Темний картопля - це вже цікаво! Багато городників люблять вирощувати екзотичні культури або просто щось оригінальне. Сорт «Чорний принц» - з таких. Його головна відмінність - фіолетова шкірка. Але невже, зовнішній вигляд - єдине, чим цікавий темний картопля? Розберемося, чи знайдеться у цього сорту, крім оригінального виду, інші достоїнства.
Зміст
Селекція темного картоплі
Фахівці стверджують, що темний картопля прийшов в Росію з країн Південної Америки - тут цю культуру вирощують особливо активно. На сьогодні нашим городникам, спраглим екзотики на присадибній ділянці, пропонуються, крім «Чорного принца», такі сорти картоплі:
- «Фіолетовий вікінг»;
- «Негритянка»;
- «Китайський трюфель».
Але точне походження сорту «Чорний принц» невідомо. Є тільки гіпотези. Передбачається, що цей сорт вивели голландські або ізраїльські селекціонери. Є також думка, що під однією назвою об`єднано відразу кілька схожих сортів. «Чорного принца» в Держреєстрі культур РФ годі й шукати - він сюди не внесений. Проте, сорт дуже популярний у городників різних країн.
Таблиця 1
Характеристики сорту «Чорний принц» | |
Категорія дозрівання | среднеранний |
Період дозрівання, днів | 90 |
Крохмаль,% | 12-16 |
Маса бульб, г | 70-170 |
Кількість бульб в одному кущі, штук | 5-7 штук |
Урожайність, ц / га | до 100 |
форма бульб | овальні, злегка витягнуті |
колір шкірки | темно фіолетовий |
колір м`якоті | Світло-бежевий |
споживчі якості | хороший смак, збалансований, що не водянистий, після приготування бульби зберігають приємний картопляний аромат |
лежкость% | 97 |
регіони вирощування | культивують у всіх регіонах |
Ставлення до захворювань | стійкість до картопляного раку, нематоди золотистої, парші звичайної |
Зовнішній вигляд кущів | високі, прямостоячі, з помірно розлогими гілками |
Зовнішній вигляд листя | невеликі, світло-зеленого кольору, краї - хвилясті |
цвітіння | віночок з великих блакитних квіток, Ягодообразованіе невисока |
ступінь облиственности | середня |
Урожайність темного картоплі невисока, під одним кущем - не більше 7 бульб. Зате всі вони великі - нетоварного дрібної картоплі сорт практично не дає.
Оскільки сорт не відрізняється врожайністю, ростять його тільки як доповнення до інших сортам картоплі, засаджуючи частина ділянки. Бульби «Чорного принца» досить гарні - рівні, незвично забарвлені, з помірно тонкої і гладкою шкіркою. Очки неглибокі - вони не заважають чищенні бульб.
Порівняння з іншими сортами
Щоб оцінити споживчі якості і характеристики картоплі «Чорний принц», порівняємо його з іншими популярними сортами. У таблиці 2 - порівняння по врожайності і лежкості, в таблиці 3 - за змістом крохмалю.
Таблиця 2
Назва сорту | Урожайність, ц / га | Лежкость,% |
Чорний принц | до 100 | 97 |
Королева Анна | 390-460 | 92 |
Сифра | 180-400 | 94 |
Моцарт | 200-330 | 92 |
вектор | 670 | 95 |
Ліга | 210-360 | 93 |
Мілена | 450-600 | 95 |
Ельмундо | 250-345 | 97 |
Серпанок | 170-215 | 94 |
Від вмісту крохмалю залежить смак бульб і їх развариваемость. «Чорний принц» не темніє при розрізанні, а при готуванні разваривается, стаючи ніжним і розсипчастим. З бульб можна готувати пишне пюре, картопля-фрі, смажити, фарширувати, запікати.
Таблиця 3
Назва сорту | Вміст крохмалю,% |
Чорний принц | 12-16 |
Сантана | 13-17 |
Дезіре | 13-21 |
Ажур | 14-16 |
Бузковий туман | 14-17 |
Янка | 13-18 |
Тоскана | 12-14 |
Артеміс | 13-16 |
Шері | 11-15 |
Світанок київський | 18-19 |
чавунця | 12-15 |
Користь темного картоплі
Картопля з темною шкіркою цікавий для кулінарів і гурманів. У складі бульб присутні:
- мінерали;
- вітаміни;
- фенольні кислоти;
- антиоксиданти;
- антоціани;
- каротиноїди.
Ефект від щоденного вживання фіолетовою картоплі:
- уповільнення старіння;
- поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту і серцево-судинної системи;
- відновлення зору.
Але в темних коренеплодах є і шкідливі речовини. Наприклад, соланін - природний отрута, що міститься в малих кількостях в будь-якому картоплі. Якщо картопля зберігати неправильно, концентрація соланіну зростає. Позеленілі ділянки потрібно, не шкодуючи, зрізати.
Переваги і недоліки
Посадка темного картоплі приносить більше морального задоволення, ніж справжньою вигоди. Його не вирощують агрохолдинги і великі фермерські господарства. Темним картоплею цікавляться зазвичай городники-любителі і дачники - вони ростять його, скоріше, заради задоволення, ніж через будь-яких агротехнічних або смакових переваг. Плюси і мінуси сорту «Чорний принц» - в таблиці 4.
Таблиця 4
переваги | недоліки |
Мало харчового інтересу з боку колорадського жука | Бульби залучають медведку |
Високий вміст білка, вітамінів, бета-каротину, цінних амінокислот | У місці хвостика бульби є розлучення або плями зеленого кольору - тут накопичується отрута соланін |
Зростає на різних типах грунтів | Варка займає вдвічі більше часу, ніж у звичайної картоплі |
Стійкість до раку, парші та нематоди | невисока врожайність |
Смачні та ароматні бульби | Чутливий до поживності грунту |
Добре зберігається і транспортується | Чутливий до чорної ніжки та фітофторозу |
Стійкість до спеки і посухи | невисока врожайність |
підготовка ґрунту
Підготовку грунту під картоплю можна розділити на два етапи:
- осінній. Під картопляні плантації грунт готують з осені. Землю, відведену під картоплю, перекопують. Рекомендується внести добрива під час осіннього перекопування, тоді не доведеться робити це навесні. На кожен квадратний метр - 10 кг перегною і 200-300 г деревної золи. Деякі городники сіють на ділянці сидерати - жито, овес і т. П., Які переорюють по весні.
- весняний. У квітні-травні в грунт вносять доломітове борошно або комплексні мінеральні добрива. Роблять повторну перекопування. Щоб підвищити врожайність, прямо в лунки додають перегній і золу.
Якщо картопля висаджується на ділянку з важкими грунтами і з частим застоєм вологи, необхідно використовувати гребньовій метод.
Підготовка картоплі до посадки
Правила підготовки картоплі до посадки:
- На посадку відбирають здорові бульби середнього розміру, насиченого темного кольору. Насіннєвий матеріал відбирають під час прибирання. Навесні бульби перебирають повторно - прибирають хворі, які не перезимували картоплини.
- За 2-4 тижні до посадки насіннєву картоплю ставлять в освітлене місце - на пророщування. Коренеплоди необхідно позеленівши. Вони на світлі накопичують отруту - солонін, який відлякує гризунів.
- Обробляють бульби «Фітоспорін» або розчином мідного купоросу. Також можна замочити бульби в стимуляторе зростання.
Терміни і способи посадки
Ніякої особливої посадки екзотичний картопля не вимагає. Цей сорт невибагливий, його вирощування є навіть початківцям городникам. Досить дотримуватися стандартних правил агротехніки. Що потрібно пам`ятати при посадці будь-якого картоплі:
- Місце під посадку вибирають на добре освітленій ділянці, без протягів і з захистом від затоплення.
- Оптимальний час висаджування визначається по температурі грунту - вона повинна досягти + 7-12⁰С. Термін висадки для кожного регіону свій, крім того, потрібно враховувати конкретні погодні умови.
Способи посадки:
- Стандартний. На ділянках, де не буває застою вологи, картопля висаджують рядами. Бульби укладають в лунки або прокопані траншеї. Параметри посадки:
- відстань між бульбами - 20-30 см;
- глибина лунки - 10 см;
- відстань між рядами - 70 см.
Правила догляду
Фіолетовому картоплі для розвитку і формування великих коренеплодів потрібен стандартний набір агротехнічних заходів:
- полив. Сорт любить своєчасне зволоження. Для зростання йому необхідний рясний полив. Кращий варіант - організація крапельного зрошення. Число поливів залежить від погодних умов. При сприятливій погоді може вистачити трьох поливів:
- при появі сходів;
- при появі бутонів;
- коли кущі картоплі відцвітуть.
Основні шкідники і заходи боротьби з ними
Найбільше фіолетовий картопля пошкоджують колорадські жуки та дротяники - личинки жука-Щелкунов, прогризають ходи в бульбах. Крім обробки хімічними та біологічними препаратами, в боротьбі з усіма шкідниками рекомендується вдаватися до агротехнічним заходам:
- мульчування міжрядь соломою, тирсою або скошеною травою (докладніше про мульчировании грунту читайте тут);
- своєчасне прибирання бур`янів.
Таблиця 5
шкідник картоплі | заходи боротьби |
Колорадський жук |
|
Проволочник |
|
Летючі комахи - картопляна міль і інші. |
|
Найефективніші препарати проти колорадського жука - Актара, Регент, Корадо, Престиж, Командор, Блискавка, Апачі, Танрек, табу.
Небезпечні захворювання і заходи боротьби з ними
Сорт стійкий до більшості картопляних хвороб, однак перед фітофторою він може не встояти. «Чорний принц» також може дивуватися чорною ніжкою й кільцевою гнилизною. Заходи боротьби із захворюваннями - в таблиці 6.
Таблиця 6
хвороба картоплі | заходи профілактики | заходи боротьби |
фітофтороз |
| При перших ознаках фітофтори, кущі викопують і знищують. |
Кільцева гниль |
| Обробка інсектицидами комплексної дії - Шарпей, «Сироко», «Танрек» та іншими. |
Чорна ніжка |
|
|
Запобігти багатьом захворюванням допоможе предпосадочная обробка бульб:
- Осіння обробка насіннєвого матеріалу препаратом «Максим КС» - 0,2 мл на 1 кг. Або весняна - 0,4 мл на 1 кг.
- Обробка будь-яким бактеріальним препаратом. Наприклад, «Фітоспорін» - 0,4-0,5 кг / т, «Бактофітом» - 3-5 кг / т, «Інтегралом» - 2 л / т.
Як зібрати і зберегти врожай без втрат?
Збір фіолетових бульб можна починати через 2-2,5 місяці після посадки. Про що потрібно знати:
- За тиждень до збирання скошують всю бадилля.
- Перш ніж закласти бульби на зберігання, їх сушать 1-2 години на сонці.
- Це сорт зручний тим, що не потребує сортування - все бульби виростають одного розміру. Дрібних картоплин «Чорний принц» не дає.
- Після сушіння бульби розкладають по ящиках і поміщають в сухе темне місце. Зверху можна насипати трохи тирси - вони вбережуть коренеплоди від надлишків вологи.
Відгуки городників
Для фермерів темні сорти картоплі не уявляють особливого інтересу - у них невелика врожайність, а цей фактор для промислового виробництва - вирішальний. А ось городники-любителі завжди із задоволенням експериментують, висаджуючи незвичайні сорти овочів, в тому числі і темний картопля «Чорний принц».
«Чорний принц» залучає городників, як зовнішнім виглядом, так і своїми смаковими якостями. Сорт добре росте в холодну і дощову погоду, що не може не зацікавити овочівників з регіонів з прохолодним літом.