Оаспісаніе і характеристика сорту винограду мерло

Зміст

• Збір урожаю
• Стійкість сорту до хвороб і навколишньому середовищу

• Підготовчі роботи

1. кущі. Стебла в процесі вегетації досягають високих розмірів щодо інших сортів. І в той же час зберігають хорошу врожайність. Лоза коричневого кольору, листи великі, мають п`ять променів темно-зеленого кольору, а з приходом осені стають бронзовими.
2. квітки. Запилення квітів відбувається комахами, а також можливо самозапилення, так як вони є різностатевими.
3. ягоди. В процесі дозрівання кущі покриваються гронами винограду, які мають середню вагу - 180 грам, довжину - 16 см., Ширину - 11 см. Ягоди темно-синього кольору, зверху на них лежить наліт, який служить для них захистом. Вміст ягоди щільний водянистий субстрат. У тонкій шкірці низький вміст таніну, завдяки цьому вино має м`який смак.
4. смакові якості. Виноград Мерло відноситься до технічних сортів, в їжу він практично не вживається. Ягода характеризується вмістом цукру - близько двадцяти відсотків. Він залежить від тривалості дозрівання і кількості отриманої сонячної енергії. Також в плодах міститься кислота в кількості 7 г / л. Даний виноград відрізняє смак фруктів, аромат трав. Можна відчути смородину, вишню, чорницю, карамель, шоколад, чорний перець. В процесі дозрівання і зберігання вина з`являються додаткові смакові відтінки. Наявність тих чи інших смаків визначається якістю грунту, пісковики привносять більш м`які аромати, а вапняні роблять вино сильним і терпким.

Збір урожаю

Залежно від сорту вина виробляють збір врожаю. так для столових вин період дозрівання - сто п`ятдесят три дні, десертне вино - сто шістдесят п`ять днів.

Стійкість сорту до хвороб і навколишньому середовищу

Стебла добре пручаються мілдью, а також помірно витримують гниль. Плоди в основному не привабливі для птахів і комах. Росте виноград в досить високому коридорі температур, витримуючи морози до двадцяти градусів. Клімат може бути, як посушливим, так і вологим.

виготовлення вина

Плоди цієї лози використовують для приготування якісних, недорогих і приємних вин. Процес вирощування і приготування вин не вимагає специфічних навичок і доступний навіть новачкові. Таке вино відмінно підійде, як до страв з м`яса, так і з овочів. Воно сприятиме нормалізації артеріального тиску і роботи шлунково-кишкового тракту. Отже, як приготувати червоне сухе вино з плодів винограду сорту Мерло:

1. Ємність для мезги зберігається в приміщенні, в якому підтримується температура в діапазоні від вісімнадцяти до двадцяти трьох градусів вище нуля.

1. Після того, як ми ви вичавили і зцідити мезгу, вийшов чистий Суса, який буде далі дображивать.
2. зціджуємо Суса і розливаємо його в скляну тару.
3. Потім ці ємності встановлюємо в прохолодне приміщення, недоступне для сонячних променів, і починається процес дозрівання.
4. Перед вживанням це вино слід охолодити до 16 градусів і розливати його слід в келихи з прозорого матеріалу.
5. Вино винограду Мерло не слід вживати тим, хто має алергію до його компонентів. Також слід обмежувати прийом хворим на цукровий діабет, так як воно містить велику кількість цукру.

Заходи по посадці і догляду

Цей сорт вирощують, як в спеціалізованих господарствах, так і в умовах садової ділянки. Зростає він дуже швидко, не займає багато території і не примхливий. Збирати плоди можна починати вже на третій рік після вкорінення лози. Плодоносити він буде не менше десяти років. До плюсів Мерло можна віднести:

1. легко приживається і не примхливий до вибору грунту.
2. добре переносить холод.
3. Плоди дозрівають протягом п`яти або шести місяців.
4. Зростає як у вологому, так і в сухому грунті.
5. дає рясний урожай.
6. Не схильний до багатьох хвороб винограду.
7. Дуже добре підходить для виготовлення смачних і недорогих вин.

А тепер розберемо мінуси, вони теж є:

1. можливо помітне зниження розмірів ягід.
2. сильно сприйнятливий до цвілі.
3. Заражається такою хворобою, як борошниста роса.
4. В деякій мірі залежить від погодних умов.

Підготовчі роботи

Перед посадкою винограду слід розглянути наступні моменти:

• вибрати найбільш сонячне місце, тоді урожай буде краще.
• Також ділянка повинна бути захищений від вітру. Більш привабливим місцем буде південна сторона будівель.
• Мерло не любить кислий грунт.
• Грунт попередньо готується, прибираються коріння рослин і бур`янів.
• Не повинно бути поруч рослин з сімейства пасльонових.
• Висаджувати посадковий матеріал найкраще навесні, але можна і восени.

Як вкорінювати саджанці?

Дана процедура складається з декількох етапів:

1. На початку необхідно утворити яму шириною сімдесят сантиметрів і такої ж глибини.
2. У нижній шар викладаємо щебінку близько дванадцяти сантиметрів.
3. встановлюємо дренажну систему за допомогою пластикових труб, які встановлюються по краях ями. Їх верхній отвір знаходиться на дванадцять сантиметрів вище рівня грунту.
4. На шар з щебеню укладаємо чорнозем, перегній додаємо невелику кількість добрив і все це посипаємо деревною золою, перемішуємо і вирівнюємо. Потім викладаємо шар грунту.
5. Повторюємо цю процедуру знову і все поливаємо, до верхнього шару ями повинно бракувати приблизно тридцять сантиметрів.
6. Після цього встановлюємо саджанці, орієнтуючи нирки в північному напрямку, а підстава кореня в південному.
7. засипаємо яму землею.

Коли настають холоди, посаджені відростки закривають поліетиленом, при цьому їх самих можна захистити тарою з пластика.