Вибір породи індиків для розведення в домашніх умовах

З прибутковістю зрозуміло. А чим же воно цікаве? Тим що:

• вимагає знань по їх утриманню, а адже англійський філософ, що жив в сімнадцятому столітті Френсіс Бекон, писав: "Ми стільки можемо, скільки ми знаємо"-
• вимагає спостереження за їх поведінкою, щоб вирішити проблеми з їх розмноженням через різницю у вазі між самцем і самкою-
• вимагає вивчення їх характерних рис і особливостей, щоб зрозуміти, чому вони поводяться саме так.

Характерні риси та властивості

Предки домашніх індиків, що живуть в дикій природі, люблять простір і свободу. Це властивість властива і домашній птиці. Значить, для їх комфортного існування необхідно пасовище.

Домашнім індикам характерні такі риси:

• На відміну від диких предків домашні особини більш спокійні і повільні.
• Вони відрізняються сильно вираженим статевим диморфізму. Це означає, що в одному біологічний вид існує сильне анатомічне відмінність між самцем і самкою. У індиків - це:

1. розмір - самці більші за самок-
2. вага - особа чоловічої статі майже в два рази важче жіночої (може досягати 35-ти кілограм)-
3. шкіра - у самців є шкірясті відросток малинового кольору, вільно звисає з дзьоба-
4. шпори - у самців вони є, а у самок їх немає.

• У них сильні, міцні ноги, що дозволяють розвинути швидкість бігу до V = 50 км / год. Без зусиль долають відстань у півтора кілометра.
  У м`язах гомілки сильних ніг індиків міститься багато цинку, необхідного для зміцнення кісток і сухожиль. Тому їх м`ясо служить для людини джерелом цього важливого мікроелемента.
• На відміну від курей індики НЕ розгрібають землю лапами, тому не знищують посіви. А лише шукають там відповідну для них їжу. Це можуть бути різні мошки і комахи, в тому числі і шкідливі для культурних посадок, наприклад, колорадський жук. На батьківщині диких предків домашніх індиків - в Північній Америці - вони є грозою цих шкідливих жуків.
• Вони далекозорі. Через це погано бачать дрібні предмети на близькій відстані. Тому розсипаний корм не помічають і знаходять його просто випадково. У той час як кури скльовують зерно миттєво. Така особливість створює помилкове думка про дурість індиків. Тому корм з годівниці не повинен прокидатися.
• Легше переносять холод, ніж спеку. Це пов`язано з їх великою масою. У спеку вони п`ють багато води. Зоб переповнюється водою. Там розвиваються бактерії. Від цього запалюється кишечник. Птах може померти.
• Статеві та поведінкові особливості:

1. Індик стайная птах. Але зграї формуються за статевою ознакою. У зграях легше доглядати за молодняком і рятуватися від ворогів.
2. Починаючи з третього дня життя пташенят, індички виводять їх на прогулянки для навчання добування їжі. Тримісячні индюшата-самці вже проходять "курс молодого бійця", тобто мами, влаштовуючи з ними потішні бої, знайомлять їх з традиціями чоловічої зграї.
3. Восьмимісячні самці залишають материнську зграю і створюють свою чоловічу. Там починається жорстока боротьба за верховенство. Часто результатом її є смерть одного з учасників сутички. Перемогла всіх птах стає ватажком. Вона ж має право на осіменіння індичок. Всі інші грають роль статистів.
4. Домашніх індиків також, починаючи з двох-трьох місячного віку, групують за статевою ознакою. Інакше вони відчувають психологічний дискомфорт. Крім того, в зв`язку з різною швидкістю набору маси, харчування самців і самок буде відрізнятися. А розділити корми легше при окремому змісті.
5. Статевозрілою індичка стає в вісім місяців.
6. Яйця несе протягом півроку. За цей період зносить від сімдесяти до ста яєць.
7. Індички досить одного статевого акту, щоб нести тривалий час запліднені яйця.
8. До забою індичку містять чотири місяці. Вага її до цього часу досягає приблизно десяти кілограм.
9. Індики-самці на забій йдуть на півроку.

Класифікація порід

Класифікують породи індиків двома способами.

1. По призначенню.
2. за вагою.

За першою ознакою вони поділяються так само, як і всі птахи на наступні напрямки:

• М`ясне. Головне якість індиків цього напрямку - швидкість набору ваги.
• Яєчне. Вважається, що індички яєчних порід несуть підвищену кількість яєць і мають меншу вагу. Але індичі яйця не користуються у нас популярністю, тому розводити їх не вигідно. Хіба що з естетичної точки зору.
• Змішане, м`ясо-яєчних. За своїми якостями представники цих порід не поступаються, а часто перевершують по несучості яєчних індичок. М`ясо вони теж дають багато, тільки швидкість його приросту нижче.

За другою ознакою - головний показник це вага. Відповідно вони діляться на

• легких - самець до 8-ми кг, індички до 4-х-
• середніх - самець до 15-ти кг, самі до 8-ми кг-
• важких - самець понад 20-ти кг, самі понад 10-ти кг.

Селекціонери постійно працюють над поліпшенням продуктивних показників птиці. Існує всесвітній банк даних, в якому щороку реєструються нові види. Їх налічується вже більше тридцяти. З території Росії пішли в життя тільки сім видів, але робота в цьому напрямку триває. Так як яйця індичок не користуються популярністю, то головна мета селекціонерів - підвищити м`ясні показники.

Для розведення індиків на приватних подвір`ях віддають перевагу теж м`ясним породам. Давайте розглянемо найбільш популярні з них.

Московська Бронзова

Оперення цих птахів має чорне забарвлення, з красивим бронзовим відливом. Хвіст і крила відтіняє біла облямівка. Екстер`єрні ознаки:

• велика і повні груди-
• вигнута спина-
• міцна статура-
• сильні ноги.

жива маса

• індичат в чотирьох місячному віці ≈ 4 кг-
• дорослих індиків ≈ 12 кг-
• дорослих самочок ≈ 6 кг-

Несучість ≈ 95 штук, з вагою одного яйця ≈ 83 грами. Колір шкаралупи - рожевий з коричневими цятками. Виводимість ≈ 80%. Виживання індичат ≈ 75%.

У них смачне м`ясо. Його охоче забирають ресторани для приготування страв високої кухні.

Птах витривала, любить простір і пасовища. Тому її добре вирощувати в селі.

Біла широкогрудих

Вона користується великим попитом. Деякі фермери називають її універсальною. Володіє смачним м`ясом. Відрізняється витривалістю, пристосованість до несприятливих умов.

Біла широкогруда вперше з`явилася в Сполучених Штатах Америки. Вона відома з середини п`ятдесятих років. Її батьками є біла голландська індичка і бронзова широкогруда. До Росії її привезли в шістдесяті роки двадцятого століття.

За м`ясної продуктивності виділяють три групи цього виду: легкі, середні і важкі.

Відмінні ознаки такі:

• швидке нарощування м`яса, причому маса його від ваги тушки становить 80%-
• висока несучість - для них характерний такий показник ≈ 110 яєць за сезон-
• колір пера відповідає назві, тільки в центрі грудей є маленьке чорне плямочка-
• ноги стійкі, груди широкі, тіло довгасте.

Їх часто використовують в селекційній роботі в якості батьків нових високопродуктивних порід.

Продуктивні показники кожної з трьох ліній наступні:

1. легкі - скоростиглі, маса самця ≈ 8 кг, а самі ≈ 5 кг-
2. середні - самці ≈ 15 кг, самі ≈ 7 кг-
3. важкі - найпривабливіші, їх маса відповідно ≈ 23 кг і ≈ 12 кг.

Хайбрід Конвертор

Щоб отримати цю породу канадськими вченими були схрещені Білі Голландські і Бронзові широкогрудих індички. Їх часто купують господарі приватних подвір`їв. Вона популярна завдяки своїй невибагливості щодо умов утримання та кормів, а також за скоростиглість. Іноді їх називають "індостраусів".

Вони володіють хорошим імунітетом, тому рідко хворіють. Оперення білого кольору, у самців дуже пишне. Коли розправляють свої пір`їнки, то стають схожими на пухову м`ячик. Їх пух цінується, так як він легкий і м`який.

Жива вага самок становить ≈ 11 кг, а самців ≈ 24 кг. М`ясо дуже смачне. Його подають навіть при королівському дворі Великобританії.

Біг 6, (Big6), (But)

Ці три абревіатури належать одному і тому ж важкого високопродуктивного кросу Білій широкогрудих індички. BUT - це значить British United Turkeys. У нас цей крос називають просто Біг 6. Він виведений в Англії, але тепер бренд торгової марки належить Туреччині.

Як видно з фотографії це потужні білі птахи з чорною ознакою на грудях. Вони активно набирають вагу і до сотого дня вже готові до забою. Зазвичай самці цього кросу важать більше двадцяти кілограм. Окремі особини досягають тридцяти і більше кілограм. Причому грудка, тобто частина філе становить третю частину від м`яса тушки.

Ще важчими є кроси Біг 9, BUT 8, BUT 9, дітища тієї ж фірми. Зовні вони всі схожі, тільки володіють ще більшою швидкістю набору ваги при меншій кількості кормів.

Універсал

Крос Універсал є результатом роботи російських селекціонерів. Він зареєстрований в цьому столітті, в 2003 році.

Їх зовнішній вигляд схожий на екстер`єр індичок Біг 6, але самці Не такі важкі. Індики кросу Універсал важать близько шістнадцяти кілограм, а індички близько десяти. Крім того, термін відгодівлі до забою у них вище, ніж у кросів зарубіжної селекції. Це, звичайно, мінус.

Але для присадибних господарств цей мінус може бути плюсом. Так як відсутність великої різниці в масі між особинами різних статей призводить до можливості природного запліднення самок і отримання запліднених яєць.

Чорна Тихорецкая

Вона дітище кубанських вчених-селекціонерів середини минулого століття. Назву отримала за кольором оперення і по станиці, в якій з`явилася. Розводять її переважно на Північному Кавказі.

Відноситься до легкого типу. Вага самця ≈ 10 кг, а самі ≈ 4 кг. Індичка готова до забою вже в чотиримісячному віці. Вихід м`яса у тушці становить 60%. Несучість ≈ 85 яєць. Інстинкт квочки добре виражений.

Екстер`єрні ознаки:

• перо чорне, має ледь помітний бронзовий відлив-
• міцне міцну статуру-
• невелика шия-

палеві індички

Для цієї породи характерна

• широке тулуб-
• маленька головка-
• потужні крила-
• рожеві сильні лапи-
• оперення відповідно до назви породи.

Вага індиків ≈ 12 кг, індичок ≈ 6 кг. Несучість ≈ 45 яєць.

Яку породу вибрати?

Відповідь на це питання залежить від наступних факторів

• часу, яким ви володієте для занять птахівництвом-
• умов на вашій присадибній господарстві-
• забезпеченістю кормами.

Але це не все. Перш ніж заводити індиків, треба з`ясувати які породи переважно розводять у вашій місцевості. Побувати в господарствах інших птахівників, оцінити чи підійде вам це заняття.

Зазвичай індиків заводять з метою отримання великої кількості дієтичного м`яса. Як ми розглянули в статті, найкраща в цьому плані Біла широкогрудих індичка і Біг 6. Але в цьому випадку у вас можуть виникнути проблеми зі штучним заплідненням. Так як природний спосіб утруднений через велику маси індика. Чи зможете ви організувати цей процес? Якщо немає, то тоді залишається купувати інкубаційні яйця або молодняк.