Характеристика м`ясних порід курей

Сьогодні існує безліч видів домашньої птиці. Їх усіх поділяють на три категорії: м`ясні породи курей, міні (невеликі декоративні курочки), м`ясо-яєчні (несучки). Для отримання м`яса варто вибрати птахів м`ясного напряму.

Характеристика м`ясних порід курей

Загальна характеристика

Опис кращих порід курей м`ясного напряму вказує на те, що це птахи відрізняються великою вагою і темпом його набору. Вони мають міцну статуру і хорошу мускулатуру. Тому бройлерів легко відрізнити від несучок.

Бройлерів вирощують для отримання м`ясної тушки, при правильному годуванні, вони стрімко набирають вагу

Ще одна відмінна риса курей м`ясної породи полягає в їх спокійному і флегматичному вдачу. Дорослі особини не витрачають багато енергії, вони малорухливі. Завдяки цьому вони споживають менше корму.

вага

Вагові показники змінюються в залежності від породи. Міні-бройлери - особливі породи курей на м`ясо, які важать до 3 кг. Звичайний дорослий крос може дорости до показників в 4,5-5,5 кг. Курки важать трохи менше - від 3 до 4,5 кг.

несучість

Кури цього виду повністю виправдовують свою назву, вони погано несуть яйця. За один рік вона несучка несе від 80 до 130 яєць. Це не йде в порівняння з середніми показниками м`ясо-яєчних порід. Але яйця великі, вага одного - 60 гр. Яєчна шкаралупа буває коричневого і молочно-білого кольору. Цей показник залежить від породи. Утримувати породи м`ясного напряму не варто, якщо кінцева мета - не в отриманні м`яса, а в кількості яєць.

Бройлери починають нестися в 9-10 місяців, і кількість їх яєць не перевищує 2-3 штук в тиждень

термін забивання

Курчата оперяються довго. У бройлерів відзначають пізніше статеве дозрівання.

Максимальна вага вони досягають на 6-8 місяці життя. М`ясні породи курей відрізняються повільним обміном речовин, через це у них є схильність до ожиріння. Щоб отримати смачне м`ясо без жирових прошарків, потрібно під час розведення ретельно продумати раціон і побудувати загороду для вигулу.

Опис зовнішності

Існує ряд особливостей м`ясних порід курей:

• масивне, горизонтально розташоване тулуб-
• широка спина, гарний розвиток грудної клітини-
• невелика за розміром голова-
• колір очей від насиченого до світло-коричневого, у деяких видів чорна райдужка-
• дзьоб світло-жовтий, середніх розмірів-
• гребінь червоного кольору, стручковидний-
• широко розставлені ноги-
• щільний кістяк-
• породи курей м`ясного напряму бувають різного кольору: чорні, білі, сірі, коричневі і т.д.

За описом і показниками найбільш популярні такі м`ясні кроси: ФАВЕРОЛЬ, Плімутрок (білий і чорний), Гудан, Кохинхин (чорна), лангшан і Брама (чорна). Розведення деяких з цих порід проводиться тільки в декоративних цілях, є і карликові (міні) варіанти.

Умови утримання

За описом породи можна зрозуміти, що кури, вирощувані на м`ясо, потребують ретельного догляду, як і інші види птахів домашнього розведення.

Бройлерним курям необхідний спокійний і розмірений спосіб життя, а також регулярне отримання їжі, цей режим забезпечить швидкий набір маси тіла

Єдина відмінність, за яким породисті бройлери відрізняються від несучки, полягає в тому, що їх вирощують в клітинах, зміст в невеликому і добре вентильованому закритому просторі не викликає стресу у птиці.

пташник

Якщо використовувати клітинний варіант розведення птиці, то фермер зможе заощадити простір. Але птахи не зможуть нормально пересуватися, відповідно у них почнеться ожиріння, м`ясо стане не таким смачним, втратить свої унікальні характеристики.

М`ясні породи курей краще розводити в пташнику. На 1 м² розміщують до 10 дорослих особин. Пташник повинен відповідати ряду вимог:

1. У ньому не повинно бути протягів.
2. Налагоджена вентиляційна система.
3. гарне освітлення-
4. Показники вологості повітря - не більше 55-60%.
5. Температура - не нижче 20 ° С.

Статеве покриття може бути дерев`яним або з ДСП / ДВП. Зверху на нього насипають ще один шар, який послужить додатковим утеплювачем. Це можуть бути сіно, тирса або солома. Фермер повинен стежити за станом настилу, тому що він вбирає вологу, в якій містяться бактерії, які стають причиною багатьох захворювань у домашніх птахів.

Якщо пташник не є великим будовою, для вентиляції відмінно підійде трубковий варіант або невелика кватирка. На неї обов`язково надягають москітну сітку, щоб комахи і гризуни не потрапляли всередину сараю.

Курник для бройлерів повинен мати хорошу вентиляцію і освітлення, а також повинні дотримуватися всі санітарні правила

Щоб підтримувати нормальну температуру всередині пташника, ставлять штучний обігрівач. Курчата дуже чутливі до температурних змін, тому в зимовий час повітря прогрівають до 26 ° С.

Продовження світлового дня виконується за рахунок звичайних ламп розжарювання.

раціон

Назва породи вказує на те, що зміст великого птаха, що вирощується на м`ясо, вимагає збалансованого і режимного раціону харчування. Процес годування курей м`ясної породи ділять за віком на кілька етапів:

1. Курчата до 5 днів: годують до 8 разів на день через однакові інтервали. Основа харчового раціону - сир і яйця. Для швидкого набору ваги застосовують мішанку з подрібнених зернових та комбікорм-
2. Курчата 6-10 днів: прикорм більш грубими кормами. У їжу додають терту моркву, яєчну шкаралупу, подрібнені черепашки. Деякі фермери намагаються додавати кормові дріжджі, риб`ячий жир.
3. Молодняк до 20 днів: режим годування - 5-6 разів на добу. До основного раціону додають відварну рибу і кісткову муку, кисломолочну продукцію і мішанки-
4. Молодняк до місяця: бройлерів годують 4 рази на добу. Щоб отримати м`ясо більш насиченого відтінку, в раціон додають кукурудзяну муку, комбіновані суміші. Опис характерних особливостей цієї вікової групи дозволяє пробувати давати вологі суміші на кислому молоці і харчові відходи-
5. Курчата до 2 місяців: в цей час зміст звичного меню повністю змінюється на дорослий раціон. У годівницях з`являються великі цільні зерна і фінішний комбікорм. М`ясиста порода потребує протеїні, головне джерело якого - трав`яна мука.

Зернова суміш, комбікорм і волога мішанка - це правильне і повноцінне харчування для бройлерів

Основа раціону - зернові культури, комбікорм і вологі мішанки. Фермеру варто стежити, щоб показники вмісту корисних речовин в їжі відповідали нормі. Вдома краще обмежувати порції мешанок і харчових відходів, тому що вони є одним з основних джерел розведення патогенних мікроорганізмів.

Хвороби та профілактика

Як і несучки, кури м`ясного напряму можуть піддаватися різним захворюванням. Всі проблеми виникають від неправильного догляду або недотримання санітарних норм. Найпоширеніші хвороби:

1. Пероедов - назва їх говорить про те, що ці паразити виїдають пір`я і залишають залисини на тілі птаха. У деяких особин на тілі пропадає більше 66% пір`яного покриву. Лікують хворих особин інсектолом.
2. Бронхопневмонія - захворювання, що виникають із-за температурних коливань. Дихання птиці стає важким, вона втрачає апетит. Терапія проводиться пеніциліном або тераміцин.
3. Авітаміноз - причина цієї хвороби в неправильному раціоні харчування. Якщо породи курей м`ясо-яєчного і м`ясного напряму не отримують нормальну кількість мінералів і вітамінів, у них знижується несучість, м`ясо змінює свій унікальний смак, стаючи більш прісним.
4. Гельмінти - паразитарне захворювання, що вражає внутрішні органи. Симптоматика: діарея, стривоженість і відмова від їжі.

При неправильному догляді або недотриманні санітарних норм, курка піддається різним захворюванням

При найменших ознаках розвитку хвороби або інфекції, необхідно відразу ізолювати уражених особин і викликати ветеринарну службу.

профілактичні заходи

Розводити птахів в домашніх умовах нескладно, якщо ретельно вивчити всі моменти. Профілактичні заходи - це кращий засіб в боротьбі з хворобами. Вони включають в себе наступні дії:

1. Настил на підлозі вчасно міняють, в сараї підтримують чистоту.
2. Звертаються до ветеринара для вакцинації птиці.
3. Все, що кури не з`їдають, відразу утилізують.
4. Не допускають потрапляння бруду і посліду в питну воду.

висновок

Кури м`ясного напряму мають спокійну вдачу. У них хороший імунітет, смачне м`ясо, яке має високу дієтичну цінність. Головна перевага цих порід - можливість відтворювати в господарстві молодняк з неспоріднених ліній, зберігаючи породні ознаки.