Пекінська качка і її особливості

Пекінська качка була виведена близько трьох сотень років тому в Китаї. У позаминулому столітті вона потрапила в Америку, звідти поширилася по Європі. Зараз ця порода - одна з найпопулярніших як у приватних господарствах, так і на промислових фермах. Від пекінських качок відбулося багато інших різновидів, включаючи бройлерів.

пекінська качка

опис породи

Біла пекінська, або китайська, качка - досить великий птах з потужним статурою. Вона трохи відрізняється від тих різновидів, які традиційно розлучалися в Європі і в Росії. Ось короткий опис породи:

• Головка середня з опуклим чолом (характерна ознака).
• Дзьобик плоский, яскравого помаранчевого кольору.
• Грудка широка, потужна.
• корпус подовжений.
• спинка широка.
• Ноги короткі, широко поставлені.
• Розмах крил великий, хоча качки не літають.
• Оперення щільне, окрас білий, рідко буває кремовим.
• Пол майже не відрізняється, качури можуть бути трохи крупніше качок.
• Яйце качок має блакитний або білий колір.

Як виглядає чистокровна пекінська качка, можна докладніше розглянути на фото і відео. Якщо порівнювати пекінську і мускусну породу, можна побачити, наскільки перша крупніше. Вона більше за розміром, ніж звичні для наших країв породи. При схрещуванні пекінської і мускусною качок виходить гібрид мулард, який перевершує за розмірами обох батьків.

Продуктивність у пекінських качок висока, тому розведення і вирощування цієї породи вважається дуже вигідним. Головна продукція, яку можна отримати від птиці, - м`ясо. Воно досить жирне, містить багато повноцінних протеїнів, включаючи міозин, і корисних мікроелементів. М`ясо від молодих качок цінніше, ніж від старих. У Китаї породу також вирощують для отримання яєць. Саме з цих пернатих готується фірмове блюдо «качка по-пекінськи». Цінним вважається качине перо і пух, які прекрасно утримують тепло.

Ось основна продуктова характеристика і опис пекінок:

• Вага селезня - 3,5-4 кг, качки - 3-3,5 кг.
• Жива маса каченят у віці 2 місяці - 2,7-3 кг.
• Несучість - 150 яєць на рік.
• Яйце важить близько 90 г.

При інтенсивному вирощуванні каченят відправляють на забій у віці 60-70 днів, поки не почалася линька. У період линьки прибавка маси різко скорочується, а витрата кормів збільшується в 2,5 рази. Пеньки від пір`я після линьки щільно сидять в шкірі, тому їх важко повністю видалити. Вихід продукції після забою - 80%, якщо обробити качку, зміст їстівних частин складе 70% від забійної ваги. Яйце можна вживати в їжу, воно не має специфічного запаху або присмаку.

Умови утримання качок

Як містити пекінську качку в домашніх умовах? Цей птах досить невибаглива, вона добре переносить перепад температур, може відмінно обходиться без водойми. При облаштуванні пташника важливо пам`ятати, що порода чутлива до вогкості. Зміст качок оптимально при вологості 65-75%.

Пташник для качок

Якщо у дворі є пташник або сарай, можна його спокійно пристосувати до потреб качок, а не будувати новий. У приміщенні не повинно бути протягів, вогкості, тому потрібно законопатити всі стіни, перевірити дах. Стіни можна покрити штукатуркою або просто оббити фанерою. Пол найкраще підняти на 15-20 см над землею. На нього стелять підстилку з торфу, соломи, сухого листя або осоки. Товщина підстилки - 30 см. Міняти її можна двічі на рік.

Температура в пташнику взимку не повинна падати нижче 10 ° С, влітку - не підніматися вище 25 ° С. Якщо качкам жарко або холодно, вони погано набирають вагу, втрачають перо. При низьких температурах збиваються в купу, в результаті каченята можуть передавити один одного. При високих температурах розставляють крила, багато п`ють.

Важливо, щоб приміщення адекватно проветривалось. На промислових фермах встановлюють витяжки. У домашніх умовах досить вікна, його площа повинна бути 100 см² / м² приміщення. Щоб качки могли вільно виходити з пташника, обладнають лаз розміром 30 × 40 см. Найкраще його зробити на південній або на південно-західній стіні. Взимку слід додатково висвітлювати пташник. Світловий день повинен тривати 10-12 годин.

Влітку цілодобове утримання в пташнику не рекомендується. Качки краще відчувають себе на вільному вигулі або в невеликому вольєрі. При обладнанні вольєра площа виділяють з розрахунку 3 м² на одну особину. Можна поставити в вольєр ємність з водою, але це необов`язково. Площа пташника для дорослих качок повинна бути 0,5 м² на одну особину. Для каченят вона менше, досить 1 м на 12-16 голів.

На промислових фермах практикують утримання в клітках, пекінська качка прекрасно до нього пристосована. Іноді птахів поміщають в тісні клітки за 2-3 тижні до забою і годують насильно. Тоді можна отримати хороший вихід жирного м`яса. Саме так відгодовують птахів для фірмової страви «качка по-пекінськи».

Інвентар

Зміст і розведення качок в домашніх умовах передбачає наявність інвентаря в пташнику. Необхідно встановити там:

• годівниці;
• поїлки;
• гнізда.

Годівниці роблять з дощок товщиною близько 2 см. Зверху прибивають планку, щоб птахи на залазили всередину. Бажано зробити окремі годівниці для зерна, трав і соковитих кормів, мінеральних добавок. Поїлки роблять металевими. Зручні автоматичні поїлки, що складаються з великого бака, з якого вода надходить у металеву ємність. Як вони виглядають, можна подивитися на фото і відео.

Гнізда ставлять на підлогу, під стіною, в затишному місці, щоб качку, яка лине, ніхто не турбував. Птахи досить полохливі, бояться будь-якого шереху. Яйця вони несуть під ранок, тому в цей час бажано в сарай не заходить. Висота гнізда - 30-40 см, ширина - близько 50 см. Спереду роблять невеликий поріжок, щоб не розсипалася підстилка і не випало ні одне яйце.

Дуже важливим є правильний догляд за гніздами. Підстилку в них змінюють щодня, після збору яєць. Пол і все приміщення, де живуть качки, бажано прибирати раз на тиждень. Якщо дотримуватися гігієни, птахам не страшні будуть хвороби.

годування качок

Зміст і вирощування пекінських качок на м`ясо в домашніх умовах передбачає і правильне харчування. У цієї породи дуже інтенсивний обмін речовин. Температура тіла у них - 42,2 ° С, кишечник має довжину всього 20 см. Зернові корми в ньому затримуються на 4 години, а зелень і вологі мішанки - на 3 години. При цьому їжа дуже добре засвоюється. Такий інтенсивний обмін речовин дозволяє відгодовувати качок дуже швидко. Вони їдять постійно і швидко перетравлюють всі корми.

Літній і зимовий годування птиці відрізняється. Якщо пекінські качки знаходяться влітку на вільному вигулі, частково їжу вони добувають самі. Досить годувати птицю 2-3 рази на день. Правда набір маси на такому режимі повільніший. Влітку немає необхідності в додаткових вітамінних підгодівлі. Взимку качок годують 4 рази на день, дають вітаміни. Вирощування качок спрощується тим, що вони всеїдні. Спокійно харчуються травою, кухонними відходами. Щоб вихід м`яса був більше, а набір маси швидкий, в раціон включають:

• зерно (кукурудзу, пшеницю, ячмінь, овес);
• бобові (в основному горох);
• пшеничні висівки;
• трав`яне борошно (взимку) і свіжу зелену травичку (влітку);
• зелень бобових (люцерну, бадилля квасолі і гороху);
• овочі (капусту, моркву, гарбуз, кабачок, картоплю);
• кісткову або рибну муку;
• пивні дріжжі;
• макуха і шрот з олійних рослин;
• мінеральні добавки (гравій, крейда, черепашки).

Щоб пекінська качка добре одужувала, в меню повинно бути багато білка. З рослин найбільше протеїнів містять бобові, чимало їх в кукурудзі, пшениці. Тваринні білки надходять з м`ясо-кісткового борошном. Можна годувати качок обратом, кислим молочком, якщо в господарстві є корова. Коли годуванням займається велика ферма, найчастіше вона використовує комбікорми. У пташнику повинна бути постійно свіжа вода, яка не менше 600 мл на одну особину в добу.

Розведення каченят

Розведення пекінських качок неважка. Молодняк відрізняється хорошим здоров`ям і високою виживаність. Пекінські качки - не найкращі квочки, але цей недолік компенсується високим відсотком запліднення і виводимості яєць навіть при штучній інкубації.

У помірній кліматичній зоні качки починають нестися в кінці лютого або на початку березня. За сезон вони можуть привести 2-3 виводка. У жаркому кліматі вони несуться цілий рік, можуть дати до 4-х приплодом. Квочка здатна висидіти 12-16 яєць одночасно, інкубаційний період - 26-28 днів. Штучне розведення в інкубаторі дозволяє вивести більше каченят.

Пташенята, що вилупилися вимагають адекватного обігріву та цілодобового освітлення. Температура повинна бути 28-30 ° С. Можна гріти каченят електричної грілкою або лампою. У перші 2 тижні на 1 м площі якомога помістити до 20 пташенят. З другого тижня каченят потрібно переселити в більш просторе приміщення. З третьої тижні вони можуть жити в звичайному пташнику.

годування каченят

Годують каченят спочатку вареним яйцем, сирком. На 2-3 день можна нарізати кропиву, лободу, травичку. Їдять пташенята в цей час часто, кожні 2-3 години. В кінці першого тижня в раціон включають проварене або запарене пшоно. З десятого дня каченят можна випускати на вулицю, тоді ж переводять на п`ятиразове харчування. Якщо вони ростуть з качкою, вона починає виводити їх на подвір`я раніше. Плавати пташенята вміють з перших днів життя.

З третьої тижні каченят переводять на годування зерном, зеленню, овочами. Зернові корми починають вводити поступово, щоб не викликати розлади травлення. Потреба в протеїнах в цей період падає. Якщо в перші в раціоні каченят білок становить 20%, то в подальшому - 11-15%.

Відбір маточного стада

Якщо ви плануєте самостійне розведення, обов`язково потрібно сформувати маточне стадо. Найкраще для цього відбирати травневих і вересневих каченят, вони найбільш сильні. Відбір проводиться три рази. Відразу після народження каченята пекінські оцінюються за такими показниками:

• Вага та розмір каченяти (маса повинна бути не менше 50 г).
• Стан оперення (рівномірно пигментированное, пухнасте).
• Каченята активні і добре їдять.
• Збудливість нервової системи (реакція на годування, догляд, наближення качки матері або господаря).

Наступний відбір правильно проводити на третьому тижні. Важливо визначити не тільки, скільки важить каченя, але і як він росте і додає масу, виявити дефекти, які могли залишитися непоміченими в перші дні. Останній відбір проводять в 150 днів, відправляючи на забій всіх вибракуваних птахів. В одному матковій череді повинен бути один селезень на 6-8 качок, тоді розведення буде успішним. Якщо до пекінських качок підсадити мускусного селезня, можна отримати каченят мулардов. На відміну від своїх батьків, вони безплідні, так як пекінкі і мускусні качки належать до різних видів, але маса у гібрида буде більше.

Переваги і недоліки породи

Вирощування і розведення в домашніх умовах качок пекінської породи дуже популярно. На промислових фермах ці качки займають перше місце. Чому ж їх так люблять птахівники? Птахи мають цілий ряд переваг:

• Скоростиглість і швидкий набір маси тіла.
• Відмінний смак м`яса.
• Велике і смачне яйце.
• Високий відсоток запліднення і виводимості каченят.
• Пристосованість до будь-якого клімату (качка не боїться морозів, добре переносить спеку).
• Качки їдять все підряд, що значно спрощує годування.
• Допустимо вміст без водойм.

За пекінською качками не потрібно довго доглядати: вже з двох місяців каченят забивають. Така скоростиглість дозволяє за сезон виростити 2-3 виводка.

Але ідеальних порід немає, пекінська теж має свої недоліки. До них відносять:

• Крикливість (качок чутно на весь двір, що не всім подобається).
• Знижений материнський інстинкт - пекінські качки погано висиджують яйця.
• Чутливість до вогкості.

Як бачимо, недоліків у цієї породи не так вже й багато. Тому качки пекінської породи не втрачають своїх позицій, стабільно отримують позитивні відгуки. Навіть нові гібриди, родоначальниками яких стали пекінкі, не можуть повністю витіснити їх з ринку. Пекінський каченя коштує в середньому 250 рублів, інкубаційні яйця - 50-100 рублів, доросла племінна качка - приблизно 600-700 рублів.