Перець червона лопата: характеристика і врожайність сорту

Росіяранньостиглий5-6 кг / 1 м²розсадним способом60-80 смЧервоний, витягнутий і

сплюснуті конуси

120-130 гсолодкуватийуніверсальнеДовго зберігається і

добре транспортується

Самі перці, як зрозуміло з назви, червоні, одномірні, великого розміру: середня маса плоду складає 120-140 г при довжині 15-20 см, але зустрічаються екземпляри і понад 150 м Формою перці дійсно нагадують долоню або лопату - вони конусоподібні, витягнуті і сплюснуті, завдяки чому ідеально складаються в банку при консервації. М`якоть м`ясиста (товщина стінок 6-8 мм), щільна, але соковита, з вираженим солодкуватим смаком і приємним перцевим ароматом. У застосуванні плоди універсальні: підходять для будь-яких заготовок і вживання в натуральному вигляді.

Плюси і мінуси сорти

• Городники дуже добре відгукуються про сорт Червона лопата, виділяючи його наступні позитивні якості:
• ранній термін дозрівання-
• привабливий товарний вигляд плодів (великий розмір, форма, яскравий колір шкірки)-
• добре зберігання плодів і здатність до транспортування-
• тонкий аромат і відмінний смак-
• висока врожайність-
• універсальне застосування в кулінарії-
• невибагливість і стійкість до хвороб-
• простота агротехніки, що дозволяє вирощувати перець навіть початківцям городникам.

Якихось суттєвих недоліків у сорту немає, за винятком того, що кущі необхідно формувати і підв`язувати, інакше пагони можуть зламатися під вагою врожаю.

Посадка і вирощування перцю

Червоної лопаті, як і всім солодким сортам перцю, притаманний довгий вегетаційний період, тому для відкритого грунту його рекомендують вирощувати розсадою. Насіння висівають приблизно за 2-2,5 місяці до висадки на грядку. Отже, щоб до середині травня мати подращенную посадковий матеріал, посів потрібно зробити в кінці лютого або на початку березня. Сам процес вирощування розсади складається з декількох етапів.

підготовка насіння

Будь-які насіння як свої, так і покупні, перед посівом потрібно підготувати і перевірити на схожість, оскільки завжди існують певні ризики.

Ця підготовка включає в себе такі заходи:

1. знезараження матеріалу. На 30 хвилин його потрібно помістити в розчин марганцівки, після чого дістати і обсушити. На цьому етапі відбувається перевірка якості насіння: повноцінні осідають на дно, а порожні і непридатні до посадки спливають.
2. загартовування. Підсушене насіння витримують в холодильнику 10-12 годин. Це зробить майбутню розсаду більш стійкою до холоду і перепадів температур.
3. пророщування. В 1 шар насіння розкладають на вологу тканину (марлю), накривають і поміщають в тепле місце. Весь час, до появи паростків, необхідно підтримувати вологість. Змочувати тканину можна водою або стимулюючим розчином «Епін», «Корневином», «Гетероауксин».

Насіння прокльовується через 3-5 днів. Після цього їх можна висаджувати в субстрат.

вибір ємностей

Перці краще відразу садити в окремі ємності. Це можуть бути стаканчики, касети, торф`яні горщики або таблетки. Перевага окремих ємностей в тому, що рослинам не потрібно пікіровка, яка призводить до пошкодження коренів і затримки росту. Можна також використовувати загальний ящик або контейнер. В цьому випадку посадку насіння виробляють гніздами по 2-3 штуки на відстані не менше 4 см один від одного.

підготовка землі

Для розсади зручніше використовувати готовий субстрат, куплений в магазині. Він уже містить необхідні елементи і не потребує знезараженні. Залишається тільки насипати його в стаканчики і посіяти насіння. При бажанні його можна змішати навпіл з городньої землею, щоб після пересадки на грядку розсада швидше адаптувалася. Але звичайну землю потрібно ретельно продезінфікувати. Те ж саме слід зробити з субстратом, приготованим власноруч.

Скласти грунтову суміш самостійно можна з 2 частин перегною або листового компосту, 1 частини піску і 1 частини садової землі з додаванням 1-2 ст. л. золи. Всі компоненти потрібно перемішати і добре продезинфікувати: полити крутим окропом, розчином марганцівки або прожарити в духовці при температурі +60 ... + 80 ° С протягом години. Коли субстрат підсохне (охолоне), його розподіляють по стаканчиках, при необхідності зволожують, після чого висівають насіння на глибину 1,5 см. Далі ємності накривають плівкою і ставлять в тепле місце (+24 ... + 26 ° C) до появи паростків.

Особливості догляду за розсадою

З появою перших сходів плівку знімають, а рослини переставляють ближче до сонця. Навколишнє температуру на цьому етапі слід знизити до + 20 ... + 23 ° C, щоб паростки не витягнула. Подальший догляд складається з періодичних поливів, акуратного розпушування субстрату і підтримки температурного режиму. Заливати паростки можна, т. К. Від перезволоження можуть розвинутися грибкові захворювання, в тому числі чорна ніжка - найнебезпечніший ворог розсади пасльонових культур. Для нормального розвитку перцю потрібно світловий день не менше 12 годин, який в похмурі дні потрібно забезпечувати штучно.

Якщо для посіву насіння використовувався спеціальний субстрат, то підгодовувати розсаду до пересадки в грунт необов`язково, за винятком тих випадків, коли вона занадто повільно росте. При відсутності добрив в грунті підгодівлі проводять з періодичністю 2-3 тижні. Добрива можна використовувати як мінеральні, так і органіку. Мінеральна підгодівля готується з суперфосфату (3 г) з додаванням селітри і калійної солі (по 1 г), розведених в 1 л води.З органіки перці люблять золу, спить чайну заварку і зелене добриво з трави. Рослини, висаджені в загальний контейнер, підлягають пікіровки при появі 1-2 справжніх листочків. Їх розсаджують по окремих ємностей, наповнених все тим же субстратом. За 10-14 днів до пересадки в грунт розсаду гартують на повітрі, щодня збільшуючи час процедури з 15 хвилин до 2 годин. В останні дні рекомендується залишати рослини на всю ніч.

Технологія посадки в грунт

На грядку перці пересаджують в стадії формування перших бутонів, що відповідає приблизно двомісячного віку. Посадка проводиться не раніше, ніж мине загроза весняних нічних заморозків, а земля прогріється до температури + 12 ... + 14 ° C. На час посадки ділянка повинна бути перекопаний і насичений органічними добривами. За 3-5 днів до пересадки грядку дезінфікують розчином мідного купоросу (1 ст. Л. / 10 л води).

Можна пролити землю окропом або марганцівкою, але на великих площах все-таки краще використовувати фунгіциди, що знищують патогенну і грибкову флору. Висаджують розсаду в лунки, викопані на відстані 40 см один від одного і 50-60 см між рядками. При цій схемі на 1 м² розміщують по 4 рослини. Глибина лунок повинна бути такою, щоб при посадці коренева шийка рослини перебувала на одному рівні з поверхнею.У кожну лунку всипають по 1 ст. л. комплексного мінерального добрива (підійде суперфосфат), перемішують його з землею, після чого наливають теплу воду. Коли волога вбереться, по центру лунки встановлюють саджанець і акуратно засипають коріння, злегка утрамбовувавши землю. Посадкою рекомендується займатися в похмурий день або ввечері, щоб виключити опік листя. Якщо клімат в регіоні нестійкий, то якийсь час на ніч рослини можна накривати обрізаними пластиковими пляшками, а днем ​​відкривати.

Догляд після посадки

Догляд за перцями після пересадки полягає в регулярних поливах, підгодівлі, розпушуванні грядки, а також формуванні кущів.

Полив і підживлення

Оскільки перець не сприймає застою вологи, поливати його потрібно тільки при висиханні верхнього шару грунту. До цвітіння поливи проводять 1-2 рази в 7 днів, в залежності від погоди. У перший час рослини можуть мати млявий вигляд, але заливати все одно не потрібно - це просто адаптація, згодом листя придбають тургор.

Під час цвітіння і формування зав`язей рослини поливають в 2 рази частіше з розрахунку 1,5 л / 1 кущ. Поливи проводять теплою відстояною водою методом дощування (з лійки). Щоб волога повільніше випаровувалася, грядку покривають мульчею. Уповільнення в зростанні і скидання зав`язей вказують на те, що рослинам не вистачає поливів. За весь період, від висаджування на грядку до збору врожаю, перці підгодовують 2 рази.Першу підгодівлю рідким курячим послідом в концентрації 1:10 проводять через 2 тижні після пересадки. Другу, що складається з мінерального комплексу, що включає калій і фосфор, здійснюють через 10 днів після першої. Іноді потрібні додаткові позакореневе підживлення, необхідність яких можна визначити за станом листя (скручування і засихання країв, поява мармурової забарвлення або сіруватого відтінку).

розпушування грунту

Щоб поліпшити доступ кисню до коренів, після кожного поливу грунт на грядці потрібно неглибоко рихлити. Більш глибоке розпушування спільно з прополкою бур`янів проводять через кожні 2-3 тижні. Найкращим часом для процедур вважається вечір або похмурий день, оскільки на сонці земля швидко стає сухою.

Уривок і формування куща

Кущі Червоної лопати досить рослі. Верхівка може досягати висоти 80 см, що негативно позначається на врожайності рослини і здатності протистояти вітрам. Щоб кущ не витрачав свій потенціал на нарощування зеленої маси, рекомендується підрізати центральний втечу на рівні 25-30 см. Це змусить рослина кущитися і призведе до більшої кількості зав`язей.Надалі кущ рекомендується формувати в 2-3 стебла, тому найміцніші пагони першого порядку залишають, решта - видаляють. Пасинки, що утворюються на цих пагонах, також потрібно прищипувати в міру появи. Коли на кущі зав`яжуться 15-20 плодів, верхівки пагонів слід відщипнути, щоб уникнути перевантаженості урожаєм. Для зміцнення куща рекомендується встановити опорний кілочок і підв`язати до нього рослина.

Захворювання і комахи-шкідники

Серед інших сортів перцю Червона лопата вважається найбільш стійким до хвороб. Навіть в дощове літо плоди рідко уражаються гниллю, фузаріозом, фітофторозом та іншими грибковими інфекціями. Проблеми можуть виникати тільки на запущених грядках, тому важливо регулярно прибирати бур`яни і проводити профілактичну обробку кущів.

Для цього бажано використовувати народні засоби або біопрепарати, оскільки хімічні речовини накопичуються в плодах. Від шкідників, що мешкають в землі, наприклад, від дротяників, позбавляються за допомогою дезінфекції та перекопування грунту перед посадкою, однак від слимаків, попелиці і павутинних кліщів захистити кущі дуже складно.Якщо на грядці з`явилися слимаки, посипте грунт гострим перцем або золою. Від павутинних кліщів допомагає позбутися часникова або полинова настойка, а від попелиці ефективний розчин золи або тютюнового пилу (1 стакан розчинити у відрі гарячої води). Якщо, незважаючи на всі вжиті заходи, популяція комах збільшилася, знадобиться застосування інсектицидів, таких, як «Карбофос», «Актофіт», «Фітохелп».

Збір і способи застосування врожаю

Якщо розсада висаджена в середині травня, то через 2 місяці вже можна ласувати свіжими перцями. На ринках цей сорт з`являється ще раніше, оскільки для реалізації його вирощують в теплицях. У природних умовах термін дозрівання залежить від погоди, але в середньому - це середина або кінець липня. Конкретні терміни збору врожаю залежать від застосування плодів. Для закладки на зберігання його краще знімати в стадії технічної зрілості, коли шкірка тільки почала червоніти.

На даному етапі плоди складають рядами в ящик або кошик, кожен шар перекладаючи пергаментом. Зберігають урожай в підвалі або льосі при температурі +8 ... + 10 ° C при вологості 70-80%. В таких умовах перці остаточно дозрівають за 3-4 тижні. Для вживання в свіжому вигляді і для заготовок перці знімають в стадії повної (біологічної) зрілості, коли шкірка стала яскраво-червоною, а при натисканні на неї чується легкий тріск. Такі плоди ідеально підходять для консервування, соління, фарширування і приготування різних страв.Прекрасний спосіб зберігання перцю - заморозка. Очищений від насіння, нарізаний або цілий, він добре заморожується і зберігається, не втрачаючи смаку, аромату і своїх корисних властивостей. Червона лопата - це саме той сорт перців, про посадку якого не доведеться шкодувати. Він не вимагає складного догляду, завжди дає хороший урожай красивих і смачних плодів, а простота агротехніки дозволяє його вирощувати навіть початківцю городнику.