) (канд. Наук):

Всі вищеописані сорти мають схожі за формою плоди, але ніякого відношення до сорту Волове серце не мають. Класичний сорт Волове серце має малиново-рожеве забарвлення і відноситься до Напівдетермінантні сортам. Його висота 100-120 см. Вирощували і вирощують цей сорт з обов`язковою підв`язкою на кілки.

біле

Кущ сорти Волове серце біле може виростати до 1,5-2 м у висоту. У стиглому вигляді помідор стає біло-жовтим (рідше рожевим). М`якоть жовтого кольору.

Найчастіше томат важить від 200 до 300 г, деякі «велетні» виростають до 600-800 г. Рекомендований для дитячого харчування за рахунок гипоаллергенности. Культура потребує підв`язування через високого зросту.

Чорне

Помідор Волове серце чорне має коричнево-бордовий колір шкірки з чорним відливом. Високоросла культура (що досягає більше 1,5 м) дає серцеподібні плоди вагою від 350 до 600 г. Відрізняється щільною розтріскується шкіркою, яка гарантує хорошу транспортабельність, збереження товарного вигляду протягом тривалого часу.

На одній кисті виросте до 7 помідорів. Урожай збирають досить пізно - в серпні, вересні.

малинове

Плоди досягають ваги більше 500 грам

Підвид Малинове виділяється підвищеною стійкістю до різних кліматичних умов: він здатний рости на півночі Росії, в центральних регіонах країни (Підмосков`я), в південних областях. Помідори гладкі, серцеподібні, малинового кольору, вагою 350-600 г.

Кущ розлогий, складається з декількох стебел. На одній кисті зав`язується до 4 помідорів.

характеристика сорту

Відповідно до опису томата Волове серце, він відноситься до детермінантний рослинам. У помідора среднепоздний термін дозрівання: з моменту появи сходів до плодоношення проходить 120-130 днів.

Сорт не потребує проріджування зав`язей, видаленні зайвих пагонів. Плоди не призначені для тривалого зберігання.

Опис куща і плодів

Кущі томата мають такі ознаки:

стандартна висота посадженого у відкритий грунт куща - від 80 до 120 см, в захищений - 100-150 см, іноді він виростає до 180 см-
розлогий, з міцними стеблами-
листя середнього розміру, зеленого кольору, матові-
суцвіття простого типу, квітки жовті-
формування плодових кистей відбувається вище 8-9 вузла, потім - через 1-2 листочка, всього виходить від 5 до 7 кистей, до 5 зав`язей на кожній.

Опис плодів:

плоди великі, до 15 см в діаметрі-
у великих томатів форма серцеподібна, у дрібних - ближче до округлої-
на нижніх кистях плоди виростають більшими - до 0,5 кг (за даними деяких городників, - до 1 кг) - на верхніх з`являються міні-помідори - від 50 до 100 г-
м`якоть м`ясиста, сахаристая, щільна, соковита, без пустот-
смак солодкий з незначною кислинкою-
невелика кількість насіння-
колір незрілих томатів світло-зелений (у плодоніжки вони темно-зелені), при дозріванні червоніють-
сорт стійкий до розтріскування.

Достоїнства і недоліки

Переваги сорту:

врожайність в кілька разів вище, ніж у індетермінантних сортів, що мають ту ж висоту стебла-
зав`язі на кистях з`являються майже одночасно-
хороша стійкість до багатьох захворювань.

недоліки:

вирощування не обходиться без підв`язування високих кущів до опори, їх формування та проріджування-
схильність до зараження фітофторою-
Розкидистий куща, яка веде до нестачі повітря і необхідності висаджування рослин на відстані не менше 1 м один від одного-при посадці в теплицю важливі періодичні провітрювання.

Тетяна Орлова (Васілідченко) (канд. Наук):

До недоліків даного сорту можна віднести і те, що тільки перші плоди на кущі мають розміри і форму бичачого серця, потім плоди різко дрібніють. Крім того, плоди схильні до розтріскування при надмірному поливі або опадах в момент дозрівання.

Через особливості томата - тонкої шкірки - овоч зберігається не дуже довго. Помідори після зняття з куща бажано відразу переробити або вжити в свіжому вигляді.

Порада: щоб збільшити термін зберігання помідорів Волове серце, розкладайте їх одним шаром.

посадка

Ця процедура включає в себе кілька етапів: підготовку насіння, їх посадку на розсаду, висадку розсади на постійне місце зростання.

підготовка насіння

Перед посадкою насіння треба проростити

Для збільшення відсотка схожості і отримання більш міцних паростків насіння томата Волове серце перед посівом треба підготувати:

налийте чисту воду в поліетиленовий пакет-
приберіть його в морозильну камеру на кілька годин, щоб більша частина рідини перетворилася в лід-
вийміть пакет, незамерзаючих воду злийте-
розтопіть лід, покладіть в воду насіння-
залиште їх в ній на 12-13 год при кімнатній температурі-
помістіть насіння в слабкий розчин марганцівки на 20 хв.-
обполосніть їх під проточною водою-
покладіть на дно ємності вологий шматок тканини, покладіть на нього насіння-
щільно закрийте ємність кришкою, приберіть в темне місце.

Через кілька днів насіння повинні проклюнуться.

Рекомендація: в період підготовки посівного матеріалу до посіву використовуйте стимулятори росту. Кількість пророслого насіння збільшиться.

технологія

Оптимальний час для посіву насіння - перші числа березня. Посів проводять у такий спосіб:

придбайте в спеціалізованому магазині родючий грунт для розсади-
прогрійте його до кімнатної температури-
візьміть пластикові стаканчики, контейнер або ящик, розкладіть в них прогрітий грунт шаром в 3 см-
зволожите землю невеликою кількістю відстояної води-
за допомогою пінцета розташуйте насіння на відстані близько 3 см один від одного, злегка поглибивши їх в грунт-
присипте тонким шаром сухої землі-
накрийте ємності кришкою або плівкою-
поставте в тепле місце-
періодично поливайте, уникаючи сухості грунту, провітрюйте щоб уникнути утворення цвілі-
при появі перших сходів приберіть укриття і перенесіть розсаду в приміщення з більш низькою температурою і великою кількістю світла-
після формування перших 2-3 справжніх листків проведіть пікіровку розсади.

Для загартовування паростків можна на нетривалий час виставляти їх на лоджію, балкон, на відкрите повітря при температурі від 12 до 16 ° C.

Якщо перед посівом насіння змішати грунт з землею, в якій потім будуть вирощувати томати, сіянці швидше адаптуються до нового місця.

Висадка розсади на постійне місце

Агротехніка стандартна. Садять томати і в теплицю, і у відкритий грунт. У теплицю розсаду пересаджують в кінці квітня - початку травня. До цього часу:

висота розсади повинна складати приблизно 20-25 см-
на них має зрости 7-8 листків-
на деяких можуть з`явитися бутони суцвіть.

У відкритий грунт рослина висаджують з урахуванням кліматичних особливостей регіону. Найчастіше це роблять в кінці травня. Місце має бути сонячним. Грунт готують восени, перекопуючи і додаючи в неї добриво - компост, перегній.

Роблять лунки діаметром 50 см, глибиною близько 15 см. Викопують не більше 4 ямок на 1 м², вносять в них органічні або комплексні добрива, поливають. Після того як вода вбереться, садять кущики, заглиблений коріння так, щоб від грунту до перших листків залишалося 3-4 см. Якщо розсада занадто велика, при посадці її заглиблюють сильніше, залишаючи над землею 2 або 3 листок.

догляд

Вирощування помідорів сорту Волове серце вимагає дотримання декількох правил по догляду.

полив

Помідори поливають тільки теплою водою

Сіянці поливають лише після того, як вони приживуться і почнуть рости, відстояною водою. Її акуратно ллють під корінь двічі в день: вранці і ввечері.

Первісна норма - 5-7 л води на 1 м². Поступово обсяг вноситься рідини збільшують до 12 л на 1 м², в посушливу погоду - до 15 л. Для утримання вологи в грунті проводять мульчування.

Корисна інформація: в жарку погоду догляд за сортом Волове серце включає в себе обприскування верхівок кущів водою.

підживлення

Щоб виростити томати міцними, здатними протистояти хворобам і шкідників, потрібно підгодувати їх за весь період вегетації не менше 3-4 разів.

Перше добриво проводять через 2 тижні після посадки розсади. Це повинна бути підживлення з переважним вмістом азоту для кращого вкорінення і зростання культури.
Другу підгодівлю організовують через 10 днів. Рослина в цей час готується до цвітіння, тому добриво має містити фосфор.
Третій раз томати удобрюють приблизно за 1 місяць до зняття врожаю, коли на одних кистях вже ростуть плоди, а на інших формується зав`язь. Це повинна бути поживна суміш з великою кількістю калію.

Можна підгодувати розсаду таким чином:

на першому етапі для набору рослиною зеленої маси слід розвести 500 г гною в 10 л води, додати 1 ст. л. нітрофоски (суміші азоту, фосфору, калію)-
на етапі цвітіння - розчинити курячий послід в воді (1:15)-
на третьому етапі - ретельно змішати коров`як з водою (1:10).

Тетяна Орлова (Васілідченко) (канд. Наук):

Швидкодіючі органічні добрива (коров`як, пташиний послід) містять перш за все велика кількість азотистих речовин. Такими добривами підгодовують рослини на початковому етапі зростання. З переходом до цвітіння, а тим більше плодоношення підживлення такими добривами припиняють, тому що вони викликають затяжний зростання куща і затримують плодоношення.

Важливо знати міру при внесенні добрив. Порушення цього правила негативно позначиться на рослині. Надто зелене листя - показник надлишку азоту, що знижує кількість зав`язей і призводить до слабкого цвітіння. Поганий зростання кісткової, кволий вигляд культури, навпаки, говорить про брак азоту.

Погане цвітіння з мінімальною кількістю зав`язей, плоди маленького розміру свідчать про брак фосфору, калію. Все це може істотно вплинути на врожайність томата, тому важливо постійно стежити за його станом.

пікіровка

Пікіровку проводять, коли на паростках з`являється пара справжніх листків. Ця процедура:

дозволяє виростити розсаду загартованої-
готує рослини до пересадки в грунт або теплицю-
робить кореневу систему більш міцною.

Паростки поливають, через 2 ч обережно виймають з ємності і пересаджують в горщики більшого розміру.

Важливо! Пікірувати розсаду бажано в такій же грунт, в якому вона росла раніше.

запилення

При вирощуванні томатів сорту Волове серце в теплиці природне запилення утруднено через відсутність комах. У зв`язку з цим процедуру проводять самостійно: хоча б один раз в день злегка струшують грати (шпалеру), що є опорою для томатів, або вдаряють по ній 2-4 рази.

Це призводить до потрапляння пилку з квіток однієї кисті на квітки іншого. відбувається запилення.

формування кущів

Найчастіше кущ формують в одне стебло, рідше - в 2. Решта пасинки видаляють. Опис процесу:

через 7 днів після висадки кущ підв`язують до опори-
чекають, коли на ньому утворюється від 7 до 8 кистей-
верхівку рослини прищипують.

Кущі розлогі, тому їх формування потрібно проводити обов`язково.

Захист від хвороб і шкідників

Рослини потрібно регулярно оглядати на наявність ознак хвороб

Томати Волове серце відносяться до середньостійкі. Уразливі вони в основному перед грибковими захворюваннями:

фітофтороз. Вражає стебло, листя, плоди, які покриваються коричневими плямами. Спори гриба зберігаються на поверхні грунту та заражених рослинних рештках, найчастіше їх джерелом виступає картопля. Профілактика: вирощування картоплі та томатів окремо один від одного, обробка листя розчином часнику. Лікування: спалювання хворих кущів, застосування «Фітоспорін», «фундазолом», бордоською рідини-
макроспоріоз. Проникає недуга з грунту в ранки на рослині, що з`явилися після обрізки, формування. Ознаки - поява бурих плям на томаті, відмирання листочків, стебла і загибель всього рослини. Профілактика: догляд за рослинами тільки за допомогою оброблених інструментів. Лікування: спалювання заражених частин або всього рослини, обробка сумішшю з води (10 л), мідного купоросу (20 г), натертого господарського мила (200 г)-
фузаріозне в`янення. Гриб вражає кореневу систему рослин. Рослини починають в`янути, коріння і плоди загнивати. Збудник хвороби знаходиться в грунті, провокувати хворобу може пошкодження кореневої системи при прополюванні, розпушуванні, надлишковий полів.Для зашиті від фузаріозного в`янення обрабативаютпочву триходермин, Аліріном- Б, Гамаіром.

Перед посадкою можна обробити грунт розчином мідного купоросу (70 г на відро води), восени - засипати грунт золою, змішаної з сірчаним порошком.

Збір і використання врожаю

Урожайність сорту хороша: збирають близько 5 кг з одного куща, що росте у відкритому грунті, і від 8 до 12 кг - в теплиці. Якщо догляд за рослиною був правильним, плоди не тріскаються, що не підгнивають.

Через великих розмірів овоч не підходить для консервування (тому що просто не поміститься в банку). Його використовують для приготування салатів, соусів, томатного соку.

Тетяна Орлова (Васілідченко) (канд. Наук):

Оскільки даний сорт погано транспортується і недовго зберігається, для перевезення його на великі відстані або для продовження використання рекомендується прибирати його в фазу бланжевой стиглості, коли плоди тільки почали рожевіти. Цей же прийом використовують при тривалій похмурої погоди з рясними опадами. Томати цього сорту краще прибрати недозрілі, так можна уникнути розтріскування плодів.

Відгуки городників

Більшість городників позитивно оцінюють сорт Волове серце. Вони відзначають чудовий смак томата, його стійкість до багатьох хвороб, великі розміри плодів. Їм подобаються велика різноманітність підвидів, доступна ціна насіння.