Особливості зберігання картоплі в квартирі

У коморі

Комора послужить хорошим картоплесховища будинку, якщо правильно підготувати приміщення до прийому врожаю:

1. Просушити приміщення, провітривши або встановивши тепловентилятор.
2. Побілити стіни для дезінфекції, провітрити після обробки.

Зберігати картоплю краще в плетених кошику з кришкою, при відсутності такої - в дерев`яному ящику, металевої ємності з кришкою, попередньо виконавши отвори для вентиляції. Підійдуть паперові і ткані мішки. Самий крайній спосіб - насипом, але так картопля швидше зіпсується.

Та й доступ до інших продуктів буде незручним. Складність зберігання в коморі полягає в погану вентиляцію, можливе підвищення вологості і температури, що приведе до псування бульб, швидкому поширенню гнилі.

У коридорі або під`їзді

Технічні коридори менш опалювальні, тому овочі там зберігаються краще. Негативний момент - можливість розкрадання врожаю. Якщо ж під`їзд охороняється, то, оснастивши ящик з картоплею міцним замком, можна зберегти запаси до весни.

На балконі

Провітрюване, менш опалювальне приміщення в багатьох квартирах балкон. Влаштувавши міні-холодильник з дерева або фанери з подвійними стінками і утеплювачем, картопля зберігають там всю зиму.

Мінус в тому, що простір обмежений, на не засклений балконі без додаткових заходів утеплення в сильні морози овочі зіпсуються безповоротно.

В холодильнику

Добре збережуться бульби на кухні в холодильнику, в овочевому відділенні. Проблема в кількості: весь обсяг картоплею не заповниш. Так зберегти можна тільки кілька кілограмів.

Види тари для закладки картоплі на зберігання

Зберегти урожай до наступної весни в домашніх умовах можна, використовуючи правильну тару:

1. Паперові, ткані мішки: забезпечать вентиляцію, доступ вологи з повітря. Порційне зберігання в мішках убезпечить бульби від поширення гнилі.
2. Дерев`яні або пластикові ящики, придбані в сільськогосподарському магазині. Вентиляційні отвори допоможуть запобігти утворенню гнилі, забезпечать компактне розміщення в приміщенні. Фортеця ящика від 30 кг.
3. Саморобні дерев`яні ящики послужать екологічно чистою тарою. Для повітрообміну краще виконати отвори по всьому периметру.
4. сучасні термобокси, обладнані автоматичною системою регулювання температури, збережуть овочі в свіжому вигляді до весни, але їх покупку визначить вартість і споживання електроенергії.

Як збільшити терміни зберігання картоплі

Щоб бульби збереглися тривалий період, існує декілька хитрощів:

1. Після покупки або збору врожаю не можна відразу закладати картоплю на зберігання. «Карантин» протягом 10 днів покаже зіпсовані бульби, які потрібно видалити з переважної більшості.
2. Позеленілі картоплини зберігати не можна: вони містять отруйний соланін.
3. Переклавши овочі шарами хвої, горобиновими листям, що містять фітонциди, збільшать терміни зберігання і збережуть зовнішній вигляд бульб.
4. Також вбережуть від освіти гнилі суха полин, папороть і бузина, засипані в мішки або ящики.
5. Переклавши листям м`яти бульби, уповільнюють їх проростання.
6. Імбир, буряк відчувають себе краще поруч з картоплею, одночасно прибираючи зайву вологу, знижуючи ризик загнивання.

Які сорти зберігаються найкраще

Смакові якості і зовнішній вигляд протягом всієї зими зберігають середні та пізні сорти картоплі:

При правильній закладці на зберігання картопля не втратить своїх смакових якостей до появи нового врожаю.

Таким чином, заздалегідь підготувавшись до зберігання значної кількості картоплі в квартирі і дотримуючись нескладні умови, можна забезпечити свою сім`ю запасом овоча на всю зиму і не турбуватися про підвищення цін на нього в зимовий період або про його товарних якостях на прилавках магазинів і базарів в сильні морози.