Спаржева квасоля - кращі сорти

Багато городників не уявляють собі дачну ділянку без представників сімейства бобових. До таких належить і спаржева квасоля. Сьогодні існує досить широкий вибір сортів. Значить, роблячи вибір, слід уважніше вивчати особливості продукції та вирощування.

опис культури

Перш, ніж садити культуру, восени слід підготувати грунт: внести перегній, хлористий калій і суперфосфат. При посадці кущових сортів лунки розташовують за принципом шахової дошки або в рядок. Щоб виростити кучеряве види потрібно заздалегідь обладнати опору.

Листяна частина - трійчастий, об`ємна, насиченого зеленого кольору, яйцеподібна за формою. Період цвітіння характеризується появою красивих квіточок з п`ятьма пелюстками. Забарвлення цвітіння може змінюватися, в залежності від сортових особливостей: може бути рожевим, білим або фіолетовим. Така характеристика дозволяє використовувати культуру для декорування садиб.

листяна частина

При обліку сортових особливостей рослин відрізнятися розмірами, кольором і формою можуть і бобові плоди. Поширеними вважаються copтa з зеленого, фіолетового, синього, білого, жовтого, червоного і рожевого квасолею. Її розміри можуть варіюватися від 6 до 15 сантиметрів. Один стручок може містити від 3 до 7 шт. насіння. Плоди бобових вважаються лідерами за поживністю, в більшій мірі, завдяки багатому і корисного складу. Велика кількість білка в складі дозволяє повноцінно замінити м`ясо в раціоні.

Відсутність жорсткого волокна і ніжна м`якоть - це те, чим відрізняється спаржа від стручкової квасолі. При цьому спаржева і стручкова квасоля мають відмінність у довжині стручка, його тверда частина добре захищає від комах та інших зовнішніх факторів.

Спаржева і стручкова квасоля

Спаржева квасоля родом з тропічної Південної Америки. Далі вирощування культури почалося в Китаї, поступово квасоля спаржа поширилася по всьому світу. Популярна посадка кущовий, полувьющейся і кучерявою різновиди cпapжeвoй культури. Кущова різновид має пагони, довжиною від 25 до 45 см. У більшій частині цей квасолевий вид відноситься до ранніх, що дає урожай лише одноразово. Для полувьющіхся характерна довжина пагонів - 1-1,5 м, у кучерявих - від 2 до 5 метрів. По відношенню до кущових сортів різниця в урожаї колосальна, тому як необхідні більше зусиль для вирощування і правильний догляд. Таким рослинам потрібна опора, щоб витися. Для економії місця в oткpитoм грунті їх часто садять між кукурудзою і соняшниками.

Cпapжeвaя квасоля може цвісти білими, кремовими або фіолетовими квітами. Стручок - вузька довгаста циліндричної форми або сплюснута оболонка, в якій дозрівають і зберігаються плоди. Плід рослини - боб, який може бути овочевим (немає пергаментних шарів, жорстких волокон, використовується як продукт харчування) і полуовощним (складається з грубих волокон, садиться на приготування кормових сумішей для тварин). Кожен copт може відрізнятися формою плодів: прямі, вигнуті, серповидні (шаблевидні). Насіннєвий матеріал великий, ниркоподібний, їх схожість може зберігатися від 2 до 4 років.

Культура відноситься до теплолюбних самозапильних рослин, що робить Сибір невідповідним для її вирощування регіоном. Любить короткий день. Формування плодів починається при світловому дні не більше 12 годин. Це означає, що у весняний час краще висадити кущовий вид, швидко плодяться. У червні краще починати висадку сортів з високою врожайністю.

формування плодів

сорти

Сьогодні на ринках велика різноманітність звичайних і гібридних сортів спаржевої квасолі. Їх особливість - в ніжних, соковитих стручках, які можуть мати рівну циліндричну форму. Стабільно плодоносні сорти підходять для вирощування майже у всіх кліматичних умовах. Серед популярних сортів виділяють наступні:

• Оленка - відноситься до середньостиглих увазі (на дозрівання необхідно 80 днів). Плоди плоскі, злегка вигнуті, зеленого кольору. Довжина стручків - максимум 15 см. Високоврожайний сорт підходить для приготування в домашніх умовах, консервування та заморозки. Відноситься до теплолюбних рослин, тому висівати насіння можна, коли земля достатньо прогріється: в травні - червні. Схема посадки - 50х15 см, необхідна глибина - кілька сантиметрів.

• Алюр - ранньостиглий овоч (від появи сходів до повної стиглості проходить не більше 60 днів), кущового виду. Кущики невисокі - близько 40 см, компактні, з середньою гіллястістю. Плоди вузькі, 13 см, темного зеленого кольору. Калорійність овочів дозволяє замінити м`ясо, до того ж набагато корисніше і більш поживні продуктів тваринного походження. Особливо полюбили сорт Урал і Підмосков`ї. Більша частина продуктів заморожується або консервується, після використовується для зміцнення організму, коли зима і морози особливо пригнічують.
  

  Алюр

• Бемоль - середньоранній сорт, зростаючий кущем. Плоди мають світло-фіолетовий забарвлення. Рослина невибаглива в умовах утримання.

• Блюхільда ​​- витривалий сорт, виведений німецькими селекціонерами. Пагони ліанообразниє. Стручки і стебло - насиченого темно-фіолетового кольору. Овочевий урожай може бути цукровий і полусахарную. По суті, квасоля універсальна, може використовуватися для вживання в щоденний раціон і на зерно. Весь період дозрівання може тривати до 90 днів.
• Спаржева Вигна - корисність овочу ні на грам не менше, аніж у рибних продуктів. Однорічна рослина, для посадки якого згодяться будь-яка дача і присадибна територія. Нерідко використовується для прикраси ділянок. Плід - циліндричної форми, може бути сплюсненим, мечеобразной. Використовуються виключно для приготування корисних страв.
  

  спаржева Вигна

• Герд - привертає увагу яскраво-жовтим забарвленням дозрілих бобів. Сорт приносить м`які, соковиті овочі, що не втрачають свою корисність навіть при різній обробці.
• Золотий нектар - ранньостиглий в`юнкий вид, який приносить самі колосальні врожаї. Висота кущів може збільшуватися до 4 метрів, тому наявність опори - обов`язкова умова. Зерно культури досить велике, завдовжки в 20-25 см, яскравого жовтого кольору. Висаджувати починають в кінці травня, за стандартною схемою. Цінується сорт за максимальний урожай, при розміщенні на малих територіях.
• Лаура - відноситься до середньостиглих видам. Вегетаційний період триває від 45 до 50 днів. Спаржеві кущі міцні, компактні. Максимальна висота кущиків - 42 сантиметри. Стручки золотисто-жовтого забарвлення, м`ясисті, довжиною не більше 13 см. Насіння білого кольору, може використовуватися для консервації і заморожування. Відрізняється стійкістю до засух.
  

  Лаура

• Матильда - висівається в кінці травня, на глибину не більше 5 см. Рослина кучеряве, потребує опори, довжина пагонів зазвичай досягає 3 метрів. Боби прямі, довжиною 20 см, плоскі, фіолетового кольору.
• Серенгеті - сорт середньої стиглості. На дозрівання необхідно близько 55 днів. Сорт кустообразно, потужний, що росте в висоту до 50 см. Плід слабозігнутий, темно-зеленого кольору, із загостреною верхівкою. Відрізняється стійкістю до хвороб і шкідників.
• Хільда ​​- ранньостиглий синя спаржа. Вегетаційний час - 50 днів. Кустообразно вид, самозапилюватися. Відрізняється високою врожайністю, любить тепло, що дозволяє садити її на будь-якому відкритому ділянці. Плоди використовуються для готування різних блюд і консервації.
  
  
  
  
  

  Хільда

Також окремо слід розглянути гібридну спаржеву квасолю кращі сорти для відкритого грунту:

• Бона - відомий не один рецепт консервування бобів, при яких зерна зберігають твердість. Стручки середнього розміру (13 см в довжину), світлого зеленого кольору, злегка округлі за формою. Боби білі. Рослина середньостигла (до 70 днів триває вегетаційний період), невелике - 26 сантиметрів у висоту-
• Фатіма - в`юнкий вид, з довжиною пагонів до 3 метрів. Середньостиглий, з середніми показниками врожайності-
• Пантера. Рослина відрізняється високими врожаями і середніми термінами їх дозрівання. Стручки жовті, з білим насінням-
• Переможець - цінний не тільки як харчовий продукт. Під час цвітіння витка рослина розпускає багато яскравих червоних квіточок, які рясно покривають пагони. Все це може виглядати як декоративну рослину, оскільки цвітіння триває протягом тривалого періоду-
  

  переможець

• Чародійка. Час, необхідний на дозрівання, - до 50 днів. Добре переносить посуху і зниження температури повітря. Відрізняється імунітетом проти захворювань і шкідників-
• Масляний король - високоврожайний, середньостиглий сорт, який має довгі жовті стручки (до 25 см). Зростає кущами, відрізняється смаковими якостями-
• Королівський пурпурний - кущова рослина, яке нерідко використовується в декоративних цілях, привертає увагу цікавим ніжним смаком. Назва з`явилася, завдяки наявності рожево-білих смуг, з вигляду нагадують забарвлення тигра.

властивості культури

Першим призначенням спаржевих бобових рослин вважалося прикраса ділянок. Далі, досліджуючи продукт, боби почали застосовувати в кулінарії. Ще з давніх часів Клеопатрою подрібнені бобові зерна використовувалися в косметології, завдяки корисному складу.

Прикраса ділянок спаржевої квасолею

До складу квасолевих стручків входять:

• каротин-
• Аскорбінова і нікотинова кислоти-
• токоферолом-
• Вітаміни групи В-
• Фолієва кислота-
• Залізо-
• магній-
• хром-
• цинк-
• фосфор-
• багато кальцію-
• мідь-
• сірка.

Також до складу квасолі входить багато інших корисних мікроелементів, необхідних для нормалізації обмінних процесів і підтримки здоров`я всього організму. Особливо цінним вважається наявність бистроусвояемих білків і складних вуглеводів. Завдяки наявності великої кількості клітковини, вважається цінним дієтичним продуктом.

Мікроелементи сприяють очищенню організму від кишкових інфекцій, підвищують імунітет проти зовнішніх збудників. Квасоля показана людям, що страждають від ревматизму, бронхіту і проблем зі шкірою, при грипі та застуді рекомендується їсти продукт хоча б 2 рази в тиждень. Цинк і мідь впливають на вуглеводний обмін і нормалізують природне вироблення гемоглобіну.

Про шкідників

Квасоля - культура, ростити яку найпростіше. При цьому нерідко урожай піддається атаці шкідників, які зводять всі старання до нуля. Найнебезпечнішими шкідниками культури вважаються:

1. Квасолева зерновка. Місце проживання комахи - південні регіони з теплим кліматом. Шкідник невеликих розмірів (від 2 до 5 мм), чорного кольору, з жовтувато-сірими волосками на спинці. Форма тіла жуків - округла. Шкідник теплолюбний, без харчування здатний виживати близько 3 місяців. Літній час - період для відкладання яєць. Гине при настанні холодів.
   

   квасолева зерновка

Комаха проникає всередину дозрілих бобів і відкладає там яйця, псуючи урожай. Приблизно протягом 3 тижнів вилупилися личинки перетворюються на лялечок і відлітають. Боби, які пошкодила зерновка, не можна використовувати для харчування або посіву.

Щоб запобігти появі комах, потрібно:

• Зібраний урожай містити в прохолодному місці-
• Садити насіння, не займане зерновкой-
• Обробити заражений урожай метафосом або децисом. Обприскування проводиться до появи активного кольору і через 10 днів після першої обробки-
• Збирати врожай до того, як квасоля розтріскається.

1. Паросткова муха. Довжина шкідника - 5 мм. Забарвлення - сірий, з трьома темними смужками на спині. Найбільше шкодить муха висіяти матеріалу. Відкладені в зволожений грунт яйця стають личинками протягом 9 діб. Личинки, починаючи шукати їжу, з`їдають посіяну квасоля, не даючи прорости. В результаті посів гине, не даючи сходів. Для мухи найкращим місцем проживання вважається прохолодна пора року.
   

   паросткова муха

Уникнути росткової мухи можна:

• Добре обробляючи землю, перш ніж висадити насіння. Ділянка перед посадкою потрібно прибрати від бур`янів та інших рослинних залишків-

• Садити насіння якомога раніше. Рекомендується висадка на початку травня-

• Удобрювати грунт восени, добре змішуючи її з грунтом-
• Насіння для посадки попередньо вимочити в розчині, стимулюючому зростання.

1. Слимаки. Являє собою червоподібного молюска, довжина якого може досягати 7 см. Виділяє слиз, за ​​допомогою якої рухається, залишає характерний слизовий слід на землі і листі. Нічний шкідник ховається від сонячних променів в сирих укриттях, харчується листям і молодим урожаєм квасолі.

Для боротьби зі слимаками використовують суперфосфат і золу. Також допомагає мульчування кропивою і хною відлякати шкідника. Оскільки квасоля не вимоглива в змісті, досить дотримуватися мінімальних правил і рекомендацій, щоб отримувати рясні врожаї корисного і необхідного організму продукту.