Якщо прибирання моркви була проведена своєчасно і використовувалися надійні способи зберігання, то коренеплід може зберігатися, практично не втрачаючи своїх якостей, протягом року. Більшість городників віддають перевагу вирощуванню овоч на своїй присадибній ділянці, щоб бути впевненим в екологічну чистоту продукту.
Зміст
- стан культури;
- температурний режим;
- особливості сорту;
- мета вирощування.
Кожен сорт має свій термін дозрівання, а потім морква, яка продовжує перебувати в землі, втрачає соковитість і солодкість.
Необхідно враховувати період, коли настає біологічна стиглість. До цього часу морква повинна мати певний розмір і забарвлення, відповідно до сортовими особливостями. При поганих погодних умовах така стиглість може зовсім не наступити, що часто відзначається у пізньостиглих сортів моркви. Необхідно проводити збір моркви по досягненню овочем технічної стиглості. Таке рішення викликає зниження терміну зберігання і знижує обсяг врожаю.
Температурний показник, при якому необхідно прибрати морква, як правило, становить від 3 до 5 градусів. У цей момент коренеплоди припиняють зростання, тому немає сенсу довше тримати морква в землі. Перші осінні заморозки повинні послужити сигналом, коли копати моркву. Садівники зі стажем стверджують, що при викопуванні морквини в теплу пору овоч може не витримати температурного перепаду при переміщенні в підвальне приміщення.
Правила збору пізньої моркви
Ці сорти характеризуються закінченням дозрівання при поступовому зниженні середньодобової температури. Їх можна тримати в землі до холодів.
Після зниження середньодобової температури у вересні сповільнюється зростання бадилля, але в той же час акумулюються мікроелементи в коренеплодах, і морква дозріває.
Овоч накопичує максимальну кількість корисних речовин, що сприяє збільшенню терміну лежкости.
Така вимога стосується, перш за все, пізніх сортів, вегетація у яких триває більше 110 днів. Прибирання моркви може починатися тільки з другої половини осені. Однак при зниженні температури до -3 градусів є ймовірність зараження врожаю сірою гниллю.
Прибирання середньостиглих плодів
У середньостиглих коренеплодів стиглість настає в проміжок між 80 і 100 цілодобово. Ці сорти досить соковиті, щоб використовуватися для свіжих овочевих салатів. Таку моркву прибирають, починаючи з 15 вересня. Більш тривале перебування в землі призводить до втрати соковитості і ущільнення м`якоті.
Час збору ранньої моркви
Час вегетації ранньої моркви досить невелике - не більше 80 днів. Дозрівання таких сортів доводиться на середину літа. Зазвичай проводять вибірковий збір у міру досягнення коренеплодом 1 см в діаметрі. Морква використовується в дитячому харчуванні, для приготування салатів, підходить для вживання в сирому вигляді.
Головний недолік ранніх сортів в тому, що коренеплоди не підлягають тривалому зберіганню. Якщо протримати морква в землі більш тривалий термін, коренеплоди розтріскуються і втрачають смакові якості.
Викопуючи в міру необхідності коренеплоди із землі, необхідно закопувати утворилися ямки, щоб ті не стали причиною проникнення морквяної мухи до поруч знаходяться коренеплодів.
Якщо вся морква з грядки забирається одночасно, то на її місце можна висадити представників капустяних (качанний салат, квасолю кустовую, брокколі, кольрабі або кольорову капусту).
Характерні ознаки для початку збирання
Знати терміни вегетації конкретного сорту моркви недостатньо, щоб точно визначити, коли прибирати морква з грядки. Важливо оглянути культуру візуально. Найбільш характерна ознака, який свідчить про дозріванні плодів, - пожовтіння бадилля, зокрема нижньої листя. Якщо почали міняти колір середні листя, це може означати, що рослина хворіє або термін збору вже упущений.
Ще один явний ознака дозрілої моркви - утворення бічних корінців. Ця особливість вказує утворення насіння. При наявності таких ознак збір відкладати не слід.
Правила збору
Правильно організована збирання врожаю допоможе надовго зберегти овочі в належних умовах без втрати якості. Слід припинити поливати грядки за 7 - 15 днів до початку збирання.
Викопувати коренеплоди краще в погожий сонячний день, щоб плоди не намокли під дощем, а потім краще зберігалися. Бажано звернути увагу на місячний календар - прибирання краще проводити в дні з порядку спадання місяцем. Як стверджують городники, це сприяє кращій лежкости врожаю.
Викопування і висмикування плодів
Невеликі плоди можна витягати з землі, висмикуючи за бадилля, не використовуючи садових інструментів. Але коренеплоди подовженої форми краще попередньо підкопувати вилами або лопатою. Бажано перед збиранням врожаю змочити грунт, що спростить процес витягування коренеплодів з землі. Після висмикування не рекомендується струшівать налиплу грунт, б`ючи морква одна об одну - цим можна нанести ушкодження.
Викопайте коренеплід, обережним рухом проводячи натиск на плече лопати, так як навіть незначне пошкодження коренеплодів може привести до зараження патогенними мікроорганізмами і подальшого гниття. Підкоп потрібно проводити подалі від коренеплоду - таким чином, щоб морква піднімалася разом з верхнім шаром землі.
обрізка бадилля
Якщо залишити листя у зібраних коренеплодів, бадилля поступово витягує соки з моркви. Зелень слід видалити після підсихання землі, що залишилася на коренеплодах.
Листя краще обрізати ножем. Зріз робиться по верхівці, приблизно на 2 мм заглиблюючись в коренеплід, але не рекомендується обривати листя руками. Це допоможе вберегти врожай від передчасного проростання навесні. Якщо коренеплоди призначені для отримання насіння, залишають по 1,5 - 2 см гички.
просушування
Очищені від бадилля коренеплоди розкладаються під навісом в тіні для просушування. На наступний день можна проводити відбір хворих і пошкоджених овочів.
Цілі і здорові забирають для подальшого закладання в льох на зберігання, а пошкоджені коренеплоди бажано використовувати незабаром і не класти разом з іншим урожаєм. Слід викинути примороженому екземпляри, так як у них втрачається здатність протистояти захворюванням.
Не варто тривалий час залишати морква для просушування на відкритому повітрі. Це викличе в`янення коренеплодів, знизить соковитість і смакові характеристики, зашкодить лежкости.
Закладка в льох
Полиці в погребі, де буде зберігатися урожай, попередньо обробляють розчином мідного купоросу. Морква можна помістити в ящики з прожареним піском. Періодично пісок зволожується для кращого збереження плодів. Іноді замість піску використовують деревна тирса хвойних дерев.
У деяких селах застосовують мелование, тобто опускають коренеплоди в розчин крейди, а потім сушать. Або просто проводять припудривание коренеплодів сухим порошком крейди. Це допомагає знизити ймовірність проникнення в плоди хвороботворних мікроорганізмів.
Відомий спосіб занурення призначеної для зимового зберігання моркви в розчин з лушпиння цибулі або занурення коренеплодів в рідку глиняну масу з подальшим висушуванням.
організація зберігання
Для забезпечення оптимального температурного режиму під час зберігання моркви в зимовий час, необхідно підтримувати в підвальному приміщенні температуру в діапазоні від 0 до +3 градусів. Важливе значення має відсутність світла і дотримання вологості повітря в межах 90%, особливо на початковій стадії зберігання.
Можна перед закладкою в льох витримати урожай при температурі близько +12 градусів, а потім провести вибірку пошкоджених примірників для поточних потреб. Тільки здорові плоди закладають на зберігання.
Зберігати зібраний урожай в поліетиленових пакетах можна, тільки ретельно просушити моркву. Коренеплоди щільно укладають всередині поліетилену, а потім перев`язують пакет. Для вентилювання можна зробити невеликі надрізи.
При зберіганні в ящику з піском його попередньо змочують з розрахунку на відро піску 1 літр води. На дно ящика насипають двосантиметровий шар піску, а в нього кладуться коренеплоди на деякій відстані один від одного, зверху знову засипають пісок.
Морква наталья f1
Морква долянка
Морква даяна
Морква зимовий нектар
Морква вітамінна 6
Як правильно проріджувати морква і буряк
Морква карамелька
Спосіб посадки моркви - приголомшливі результати
Морква настена