М`ясні породи кроликів: критерії вибору і різновиди

М`ясо кролика є смачним і корисним продуктом, який сподобається більшості гурманів. До того ж розведення м`ясних порід кроликів для фермера стане непоганим прибутком. Тому дуже популярно розводити їх, та й дуже зручно. Але дуже важливо правильно вибрати породу кролів.

Як правильно підібрати породу кролика?

Кролики будь-яких порід є джерелом смачного і дієтичного м`яса. Винятком стають лише декоративні тварини. Але для отримання максимального прибутку слід розводити кроликів, які виведені саме для отримання м`яса, а не ті, яких розводять для шкурки. Існує велика кількість мясошкуркових звірків, і навіть тварин шкурковой продуктивності. І з них не вдасться отримати м`яса. Слід звертати увагу на кілька факторів при виборі м`ясних кроликів:

• Якість одержуваного м`яса. Майже у кожного кролика м`ясо має приємними смаковими якостями, до того ж воно корисне для здоров`я. Але є породи, які хороші тим, що їх м`ясо смачніше і ніжне. Такі тушки реалізуються за високою вартістю.
• розміри тварин. Існують деякі породи, які дійсно мають більші розміри. Ці гіганти досягають маси, яка дорівнює 6-7 кілограм, в результаті до забою вони виходять великими. Іноді такі кролики вважаються м`ясними, а мясошкуркових.
• Швидкість набору ваги. Залежно від того, наскільки швидко кролики набирають забійна вага, залежать і витрати на догляд за ними для досягнення продуктивності. А від цього параметра залежить і швидкість реалізації тварини. Ті тварини, які повільно набирають вагу, взагалі не несуть ніякого прибутку.
• опірність захворюванням. Є величезна кількість інфекційних і грибкових захворювань, які можуть стати причиною загибелі до 80-90% всього поголів`я кроликів. Тому краще вибирати ті різновиди, які більш стійкі до хвороб.
• скоростиглість. Чим швидше кролики будуть розмножуватися, тим швидше вони будуть приносити потомство, відповідно, і прибуток буде ставати більше. Для кроликів м`ясних борід дуже важливий цей параметр. Незважаючи на те, що тварини швидко розмножуються, є види, які розмножуються швидше за інших.

Крім цих факторів слід звертати увагу на те, якою твариною буде краще в даній місцевості. Також слід звернути увагу на породи кролів, оскільки деякі різновиди недоступні або ж вкрай рідкісні в деяких регіонах, тому від безвиході доводиться купувати тварин, які є в наявності.

Дуже важливо перед тим, як купити кроликів, проконсультуватися з досвідченими заводчиками, які зможуть порекомендувати стоїть різновид.

Види кролів м`ясних порід

Дуже складно так одразу відповісти, які найкращі м`ясні породи кролів. У всіх у них є свої переваги і недоліки, тому і вибирати їх потрібно виходячи з власних уподобань. Одному фермеру до душі припадуть невеликі, але скоростиглі тварини, які можуть дуже швидко наситити забійна вага. Іншому заводчику можуть сподобатися мясошкуркових звірята, що відрізняються великими розмірами, але що володіють середньою швидкістю набору маси.

Які різновиди кроликів бувають:

• сірий Велетень. Кролик темно-сірого забарвлення, який набирає близько 4-7 кілограм живої ваги. Забійний вихід складає 55-57%. У посліді може бути від 7 до 11 кроленят.
• Радянська Шиншила. Тварина, що має сріблясто-сірим кольором шкурки (іноді виходять різні відтінки). Забійний вихід складає 55-58%. У посліді може бути від 6 до 8 кроленят.
• Новозеландські білі кролики. Кролики, які мають чистий біле забарвлення шерсті. Забійний вихід складає 53-59%. У посліді може бути від 8 до 11 кроленят.
• Каліфорнійська порода. Тварини з білою шерстю, чорної мордочкою, лапами і вухами. Забійний вихід складає 56-60%. У посліді може бути від 8 до 12 кроленят.
• Фландр або Бельгійський велетень. Кролики можуть мати різні відтінки: чорний, білий, бежевий, рудуватий, сіруватий відтінки. Забійний вихід складає 53-55%. У посліді може бути від 5 до 8 кроленят.
• білий велетень. Цей вид кроликів має виключно чистий сніжно-біле забарвлення. Забійний вихід складає 54-57%. У посліді може бути від 6 до 9 кроленят.

Це не всі породи, які можна розводити в домашніх умовах. У будь-якому випадку слід запам`ятати, що м`ясні і мясошкуркових породи кролів є кращими для розведення, по крайней мере, для тих, хто вперше вирішив зайнятися розведенням кроликів. Окрему увагу слід звертати на види, які виводять на Україні і в Росії. Вони найкраще пристосовані до місцевих умов, мають смачне і корисне м`ясо.

Великі породи м`ясних кроликів

Найбільші кролики часто можна зустріти не серед м`ясних, а серед мясошкуркових різновидів. Ці породи знають багато професійних тваринники. Варто порівняти їх з класичними представниками м`ясного напряму виробництва. Перш за все, вони не так швидко ростуть і набирають вагу, тому для того щоб їх вигодувати слід віддавати багато корму. З іншого боку, відставання в рості по місяцях компенсується тим, що можна отримати не тільки тушку, але і шкурку високої якості.

На жаль, мясошкуркових кролики мають не надто м`ясисту тушку, і їх забійний вихід значно нижче, ніж у представників м`ясних порід. А хутро і шкурка за якістю не можуть конкурувати з продуктом, який виходить з порід шкуркового напрямку. Але, не дивлячись на те, що вони значно відстають у рості по місяцях, мають середню якість продукту, новачкові набагато зручніше буде працювати саме з цими кроликами. Вони досить невибагливі і не вимагають особливих умов для утримання, за рахунок чого дуже вигідні і нерідко випереджають швидкорослі, але більш вимогливі до догляду породи.

фландр

Фландр, він же Бельгійський велетень, є мясошкуркових різновидом кроликів. Його складно назвати рекордсменом серед представників свого напрямку виробництва виходячи з якості шкури і забійного виходу. Зате Фландр є рекордсменом щодо ваги і загальних габаритів тулуба. Окремі представники можуть досягати маси до 12 кілограм.

Характерною відмінністю цієї породи є те, що звірята мають потужний і масивним тілом, і великої по відношенню до тулуба головою. Виходячи із загальних розмірів тварини, ці відмінності чимало виділяються на загальному тлі. Але якою б великою була ця порода, у кроликів є свої серйозні недоліки, на які слід звернути увагу:

• довгий дорослішання. Якщо дивитися по місяцях, маси дорослої тварини кролики досягають лише до 8-9 місяців. А ранній забій вигоду приносити не буде, оскільки забійний вихід в молодому віці менше, ніж у дорослого кроля.
• Вимогливість до умов утримання. Бельгійський велетень потребує виключно в чистих, просторих і зручних крільчатниках, оскільки в іншому випадку поголів`я почне гинути.
• Вимогливість до їжі. Ці тваринки не менш вимогливі в їжі, оскільки їх слід годувати тільки якісною їжею і в достатніх кількостях.

Бельгійці мають однотонним, білим, чорним забарвленням, також бежевими, сірими, рудими відтінками. Різні тварини з одного посліду можуть володіти різним відтінком шерсті.

сірий Велетень

Серед великих порід мясошкуркових напрямки також важливо виділити таку породу кролів, як Сірий Велетень. Їх вивели на території України ще в 50-х роках 20 століття. Представники цієї породи підійдуть тим, хто тільки почав займатися розведенням тварин. Особливістю цього виду є те, що кролики не вимагають окремого догляду і можуть легко прижитися в місцевості. Доросла особина в середньому досягає ваги в 5 кг. При цьому окремі представники можуть виростати і до 7 кілограм живої ваги.

Незважаючи на те, що Сірі Велетні є мясошкуркових породою, якість їх шкурки володіє середньою якістю. За таким критерієм вони поступаються кроликам будь шкурковой різновиди. З іншого боку, з однієї тварини можна отримати велику шкурку, за що багато фермерів цінують цей вид. Що стосується якості м`яса і забійного виходу вони дещо поступаються здебільшого м`ясних порід. Ці тварини відрізняються середньої скоростиглістю, зате дуже швидко плодяться і відмінно доглядають за власним висновком.

Радянська Шиншила

Радянська Шиншила схожа з Сірим Велетнем, оскільки зовні, масою і забарвленням шкури вони практично не відрізняються (що стосується зовнішніх відмінностей, то у Сірого Велетня немає білого клина на потилиці). Але Шиншила може досягати маси швидше, володіючи і найкращим забійним виходом. По суті, Радянська Шиншила вважається однією з найбільш зручних порід для розведення початківців кролівників. Вже до віку в 4 місяці середня вага молодого кроля становить 3,5 кілограма, і він вже готовий до забою. Вага дорослого кролика досягає 5 кг.

Радянська Шиншила славиться гідним забійним виходом, а також дуже ніжним смачним м`ясом, яке можна реалізувати. Породисті представники мають високу якість хутра і шкіри. При цьому, чим довше ці тварини ростуть, тим більше м`яса і шкури вони дають. Тому по місяцях збільшується не тільки витрата, але і потенційний прибуток. Недоліком розведення цих кроликів є харчування, оскільки тварини потребують свіжому і якісному кормі, інакше вони будуть хворіти і гинути.

білий велетень

При виведенні цих тварин використовувалися представники породи Фландр. Крім них також використовувалися особини інших різновидів, яких об`єднувало одна важлива обставина. Всі кролики, яких використовували для виведення, були альбіноса, що позначилося на забарвленні цього виду. Тварини славляться чисто-білим забарвленням хутра, і будь-які відхилення - це серйозний брак. До племінного виведенню допускають виключно тварин, що мають сніжно-білу шерсть.

Якість шкури і хутра цієї породи схоже з продуктом Радянської Шиншили, і точно так само здатне конкурувати зі шкурковие різновидами. Також Білий велетень - це кролики, що володіють чудовою якістю м`яса, тому заводчики не скаржаться на продаж і тушок, і шкур. Навіть новачки зможуть дізнатися Білого велетня: кролики мають класичної білою вовною і червоними очима альбіноса. Але, якою б гарною була ця порода, слід знати про деякі недоліки:

• Різновид не відрізняється високою плодючістю і скоростиглістю. Низькі темпи зростання окупає лише те, що м`ясо виходить високоякісним. Найчастіше забій відбувається не раніше 7-8 місяців життя, щоб звір встиг набрати вагу.
• В одному посліді найчастіше мало кроленят. І тому дуже важливо стежити за здоров`ям молодняку.

Представники цього різновиду схильні до ряду захворювань, тому нерідко догляд за ними викликає деякі складності.

М`ясні породи кроликів: класичні види

Класичні м`ясні породи кролів найчастіше не відрізняються великими розмірами. Справа не в тому, який у них вага, а в тому, з якою швидкістю вони схильні набирати масу, яка підходить для забою. Ці тварини у фермерів живуть недовго. Племінні особини живуть до 3-3,5 років, а ті, що забивають на м`ясо - від 2 до 8 місяців. Основною перевагою різновидів даного напрямку є їх скоростиглість і забійний вихід.

Ці тварини мають не таку велику масу тіла, як гіганти-родичі. Але при цьому вони здатні набирати забійна вага до 3-5 місяця життя, через що розводити їх дуже вигідно, особливо для реалізації м`яса. Також такі різновиди цінні за якість тушки, яку реалізувати завжди дуже просто. Шкурки цих кроликів модно використовувати для продажу, але зазвичай їх цінують менше, ніж шкурки інших різновидів.

Каліфорнійський кролик

У цієї породи є велика кількість переваг, завдяки яким професійні фермери в Європі і США цінують їх. Каліфорнійський кролик має невелику масу тіла, близько 4,5-5 кілограм, але вони можуть швидко набирати вагу. Нерідко молодняк готовий до забою вже до 3-4 місяців. А статевого дозрівання цей вид досягає вже до 5-7 місяців. При цьому вони здатні привести в одному посліді не менш 8 кроленят. Завдяки тому, що «каліфорнійці» мають невеликі розміри, кроликів можна тримати в невеликих крільчатниках.

Вже до кінця другого місяця життя Каліфорнійський кролик досягає в середньому - 2 кілограма живої ваги. А за рахунок того, що він має легкий кістяк і відмінну якість тушки, вже на 3 місяці життя кролик набирає вагу, яка не менше маси дорослих представників. До того ж, ще однією перевагою цієї породи є те, що кролики не вимогливі і відрізняються високою стійкістю до різних захворювань.

Новозеландський білий і червоний кролик

Дуже важливо відзначити той факт, що існує також і новозеландська червона порода, з якої вдалося вивести білих новозеландців близько століття тому. Вони мають схожу конституцією, масою тіла, скоростиглістю і плодовитістю. Тільки червоні кролики мають яскраво-рудим забарвленням шерсті і менш вибагливі. А новозеландські білі кролики важать в середньому по 4-5 кілограмів, мають невеликі габарити. Але при цьому вони дуже швидко набирають масу, а також володіють смачним дієтичним м`ясом. Слід зазначити, що і їх біла високоякісна шкурка дуже цінна.

Саме цих тварин використовували при виведенні Каліфорнійського кролика. Тому вони дуже схожі габаритами, масою і поруч інших параметрів. Також «новозеландець» має непоганий забійний вихід і непогану якість м`яса. Уже до 3 місяця життя кролики досягають маси близько 2,5-3 кілограм. У цьому віці нерідко їх готують до забою. Також прибутковим вважається розведення цієї породи за рахунок відмінної плодючості, оскільки кролиці рідко приносять менше 8 кроленят в одному посліді.

Ще однією перевагою новозеландського білого кроля є те, що він може пристосуватися до різних умов утримання, тобто, адаптуватися навіть до низьких температурах. Їх можна утримувати в клітках, в яких гратчасті або сітчасті підлоги. Так буде виникати менше труднощів у плані прибирання та утримання кроликів. Також ця порода може похвалитися міцним здоров`ям і мінімальної схильністю захворювань. Якщо своєчасно вакцинувати тварин, то і проблем не виникатиме.

Отже, на закінчення можна відзначити, що породи кролів діляться на два великих типи - мясошкуркових тварини, що володіють великими габаритами і вагою, і невеликі кролики, які дуже скоростиглі і плодовиті. Тому для розведення кроликів м`ясних порід можна віддавати перевагу будь-якого типу.