Чи існує осиний мед і чим він відрізняється від бджолиного

Дорослі особини можуть запилювати рослини і харчуватися нектаром, як і бджоли, завдяки цьому вони теж можуть створювати мед, не вдаючись до особливих зусиль. Вони переносять нектар на своїх лапках, і тому на стінках вуликів збирається незначне напилення нектару. Це так званий наприск, який складається з суміші нектару квітів і пилку.

Незважаючи на те що рівень еволюційного розвитку ос значно нижче, ніж у бджіл, їх мед був протягом століть ласощами для аборигенів Американського континенту. У державах центральної Америки і Африки в даний час існують люди, які для отримання цього продукту займаються розведенням медоносних ос.

Збирають його зазвичай вручну, що є досить небезпечним заняттям, так як осині сім`ї захищають свої вулики від непрошених гостей. Основним споживачем даного продукту є країни Азії, так як вважають його відмінним ліками для нормалізації чоловічого і жіночого здоров`я.

Які види можуть робити мед

З точки зору еволюції медоносні оси відносяться до стародавніх комах. Розглянемо докладніше, які види можуть виробляти даний продукт. У світі існують два маловідомих підродини цих особин, які здатні в своїх гніздах відкладати даний продукт.

Південна Полібія

До них можна віднести Південну Полібію (наукова назва - Polybia Occidentalis) І Brachygastra lecheguana. Цей вислів означає, що її називають мексиканської медоносної осою. Проживають ці дивовижні комахи в Південній Америці, Мексиці і в тропіках на півдні Сполучених Штатів Америки.

Це сімейство членистоногих має великий ареал проживання. На півдні США і на території Мексики можна зустріти вид Полібія Окціденталіс (Polybia Occidentalis). Вони здатні накопичувати значну кількість нектару у вулику. Дані комахи за своїми звичками схожі на бджіл, і тому необхідно з`ясувати, чи збирають вони квітковий нектар для виготовлення меду.

Полібії не тільки запилюють квітки своїми волохатими тільцями, але і переробляють, накопичують квітковий нектар, який схожий на результат бджолиного праці. На генетичному рівні у ос не закладена інстинкт запасати мед про запас, так як вони не здатні старанно працювати, як їх близькі родичі бджоли.

Brachygastra lecheguana

Дані комахи належать до сімейства складчатокрилих. Мексиканська медоносна - невелика оса довжиною до 1 см, що відноситься до хижих полістиро. Оси споруджують гнізда діаметром до 0,5 метра в кронах дерев, що відрізняються від бджолиних сот не тільки розміром, але і своїм складом. Членистоногі ведуть груповий спосіб життя, схожий з бджолиним.

Їх організм не містить необхідних ферментів, які сприяють виробленню воску, необхідного для будівництва сот. На цей процес витрачається матеріал, схожий на папір, утворений шляхом пережовування деревини, стебел рослин і верхнього шару кори деяких дерев. Отриманий матеріал оси змочують своєю слиною, тим самим склеюючи його.

Осині сім`ї численні, з чітко розподіленими функціями, що складаються з матки робочих особин, воїнів, а також трутнів. Ці комахи унікальні тим, що нарівні з бджолами здатні продукувати мед. Оси не виробляють його про запас, а тільки необхідну кількість для прожитку сім`ї.

Чи можна їсти осиний мед

Даний продукт слід вживати в їжу, якщо ви на 100% впевнені, що він зроблений медоносними комахами. У сучасній Росії і Україні через невідповідні кліматичних умов такі комахи зустрічаються дуже рідко і створюють ласощі виключно для особистого прохарчування. Ризиковано вживати в їжу нектар, так як він може бути зібраний з пилку отруйних рослин і здатний завдати шкоди здоров`ю людини.

Опис і особливості смаку меду

Осиний мед за смаком схожий на квітковий нектар з приємним післясмаком, який часто залежить від регіону проживання. Для запилення робочі оси вибирають квіти поблизу свого гнізда, тому кожна кладка має індивідуальний смак і запах. Крім цього, через особливості в будові глоткових залоз, комаха не може виробляти потрібні ферменти, за допомогою яких відбувається перетворення нектару в цінний продукт.

Отримана субстанція відрізняється від меду бджіл не тільки хімічним складом, але і рядом характеристик:

• консистенція значно густіше, ніж у бджолиного продукту-
• містить незначну кількість ферментів-
• має високий вміст сахарози і білка, а також кальцію і мінералів.

На відміну від бджолиного, осиний мед швидко кристалізується і засихає, не втрачаючи придатності до вживання. На вигляд він темно-коричневого оттенка.Многіе люди люблять вживати мед в їжу, і вони можуть навіть не замислюватися над тим, хто дає цей продукт. Слід розуміти, що він є результатом діяльності не тільки бджіл, а й ос.