Характеристика та особливості породи курей джерсійський гігант

Більш ніж 200 існуючих у світі порід курей діляться на три групи: яєчного напрямку, м`ясного і яєчно-м`ясного. Деякі з порід курей м`ясного напряму відносяться до так званої «народної селекції»: кохинхин і брама.

ці породи курей цінувалися у себе на батьківщині за те, що несли яйця взимку, коли в цій продукції була велика потреба. Але для північних країн ці породи курей не підходили. Будучи занадто теплолюбними, курки гинули від холоду.

М`ясне курівництво зацікавило людство лише до кінця XIX століття. До цього курка була їжею бідняків (та й донині курку часто за м`ясо не вважають), досить згадати легенду про Наполеона, ненавидів курятину.

Після того як на курей звернули увагу селекціонери, швидко з`явилися промислові «столові» породи курей. Основні зусилля були спрямовані на досягнення м`ясної скоростиглості, тобто швидкий розвиток грудних м`язів.

В результаті з`явилися великі породи курей, з живою масою тіла до 4,5 кг у несучок та 5,5 - у птахів. Але навіть серед м`ясних порід Джерсійський гігант стоїть осібно.

Порода курей «Джерсійський гігант», опис і фото

Джерсійци - порівняно молода порода курей, якій у 2022 році виповниться сто років. Але багато інших курячі породи старше.

Виведено кури породи «Джерсійський гігант» в штаті Нью-Джерсі селекціонером Декстером Ухам. Є припущення, що насправді над виведенням цієї породи курей в Берлінгтон-Каунті значно раніше працювали Джон і Томас Блек, схрещуючи великі породи курей темних кольорів. В результаті Джерсійські гігантські кури за розмірами перевершують будь-яку іншу м`ясну породу курей.

Жіночу особину джерсийской породи в порівнянні з півнями можна навіть ласкаво назвати курочкою, її вага «всього» 4 кг. Півні виростають до 6-7.

Хоча справжні курівники дуже цінують і люблять цю породу курей, але сьогодні вона досить рідкісна. І найбільш ймовірно, що її невигідно розводити в промислових масштабах через деяких особливостей змісту.

стандарт породи

Кури Джерсійський гігант не мають зовні будь-яких відмінностей, різко виділяють їх серед інших порід курей, крім розміру, звичайно. Якщо на фотографії зображена тільки курка, без будь-яких вказівок на її розмір, то дуже складно буде сказати, чи належить ця конкретна курка до м`ясної породи курей «Джерсійський гігант» або це несучка яєчного напрямку.

Щоб вразити розміром «курочки» потрібна прив`язка до масштабу.

Ось так мабуть, гігант це або несучка.

характер

На щастя, джерсійські гіганти мають спокійним і поступливим характером, хоча мають у родоводі індійських бійцівських півнів. Навіть невеликий, але агресивний, півень, напавши на людину, може нанести серйозні травми. Якби подібне влаштовували джерсійські півні, вони б вже вимерли, як вимер свого часу справжній ірландський вовкодав.

забарвлення

Перші джерсійські гіганти були виключно чорними, але в 1921 році їх завезли в Англію, де селекціонери почали роботу по виведенню інших забарвлень. Пізніше Джерсійський гігантська порода курей з`явилася в інших країнах Європи. В результаті були отримані: біле забарвлення в Англії і блакитний обрамлений в Німеччині. На сьогоднішній день стандартом офіційно закріплено три забарвлення: чорний з смарагдовим відливом, блакитний обрамлений і білий. Будь-які інші кольори призводять до автоматичної вибракування курки з розведення.

голова

У півнів породи «Джерсійський гігант» досить широка пропорційна голова з великим прямим гребенем, розділеним на 6 зубців. Дзьоб не довгий, міцний, добре вигнутий. Очі великого розміру, темно-коричневого кольору, практично переходить в чорний, опуклі.

Сережки і мочки великі, закруглені, без характерних зморшок, яскравого червоного кольору.

Колір дзьоба різних колірних ліній в породі відрізняється в залежності від забарвлення:

• чорне забарвлення. Чорний, з легкої жовтизною на кінчику дзьоба;
• біле забарвлення. Дзьоб жовтий з темними прожилками;
• блакитне забарвлення. Такий же, як у чорного.

Подібність в забарвленні дзьобів у чорного і блакитного забарвлення пояснюється тим, що блакитне забарвлення - це ослаблений чорний, через наявність в геномі курки гена-освітлювача.

Блакитне забарвлення в гомозиготному стані летален.

Шия вигнута, потужна.

корпус

Корпус щільно збитий. Широкі груди і спина розташовуються майже паралельно землі, м`ясиста груди виступає вперед, надаючи курям гордий вид.

Крила середнього розміру, прилеглі до тіла. Пір`я блискучі, припасовані до тіла курки.

ноги

Постав широкий при погляді спереду, стегна і гомілки сильні, добре обмускуленность. Колір плесна трохи відрізняється у різних забарвлень. Чорне забарвлення: чорна плюсна з легкої жовтизною внизу. Білий - плюсна жовтувата внизу. Блакитний - плесна такі ж, як у чорного.

хвіст

Гордість породи. Поставлено під кутом в 45 градусів до лінії спини. У півнів довгі і широкі пір`я, що криють хвоста закривають кермові. Великі косиця закривають малі коси і рульове пір`я.

Також кури трохи нижче півнів і виглядають приосадкуватими. Хвіст розташований під кутом 30 градусів до лінії спини. Пір`я хвоста коротше, але виглядає хвіст пишніше півнячого. В іншому у курей немає особливої ​​відмінності від півнів.

Пороки у породистого джерсійца, що ведуть до вибракування

До таких пороків відносять:

• невелика вага курки;
• нехарактерне будова тіла;
• занадто світлі очі;
• нехарактерний колір плюсен;
• на кінцях пальців і зворотному боці підошви повністю відсутня жовто-болотний відтінок;
• пір`я відмінного від стандарту кольору.

Окремо по забарвлень: у чорного дискваліфікує фактором є білі пір`я- у білого - світлі очі і лапи чисто-жовтого кольору-у блакитних - червоні, білі або жовті пір`я.

В принципі, всі ці пороки видають в особини домішка іншої крові. Така курка не може бути допущена в племінне розведення.

продуктивні характеристики

Зростає Джерсійський гігант дуже швидко, до року півні важать вже 5 кг. Найактивніше зростання відбувається в перші п`ять місяців, далі добові прирости знижуються і зміст м`ясного поголів`я молодняку ​​стає нерентабельним.

Залишені на плем`я джерсійські кури першого яйця зносять у віці 6-8 місяців при масі тіла 3,6 кг. Повністю доросла Джерсійський несучка важить на кілограм більше. Для м`ясної породи у Джерсійський гіганта дуже непогані показники несучості: 170 яєць масою 70 г на рік. Шкаралупа у яєць Джерсійський гігантів коричневого кольору. При якісному годуванні міцна.

Плюси і мінуси Джерсійський гіганта

До переваг належать:

• невибагливість до умов утримання;
• поступливий і спокійний характер;
• добре розвинений інстинкт насиджування;
• швидкий ріст;
• високий відсоток виходу м`яса.

недоліки:

• схильність до ожиріння;
• потреба у великій життєвому просторі;
• втрата смакових якостей м`яса у віці птиці старше року.

Так як невибагливість Джерсійський гігантів до умов утримання через вимоги великого вигулу дещо перебільшена, логічно, що Джерсійський порода не набула поширення в промислових масштабах.

Раціон для джерсійцев

За складом раціон для Джерсійський гіганта не відрізняється від раціону для будь-якої іншої м`ясної породи курей: 40% кукурудзи, 40% пшениці та 20% різних добавок, включаючи вітаміни, черепашник, макуха і крейда.

Другий варіант раціону: готові комбікорми. Тут треба враховувати, що, в основному, в роздрібний продаж надходять корми для яєчних порід курей, призначені для стимулювання яйценосності. Вийти з положення можна за допомогою корму, призначеного для курчат. Так як курчата будь-якої породи ростуть досить швидко, цей корм здатний забезпечити Джерсійський гіганта необхідними йому протеїном і кальцієм.

Годування проводиться 2-3 рази на добу.

Взимку в якості добавки Джерсійський гігантові можна давати рубані овочі і зелень. За харчуванням несучок, призначених для розведення, треба стежити особливо ретельно. Джерсійські гіганти схильні до ожиріння, а ожиріла курка не здатна дати якісно запліднене яйце. Відповідно, відсоток запліднених яєць в кладці буде дуже низьким. Отже, норму для несучки урізують за пару місяців до початку кладки яєць. Влітку, щоб полегшити собі існування, а курям поліпшити умови життя, Джерсійський гігантів можна випустити гуляти на траву.

На такій траві джерсійські кури самі радісно знайдуть собі всі необхідні вітаміни і мінерали, залишивши після себе мертву пустелю, в якій не буде навіть мурах.

специфіка змісту

Джерсійський гігант може пристосуватися в тісному приміщенні, але його стан здоров`я в цьому випадку буде залишати бажати кращого. При утриманні курей в приміщенні необхідно потурбуватися про грамотно спроектованої витяжної вентиляції, яка дозволить видалити аміак, що скупчується в районі статі. Кури люблять повалятися в підстилці, і джерсійські гіганти не виняток. Саме там і збирається аміак, що виділяється з розкладається посліду. При систематичному наявності високих концентрацій аміаку в приміщенні може початися відмінок поголів`я.

Джерсійські кури добре переносять російські зими і здатні днем ​​гуляти в вольєрах. Вольєрного площа на одну Джерсійський курку становить 0,5-1 м.

Через велику вагу тіла джерсійські кури не літають (правда, невідомо, чи знають про це самі джерсійци), але вольєр краще обгородити досить високою сіткою або зробити його з дахом, щоб більш дрібні породи курей, які точно знають, що вони літати вміють, не змогли проникнути в вольєр до Джерсійський гігантам.

Так, саме так буде виглядати ваш вольєр в реальності замість рекламної зеленої травички з гуляють по ній Джерсійський курочками.

Причому при заявленій щільності курей на одиницю площі вольєра він буде виглядати так максимум через місяць.

Щоб повністю очистити ділянку землі від трави, комах і підземних личинок з дощовими хробаками, досить його обгородити і запустити туди курей. Щільність заселення курей залежить від термінів, відведених для очищення ділянки. Одна курка на 50 м² впорається із завданням за 2-3 місяці, якщо ділянка не сильно заріс бур`яном, і за півроку, якщо треба знищити потужні рослини. На довший термін курей залишати не рекомендується, дерева теж можуть закінчитися.

Насправді курям дійсно необхідно давати зелену траву і овочі, але краще заготовлювати її самостійно і давати в спеціально побудованому для них вольєрі, ніж випускати на пошуки паші.

Розведення

Якщо ви вирішили зайнятися розведенням Джерсійський гіганта, а у сусідів курей цієї породи немає, нераціонально тягти живих дорослих курей здалеку. Набагато простіше і дешевше купити інкубаційні яйця і, діючи за інструкцією, вивести бажаних курчат.

У першу добу після вилуплення курчата зазвичай не їдять, навіть якщо у них перед носом стоїть корм. А ось вода їм необхідна. Краще, якщо вона буде підігріта до 50 °.

У перші дні життя не тільки Джерсійський, але і будь-яким іншим курчатам потрібно давати рубане яйце, так як зростання в цей період дуже бурхливий і малюкам необхідна велика кількість протеїну для будівництва власного тіла. Або треба заздалегідь подбати про спеціальний кормі для Джерсійський курчат.

Загальні рекомендації по вирощуванню курчат зводяться до дотримання всього декількох умов:

• температура повітря не нижче 25 °;
• тривалий світловий день;
• відсутність протягів;
• чиста підігріта вода;
• спеціальний корм для курчат;
• вітаміни і антибіотики.

На жаль, в промислових інкубаторах нерідко гуляють інфекції, тому антибіотики курчатам будуть необхідні. Надалі, якщо ваші кури здорові, то і курчата чудово обходяться без медикаментів.

Потужність лампочки і рівень виділяється нею тепла підбирається в залежності від температури навколишнього повітря. Якщо на вулиці +30 і вище, то і лампочка потрібна мінімальній потужності, тільки для освітлення.

Принцип тут простий: якщо не знаєш, як правильно зробити, роби як в природі. У природі курчата отримують тепло зверху від тіла курки-квочки. При цьому під лапками у них може бути мокра земля. Тому не такий страшний холодну підлогу, хоча з підстилкою він холодним бути не може, як неможливість зігріти голову і спинку.

Підросли джерсійські курочки здатні до розмноження з півроку. Співвідношення курей і півнів має бути 10: 1. Джерсійські гіганти хороші квочки, але через великі розмірів тулуба і деякої незграбності кури можуть розчавити яйця або викинути їх з гнізда. Тому яйця з-під своїх Джерсійський курей треба зібрати і теж помістити в інкубатор.

Якщо потрібно збереження чистоти породи, яка провадить стадо треба тримати окремо від курей інших порід.

Пристрій житла і вольєра, а також годування Джерсійський курей можна подивитися на відео.

Відгуки власників