Чорні сорти перців

Для багатьох стане відкриттям, що чорний перець - це не тільки ароматна, гірка пряність, але і, звичний для садівників болгарський перець, зростаючий повсюдно на присадибних ділянках. Так-так, звичайний перець, але з незвичайною забарвленням. Сортів чорних перців досить багато, але не всі садівники знають про них, а деякі просто не вирішуються їх вирощувати. А адже в вирощуванні сорту перцю чорного кольору немає нічого складного!

посів насіння

Сіяти насіння починають з середини лютого, якщо не встигли можна відстрочити посів до перших чисел березня. Заготовлену з осені землю треба занести в тепле приміщення, дати їй час гарненько прогрітися, розпушити і полити теплою водою. Посіяти насіння чорного перцю в ємність із землею і накрити її плівкою до проростання насіння.

Тоді проростуть навіть насіння 3-х або 4-х-річної давності, і максимум на десятий день з`являться дружні сходи. Ємність з насінням не повинна стояти на батареї, так як земля пересохне, і зійшли паростки просто загинуть. Допускається перебування цієї ємності біля батареї для створення необхідної температури для проростання.

Дії після появи сходів

Коли сходи стануть масовими, потрібно знизити температуру навколо перців. Як це зробити? Треба винести ємність з розсадою в теплицю, бажано опалювальну, в якій потрібно підтримувати температуру близько + 15 ° С. Ця процедура називається загартовуванням розсади. Потім температуру слід підвищити приблизно до 25 градусів.

пікіровка розсади

Після того як з`являться два або три справжніх листочки, розсаду слід распикировать з використанням торф`яних горщиків. Перед початком пікіровки землю в ємності з перчиками потрібно добре полити, щоб при добуванні сіянців не заподіяти їм шкоди і витягнути разом з корінцями.

На цьому етапі бажана підгодівля комплексним добривом. Необхідно уважно стежити, щоб не з`явилися будь-які шкідники типу попелиці, павутинного кліща або савки. При перших же ознаках шкідників, потрібно провести обробку.

Якщо розсада вирощується з дотриманням цих правил, то через пару місяців після сходів вона повинна мати по 12 добре розвинених листків, міцний стеблинка, а висота її повинна бути не менше 25 см.

Висаджувати розсаду в грунт слід після установки стабільно теплої погоди, грунт повинен встигнути прогрітися хоча б до +10 градусів. Було б непогано внести в неї перегній або компост. Рослини висаджувати не густо, дотримуючись інтервал у 35-45 см. У кожну луночку можна кинути по жменьці деревної золи.

Коли перці укореняться, можна внести підгодівлю у вигляді комплексних добрив і сечовини. Таку процедуру зазвичай роблять двічі за сезон.

Але і заливати його теж не годиться. Якщо на вулиці спека, досить поливати перець два-три рази за тиждень не холодною водою.

Останнім часом з`явилося безліч нових сортів перцю всіх кольорів веселки, серед них і чорний або наближений до чорного за кольором.

Сорти чорних перців

Загальна властивість чорних перців - схожість за смаком з зеленими. При запіканні чорний перець змінює свій оригінальний колір в бік зеленуватого. Він дуже хороший в салаті або при приготуванні овочевого рагу.

«Чорний цукор»

Сорт перцю з категорії солодких (болгарських). Досить ранній гібрид, повна зрілість настає через 100 або 110 днів після сходів. Даний сорт прекрасно себе почуває і в теплиці, і у відкритому грунті. Висота куща близько 0,8 м, плоди мають форму конуса з гострою верхівкою, маса плода приблизно 90 грам, товстостінний (до 6-ти мм). Колір змінюється від темно-фіолетового до темно-вишневого. За смаком соковитий і солодкий. У теплиці дає урожай близько 7-ми кг з квадратного метра.

«Пурпурне дзвін»

Дуже ранній сорт (75-85 днів від сходів).

Прекрасно росте у відкритому грунті, висота кущика не перевищує 80 см. Плід має форму, злегка нагадує куб, великий, з зразковим вагою в 170 грам, з товщиною стінки до 7 мм. Сорт стійкий до вірусних захворювань, таким, як тютюнова мозаїка і картопляний вірус.

«Чорний кінь»

Відноситься до ранньостиглий сортам (95-100 днів). Зростає і на відкритій грядці, і під плівкою. Виростає досить високим і дає високий урожай (до 15-ти плодів на кущі), тому потрібно підв`язка на опору. Плоди потужні, вага досягає 0,25 кг / шт, колір змінюється від темно-фіолетового до темно-червоного, стінки товстенькі (до 1 см). Смак плодів відмінний, вони дуже соковиті і солодкі. Даний сорт пристосовується до несприятливих погодних умов, стійкий до вірусів. Урожай досягає 7,5 кг з квадратного метра.

«Багіра»

Одна назва чого варта! Дуже красиві, глянцеві плоди з чудовим смаком досягають маси до 0,35 кг, товстостінні (до 0,9 см), колір змінюється від чорно-шоколадного до червоно-шоколадного. Сорт ранній, кущик невисокий - приблизно 50 см. Вирощується що під плівкою, що на відкритій грядці.

«Мулат»

Гібрид середньостиглої терміну дозрівання (приблизно 130 днів). Зростає в теплиці. Кущ досить розлогий, має середню висоту. Плоди з глянцевим блиском, з формою подовженого куба, маса плода близько 170 грам, стінки завтовшки приблизно 7 мм. Відрізняється сильним перцевим ароматом. Сорт добре переносить невелике похолодання.

«Солодкий шоколад»

Сорт виведений сибірськими селекціонерами. Пізньостиглий (приблизно 135 днів від сходів). Висота куща близько 0,8 м. Плоди подовжено-пірамідальні, вагою 125 грам. Колір спочатку темно-зелений, потім шоколадний, що найцікавіше, колір всередині плоду - червоний. Прекрасно себе почуває і в теплиці, і на відкритій грядці. Хороший імунітет до перцевим хвороб.

«Чорний кардинал»

Сорт відноситься до середньостиглих (близько 120 днів). Кущ виростає до 0,6 м. Плід змінює колір від чорного до яскраво-червоного, нагадує за формою усічену піраміду. Смак перчика солодкий, з соковитою м`якоттю. Дивує врожайність цього сорту - з квадратного метра близько десяти кілограм.

«Циганський барон»

Дивно красива рослина! Невисокий кущик (45-50 см) з зелено-фіолетовими листочками і квіточками, компактний. Плоди невеликі, всього 7-8 см в довжину, забарвлення від синьої до фіолетової і чорної, а коли дозрівають, перламутр. Ростуть перці своєрідно - кінчиками вгору у вигляді ошатного букета. Дуже красиво виглядає в зимових заготовках. Сорт надзвичайно урожайний (до 8-ми кг / кв.м)

Відгуки про сортах чорного перцю