М`ята довголиста: лікувальні властивості і протипоказання

М`ята довголиста відноситься до сімейства Ясноткові, в які входять різні пряні трави і рослини. Листя культури мають ніжний аромат і універсальне призначення. Їх використовують в кулінарії для ароматизації страв і напоїв. У длиннолистной м`яті міститься високий відсоток аскорбінової кислоти.

Опис длиннолистной м`яти

Длиннолистная м`ята - багаторічна трав`яниста рослина, яка утворює сильні пряморастущіе розгалужені стебла. Вони оточені, чотиригранні з гострими краями. У висоту рослина досягає 120 см. Кореневище повзуче, розташовується горизонтально близько до поверхні грунту.

Листя потовщені, сизо-зеленого кольору, великі довгасті. У довжину листові пластини виростають від 5 до 15 см, в ширину - до 3 см. Верхівка листа загострена, краю - нерівномірно-пилчасті, черешок короткий. За фото і опису длиннолистной м`яти можна побачити, що облиственность стебел при дотриманні агротехніки хороша.

Квітки дрібні численні, зібрані в колосовидні суцвіття, оточені, блідо-фіолетового відтінку. Цвітіння настає з середини літа раніше, ніж у інших видів. Длиннолистная м`ята є хорошим медоносом.

Застосування длиннолистной м`яти в кулінарії

Довголисту м`яту використовують як приправу для додання аромату м`ясних і рибних страв. З запашним листям готують фруктові та овочеві салати. У деяких кухнях світу її додають при виготовленні сирів розсолів. Пряної травою ароматизують морси, компоти, хлібний квас. Також додають при солінні, квашенні і маринуванні овочів.

Який аромат у длиннолистной м`яти

Длиннолистная м`ята має приємний запах ментолу, який на відміну від перцевої ніжніший і тонкий. Аромат створюють ефірні масла, які містяться в складі рослини. Листя найбільш запашні перед початком цвітіння.

Куди можна додавати довголисту м`яту

Зі свіжими і сушеними листками м`яти заварюють чай, в тому числі використовують їх в складі суміші з іншими травами. Також ароматизують прохолодні і алкогольні напої. М`яту кладуть в соуси, вона підходить до капусти, моркви і бобовим. Пряну траву додають в кондитерські вироби, випічку, фруктові підливи.

Корисні властивості длиннолистной м`яти

Длиннолистная м`ята має заспокійливий ефект, знімає втому. М`ятний чай сприятливо діє на травну систему, усуває здуття живота, знищує хвороботворну мікрофлору, сприяє схудненню.

Кубиками льоду із запашною травою протирають ділянки запалення на шкірі обличчя. Таке використання, в тому числі надає тонізуючу дію, звужує пори.

Крім лікувальних властивостей, м`ята довголиста має і протипоказання, наприклад, її не рекомендують дітям, вагітним і годуючим жінкам. Також вживання м`яти в великій кількості несприятливо позначається на чоловічому здоров`ї. Речовини, що входять до складу м`яти, можуть викликати алергічні реакції.

Застосування длиннолистной м`яти в народній медицині

Длиннолистная м`ята в порівнянні з іншими видами містить менше діючих речовин, але її також застосовують в народній медицині як лікарська рослина. Вміст вітаміну С в складі дозволяє використовувати її як протизапальний і антиоксидантний засіб.

Зовнішньо кашку з м`ятних листя прикладають до шкіри для лікування грибкових захворювань, а також приймають з травою фітованни.

Настоєм м`яти споліскують порожнину рота при появі наривів або виразок, а також знімають запалення в горлі. Листя нейтралізують неприємні запахи з рота. Чай з прянощами зменшує спазми, усуває відчуття нудоти і знижує апетит. Має жовчогінні властивості.

Правила посадки

Місце для вирощування м`яти вибирають сонячне, але досить вологе. Грунт повинен бути родючим і пухким. Важкі глинисті грунти не підходять для вирощування культури. На сильно вапняному грунті рослини стають менш ароматними. При нестачі вологи і світла відбувається часткове опадання листя.

Культура добре переносить вирощування в низинних місцях з незначним затопленням. М`ята декоративна під час свого тривалого цвітіння, тому її висаджують на клумбах і біля водойм.

Посадку длиннолистной м`яти проводять ранньою весною або в кінці літа. Місце готують заздалегідь: ділянку глибоко перекопують, видаляють бур`яни. Завдяки розгалуженого кореневища рослина швидко поширюється, тому місце вирощування обмежують бордюрами або вкопують по периметру гряди відрізи заліза і пластмаси.

Розмножують культуру кореневищними живцями. У літню пору посадковий матеріал відокремлюють від молодих рослин і попередньо укорінюють в піску, потім переносять на постійне місце вирощування. Від старих кущів рослина черенкуют і пересаджують ранньою весною або восени.

Висаджують живці в заздалегідь підготовлені борозенки глибиною близько 10 см і засипають землею. Рослини при посадці у своєму розпорядженні через 30 см, між рядами залишають близько 50 см.

Особливості вирощування та догляду

М`ята вологолюбна, при її вирощуванні не слід допускати пересихання грунту. У літній період при відсутності природних опадів необхідний щоденний полив. При достатній вологості грунту кількість листової маси збільшується в 2-3 рази.

За вегетаційний період проводять кілька спушень. Кущі м`яти погано протистоять бур`янам, тому їх необхідно регулярно прополювати. Культура вимоглива до родючості грунту. Підгодовують рослини ранньою весною комплексним добривом, а також гноєм або компостом.

Длиннолистная м`ята стійка до холоду, але для захисту від сильних морозів посадку вкривають шаром ґрунту, гною або сухого листя.

Шкідники і хвороби

Длиннолистная м`ята має багато специфічних шкідників. Залежно від погодних умов деякі комахи можуть наносити серйозної шкоди рослинам аж до їх повного знищення.

Шкідники длиннолистной м`яти:

• м`ятна блішки;
• м`ятний листоед;
• м`ятний кліщ;
• зелена щитоноска;
• тля;
• лучний метелик;
• пенніц слинява;
• гусениці,
• капустянка.

Для боротьби зі шкідниками застосовують інсектициди. Препарати використовують за місяць до збору сировини і вживання свіжого листя в їжу. Для профілактики появи ґрунтових шкідників грунт перед посадкою глибоко перекопують. Для вирощування використовують тільки здоровий посадковий матеріал.

Длиннолистная м`ята найчастіше піддається різним грибкових захворювань, наприклад:

• іржі;
• борошнистої роси;
• вілту;
• антракнозу;
• плямистості листя.

При появі грибкових захворювань застосовують фунгіциди. Уражені рослини видаляють і спалюють.

Для того щоб запобігти появі захворювань і шкідників, довголисту м`яту вирощують, дотримуючись сівозміни. На одному місці рослини рекомендують залишати не більше 2-3 років. Кращі попередники для культури: зернобобові, коренеплоди. Опірність рослини підвищують підгодівлі.

Коли і як збирати довголисту м`яту

М`яту з довгими листям збирають в суху погоду до або на початку її цвітіння, цей період припадає на середину і другу половину літа. В цей час концентрація ефірних масел і інших корисних речовин в рослині найбільш висока. Сировина з длиннолистной м`яти отримують з першого року вирощування. При акуратній зрізку кущі добре відростають, що дозволяє отримати другий урожай.

Для заготівлі сировини зрізають верхівки наймолодших стебел без ознак захворювань. Гілки зрізують на 1/3 від загальної довжини.

Як правильно сушити довголисту м`яту

М`ята швидко і добре просушується. Після зрізання рослини промивають і пов`язують в пучки по розміру стебел. Потім їх вішають в тіньовий місце на вулиці, на один день для стікання води. Надалі сировину тримають протягом 5-7 днів в сухому і провітрюваному місці, наприклад, на горищах або під навісом.

Висушені листя відокремлюють від стебел, подрібнюють до необхідної фракції. Зберігають сировину до наступного сезону в скляних банках під кришкою або лляних мішечках.

висновок

М`ята довголиста - пряна трава з холодить смаком ментолу. Високі розгалужені стебла утворюють багато ароматних листя, які готові до зрізку з кінця червня. Свіжу і сушену довголисту м`яту застосовують як приправу і для заварки корисного чаю.

Відгуки