М`ясні голуби: породи і особливості змісту

М`ясні голуби розводяться і вирощуються для вживання в їжу. На відміну від інших порід домашніх голубів, вони більші, а маса їх тіла в середньому досягає 650 м До даної групи птахів відносять більше 50 порід і багато хто з них розводяться в промислових масштабах в США, Угорщини, Франції та Італії. Що ж це за породи, як їх потрібно розводити й утримувати, розглянемо далі.

Популярні породи

Породи м`ясних голубів відрізняються за вагою, оперення і плодючості, тому варто детальніше ознайомитися з їх описом.

Штрассер

Порода виведена в 19 столітті в провінції Махрішер Штрассер, що навіть зумовлено її назву. Зовнішні характеристики Штрассерів такі:

• голова велика з опуклим широким чолом;
• шия середня по довжині і злегка вигнута;
• дзьоб міцний, середніх розмірів і з невеликою восковицей;
• тулуб міцне і масивне, довжиною близько 40 см;
• спина пряма і широка;
• крила широкі і середньої довжини;
• лапи яскраво-червоного кольору;
• хвіст вузький, середнього розміру.

Окремо варто відзначити оригінальне забарвлення голубів цієї породи: їх стегна, нижня частина корпусу і шия мають білий колір, а от інші частини - кольорові, тобто забарвлення може бути блакитним, сизим, жовтим, червоним або чорним.

Деякі птахівники характеризують Штрассерів як піжонів: вага самців може досягати 1,2 кг, а самок - 800 м Як правило, на 30 день вага пташенят дорівнює 600-700 м За сезон пара голубів може принести до 12 пестять, які дадуть до 7 кг тонковолокнистого м`яса. Так, вихід у цього птаха забійний - 58-62% (показник може змінюватися і залежить від умов утримання).

Щоб отримати максимальну масу потомства, з голубники варто прибрати птахів, вік яких перевищив 5 років.

Кінг

Порода виведена в США каліфорнійськими птахівниками в 1890 році шляхом схрещування декількох видів - мальтійських і римських голубів, римського гіганта, від якого і отримала свої м`ясні якості. Мета птахівників полягала в отриманні великого голуба, який швидко зростає і має високу плодючість. Так, цей птах подвійного призначення, оскільки використовується і для виробництва м`яса, і для участі у виставках.

Кінг має щільне і лите статура з наступними зовнішніми характеристиками:

• фігура висока і струнка;
• голова велика з гордою посадкою (додає голуби значності, за рахунок чого вона і отримала своє королівське ім`я);
• шия товста з практично вертикальним розташуванням;
• дзьоб середнього розміру, потужний і міцний;
• груди широкі і об`ємна, кілька випадає вперед;
• спина плоска;
• крила короткі і прямі;
• хвіст маленький і піднятий (дивиться вгору).

Оперення Кінгів може мати різноманітні кольори. У класичному прояві ці голуби одноколірні - білі, чорні, червоні або коричневі. У більш же оригінальних варіантах птахи мають пояса різного забарвлення - коричневого, блакитного, сріблястого, попелясто-червоного, попелясто-жовтого. При цьому найпопулярнішою є білосніжна забарвлення. В цьому випадку голуби часто мають чорні очі. Якщо ж оперення кольорове, то очі частіше жовті.

Ці птахи мають живий і жвавий характер, так що часто виявляють агресивність. Вони здатні літати, але мають слабо розвинену здатність підніматися вгору.

Вага дорослих виставкових Кінгів може досягати 1,5 кг. Якщо птах вирощується на м`ясо, то вона може важити близько 700 г в 45-денному віці. При правильних умовах утримання і повноцінному раціоні самка в рік буде приносити до 18 пташенят.

Наочно побачити Кінгів різного забарвлення можна в наступному відео:

Слід зазначити, що голуби даної породи більше придатні для вирощування в теплому кліматі. Так, вони активно розлучаються в Європі, південних і центральних регіонах Росії, в тому числі в Краснодарському краї і Ростовській області.

Тексан

Порода також має американське походження - виведена в минулому столітті в Техасі. Основна відмінність ТЕКСАН полягає у високій плодючості. При сприятливих умовах утримання одна пара в рік може приносити до 22 пташенят. В середньому ж даний показник тримається в діапазоні 16-20 пташенят.

Зовнішні характеристики ТЕКСАН такі:

• голова середнього розміру;
• шия коротка, розташована вертикально;
• корпус потужний з невеликим черевцем;
• груди м`ясиста, широка і випадає вперед;
• крила середньої довжини і щільно притиснуті до тіла;
• хвіст короткий (до 15 см) і піднятий вгору;
• ноги короткі, міцні і широко розставлені, що є спільною відмітною рисою всіх голубів м`ясної породи.

Слід зазначити, що відрізнити підлогу пташенят даної породи можна ще в самому ранньому віці. Справа в тому, що пташенята самців після виведення голі, а самі - покриті довгим жовтуватим пухом, а через кілька днів на їх дзьобі з`являється коричневе плямочка. Дорослі самці мають забарвлення світлих тонів, а самки - більш темних, причому їх крила коричневі або кремові з пасками, а груди - блакитна, сіро-димчастий або коричнева.

ТЕКСАН добре засвоюють корм, швидко ростуть і набирають вагу. В середньому їх маса становить 700-900 г, причому в місячному віці вони вже важать близько 600-750 г. Вони вміють непогано літати, але частіше вважають за краще пересуватися по землі.

ТЕКСАН відрізняються спокійним темпераментом і невибагливістю до умов утримання, тому їх часто вибирають птахівники, які хочуть приділяти своєму поголів`ю мінімум уваги, але бажають отримувати при цьому хороший вихід м`яса.

Римський велетень

Батьківщиною породи є територія нинішньої Італії, оскільки вона з`явилася під час Стародавнього Риму. Вважається, що образ саме римського велетня висічений на внутрішніх колонах базиліки Святого Петра у Ватикані. Порода активно розлучається в Іспанії, на півдні Франції і в США.

Римський голуб є великий птахом - у вазі може досягати 1,3 кг. Відомі й більш великі особини. Так, в 1906 році в американському клубі любителів цієї породи представили птицю вагою рівно в 1,8 кг. Що стосується довжини голуба, то в середньому вона становить 50 см, а от довжина крил може досягати 100 см.

За статурі ці голуби схожі на звичайних голубів, але вони більше в два рази, звідси і прізвисько «велетень». Американські представники цієї породи мають деякі зовнішні відмінності від європейських побратимів. Вони дещо коротший і вгодований, мають коротші крила і хвіст. Європейські ж представники мають невелику голову, більш довгу шию і струнке тіло. Забарвлення римського велетня може бути різним:

• червоним;
• жовтим;
• сріблястим;
• білим;
• чорним;
• синім;
• червоно-попелястим;
• з поясом або без.

Римські голуби мають спокійний і миролюбний характер, незважаючи на свої значні розміри. Так, вони рідко влаштовують бої і легко приручаються. Такі особини практично не літають. З недоліків можна відзначити невелику плодючість - до 4-5 пташенят за сезон. Саме з цієї причини дану породу містять в меншій кількості, ніж більш продуктивні сучасні породи на зразок Штрассерів.

Карно

Батьківщиною цієї породи вважається Франція, а в 60-х роках минулого століття вона була заведена в СРСР з США. Карно були виведені за часів, коли популярним ставало вольєрне утримання м`ясних порід голубів з максимальною механізацією всіх процесів, оскільки воно дозволяло селекціонерів знизити собівартість м`яса. Так, Карно найбільше підходять для вольєрного утримання.

Зовнішні характеристики особини наступні:

• голова маленька, яка не відповідає пропорціям тіла;
• дзьоб довгий, рожевого відтінку, трохи вигнутий вниз;
• шия товста, коротка;
• грудний відділ надмірно опуклий;
• лапки без пір`я, маленькі;
• пір`я густі і широкі;
• хвіст короткий, опущений до підлоги.

Забарвлення Карно може бути одноколірної (коричневої, білої, чорної) або строкатою (білої з сизими, рудими пір`ям, або коричневої з білим пір`ям). У будь-якому випадку ці голуби відносно невеликі - їх вага становить близько 600-650 г. При цьому дана порода є найбільш скоростиглої з м`ясних голубів - набирає масу за два місяці. Птахівники віддають перевагу молодим особинам, оскільки їх м`ясо ніжніше.

Монд

Порода виведена французькими селекціонерами в місті Мон-де-Марсана, чим і пояснюється її назва. Відрізняються голуби Монд наступними характеристиками:

• високим виходом м`яса, який в середньому становить 60%;
• високим індексом масивності - близько 28,7%;
• високим індексом їстівних частин (у самців - 82,6%, у самок - 81,3%), тому в їжу може вживатися практично вся птиця повністю.

Візуально Монд виглядає так:

• голова невелика;
• очі маленькі і коричневого кольору;
• дзьоб середній і досягає 0,3 см;
• шия товста і коротка, практично непомітна;
• корпус потужний з широким і опуклим грудним відділом;
• крила маленькі і щільно притиснуті до тіла, практично не виділяються;
• пір`я сріблястого забарвлення;
• ноги короткі, темно-червоного кольору, практично чорного відтінку;
• хвіст короткий і піднятий вгору.

Голубів Монд можна максимально відгодувати до 1,1 кг, причому в місячному віці вони в середньому важать 500-700 г. Мінімальна вага дорослих особин - 700 г. Вихід м`яса при швидкому наборі ваги становить 60%, причому в їжу можна вжити більшу частину тушки.

Ці птахи стійкі до різних захворювань, швидко ростуть і набирають масу, тому часто використовується для схрещування і виведення високопродуктивних гібридів.

Прахенскій Каникей

Чеська старовинна порода голубів, яку можна також зустріти в Криму. Вона виведена шляхом схрещування декількох типів особин - чеського Чибиса і курячих голубів (Домашнього, Флорентійського і Віденського). Зовні нагадує синього Каникей, тому також називається «Канюком». Характеристики Прахенского Каникей такі:

• голова невелика;
• очі оранжевого кольору;
• дзьоб міцний і оранжево-червоного відтінку;
• шия середнього розміру;
• тулуб невелике, витончене;
• груди опукла і широка;
• крила добре розвинені;
• лапки середнього розміру, без пір`я;
• хвіст, спрямований вгору і продовжує лінію спини.

Представники цієї породи швидко ростуть, набирають вагу і проявляють стійкість до багатьох хвороб. На відміну від інших м`ясних голубів, вони добре літають. Жива маса самця в середньому становить 550-750 г, а самки - до 600 г. Протягом року можна вивести досить багато пташенят даної породи, причому вони будуть вгодованими і м`ясистим.

польська рись

Порода має польське походження і часто вирощується в виробничих масштабах для отримання м`яса відмінної якості. Її не можна схрещувати з іншими видами, оскільки в цьому випадку високий ризик втрати якості м`яса.

На відміну від багатьох своїх побратимів, такий голуб має велику голову і довгий дзьоб. Його лапки не короткий, а середньої довжини і традиційно широко розставлені. Як правило, такі особи одноколірні - чорні, білі, сірі, коричневі або блакитні, але зустрічаються також особини, у яких на шиї, крилах і хвості є смуги або цяточки іншого кольору.

Польська рись невибаглива в догляді і швидко росте. Вага дорослої особини в середньому становить 800 м Плідність птиці відносно низька - в рік виводить близько 8 пташенят. Вони мають спокійний характер і вміють літати.

Модена або Моденский голуб

Порода виведена в Італії на початку 1327 року і названа на честь міста Модена. Вважається практично єдиною істинно європейської породою. Її зовнішні характеристики такі:

• голова маленька;
• шия велика і практично не виділяється;
• груди опукла, широка і м`ясиста;
• спина коротка і широка;
• крила короткі і злегка підняті;
• хвіст короткий, вузький і піднятий вгору (знаходиться на рівні шиї).

Оперення Моденского голуба може мати різне забарвлення, причому птахівниками встановлено більше 200 варіацій. Найбільш популярним є синій, бронзовий, чорний, сріблястий, червоний, кремовий або жовтий окрас. До того ж можливі похідні варіанти і поєднання даних квітів. Голуб буває як одноколірним, так і багатобарвним, лускатим і з поясами.

Модена має середній розмір: висоту - до 23 см, довжину - близько 18 см. Вага особин порівняно невеликий - близько 350-500 г.

Особливості змісту м`ясних голубів

Багато птахівники тримають голубів на горищах дачних будинків або зводять для них окремі пташники. У будь-якому випадку, приміщення повинно знаходитись під навісом, бути захищеним від перепадів температури, підходити для літнього і зимового утримання. Не менш важливо провести хорошу вентиляцію повітря і опалення.

Щоб забезпечити прийнятні умови для утримання птахів, варто обладнати голубник наступним чином:

• виконати вікна, які повинні виходити на південь,
• розташувати гнізда на підлозі або на невеликому підвищенні, оскільки більшість м`ясних порід дуже погано літає;
• забезпечити гнізда стежками, по яких особини зможуть підніматися;
• підстелити підлогу і постійно стежити за його чистотою (не рідше 2 разів на рік потрібно дезінфікувати підстилку);
• встановити поїлки і годівниці, які потрібно вчасно заправляти.

В голубника необхідно підтримувати температуру повітря завжди вище 0 ° C.

Перевірених у ветеринара голубів можна запускати в підготовлений пташник. В основному їх потрібно годувати злаками, але з раціону потрібно повністю виключити жито, овес і люпин. Кормову суміш можна приготувати з таких інгредієнтів:

• кукурудзи (35%);
• ячменю (20%);
• гороху (20%);
• вівсяної крупи (15%);
• зелені (5%).

Обов`язково в раціоні повинні бути присутніми вітамінні і мінеральні добавки (5%), в якості яких в корм можна додавати:

• вапно;
• річковий пісок;
• крихту червоної цегли;
• глину;
• деревне вугілля;
• шкаралупу від яєць.

Особи м`ясних порід в день повинні вживати близько 50-55 г зернової суміші. Звичайно, їм не можна давати зіпсований або пліснявий корм, оскільки його буде складно переварити.

Не менш важливо простежити за тим, щоб в пташнику постійно була свіжа вода кімнатної температури, оскільки без цілющої вологи птахи не зможуть прожити і дня. Якщо в воду потраплять пір`я, пташиний послід або дрібне сміття, то її потрібно негайно вилити, а в поїлки влити нову воду.

Щоб голуби були повністю здорові і мали міцний імунітет, необхідно 2 рази на рік проводити їх вакцинацію, скориставшись послугами сертифікованого ветеринара.

Розведення

Для розведення голубів в пташнику потрібно залишити рівну кількість самців і самок, щоб кожна особина змогла знайти собі пару. При природних умовах щорічно голубки роблять 3 кладки по 2-3 яйця. При правильному освітленні і опаленні дана цифра може зрости більш ніж в 6 разів.

Самки можуть брати участь в розведенні з 8 місяців, але найбільш плідними вважаються особи у віці 1-1,5 років. Парування відбувається природним чином, коли голуби разом живуть в одному вольєрі. При цьому можна вдатися і до примусового спарювання, якщо потрібно отримати від пташенят конкретні якості. В цьому випадку пару голубів треба тимчасово відсадити в окремий вольєр.

Зрозуміти, що спаровування вже сталося, і птиці готові повернутися до загального вольєр, досить просто, оскільки голуби будуть постійно сидіти поруч і акуратно перебирати один одному пір`ячко.

Через 11-16 днів відбувається кладка яєць. Щоб переконатися, що в них відбувається розвиток зародків, на 6 день можна покласти їх на ложки і подивитися на просвіт. Якщо буде проглядатися плямочка, ймовірно, потомство буде. До того ж при розвитку зародка змінюється забарвлення шкаралупи - на 8-й день яйце набуває матовий сірий відтінок.

Голуби по черзі висаджують яйця протягом 16-19 діб, але у деяких порід даний період може тривати до 29 днів. Пташенята з`являться на світло безпорадними і сліпими, але вже через кілька годин вони зможуть приймати їжу від батьків. Протягом перших 2 тижнів вони повинні харчуватися тільки зобної молочком, а після в їх раціон вже можна вводити зобну кашку, яку розм`якшують в зобу батьки. Тільки через місяць допустимо повноцінне харчування.

методи вирощування

Їх буває декілька, а вибір залежить від того, які цілі переслідує птахівник.

екстенсивний

Не вимагає від заводчика особливих витрат або зусиль, оскільки в цьому випадку птиці самі добувають собі їжу, а птахівник дає їм корм 1 раз в день, щоб вони змогли набрати масу за відведений період часу.

Даний метод має ряд недоліків. Наприклад, при пошуку корму голуби можуть зіткнутися з дикими птахами або тваринами, які можуть бути переносниками небезпечних захворювань. До того ж особинам потрібно гарантувати повний захист від хижаків. Звичайно, дебела птах, яка не вміє або не бажає літати, стане швидкої здобиччю навіть для домашньої кішки.

інтенсивний

Передбачає примусове годування птахів, щоб вони в стислі терміни набрали у вазі 600-800 г і вище. У подібних цілях краще вибирати високопродуктивні породи на зразок Кінга або ТЕКСАН, оскільки вони можуть збільшити свою масу до заданої позначки всього за 30-38 днів. До того ж дані птиці завдяки своїй високій плодючості можуть відтворювати потомство 5-10 разів на рік, що принесе в господарство 10-20 пташенят.

Для відгодівлі на забій підходять особини у віці 3-х тижнів, оскільки м`ясо молодняка відрізняється кращими смаковими якостями. Відібраних пташенят необхідно відсадити в темне приміщення. Їх потрібно кожен день примусово годувати до 4-х разів на день кашоподібною сумішшю, використовуючи спеціальне обладнання або шприц без голки, але з м`якою гумовою насадкою на кінці.

Як корм необхідно підготувати суміш зі злаків, зернових і бобових. У неї рекомендується в малій кількості кинути мінеральні добавки. Щодоби кожен птах повинна з`їдати 50-60 г такої суміші і запивати її теплою водою. Оптимальний обсяг разової порції - 15-20 м Якщо відгодовувати молодих голубів близько 2-х тижнів, то можна на виході отримати голубів вагою близько 800 г.

Виділяють і комбінований або господарсько-декоративний метод, але він в основному популярний серед птахівників домашніх декоративних голубів.

Забій м`ясних голубів

Здійснюється забій птахів, вік яких становить 29-37 днів. Як правило, їх вага вже досягає 600-750 г. Протягом останніх 3-х днів відгодівлі варто підмішувати в корм голубів ароматні насіння різних культур, спеції або ягоди в невеликій кількості. За допомогою подібної хитрощі можна надати Голуб`ятин пікантний смак.

До того ж за добу до забою варто напоїти птицю теплим молоком з сіллю, щоб м`ясо стало соковитіше і біліше. В цей же день треба перервати годування, щоб потім було простіше потрошити тушку.

При дотриманні всіх аспектів по догляду та утримання голубів птахівники можуть виростити відмінну м`ясну породу. У підсумку, птахів можна пустити на м`ясо, з якого готуються найніжніші страви і делікатеси. Існують різні породи м`ясних голубів, тому при виборі конкретної особи варто ознайомитися з їх основними параметрами і особливостями.